имейте ввиду - апостиля в Китае нет, где-то была темка по этому поводу. есть лишь процесс легализации документов - он в чём-то заменяет собой апостиль, но сам этот процесс более геморный, чем апостиль.
ФАК можно и сделать, но комментарии госорганов на оформление подобных документов частенько меняются (хотя, справедливости ради, нужно признать, что основные моменты остаются практически неизменными), а кроме того, таких ФАКов должно быть много - на каждую провинцию, на каждый город - так как правительство каждой административной единицы имеет право (и активно им пользуется) вносить свои требования, подзаконные акты и регуляции, а также дополнительные требования по вопросам оформления виз, трудоустройства в частности и вопросам взаимодействия с иностранными гражданами вообще.
но, опять же, абсолютно с вами согласен - хоть в каком-то виде ФАК нужен.