В общем, здесь - о еде. От "Я в Караганде пытался сварить "хар шөл", подскажите, какого он должен быть цвета?" до вольного описания мест, где можно вкусно и разнообразно покушать в любом населенном пункте Монголии. Наверное и от всего прочего креатива на околоресторанную тему, от иллюстраций и рассуждений на предмет национальных кухонь, тема также, только выиграет. :)
Кстати, думаю, хорошая идея. Меня удивляет, что в УБ до сих пор отсутствует хороший русский ресторан, где можно было бы выпить и закусить по-русски. Чёрт, давно не ел блинов нормальных с икоркой (черной, красной - м-м-м, уже слюнки текут), копченую рыбку какую-нить тоже хотелось бы. Думаю, не я один такой в этом городе. А работать на большого русского дядю и замыкаться только на работе этого самого одного дяди скучно, думаю.
Quote from: Peter(sburg) on 20 November 2007 06:54:30
Кстати, думаю, хорошая идея. Меня удивляет, что в УБ до сих пор отсутствует хороший русский ресторан, где можно было бы выпить и закусить по-русски. Чёрт, давно не ел блинов нормальных с икоркой (черной, красной - м-м-м, уже слюнки текут), копченую рыбку какую-нить тоже хотелось бы. Думаю, не я один такой в этом городе. А работать на большого русского дядю и замыкаться только на работе этого самого одного дяди скучно, думаю.
Начну с плохой новости - в этом году черная икра из России появится вряд ли, а если и будет в продаже, то "пиратская". Слышал, что её заготовка приостановлена в связи с огромными масштабами браконьерства.
А по теме ресторана... видите ли... русские в плане ресторанов с восторгом используют то, что уже имеется (речь не о "матрешке", "ссср" и т.п.) Рестораторство, как таковое, только сейчас в России зарождается, но до сих пор в массе городов, поход в ресторан - это событие, а никак не простой прием пищи. Цены в ресторанах традиционно такие, что готовить дома, в т.ч. из полуфабрикатов - в десятки раз дешевле. То есть в подавляющем большинстве случаев, даже если учесть дорогую аренду, например, и оплату персонала, речь все равно о привычно огромной норме прибыли. Так же, как и джинсы, подорожавшие по дороге из Китая в 15-20 раз, будто каждой паре купили отдельный авиабилет, ресторационный бизнес "а-ля русси" предполагает не просто быстую окупаемость, а прямо-таки моментальное обогащение хозяев. Вот поэтому с мнгольской традицией накручивать минимально, такой подход и не конкурирует и новых ресторанов не возникает.
Ну а работать, к счастью, можно "и не на большого русского дядю", а на монгольского дядю, например. Убавляет ненужной суеты и чувства изоляции ;)
Чтобы не быть голословным, я здесь приведу ссылочку на одну узкую дискуссию об общепите в Зеленограде: http://community.livejournal.com/zelenograd/1199117.html
Для справки, в этом городе обкатывалось все новое , что появлялось в СССР, а потом в России. Вежливость на улицах и в магазинах - на порядок выше, чем в любой произвольной точке страны, прекрасная экология, все под рукой и очень удобно, почти идеальная чистота. Это, к слову, сателлит Москвы. Теперь можете преставить, если такое происходит ТАМ, то что же в других местах? Просто готовить традиционную еду без соблюдения "ресторационных традиций" - невозможно. Захотите ли вы получить такой набор? Сомневаюсь...
PS Конечно, не полный негатив, нет. В Москве я люблю "Гоголь", "Ёлки-Палки", из фастфуда - "Крошку Картошку".
PPS Говорят, очень приличная русская кухня в УБ на первом этаже "Славянки", сам не знаю, увы не проверял.
Да хрен с ней, с икрой. Тем более до сознательной жизни терпеть ненавидел этот продукт, т.к. мой отец, большой гурман и любитель икры, объяснял происхождение данного продукта довольно своеобразно – тараканьи яйца, это чтобы - я так сейчас понимаю - не делиться.
А почему бы не переименовать Зеленоград в Баксоград, а? Или это в путинской России не пройдет? Да, лучше уж забудем.
В Москве понравился ресторан "Ермак". Кажется целая сеть даже существует этих ресторанов. В предпоследний раз, когда был в России сделал большую теоретико-практическую ошибку, что согласился взять в спутники корейцев-американцев и что обслуживали нас корейцы-россияне. Не вылезали из корейских ресторанов, аж провонял весь кимчой ихней.
А "Славянка" это где? "Матрешку" вот знаю, был один раз и больше туда не ходок, т.к. водка была у них воронежского (!?) розливу.
Да и еда - черт, чуть не забыл про главное - не ах.
Славянка, насколько понимаю, это либо считается, что в самом 15-м микрорайоне, либо где-то совсем рядом. Гостиница, а на первом этаже - ресторанчик. Знаю только как рулить туда, а отзывы слышал от знакомых. А вот с "матрешкой" плохо вышло у моей жены. Она кореянка наполовину, но часто её принимают за монголку. и есть такая особенность: баранину часто ведь добавляют в другое мясо, чтобы его улучшить - придать настоящего в честном понимании вещей, мясного вкуса. А она у меня не может баранину. Совсем ;) В общем, долго там спорила, что этот ухрийн - не ухрийн никакой, потому что пахнет не так. Он на неженка, сама - повар отличной квалификации, правда, по части греческой кухни (к русской весьма радостно близко), но тут себя не пересилишь. Непривычному носу, весьма критично, это я уже давно не различаю ;)
А как же украинские ресторанчики? Которые "Корчма" и "Ukrainian brother"? Там сало дают настоящее и горилка "Нимирофф", которой сейчас вся Россия с удовольствием пользуется. Или не то? По мне, то я просто таю, когда виду монголок в украинской национальной одежде. Красиво очень и необычно. И пирожки хорошие ;)
Okay, поишшу. А "ухрятину" (говядину) действительно трудно перепутать с "хониной" (баранина). У меня самого после долгого пребывания за границей наблюдается почти что отвращение к "хонине", правда потом опять привыкаю.
"Корчма" да, устраивает, но опять же хочется новизны какой-то, а то там все их блюда (мясо самого Опанаса ;), например) уже приелись. Сало-то я сам умею делать (или мне так кажется). А что за "Ukrainian Brothers"?
Quote from: Peter(sburg) on 16 February 2008 10:48:52
"Корчма" да, устраивает, но опять же хочется новизны какой-то, а то там все их блюда (мясо самого Опанаса ;), например) уже приелись. Сало-то я сам умею делать (или мне так кажется). А что за "Ukrainian Brothers"?
Да там, над тем самым украинским рестораном, который напротив отеля Чингиз, такая вывеска есть - "Ukrainian cousin" (это я по первости обмишурился). Думал, что есть фото вывески, а сохранилось только расплывчатое - изнутри:
(https://polusharie.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.prygoff.com%2Fptichnique%2Fub1%2FDSCN9742.jpg&hash=8ace3345fe29737adf562944f36dca8f502c6dda)
А, тогда понял. Это и есть "Опанас", знаю, спасибо. Но, по-моему, вывеска должна выглядеть как "Ukraininan cuisine" (Украинская кухня), а не "Ukrainian cousin" (Украинский кузен (Понс :))).
Quote from: Peter(sburg) on 16 February 2008 11:20:41
А, тогда понял. Это и есть "Опанас", знаю, спасибо. Но, по-моему, вывеска должна выглядеть как "Ukraininan cuisine" (Украинская кухня), а не "Ukrainian cousin" (Украинский кузен (Понс :))).
Ну точно! ;) Один раз неправильно посмотрел и понеслось. Посыпаю голову пеплом! ;)
Думаю, что "Украинский кузен" тоже неплохо звучит, с намеком таким, знаете ли, для российских экспатов в городе. Мол, свои мы в доску, захаживайте. Короче, удачный такой ход рекламный... был бы, но не?
Quote from: Peter(sburg) on 18 February 2008 12:39:11
Думаю, что "Украинский кузен" тоже неплохо звучит, с намеком таким, знаете ли, для российских экспатов в городе. Мол, свои мы в доску, захаживайте. Короче, удачный такой ход рекламный... был бы, но не?
Ну да, ну да, однако, по тенденции, когда все государственные аббревиатуры копируются с понятно чьих, боюсь, назвали бы "Украинский брат" и филиал - "Украинский брат - 2". Вообще же, ребята (местные украинские рестораны) оригинальны и вне этой шутки им полный "респект", как говорят нынче в молодежных форумах. Молодцы!
Quote from: Hyperborey on 18 February 2008 13:30:03
Ну да, ну да, однако, по тенденции, когда все государственные аббревиатуры копируются с понятно чьих, боюсь, назвали бы "Украинский брат" и филиал - "Украинский брат - 2". Вообще же, ребята (местные украинские рестораны) оригинальны и вне этой шутки им полный "респект", как говорят нынче в молодежных форумах. Молодцы!
В ответ на это предлагаю открыть русский ресторан с названием "Русский брателло". За копирайт деньгов не возьму, пользуйтесь кому понравится. Хотя нет, чересчур "ф глас" получается. Лучше переименовать один из итальянских ресторанов, например, Maggiano рядом с МИД в "Bratello". Еда нормальная там у них и музыка тоже хорошая, всегда играют моего любимого Michael Buble, не тот отстой (Бони Эм с СиСи Кэтч, кошмар!), что у Светки (надеюсь, ее некоторые знают) в ее новом "Алтан гадас" рядом с цирком. Зато еда у нее отменная, на мой вкус.
Quote from: Peter(sburg) on 19 February 2008 08:24:29
В ответ на это предлагаю открыть русский ресторан с названием "Русский брателло". За копирайт деньгов не возьму, пользуйтесь кому понравится. Хотя нет, чересчур "ф глас" получается. Лучше переименовать один из итальянских ресторанов, например, Maggiano рядом с МИД в "Bratello". Еда нормальная там у них и музыка тоже хорошая, всегда играют моего любимого Michael Buble, не тот отстой (Бони Эм с СиСи Кэтч, кошмар!), что у Светки (надеюсь, ее некоторые знают) в ее новом "Алтан гадас" рядом с цирком. Зато еда у нее отменная, на мой вкус.
... или по гламурным тенденциям в РФ - "Братуччи". И модно звучит и смысл отражает. Правда, я в такое заведение бы не зашел, потому что по "уставу" играть там должен шансон, а за не очень чистыми столами - эти самые "слышь, братан, а ты чо, типа, кароче тут живешь, чтоли? Это, короче, выручай, братан, есть движение замутить баб-парилку-газ-квас, третьим будешь?". Ко мне, кстати, в Тан де муне раз мужички с вопросом о девочках подошли, вот это было даааа, нечто.
Дабы сохранять полезность темы, пару моих ресторанных фишек:
- "Банана мала" (напротив русского посольства) - там есть "лечебный" тайский суп "Том ям", который помогает от любого ментального клина или просто головной боли. Место не скромное, а просто мегаскромное, но готовка исключительно мне нравится. Официанток красивых уж нет там, не сезон видать. Мастерство повара (Дэвида) определяется просто: он из обыкновенных вещей делает шедевры. Скажем, простая яичница с помидором там такая вкусная, что дома ни за что не повторить.
- ".... а вот я не помню, как называется этот бразильский ресторанчик, что напротив 13-го микрорайона, если свернуть с центральной дороги в сторону Нарантула, слева, сразу за заправкой, в здании отеля вроде. Для семейных мероприятий опробованное место. Очень советую заказать их "буфет". Вот только уходить оттель сложно, еле движешься. Вкусно все очень ;)
Алтан гадас... хм... буду тестировать, спасибо ;)
Спасибо за инфу про банану эту малу, не знал. А про "том ян кум" знаю и очень уважаю даже. Насколько я заметил, в Тайланде и Лаосе без этого супа ни одна трапеза не обходится. Даже, как сейчас вспомнил, считается одним из вкусных супов в мире наряду с борщем же. Что, на мой вкус, соответствует истине.
Бразильский ресторан тоже знаю, правда, забыл как называется. "Тропикана" какая-то банальная или вру? А насчет порций - да, они мясо уважают и смеются над монголами, которые хвастаются мясоедством, но не могут управиться с килограммовым почти стейком... за один присест.
Quote from: Peter(sburg) on 19 February 2008 10:24:36
Спасибо за инфу про банану эту малу, не знал. А про "том ян кум" знаю и очень уважаю даже. Насколько я заметил, в Тайланде и Лаосе без этого супа ни одна трапеза не обходится. Даже, как сейчас вспомнил, считается одним из вкусных супов в мире наряду с борщем же. Что, на мой вкус, соответствует истине.
Где-то слышал, что Том ям называют достаточной причиной для существования тайской кухи, как таковой, ибо, это чуть ли не единственный её "брилиант" такой величины. Но я извращенец и ем тоько куриную модификацию этой радости. С мрскими гадами, это как-то не по мне.
А на позпрошлых выходных, двумя семьями выдвигались в Gate, есть такой, "как бы" американский ресторанчик. Мясо там очень вкусное и порции на убой просто, но почему-то вкусная водка закончилась и пришлось нам по "финляндии" пройтись.
А может быть сделаем отдельную тему по ресторанам в УБ и попросим модератора сбросить эти наши записки туда? Думаю, в такой теме полезность одна.
Quote from: Hyperborey on 19 February 2008 10:50:07
Где-то слышал, что Том ям называют достаточной причиной для существования тайской кухи, как таковой, ибо, это чуть ли не единственный её "брилиант" такой величины. Но я извращенец и ем тоько куриную модификацию этой радости. С мрскими гадами, это как-то не по мне.
Вы уж простите меня, но как раз с морскими, как вы называете, гадами вариация мой, так сказать, favorite. Хотя я тоже не извращенец и с девушками все в порядке ;D.
Quote from: Hyperborey on 19 February 2008 10:50:07
А на позпрошлых выходных, двумя семьями выдвигались в Gate, есть такой, "как бы" американский ресторанчик. Мясо там очень вкусное и порции на убой просто, но почему-то вкусная водка закончилась и пришлось нам по "финляндии" пройтись.
Знаю, но я бы назвал "как бы British или English", т.к. у них chef был страшный довольно-таки British с зверской рожей (лысый весь и еще зубов не хватает) и у него была манера - культурная, надо полагать - спрашивать: "Have you enjoyed your meal?" и даже если еда не понравилась так и тянеть сказануть:"Yes, sir! Very much enjoyed." Правда забыл как звать, от страха, видать.
Quote from: Hyperborey on 19 February 2008 10:50:07
А может быть сделаем отдельную тему по ресторанам в УБ и попросим модератора сбросить эти наши записки туда? Думаю, в такой теме полезность одна.
Why not, huh?
На втором этаже гостиницы "Хаан палас-Кемпински" работает довольно неплохой японский ресторан с банальным, правда, названием "Сакура". Можно и сущей со всякими сащими отведать, иногда у них даже бывает мясо из Кобэ. Карта вин даже существует и сервис такой неплохой.
Кстати, в слове "хооллоорой" допущена ошибка, и во втором слоге тоже двойное "о".
Quote from: Peter(sburg) on 20 February 2008 12:32:40
Кстати, в слове "хооллоорой" допущена ошибка, и во втором слоге тоже двойное "о".
Спасибо большое. На самом деле, я спросил, как правильно пишется "хооллоорой" у коллеги-монгола, а он прислал мне верный ответ по скайпу ;) Промашка вышла.. ;)
Quote from: Hyperborey on 19 February 2008 09:36:11
- "Банана мала" (напротив русского посольства) - там есть "лечебный" тайский суп "Том ям", который помогает от любого ментального клина или просто головной боли. Место не скромное, а просто мегаскромное, но готовка исключительно мне нравится..
Можно дать ориентировку по странам света: юг - север, восок- запад. А то Посольство Московское велико изрядно, много чего супротив него расположено. Приходилось бывать в одном тайском ресторанчике, но это скорее наискосок (на юго-восток) от Телеграфа, второй этаж очень запутанного строения ...
Мои три копейки в общую копилку. На улице Сеула, аккурат на одном крыльце с "Тойота центром" на второй этаж имеется потрясающий "китайский самовар". Набор продуктов для полоскания в кипятке - наиполнейший, одних бульенов штук пять. Очень все "по-цивильному", мясо-овощи полощем не в общем тазике, а каждый в своем. Тетенька-администратор по русске лопочет как на родном, ежели не очень понятно чего и как с самоваром делать - объянит с радостью.
Пойдете - пельмени и мясные фрикадельки не пропустите заказать. Удачи!
Рядом с "Опанасом" находится узбекский ресторан "Самарканд". Заправляет хозяйством русскоязычная (а даже англо-) тетенька, у которой, как она сама уверяет, папа был чантуу, т.е. узбек. Чебуреки там вкусные, плов, правда, не ах. Еще за мостом мира (Энх тайваны гүүр) ресторан "Ташкент", прямо в том же здании, где находится американский гриль-бар. На втором, правда, этаже. Но там, честно говоря, не сильно понравилось.
Зашел вчера (Суббота) в "Корчму" и обнаружилось, что у них музыкальная программа по выходным.
Итак - два парня в расшитых рубашках играют (баян, синтезатор) "Подмосковные вечера" и т.д., короче, российские хиты, ставшие международными. Потом парень и девушка вышли и тоже попели и в мозгу в течение всего представления крутился один и тот же анекдот:"Музыка Френкеля, слова Гофф, исполняет Кобзон - "Русское поле". Короче "сюр" такой вот в монгольском варианте.
Quote from: KaiCheng on 22 February 2008 11:53:42
Мои три копейки в общую копилку. На улице Сеула, аккурат на одном крыльце с "Тойота центром" на второй этаж имеется потрясающий "китайский самовар". Набор продуктов для полоскания в кипятке - наиполнейший, одних бульенов штук пять. Очень все "по-цивильному", мясо-овощи полощем не в общем тазике, а каждый в своем. Тетенька-администратор по русске лопочет как на родном, ежели не очень понятно чего и как с самоваром делать - объянит с радостью.
Пойдете - пельмени и мясные фрикадельки не пропустите заказать. Удачи!
Случайно вы не имели ли в виду "Red Bull"? Если "yes", то скорее всего там "японский самовар" (шябу-шябу, суки-яки и т.п.).
Ой, а в Японии есть хор "Березка" и все исполнители в русских национальных костюмах исполняют русские народные песни. Иногда по-русски (во поре береза сутояра, во поре кудурябая сутояра), иногда по-японски. А кушать в Японии за двадцать пять баксов борщ, подкрашенный кетчупом западло, по-моему. В "Корчме" беттер.
Quote from: Peter(sburg) on 02 March 2008 09:19:01
В "Корчме" беттер.
Это - да. Но блины у них отвратительные. :P
Действительно "блин!".
Да... ну, моя жизнь не так чарующе разнообразна, никаких вам суков-яков, или как их там, сегодня только шашлык (уффф, снегу то сколько к северу от УБ!!!).
А намедни был в индийском ресторане, что за Дворцом Борьбы, такое очень невзрачное одноэтажное здание. Очень достойно оформленно и официантка говорит на безупречном английском (я с американцем был и переводить на монгольский, да ещё и в моем исполнении - такой кривой, было не нужно). Не фонтан, но колорит есть. Возможно, я не так опытен в экзотических кушаниях, но покорила огромная луковица, которую разрезали по спирали, сделав такую длинную луковую нитку. И с огурцом поступили очень схожим образом. Принесли курицу всю красную от специй, но на деле их оказалось совсем немного даже с моей гиперчувствительностью по случаю завязки с курением... Вот чистый восторг, так это чесночный хлеб, который там делают на тандыре. Это, да... можно только его и лопать!
Кстати, раз про индийскую еду в УБ речь зашла - есть неплохой ресторан ихний на первом этаже гостиницы Puma (читается Пума а не Рита ;D), что рядом, с восточной стороны дома правительства. Другой находится на той улице, где находятся Gates и корейский Чингис. Правда там индийская и мексиканская кухня. Хозяина зовут Кумар, хотя мой друг до сих пор упорно зовет его почему-то Мухтаром. Один раз украли у него солонку, но до сих не понимаю зачем? Хотя, так ему и надо - еда хорошая, но кофе у них перке-то растворимый >:(. Название не помню, Los Bandidos или что-то другое связанное с бандитами.
Про почти новый ресторан в УБ. Называется Black Pearl, расположен в здании компании НИК-Петровис. Там еще супермаркет "Нандин". Обслуживание и еда нот бад, правда porzione не такие grando, к каким все, может быть, уже привыкли. Богатый выбор спиртных напитков.
Quote from: Peter(sburg) on 02 March 2008 04:37:34
Случайно вы не имели ли в виду "Red Bull"? Если "yes", то скорее всего там "японский самовар" (шябу-шябу, суки-яки и т.п.).
Можа быть и суки-яки, кто ж их разберет.... Крутые покатушки во всем мире есть "горки американские", а в США они "горки русские", чай с лимоном от чего-то тоже русским зовется. Вот и с самоваром тоже самое путаница происходит. "Суки-яки" эти, везде где мне попадались, кличут "китайским самоваром", а в самом Китае непременно зовут "монгольским самоваром". Классика - это один большой тазик на всю компанию, но и маленькие индивидуальные самоварчики попадаются. Кстати, есть ли принципиальная разница между японским и китайским вариантом? Способ приготовления, набор продуктов, последовательность закладки ингредиентов?
В названии заведения что-то про "буллов" написано. но уж точно не "красный", кажется "Bull Pot" начертано над дверью.
Quote from: KaiCheng on 11 March 2008 08:52:27
Quote from: Peter(sburg) on 02 March 2008 04:37:34
Случайно вы не имели ли в виду "Red Bull"? Если "yes", то скорее всего там "японский самовар" (шябу-шябу, суки-яки и т.п.).
Можа быть и суки-яки, кто ж их разберет.... Крутые покатушки во всем мире есть "горки американские", а в США они "горки русские", чай с лимоном от чего-то тоже русским зовется. Вот и с самоваром тоже самое путаница происходит. "Суки-яки" эти, везде где мне попадались, кличут "китайским самоваром", а в самом Китае непременно зовут "монгольским самоваром". Классика - это один большой тазик на всю компанию, но и маленькие индивидуальные самоварчики попадаются. Кстати, есть ли принципиальная разница между японским и китайским вариантом? Способ приготовления, набор продуктов, последовательность закладки ингредиентов?
В названии заведения что-то про "буллов" написано. но уж точно не "красный", кажется "Bull Pot" начертано над дверью.
Суки-яки это один из вариантов японского "hot pot"-"набэ" (мир универсализуется и во многих странах так и называют "hot pot" - буквально "горячий котел" или небуквально самовар). Ну а насчет разницы между китайским и японским вариантами - набором продуктов и специй что ли отличаются. Насчет названия - может и дал маху, извините. Проверю и сообщу.
Кстати, про чай с лимоном. В некоторых странах подают так называемый "русский чай" и с лимоном, и без лимона, но единственно общее было - подстаканники, такие, помните, популярные на ЖД.
Был в Silk Road сегодня (Veranda этажом выше просто переполнена).
Ланч - полтора часа вместо 30 минут. Потому что нужно вставать и самому ходить за официантом. В принципе, как разновидность фитнеса, это нормально, если бы не ассортимент. Как говорил товарищ Ленин в вольном переводе, после казни брата: "We shall go another road"...
Вот-вот, наша дорога - она наша дорога... Довелось мне намедни угощаться самоваром в славной компании, в "Серединном драконе" возле "Цецег тов". Наш друг-собутыльник, представляющий в нашем Интернационале Монголию, долго терпел пассы с чашечками, палочками, перчиками и разнообразными соусами. Потом объяснил нам, что это не монгольский путь и вывалил в котел все мясо и всю лапшу разом. Бросили мы все эти китайские глупости, взяли еще водки и похлебали наваристой лапшички, - как это блюдо по монгольски будет?
Quote from: KaiCheng on 12 March 2008 04:36:25
как это блюдо по монгольски будет?
Гурилтай шөл или суп с лапшой.
Насколько заметил это самое популярное блюдо в Азии, хотя бы в той части, которая называется "chop-stick Asia". Доводилось кушать различные варианты этого блюда - китайский лиа-мэн, японский рамэн, соба, удон, забыл как у корейцев, тайцев и вьетнамцев, но, заверяю, везде было вкусно. Особенно хорошо после конкретного бодуна на следующее утро, когда весь мир не мил, пить-кушать вроде бы не хочется и вообще ничего не хочется. А ты вышел из дома, зашел в ближайшую раменную и за пять минут вкуснейшая лапша готова и перед тобой уже стоит дымящаяся пиала, распространяя вкусные запахи и вроде бы все горе уходит куда-то, черпаешь ложечкой и делаешь первый глоток супа, втягиваешь в себя (с шумом) лапшу, кусочки мяса с овощами и жизнь обратно возвращается, прошибает пот, запиваешь рамэн бутылочкой холодного "Кирин" и уже вообще зашибись, можно уже перейти и на сакэ, но... надо в школу (или работу) идти раз мое имя "Форбсе" пока еще не значится.
Quote from: Peter(sburg) on 23 February 2008 08:16:29
Рядом с "Опанасом" находится узбекский ресторан "Самарканд". Заправляет хозяйством русскоязычная (а даже англо-) тетенька, у которой, как она сама уверяет, папа был чантуу, т.е. узбек. Чебуреки там вкусные, плов, правда, не ах.
Там в витрине "Новый Год" до сих пор ;) А вообще, мы как-то летом заходили, видели там меланхоличного типа даму, спросили, "что есть поесть". Та показала какой-то странный суп и сообщила, что может его погреть в микрофолновке, если хотим... Как-то не захотелось. Видимо, не сезон был или ещё что-то...
Quote from: prygoff on 12 March 2008 07:27:40
видели там меланхоличного типа даму
Ну да, она немного такая, заторможенная... вначале. А потом, когда разогреется, начинает болтать без остановки, даже кушать спокойно нвозможно.
(Что должен уметь говорить настоящий мужчина жене?
"Дай пожрать!"
"Дай пожрать спокойно!")
Quote from: Peter(sburg) on 12 March 2008 08:09:56
(Что должен уметь говорить настоящий мужчина жене?
"Дай пожрать!"
"Дай пожрать спокойно!")
Не, не так.
- Дай пожрать!
- А волшебное слово?
- БЫСТРРРРО!!!
В вашем варианте, думаю, дрессура только начинается, а в моем речь идет уже о завершенной, так сказать, картине.
Жена, видимо, японка ....
Китаянка при таких методах управления заедет в лоб, и закон будет на ее стороне.
Русская уйдет к маме и подруги будут на ее стороне.
Монголка просто не встанет с места....
Quote from: KaiCheng on 13 March 2008 04:14:14
Жена, видимо, японка ....
Китаянка при таких методах управления заедет в лоб, и закон будет на ее стороне.
Русская уйдет к маме и подруги будут на ее стороне.
Монголка просто не встанет с места....
М-дя, беда прям с ентой емансипацией.
Кто-нибудь слышал о "Русском" или "Славянском базаре" в УБ? Я видел, правда плохо, т.к. был под этим делом и плохо разглядел/запомнил. Надо проработать вопрос. Ладно, если надыблю че-нить поделюсь.
Кстати, а чего все как-то дружно так замолчали?
Quote from: Peter(sburg) on 19 March 2008 04:45:51
Кстати, а чего все как-то дружно так замолчали?
Заранее признаю, что цитировать самого себя уже признак слабоумия или, скажем, надвигающейся шизофрении. Но вы все упорно молчите и на ум пришел очередной анекдот:
- Ой, у меня тараканы появилсь. Не знаете что применить?
- Купите карандаши от тараканов.
- А что, помогает?
- Конечно, видите - сидят по углам и рисуют.Никого, оф курс, не обзываю тараканами, но...
Quote from: Peter(sburg) on 13 March 2008 08:02:06
М-дя, беда прям с ентой емансипацией.
Как называется процесс эмансипации наоборот? Т.е. Женщины становятся эмансипированными, а мужчины какими?
Quote from: Peter(sburg) on 19 March 2008 04:45:51
Кстати, а чего все как-то дружно так замолчали?
Все друг на друга обиделись, играем в детский сад.
Quote from: Xiyanjie on 19 March 2008 16:05:48
Quote from: Peter(sburg) on 13 March 2008 08:02:06
М-дя, беда прям с ентой емансипацией.
Как называется процесс эмансипации наоборот? Т.е. Женщины становятся эмансипированными, а мужчины какими?
"Фэмансипицированными" чтоль, по аналогии с "феминизированностью."
Quote from: Xiyanjie on 19 March 2008 16:10:17
Quote from: Peter(sburg) on 19 March 2008 04:45:51
Кстати, а чего все как-то дружно так замолчали?
Все друг на друга обиделись, играем в детский сад.
Я думал, что мой виртуальный друг Prygoff мотает срок на виртуальной зоне.
Лично я ни на кого не обиделся. (В наших краях предпочитают, кстати, говорить - "огорчился" ;) Так правильнее, а с обиженными известно что делают ...)
Просто нет времени, и к тому же я увлекся собственным прожектом www.mongol.su - там тоже форум и его хочется раскрутить.
Quote from: Peter(sburg) on 20 March 2008 05:01:17
Я думал, что мой виртуальный друг Prygoff мотает срок на виртуальной зоне.
Да нет,виртуальный друг Prygoff теперь если появится,то не скоро http://polusharie.com/index.php/topic,104823.0.html
А по теме-я,наверное,извращенка,но обожаю монгольские чебуреки именно из какоий -нибудь "гуанзы" ;D Домашние какие-то не такие,а вот столовские само то!Сколько друзья предупреждали,что там мясо может быть не очень хорошее или еще что-нибудь-все равно тянет :D.Правда, после 5 минут перекуса весь день благоухаешь потом ;D ;D ;D
Quote from: Sola on 20 March 2008 15:05:17
Quote from: Peter(sburg) on 20 March 2008 05:01:17
Я думал, что мой виртуальный друг Prygoff мотает срок на виртуальной зоне.
Да нет,виртуальный друг Prygoff теперь если появится,то не скоро http://polusharie.com/index.php/topic,104823.0.html
А по теме-я,наверное,извращенка,но обожаю монгольские чебуреки именно из какоий -нибудь "гуанзы" ;D Домашние какие-то не такие,а вот столовские само то!Сколько друзья предупреждали,что там мясо может быть не очень хорошее или еще что-нибудь-все равно тянет :D.Правда, после 5 минут перекуса весь день благоухаешь потом ;D ;D ;D
М-дя, жаль, что наши стройные и редкие ряды прордолжают редеть. Ну а про "хуушуур" - за собой тож иногда наблюдаю такие элементы извращенца. Ну что поделаешь, если приспичит покушать именно "гуанзовского хуушуур".
Quote from: Xiyanjie on 19 March 2008 16:05:48
Quote from: Peter(sburg) on 13 March 2008 08:02:06
М-дя, беда прям с ентой емансипацией.
Как называется процесс эмансипации наоборот? Т.е. Женщины становятся эмансипированными, а мужчины какими?
Мужики в конце процесса становятся никакими. Поэтому главное на этом пути - вовремя оглобли завернуть, ... и вернуться к вопросам кулинарии и ресторации.
Quote from: Peter(sburg) on 21 March 2008 07:02:52
Ну что поделаешь, если приспичит покушать именно "гуанзовского хуушуур".
Да, иногда приспичит поесть в гуанзе, при этом приходится озираться по сторонам, потому как знакомые сочтут эту выходку как минимум странной... ;D ;D ;D
Quote from: Xiyanjie on 21 March 2008 09:16:02
Да, иногда приспичит поесть в гуанзе, при этом приходится озираться по сторонам, потому как знакомые сочтут эту выходку как минимум странной... ;D ;D ;D
Когда вернулся домой после довольно долгого пребывания за границей на вопрос матери где, мол, ланчую ответил, что, дескать, "хуушууром" вот балуюсь, мать вначале не поверила, но потом смирилась и оставила попытки по утрам всунуть ланч-бокс.
Да, кстати, в качестве подготовки к конкретной и обильной выпивке "хуушуур" подходит идеально. Тем более у нас монголов не принято почему-то закусывать, когда те же самые японцы или корейцы траву какую-то или ножки (и другие части) членистоногих жуют.
Народ! "Гуанзе" и "цайна газар" - это одно и тоже, или они двоюродные?
Еще один мой вопль остался без ответа: "Тайских заведений в УБ два?"
Одно напротив Посольства, другое напротив Телеграфа?
Или это с такой точностью координаты дают и ОНО одно? Тогда все заведения от "Ская до Рокмона" можно считать напротив Посольства.
Quote from: KaiCheng on 21 March 2008 10:41:30
Народ! "Гуанзе" и "цайна газар" - это одно и тоже, или они двоюродные?
Еще один мой вопль остался без ответа: "Тайских заведений в УБ два?"
Одно напротив Посольства, другое напротив Телеграфа?
Или это с такой точностью координаты дают и ОНО одно? Тогда все заведения от "Ская до Рокмона" можно считать напротив Посольства.
Правильно пишутся "гуанз" и "цайны газар". Судя по всему "гуанз" это слово китайское, а "цайны газар" в буквальном переводе означает "чайное место" или "чайная", что-то типа чайханы что ли. Хотя там не только чай пьют, но еще и едят. Принципиальной разницы между этими двумя заведениями, на мой взгляд и вкус, нет, но вот в "цайны газар" можно и пиво с водочкой заказать, даже официант(ка) имеется. Хотя и в "гуанз"-ах в последнее время официанты(ки) тоже появились, но алкогольных напитков не подают. Во-оооот.
Теперь про тай - напротив почты знаю ресторан, но вот где находится "Банана мала" или "рама" пока не знаю. Prygoff, aka Hyperborey знает вроде бы, но его уже который день здесь не видно.
Quote from: KaiCheng on 21 March 2008 10:41:30
Еще один мой вопль остался без ответа: "Тайских заведений в УБ два?"
Да, 2.
То, что возле Посольства не является рестораном тайской кухни. Там малазийская, тайская, южная в общем. :)
Был хороший ресторан по дороге к 3-4 м-району, но закрылся. Там было очень вкусно и не пафосно.
Был в "Славянском базаре", но, естественно, ресторан этот никакого отношения к московскому ресторану с аналогичным названием не имеет. Не скажу, что все очень уж хреново, но лучше уж идти туда заранее подготовленным, т.е. особо не рассчитывать на высокий стиль. Еда нормальная, но не столь разнообразная, рыба, типа селедки или семги, тож присутствует. Гриб был только один – опята, но мало, честно говоря. Икры как красной, так и черной даже в меню не найти. Может это и правильно – чего уж позориться и предлагать клиентам "икру из мяса осетровых". Но вот убило отсутствие водки, пришлось взять коньяк. Зато пришлось отказаться от селедки – не в масть как-то запивать селедку коньяком. Ресторан этот находится на Бага-Тойруу, за, если кто знает, кафе "Ландыш" (вот уж где никогда не был и не собираюсь туда вообще).
Приехал очередной японский дед в очередной раз. Интересные они - эти японцы, в Японии встречались от силы раза три в год, сюда тоже приезжают 1-2 раза в год и все-равно считают меня своим другом. Ладно, речь не об этом. Повел его в кофейню "Захерс" (но, но, не лыбиться, это не я придумал. В Вене тоже есть такое заведение "Sachers". В уланбаторском хозяйкой является бабушка германоговорящая (немка или австрийка), которая любит считать в уме, потом свериться с калькулятором и после всех этих махинаций, если правильно посчитала, с радостью восклицает: "Wow! My brain's still functioning!"). Так вот, там кофе можно приличное попить, pastries, т.е. пирожные по нашему, тоже вкусные. Можно даже полноценный обед получить и пивка попить в придачу. А находится за главным офисом банка ХХБ(Банк Торговли и Развития).
Ихде вы все? (с отчаянием и легкой обидцей)
Дык вот, поначитались тут.... Обходим заведения по кругу, руки по клавишам не попадают, а живот уже экран застилает....
Кстати, забрели к Свете, что возле Цирка, - два раза, - следуя вашим рекомендациям. Про разговоры на Форуме ей доложили, она очень расчувствовалась, что про нее известно теперь в пучинах Интернета.
А вот блюда китайской кухни как-то разочаровали, увы. Нету какой-то неуловимой китайской прелести. Может быть у Светы там слишком чисто для китайского ресторана? Грибочки жестковаты, баклажаны пресноваты. Известный рецепт салата с тонкой обжареной (или обваренной кипятком) картошкой вообще был неузнаваем. Что в китайское кухне удивительно? Мясо присутствует чаще всего в виде запаха, но этого не замечаешь. Мы заказали мясо с шампиньонами. Как я и расчитывал, то были не шампиньоны, а могу - это хорошо. Мяса в жарком было МНОГО, но грибы его перебивали. Самое печальное, что вся еда буквально плавала в растительном масле, когда чуточку остывала - вообще есть было невозможно. Я так решил, что у повара нет ташо и он жарит на обыкновенной сковордке. Все одно, от излишков масла можно избавиться.... М.б. я не то заказывал? А?
Ой, как все-таки хорошо, что вы еще здесь. а насчет Светкиного заведения - ну, честно говоря, масло меня как-то не особенно напрягло. Может масла было мало, а может быть у нас просто другое отношение к жирам и маслам. Там, кстати, повар китаец из Beijing, того ресторана, где Светка раньше работала.
Так, услышал про новое (по крайней мере для меня) японское заведение под названием Pacific, это рядом с российским посольством. Еще не был, но собираюсь. А в "Сакуре"-то, что в Хаан Палас-Кемпински, неплохо даже очень. Правда не все так, как хотелось бы. В прошлый раз заказывал "удон", японскую лапшу. Но лапша была совсем какая-то не удонистая. Вызвал шефа-японца, указал на это несоответствие и посоветовал это блюдо назвать "Окинава удон" (формой и цветом очень даже походят). Мужик засмеялся, развел руками и объяснил, что в монгольских условиях выкручивается как может. Простил. Зато темпура (креветки и прочая морская срань и плюс овощи в кляре) и цуметай соба (холодная гречневая лапша) гуддо.
Quote from: KaiCheng on 11 March 2008 08:52:27
В названии заведения что-то про "буллов" написано. но уж точно не "красный", кажется "Bull Pot" начертано над дверью.
Сильно пардонирую, конечно, вы были почти правы - енто заведение называется The Bull, внизу приписочка Hot Pot.
Скажите, насколько в современной монгольской кухне популярны каши? Любят ли гречку? И как к этим продуктам относились в средние века?
Quote from: Науз on 12 April 2008 13:04:08
Скажите, насколько в современной монгольской кухне популярны каши? Любят ли гречку? И как к этим продуктам относились в средние века?
Прошу у других участников форума прощения за свое избыточное присутствие на форуме. Но т.к. никто, вроде бы, не собирается ответить на вопрос Науза, что ж, осмелюсь как-то пояснить ситуацию с кашей и кашами в Монголии. Не думаю, что каши очень уж популярны в Монголии. Детям, особенно в яслях и детсадах, скармливают манку (б-рр, гадость такая), которая по-монгольски называется "хүүхдийн будаа". Буквально "детское зерно". Рис (кашка) тоже кушают и стар и млад, хотя до китайцев, корейцев, японцев и т.д. ой как еще далеко. Готовят еще рис на молоке, который кушается с сахаром и маслом, желательно сливочном, но хрен где сейчас купишь нормальное масло (вологодское?). Есть еще рис с изюмом и сахаром плюс, естественно, масло. По-русски забыл как называется, хотя кутя что ли? По-монгольски называется "бэрээс" или "бэрээсэй". В монастырях ламам такое дают, да еще на похоронах (в России, кажется, тоже или вру?) и Цагаан сар (новый год). Японцы, кстати, падают в обморок, прознав про такие кулинарные изыски. "Как? Рис с молоком? Да еще с сахаром и маслом?" Просо (пшено) тоже употребляется. В северных аймаках (например, Булган аймаг) до сих пор народ выращивает данный злак. Перловку тоже в некоторых местах любят, но не в виде каши а просто добавляется в суп и получается такое вот монгольское харчо. Гречку едят, по-моему, только те, которые когда-то либо жили, либо учились в России. Хотя я там тоже вроде бы учился, но гречку-кашу не особо жалую, хотя лапшу (соба японская) из гречки очень даже люблю. Так, что еще? Вроде бы и все.
Теперь другая тема - любителям сущи и сащими рекомендую сходить в ресторан "Сэкитэй" (сад камней, что ль). Находится в 12-м микрорайоне напротив гостиницы "Flower" или "Цэцэг". Рыба хоть и мороженая, но более менее нормальная. Все.
Большое спасибо за ответ! А как по монгольски будет "каша", "рис","гречка"?
По-русски забыл как называется, хотя кутя что ли? кутья
Quote from: Науз on 14 April 2008 11:44:09
Большое спасибо за ответ! А как по монгольски будет "каша", "рис","гречка"?
По-русски забыл как называется, хотя кутя что ли? кутья
Ах да, кутья, спасибо.
Каша - кааш (без дураков говорю). Есть выражение "каашны хүүхэд", буквально "дите каши", небуквально "салага", "сопляк", "малыш" или "пацан" в оскорбительном смысле.
Рис - цагаан будаа (белый злак или зерно), хотя правильнее было бы "тутарга", но это слово почти не применяется почему-то.
Гречка - хар будаа, хотя может и вру, надо проверить.
Известно происхождение этого "кааш"? Кто у кого заимствовал или же от третьей стороны переняли? Есть ли у гречки другие названия? Её вообще выращивают в Монголии?
А как репутацию можно менять? ???
Quote from: Науз on 14 April 2008 12:51:58
Известно происхождение этого "кааш"? Кто у кого заимствовал или же от третьей стороны переняли? Есть ли у гречки другие названия? Её вообще выращивают в Монголии?
Ну-у, чего ж вы такой недогадливый (слово-то какое интересное, а? не-до-гадливый, пардон, к вам никакого отношения не имеет, конечно ;)). От слова "каша", конечно же. Гречку, насколько знаю, в Монголии не выращивают. Может какой-нибудь ботаник-любитель занимается этим делом на приусадебном участке, а так в промышленных, так сказать, масштабах, навроде, не выращивают. Про другое название справлюсь и сообщу.
Блин, как же это я умудрился позабыть. Выращивают гречку, или лучше сказать, опыты проводятся. Знакомый японский дед занимается этим делом. Дело в том, что из гречневой муки, как было сказано выше, японцы делают один из своих кулинарных хитов - "соба" или лапша из гречки. Они уже импортируют готовую лапшу из Внутренней Монголии, сделанной из гречки выращенной там же. Ну и тут тоже пытаются раскрутить такой же бизнес. Говорят, что "соба" из монгольской гречки очень даже ничего, не знаю, сам не пробовал. На цвет такая лапша не ах, честно говоря. Так что наши монголы вряд ли будут кушать "соба" (чем темнее цвет муки, тем хреновее, считается в Монголии, хотя это относится к пшеничной муке), хотя чем черт не шутит. Народ-то становится все более и более извращенным, т.е. глобализируемся со страшной силой.
Quote from: Peter(sburg) on 14 April 2008 13:38:55
Ну-у, чего ж вы такой недогадливый
Я не знаю монгольского языка и кулинарных традиций, поэтому для меня неочевидно, кто у кого заимствовал. Поэтому и спрашиваю.
Quote from: Науз on 14 April 2008 13:55:34
Quote from: Peter(sburg) on 14 April 2008 13:38:55
Ну-у, чего ж вы такой недогадливый
Я не знаю монгольского, поэтому для меня неочевидно, кто у кого заимствовал. Поэтому и спрашиваю.
Okay, okay. Простите, если как-то обидел вас. Но имейте в виду, что большинство сходных с русским слов в современном монгольском языке являются заимствованиями из русского а не наоборот, хотя и в русском есть заимствования из монгольского, такие как беркут, малахай, аргамак, богатырь, караул и т.д.
Еще "лаша тунбай"...
Петер(), про масло. В супермаркетах сливочное масло в пачках наблюдается. Вологодское не видел, в основном Иркутское. Для каши подойдет, только не надо в кастрюлю добавлять при варке - расслоиться, только в тарелку перед едой. Для гурманов можно брать "Анкор", не уступает Вологодскому.
Для настоящих гурманов есть монгольское топленое коровье масло. В русскую кашу с маслом его именно и кладут, топленое. Есть маленькая хитрость. Покупать топленое масло надо в супермаркете, промышленного производства, в маленьких пластиковых стаканчиках. На "Меркурии" топленое масло тоже присутствует в достатке, но увы! Возил в лабораторию МЖК: в коровьем масле оказалась ровно половина бараньего жира. В магазинском все более менее впорядке, немножко больше воды, чем положено по ГОСТу.
А что дословно означают "тутарга" и "хар будаа"?
Ещё вопрос, в монгольском языке различются рис (зерно) и рис (растение)? А гречка (зерно) и гречиха(растение)? :)
Во-первых, спасибо вам KaiCheng за инфу о масле. Может вооружившись теми сведениями, которыми вы меня снабдили, может даже стану готовить и кушать манку ;). (А манка с бараньим жиром это круто :-X)
Тэк-с, а во-вторых... Науз, честно говоря, вы меня напрягли своими вопросами (лучше бы продолжали спрашивать про монгольские имена ;D) и я уже сам начал путаться с монгольскими словами ;D. Короче "тутарга" is "тутарга", как rice is rice in English или рис is рис в Russisch. "Цагаан будаа" это и есть рис зерно и рис растение. Говорят, например "цагаан буудайны (будааны) талбай", т.е. рисовое поле. "Хар будаа" в буквальном смысле означает "черное зерно". Кстати, никто так и не подсказал другое название. Некоторые называют "хөц будаа", но, насколько я понимаю, это перловка. Видите ли, Монголия не агрикультурная страна и, кажется, из-за этого наблюдается некоторая путаница с названиями овощей, фруктов и злаков. Да, еще бахчевых. Есть слова "буудай" и "будаа" и вот тут, по крайней мере для меня, начинается путаница, честно признаться. "Будаа" это зерно, готовое к варке и употреблению. "Буудай" же означает зерно еще не отщелученное, или not processed yet. Простите, если запутал вас, сам тоже запутался. Кстати, в каком контексте вы интересуетесь данными словами? Может если вы мне поподробнее объясните, я, может, напридумаю, поболее и позабористее, а?
Quote from: Peter(sburg) on 16 April 2008 12:51:35
вы меня напрягли своими вопросами....
Кстати, в каком контексте вы интересуетесь данными словами? Может если вы мне поподробнее объясните, я, может, напридумаю, поболее и позабористее, а?
Извиняюсь за свою назойливость. :) Заинтересовался на одном форуме обсуждением как и откуда попала гречка на Русь. По одной из версий родина гречихи Южная Сибирь и Алтай. Но, как выясняется, в том числе и с вашей помощью, это маловероятно. Если интересно, можете заглянуть: http://lingvoforum.net/index.php/topic,10198.0.html (http://lingvoforum.net/index.php/topic,10198.0.html) :)
Quote from: Науз on 16 April 2008 18:31:59
Quote from: Peter(sburg) on 16 April 2008 12:51:35
вы меня напрягли своими вопросами....
Кстати, в каком контексте вы интересуетесь данными словами? Может если вы мне поподробнее объясните, я, может, напридумаю, поболее и позабористее, а?
Извиняюсь за свою назойливость. :) Заинтересовался на одном форуме обсуждением как и откуда попала гречка на Русь. По одной из версий родина гречихи Южная Сибирь и Алтай. Но, как выясняется, в том числе и с вашей помощью, это маловероятно. Если интересно, можете заглянуть: http://lingvoforum.net/index.php/topic,10198.0.html (http://lingvoforum.net/index.php/topic,10198.0.html) :)
М-дась, слегка прочел вашу ссылку и еще более запутался. Есть у нас один злак, так называемый "гурвалжин будаа", т.е. треугольное зерно буквально. Может это и есть гречка в монгольском варианте? На этой неделе пойду в гости к родителям, может они что-нибудь подскажут. В той же ссылке идет речь о ячмене. В Монголии ячмень употребляли и до сих пор употребляют. Более продвинутые в виде пива :), традиционалисты же в виде обжаренной ячменной муки. В такую муку добавляется чай с молоком, масло топленое и сахар, хотя, какой там сахар в стародавние времена. Думаю, обходились без всякого сахара. Мешается эта фигня либо рукой, либо ложкой и получается что-то типа твердого пудинга что ли. Топленое масло в некоторых местах заменяется кумысным маслом (очень вкусный, целебный и диетический продукт, кстати). Название "дзамба", которое является производным от тибетского "цампа" (или наоборот?). В некоторых регионах не мудрствуя особо просто называют "болсон гурил" или готовая мука. Из этой же муки готовят "балин" в монастырях при проведении тех или иных религиозных церемоний. В то же время "балин" означает дерьмо, но, как я понимаю, это придумка либо неучей послушников, либо воинствующих атеистов. Хотя формой и цветом "балин" точно напоминает отработанный продукт нашей жизнедеятельности (это я так кочевряжусь, чтобы выглядеть культурным). Очень даже может быть, что гречиха пошла в люди (не, не по рукам) из Тибета. Это я так, навскидку, выдвигаю свою версию.
На досуге прочитаю более подробно вашу ссылку, может что-нибудь да и всплывет (не "балин", оф курс). Кстати, а как гречиха попала на Японские острова?
Петер(), Вы мастак версии выдвигать. Заразная штука!
У японцев все добывается из моря. Верно?
Вот и гречку они добывают с затонувших русских кораблей.
Каши захотелось, что делать теперь, идти варить? Кошмар.... ::)
Quote from: KaiCheng on 17 April 2008 07:05:59
У японцев все добывается из моря. Верно?
Вот и гречку они добывают с затонувших русских кораблей.
Кстати, а why not? В той же Японии хлеб называется "пан", т.е. переняли у португальцев. Правда мне до сих не ясна этимология монгольского "талх"-хлеб.
Quote from: Peter(sburg) on 18 April 2008 06:57:56
Правда мне до сих не ясна этимология монгольского "талх"-хлеб.
Может в старомонгольском собака порылась? :)
а нельзя как-то в один пост собрать инфу о ресторанах и кафейнях, а то так размазано получилось. и так и не поняла, где тайский ресторан находиться. Зато напротив управы ЖД французский открылся, очень неплохой...
а я лично Марко Поло люблю нежно...
Посетите обязательно бразильский ресторан "Бонито"
Я думаю это самый вкусный ресторан в УБ:)
Там фуршет 14 тыщ,детям до 7-ми лет бесплатно.
Куча разнообразных салатов,гарниров,дессертов и много много нежнейшего различного мяса на вертеле на любой вкус.Колличество подходов не ограниченно.
Находиться на первом этаже гостинницы "Хувсгул травел"
за заправкой Петровиц через дорогу от отеля "Кемпински"
Спасибо.
А мы ходили до сих пор в барбекю, которое на ул Сеул...
А кто поделиться инфой про кофейни. Где можно кофе с пирожным съесть...
Самая лучшая немецкая.Там хозяйка немка и выпечка всегда вкусная, свежая. Обьяснить мне сложно где она находиться,при встрече лучше отвезу:)
Ловлю на слове ;)так за чем дело встало? а где она хоть примерно?
Quote from: Eva75 on 30 September 2008 08:06:32
....... так и не поняла, где тайский ресторан находиться.
Зато напротив управы ЖД французский открылся, очень неплохой...
а я лично Марко Поло люблю нежно...
Не отчаивайтесь, я там был, но каждый раз вход с первого разу найти не могу...Встаете у Телеграфа, смотрите в сторону Китайского моста чуть кося глазами влево. Среди множества вывесок увидите слово ассоциирующееся с Таем... Вывеска висит на первом этаже, сам ресторан на втором, как зайдешь круто влево и назад. Чуть промажешь - то барахолка, то выставка картин попадаются...
За репер на "французов" спасибо!
Quote from: Eva75 on 30 September 2008 08:06:32
а я лично Марко Поло люблю нежно...
Вам на каком этаже "нежнее"?
Quote from: KaiCheng on 07 October 2008 09:27:50
Вам на каком этаже "нежнее"?
Я туда покушать хожу. :PТак что исключительно на первом. O:)
Quote from: KaiCheng on 07 October 2008 09:24:47
Не отчаивайтесь, я там был, но каждый раз вход с первого разу найти не могу...Встаете у Телеграфа, смотрите в сторону Китайского моста чуть кося глазами влево. Среди множества вывесок увидите слово ассоциирующееся с Таем... Вывеска висит на первом этаже, сам ресторан на втором, как зайдешь круто влево и назад. Чуть промажешь - то барахолка, то выставка картин попадаются...
За репер на "французов" спасибо!
Не за что. :)
Попробую тайцев найти...
Quote from: yakoodza on 02 October 2008 09:07:58
Самая лучшая немецкая.Там хозяйка немка и выпечка всегда вкусная, свежая. Обьяснить мне сложно где она находиться,при встрече лучше отвезу:)
Ой, Eva! Чего ж это я так все усложняю, путано объясняю.... Вот оно простое решение!
;D
Причем в хорошей компании дегустация проходит куда веселее. Мы уже проверили. :P
Пысы - в этом кафе не только вкусная выпечка и хороший кофе.Можно еще купить свежий хлеб.
Были вчера в Бродвей пицца. Кухня там стала хуже. Пицца, по сравнению с Калифорнией на 4-. Хотя обслуживание очень хорошее. Обстановка приятная... И еще, в отличие от той же КАлифорнии, там только чистый алкоголь - коктейлей не делают.
Сегодня побывала в местной Рублевке. Там есть интересный ресторанчик клубного типа-итальянский. Повар-итальянец и ценник не зашкаливает. Еще там что-то типа клуба для обшения на тему бизнеса в Монголии и салон дизайнерской одежды...
Это где?На зайсане?
Надо будет наведаться :)
Да,это недалеко от олимпийского комитета, коттеджный поселок Оргил.
А расскажите о принципе Hот рот?
Уважаемая Ева!
Опять тот случай, когда лучше один раз попробовать, чем семь раз услышать. На самовар надо идти с инструктором. Инструкция, хоть на пяти листах, не выручит. В воздухе носиться идея "посидеть где-нибудь монгольской веткой Форума". "Китайский самовар" самое подходящее местечко, сидеть можно долго, а процесс совместного приготовления пищи - он объединяет.
Грехи в Рай не пускают, но я очень надеюсь-таки скоро прибыть в славный Баатор. Приглашаю всех на Самовар, знатное местечко знаю. Ящик пива за мной.
Кстати, название "хот пот" мне не нравиться, звучит как-то хило и неадекватно. "Китайский самовар" или "монгольский самовар" отражает суть явления лучше. В Шеньяне и в окрестностях это почему-то называется "пойдем кушать толстую корову".
В принципе, идея неплохая... Про посидеть. Замаливайте грехи :)
Немножко о самоваре. Для аппетита....
Сама идея очень проста. Прямо на столе кипит котел, сидящие вокруг товарищи бросают в котел сырые кусочки чего-нибудь, через пару минут вылавливают и съедают сварившиеся кусочки.
Сам котел может быть большой и может быть маленький. Большой ставиться в центр на всю честную компанию, ну и, соответственно, все моют свои палочки для еды в одном сосуде. Это самый правильный случай. В местах с претензией на 3-5 звезд каждому едоку ставят свой индивидуальный самоварчик. Тоже ничего, но не так весело.
Снизу котелка что-нибудь горит: сухой спирт, мокрый спирт, газ, уголь, дровишки. В результате в котле все время булькает. Булькать может вода, заранее сваренный бульен, бульен заправленный мукой, бульен с изрядным количеством острого перца. Встречаются котлы разделенные на две части. Справа "ла", слева "пу ла". Мне больше нравится, когда на старте в котле налита горячая подсоленая вода со специями. После трехчасового бдения у котла, там будет сварено десять киллограммов мяса, не считая других продуктов, и мы будем иметь 4-5 литров великолепного бульена. Когда сразу налит готовый крепкий бульен, к концу трапезы он успевает перепреть и не так хорош.
Что в котел бросать? Все что бегало, прыгало и ползало. А также росло, цвело и колосилось. Мой любимый набор: по две-три тарелки баранины на брата, для особо вредных заменяется на говядину. Одна тарелка креветок на весь котел для колорита. Жменя картофельной "стекляной" лапши в начале и две пачки пшеничной лапши в самом конце. По паре тарелок пекинской капусты, картофеля ломтиками, шпината, можно еще какой травки. В монгольском варианте мне очень нравится варить в том котле пельмени и фрикадельки. Не надо приходить в ужас: все это добро в котел швыряют не одновременно, а малыми долями и не торопясь. Набросали, поварили малость, погоняли палочками, выловили, съели, выпили, закусили - и по новой. Мясо, чтоб не переваривалось, я предпочитаю не выпускать из палочек: схватил, побулькал секунд тридцать в кипяточке, окунул в мисочку с соевым соусом, с соевой пастой, с перцом, с васаби, с толченым чесночком - что организм в данный момент требует - ну и в рот.
В тот момент, когда живот распух, глаза выпучились и ко всем пришло чувство перезревшего стручка гороха, мясо и овощи варить прекращают. В котел закладывается пара пучков пшеничной лапши, лучше только что выкатанной. Каждому затрапезнику наливается литра пол-тора бульена с лапшой. которая с энтузиазмом пожирается. Если этого не сделать, то можно умереть от обжорства.
В процессе лучше всего употреблять водочку, лучше арготоу. Пиво тоже пойдет, но я с самоваром не люблю - потом лапша трудно идет. Остальные напитки употреблять нельзя.
После хорошего самовара можно дня два вообще не кушать.
Жесть...
Смерть фигуре ;D
:) Апофеоз монгольской кулинарной идеи: "Трава для животных, мясо для людей"
Предлягаю обменяться мнениями о съедобной экзотике в местных магазина. Благо киьтайско-корейское изобилие присутсвует в достаточном количестве.
У нас дома древесные грибы и устричный соус уже прочно завоевали свое место..
На Меркурии в отделе заморозки такие белые шарики видела...В прозрачных пракетах... Кто знает, что такое и с чем едят? ???
ой,я подобные шарики обнаружила вчера при вскрытии пакета с криветками :o было неприятное ощущение если честно...
в нашем холодильнике постоянно живет нечто sweet relish я так и неразобралась что входит в ингридиенты. муж когда покупал (продается в World Marketах) грит ты русская тебе понравится ;D ничего так,у меня прада вкус извращенный бывает в еде. напоминает мелко порезаные маринованые огурчики. в общем с сэндвичами идет только держись :)
Quote from: yakoodza on 02 October 2008 09:07:58
Самая лучшая немецкая.Там хозяйка немка и выпечка всегда вкусная, свежая. Обьяснить мне сложно где она находиться,при встрече лучше отвезу:)
Шутить изволите? ???выпечка, конечно, слов нет хорошая, но кофе поганый :-X! мое мнение онли))) O:) если хотите хороший кофе, идите в галерею - возле Их Дэлгуура, сладеньким там тоже можно поживиться. А исчо есть пару мест на сеул ул. - между марко поло и бывшим диором (название забыла) и возле маленького айриша, "Best'spresso" вроде называется. А еще есть место с неплохим кофе напротив Трансбанка.
Кофе там вполне ничего- для УБ. ИМХО, конечно. А вот набор выпечки там и вправду супер! Ивкуса неземного.
Кофе в "Манеже" , что с бывшим диором- вполне, но вот выпечка мне не очень. Да и ассортимент скромный весьма.
А галерея-это где?
Аня, а как этот свит выглядит? может фотку? Он в чем?
Кстати, на меркурии в китайском отделе продаются рисовые печеньки, круглые, в прозрачных пакета- очень ничего, и вкус своеобразный...
Quote from: Eva75 on 20 November 2008 04:50:10
А галерея-это где?
Галлерея - это такое новое красивое здание сзади с правой стороны Их Дэлгуура(если стоять лицом к центральному входу Их Дэл), типа шоппинг центра сделано, мы даже сначала порадовались, что монголы наконец открыли нормальный шоппинг центр, но потом все равно вычислили китайское тряпье, кстати, там на первом этаже есть книжный магазин, только я его не проверяла, есть там русские книги или нет... а на верхнем этаже есть массаж, кто-то мне даже говорил, что чуть ли не настоящий тайский ;D, так воть... на первом этаже есть кофешка, очень ничего! Там еще такая бЭрЭзка посередине кафе стоит, мы долго хохотали над дизайном -тоже плюс, заодно и повеселиться.
Пасиб! Зайдем - попробуем...
У нас напротив управы ЖД , чуть справа, если стоять спиной к ней, огромный торгово-офисный центр отгрохали, скоро обещают открыть, ходят слухи, что даже бассейн будет... Но что-то интересное будет наверняка. А в плане шопинга- Метро Молл интересно, хотя я там только половину облазила пока...
ээээ.... а где у нас управа ЖД? возле моста? Метро Молл - тоже, так душа радовалась открытию центра, а потом... :'((ну, блин, один негатив получается, сорри) мы с подругой обшарили это Метро с Моллом)))) и поняли - все эти маленькие магазинчики, которые можно найти по УБ (типа брэнды настоящие, на самом деле все китайское) собрали и впихнули в один центр, правда есть там пара павильонов неплохих, но в основном тоже самое, я даже там платье нашла, которое купила в магазинчике возле рус. посольства совсем по другой цене. от так... будем ждать нового центра с бассейном :w00t: :w00t:
Управа ЖД - если по улице Сеула к вокзалу идти, по левой стороно- там еще парк с большими деревьями.
ага, будем искаааать :)
сегодня заехали по-быстрому пообедать в "Славянском базаре"....очень маленькое уютное местечко выдержано в стиле рус...атмосфера приятная,все официанты,менеджер даже есть-говорят по русски,повар русский.в меню рус, украинс,хорват,молдов кухня....НЕ понравилось :'( даю троечку за кухню с большим натягом..столовский вариант,к большому моему сожалению...так в баторе и не сделают видимо хорошей русской кухни никогда :( в меню есть все супы на похмелье))))))) селедка,семга,белорыбица (кот конечно же сегодня не оказалось)...разачарована
А я сегодня в Веранде была. Очень неплохая кухня, вкусно мясо готовят и вино хорошее.
Я так полагаю, в УБ придется больше на интернациональную кухню налегать :)
,да ,Веранда,наш излюбленный ресторанчик,особенно летом на веранде посидеть на солнышке. Я не побоюсь сказать,что у них вкусно в меню ВСЕ!!!!!!! Няяяммм..ой давно не были кстати :( надо сходить съесть мой любимый салатик с смегой O:) а супчики у них вкусные,и пица..........
Quote from: Eva75 on 19 November 2008 12:58:49
Предлягаю обменяться мнениями о съедобной экзотике в местных магазина. Благо китайско-корейское изобилие присутсвует в достаточном количестве.
.......
Сильно люблю шляться по китайско-корейским магазинчикам... Крутой продовольственный есть за "Берхаузом", со двора, в полуподвале. Ассортимент малость другой, чем на "Меркурии". Цены тоже! Кто любит коктейли мешать, там есть неплохой набор сиропов "Монин". Литровая тара больше для бара подходит - дома пока ее истратишь? А тут оч.удобные чекушечки. За цену литровой бутыли можно четыре флакушки для души прикупить. Мой набор: синий кюросава, мята, амаретто и чисто карамель.
Еще вопрос? В супчике кимчи иногда попадаются такие маринованные завитушки зелененькие: не то ракушки, не то "топинамбур" какой, малость даже на личинки шелкопряда смахивает. Ясно, что маринованная штучка, скорее всего корейского происхождения. Баночки с солениями я внимательно все изучил - нету такой картинки! Иерам не обучен, а как на понятных языках называется эта штука неведомо. Может кто в курсе? Хочу русскую солянку испортить заморскими ингридиентами.
Quote from: Eva75 on 26 November 2008 11:49:08
А я сегодня в Веранде была.
В "Веранду" надо по взрослому собираться. Когда надо быстренько, но вкусно перекусить рекомендую в том же районе кафушку "Кекс". Это она в простонародье так называется - на вывеске много чего написано непонятного, а слово "КЕКС" прям в глаза бросается. Кексы и пирожные у них в буфете и правда есть, причем очень вкусные. Это недалече от "Веранды", по той же стороне ближе к "Большой" улице (сразу за цепями). Дверка внутрь, почему-то неприметная, да еще как зайдешь в тамбуре направо какая-то торговля бытовой химией, а если прямо, то кафе. Лучше сразу топать на второй этаж, там народу всегда меньше, обслуживают официанты, обслуживают очень быстро, деньги берут сразу при выписке счета. Я там предпочитаю позы, кимчи и "черный суп". Хуушуры они не пекут, но зато всегда есть "русские пирошки" с капустой, картошкой и мясным фаршем. Цены почти как в Хаанбуузе, готовят вкуснее и кафе все-таки. Для обедов я это место считаю лучшим в УБ.
Я шелкопряда в супермаркетах видела, и на Барсе, в глубине, там где колбаса и прочее. Но как называется... Надо монголов спросить.
А еще есть такое белое, похоже на бамбук-то же там же продается, на вкус-вполне ничего...
Quote from: Anieska on 27 November 2008 02:18:54
,да ,Веранда,наш излюбленный ресторанчик,особенно летом на веранде посидеть на солнышке. Я не побоюсь сказать,что у них вкусно в меню ВСЕ!!!!!!! Няяяммм..ой давно не были кстати :( надо сходить съесть мой любимый салатик с смегой O:) а супчики у них вкусные,и пица..........
а я в салатах там вычитала фрайед моцарелла... Это вообще как? Не пробовала?
Quote from: Eva75 on 27 November 2008 07:00:23
а я в салатах там вычитала фрайед моцарелла... Это вообще как? Не пробовала?
Господи, не издевайтесь над сыром :)
Это все равно, что вино с сахаром и лимоном :)))
biser нам друг, но истина дороже!
Моцарелла не совсем сыр, она как брынза или наш Адыгейский сыр.... Все это можно, - и даже нужно, - жарить. Оч.вкусно! Масла на сковородку надо налить чуть больше обычного, чтобы не подгорало, масло предварительно накалить, а то пригорит. Кушать надо, когда чуть остынет.
Можно сбрызнуть лимоном и запивать вином. Сахар, наверное, будет лишним... Сайхан хооллоорой!
Да кто бы спорил что вкусно, на вкус на цвет, и так далее... Но я ж не вкусы оспариваю, а то, что сыр такой продукт, который дополнительная обработка портит... ... еще бы, каммамбер жарить или бри, ага ... хранцузы удавятся от такого :)))
ДА ладно вон греки свою фету в сухарях жарят,очень вкусно получается.
Кстати очень "порадовал" греко-турецкий ресторан.Это как грузино-осетинский открыть или монголо-китайский. :) Из греческой кухни там только названия,но Метакса настоящая
Фета - родная сестра моцарелле... А жареный "бри" можно попробовать в 3-4 мкр-не, напротив Бадма-дацана. В этом заведении в основном американские стейки подают. на мой взгляд лучшие в УБ. В меню есть "жареный голубой сыр", вкусно очень.
Ничего французы не удавятся. Это для нас "камамбер" есть заморский деликатес, а там он вполне деревенская еда, как бананы в Индонезии или картошка в Беларуси.... Однообразие надо как то скрашивать, вот потому местные этот продукт (сыр, бананы, бульбу) и жарят, и парят, и квасят, и с чем попало мешают, фондю делают .... Потом книжки пишут: "Тыща блюд из картофеля (сыра, банана) "
... совсем озверел черный Абдулла... моцареллу жарит :))
а из монгольских видов сыра что то готовится аналогично? или они не позволяют так издеваться над вкусной едой?
Quote from: biser on 28 November 2008 08:18:09
а из монгольских видов сыра что то готовится аналогично? или они не позволяют так издеваться над вкусной едой?
Они его сушат... :) Хотя что это: сыр или творог?
ну а разный там бяслаг, урюм?... они же не сухие
Слегка взбить и приправить яйцо
Обвалять моцареллу в яйце и сухарях. Дважды.
Обжарить до золотистой корочки в сильно разогретом растительном масле
Выложить на листья салата
Уравновесить композицию "неаккуратно" порезанными помидорами
Помидоры слегка посолить. Они станут чуть слаще.
Подавать горячей
Buon appetito
P.S. Моцареллу можно заменить сулгуни или любым похожим по консистенции сыром.
Quote from: KaiCheng on 28 November 2008 10:21:07
P.S. Моцареллу можно заменить сулгуни или любым похожим по консистенции сыром.
Глядя на эту картинку вспоминаю, что ела жареную моцареллу недавно, очень было вкусно, наверное зависит от вида (сорта) этой самой моцареллы, но мне она всякая нравится.
Quoteну а разный там бяслаг, урюм?... они же не сухие
Не видела чтоб монголы так мучали сыр... ::)
Quote from: Xiyanjie on 28 November 2008 11:30:24
Не видела чтоб монголы так мучали сыр... ::)
есть на свете справедливость :)
Сегодня напротив ЖД управы увидела новую вывеску The Bull, Hot Pot :)
Видимо, новый ресторан открывают.
Достойное заведение. я про них уже в этой теме писал. У "Булла" есть ресторан возле Брахауза, на втором этаже над "Тойота-центром".
Да... он самый... я еще подумала-переезжают или расширяются :)
Бул очень приятное место,конечно,а вкууууууусно :)
куда пропала тема про магазины??? :o у меня вопрос..кто знает что случилось к куринными крылышками в городе?? нет НИГДЕ уже месяц :o
Крылышек не будет. Привыкайте к "ножкам Буша".
А я и не знала, что они тут были... А где они продавались? в супермаркетах или на Меркурии?
Quote from: KaiCheng on 03 December 2008 03:03:37
Крылышек не будет. Привыкайте к "ножкам Буша".
серьезно?? а что случилось? печально это...
крылышки всегда были в скае как минимум...
подскажите,кто знает, в каком ресторане города делают хороший Хорхог?? если есть конечно...обычно для этих случаев летом выезжаем за город :) но вот можно ли гостей побаловать вкусняткой в городских условиях?
Чтоб во фляге - это вряд ли.
Сам я встречал "хорхог" только в меню "Модерн номадс". Пару раз заказывали. Результат 50х50. Первый раз было очень похоже на хорхог: и дымок, и камушки. и мясо отличное, овощи к месту, бульена ни много, ни мало - в самый раз.
Второй раз принесли просто баранину с картошкой, причем мясо было никудышное. Во время заказа надо хорошенько предупредить официаньа, что вы есть эксперты по хорхогу.
Quote from: Anieska on 03 December 2008 03:08:08
серьезно?? а что случилось? печально это...
крылышки всегда были в скае как минимум...
Не все так печально- в Скае сегодня видела.
Откуда крылья родом, залетные? Цена в розницу?
Правда интересно... Я на эти крылья угробил две недели жизни, цена не проходит, хотя я не злобствовал, скорее даже благотворительностью занимался. Все равно российские цены для Монголии не подъёмные.
Пы.Сы. Куда народ монгольский с Форума подевался? Весь в хлопотах?
Quote from: KaiCheng on 26 December 2008 04:27:19
Откуда крылья родом, залетные? Цена в розницу?
Правда интересно... Я на эти крылья угробил две недели жизни, цена не проходит, хотя я не злобствовал, скорее даже благотворительностью занимался. Все равно российские цены для Монголии не подъёмные.
Пы.Сы. Куда народ монгольский с Форума подевался? Весь в хлопотах?
Откуда родом-не признались :)
А на цену не обратила внимания...
Пысы- все в делах, видимо..корпоративы, опять же...
Счастливые часов не наблюдают! ... и ценников.
Если бы это был "морской коктейль" еще как понаблюдала, а к крыльям я ровно дышу...
А никто в новом ресторане Ivy не был? Интересно узнать, что там за кухня... И все остальное ::)
Что-то КАлифорния понемногу разочаровывает- прийти в субботний вечер- а там коктейли не готовят, потому что бармена нет :-\ И пицца все же немного другая ...Может, повар поменялся...
Видела рекламу Hasienda "европейский ресторан высокого класса" Кто побывает - делитесь впечатлениями :)
Ходили вчера в EVY на сеул...наконец то в Баторе появился ресторан хорошего европейского уровня!!! :w00t: в меню евро кухня, шеф повар иностарнец. очень уютная атмосфера. зал поделен на удобные "зоны" для романтика,компаний, курящих, есть два вип зала(отдельных)...мне очень понравилось...среда,пятница живая музыка (не знаю правда какого уровня)...дорого...изысканно...в еде ничего особенного,но вкусно...при хорошем поводе стоит потратиться :)
также надыбала в городе вегетиранское кафе (не была)..где то в 11 микрорайоне наз "The Govinda's"tel 88002420, 88017255
Спасибо за информацию... А что готовят? Подробности интересуют... Рыба есть, к примеру?
Дорого по сравнению с остальными местами в УБ, или по-российским меркам - тоже?
Quote from: Eva75 on 09 March 2009 07:21:54
Спасибо за информацию... А что готовят? Подробности интересуют... Рыба есть, к примеру?
дорого,по рамкам Батора,- мы пообедали вдвоем без алкоголя с двумя соками,два салата и по второму на 60 000т..
готовят салаты, пасты много, рыба есть по одному варианту в каждом разделе,- стандартно семга :D
да, по меркам уб дорого... но если разок отвлечься от монгольких реалий ::)
Много встречал разных источников о монгольской кухне, и даже кафе находил в России, которые, якобы, кормят монгольской кухней... Но честно говоря, сомнения берут.
Вот например, предлагают некий монгольский гороховый суп и напиток – курунга, некий кисломолочный...
Что из этого правда? Я вроде привык, что напиток - айраг....
На счет монгольского горохового супа... даже не знаю что сказать. В монголии большинство не любят горох /не вырашивают/, не то что приготовить из него суп. Употребляем в единственном случае: для салата оливье в консервированном виде.
Куранга-по монгольски хөрөнгө, то есть закваска или сусло в порошковом виде. Но у нас не продают в магазинах. Хозяики-скотоводы осенью делают хөрөнгө поздно осенью, а весной используют для первого кефира.
Вот, спасибо! То есть в чистом виде хөрөнгө не применяется, а используется как полуфабрикат, или скорее кулинарный компонент? А как тогда называется продукт, который получается после заквашивания молока при помощи хөрөнгө?
Открылся Hot Pot который напротив железнодорожного управления.
да туда намного удобнее с детками в колясках приезжать и вообще он большой простороный. хотя в старом поте есть совя изюминка тоже :)
Видела на отеле напротив Орчлона большую рекламу- ресторан грузинской кухни :) Так что если кто-то скучает по супу харчо... ::)
Открылся 20.04 рядом с Марко Поло на ул. Сеул Chicken roasters, обещают цыплят, печеный картофель и тп.
дорогие жители Улан-Батора!! тут встал вопрос ребром а я задумалась... ??? ктонить видел лаваш в продаже в Баторе????????? надо.......... :(
Лаваш совсем тонкий, или лепешкой? Может, в грузинской кухне спросить? Сидни, напротив Орчлона...
Quote from: Eva75 on 27 April 2009 10:58:54
Лаваш совсем тонкий, или лепешкой? Может, в грузинской кухне спросить? Сидни, напротив Орчлона...
а ктонить был там уже? надо бы сходить попробовать грят отличный кабак в грузинскмим винами...а лаваш ЛЮБОЙ!!!!! :( но лучше тонкий конечно..блинннн..а может ктонить еще есть любитель лаваша? наберем может толпу и заказывать будем в ресторане? ;)
в 2-30 или 3 часа дня во вторник не хочешь? У нас балет рядом, я Катю отведу и посидим...
Quote from: Eva75 on 27 April 2009 12:40:02
в 2-30 или 3 часа дня во вторник не хочешь? У нас балет рядом, я Катю отведу и посидим...
нет,Лена у меня что то эта неделя вся днюхи,новоселья и тд и тп..только и делаю что по городу за подарками езжу..сорри
Ладно :)
Я рядом бываю во вторник и четверг. Так что посидим еще. Одной невесело как-то ::)
Quote from: Anieska on 27 April 2009 11:29:04
а ктонить был там уже? надо бы сходить попробовать грят отличный кабак в грузинскмим винами...а лаваш ЛЮБОЙ!!!!!
лаваша там, вроде, нет, зато есть преотличный хачапури трех видов... брынзу,кстати, они сами делают ...
А еще хозяйка обещает следующую партию вина завезти не в бутылках, а бочками ;D так что при том же качестве, цена будет гораздо дешевле
Здорово... Точно надо будет зайти... А что там еще в меню интересного?
Quote from: Eva75 on 28 April 2009 06:44:43
Здорово... Точно надо будет зайти... А что там еще в меню интересного?
у нас "на ура" идут баклажаны с орехами (холод.закуска)
вообще все,что брали - ни разу не были разочарованы... Мясо вкусно готовят.. есть несколько рыбных блюд... Меню достаточно большое, есть из чего выбрать ...
там же еще и "живая" музыка.. певец из Улан-Удэ .. репертуар достаточно своеобразный, шансон и все дела ;D но ради разнообразия , да под грузинское вино - такая музыка "идет" очень неплохо ;D
Спасибо (Вам "+" от меня :) )
Живая музака там вечером, вероятно?
Quote from: Eva75 on 28 April 2009 07:12:57
Спасибо (Вам "+" от меня :) )
Живая музака там вечером, вероятно?
:) не за что. Рада помочь
насчет музыки :
как в будни - не знаю, была там только по выходным. Например, 2 недели назад, в воскресенье - на Пасху, "живая" музыка была днем, с 3 часов точно
Интересно... Будем искать...такого же, но без крыльев (с):)
Отчет по CLUB HAVANA (бывший KHAN BROI )...вот наконец подновили центральную шайбу ;D
новое лицо-владеют японцы, менеджирует турок, а позиционируют как латинос ;D интересный микс,но всеже....народу битком(на вечер лучше забивать стол),подвижность состава отмечена. Плюсы: много персонала,сервис быстрый,атмосфера пабная,думаю неплохо приходить туда веселыми пьяными компашками, по меню из того что попробовали (сырно-рисовые шарики, паштет из семги, биф тендерлон,свинные ребрышки) были просто отменные (мясо могло бы посорить с верандой). Минусы: напитки так себе (нверное за неимнием опыта): махито напоминал больше лимонад ментоловский ;D, очень накурено по центру,поэтому сидеть лучше по периметру. Из латинской еды ничего не попроовали тк думаю это одно название....
тел для заказа столика 70134600
Спасибо...Особенно за тел ;)
Жаль что с напитками -не очень, придется в другом месте напиваться ;D
А вот в грузинском меня шашлыки разочаровали, честно говоря.
Вопрос по новым кафешкам УБ ...
кто-нибуль пробовал уже свежевыжатые соки в кафе MANGO ? (около перехода , напротив рус пос-ва)
и еще новое кафе (не помню названия) через дверь от АМСТЕРДАМ, близко от Их Дэлгура ... кто был ?
что-то в последнее время эксперименты с посещением новых мест не очень удачные были ... не хочется наступать на те же грабли ;D
На Манго я тоже смотрела, но не была.
А старые места тоже разочарвывают. Я очень Айриш любила, но недавно они такое учидили- отбили охоту к ним ходить надооолго :-\
Quote from: Eva75 on 21 May 2009 07:06:44
Я очень Айриш любила, но недавно они такое учидили- отбили охоту к ним ходить надооолго :-\
что они натворили ?
я Айриш не люблю из-за плохого кондиционирования, оглушающей живой музыки по вечерам ,из-за которой невозможно поговорить и приходиться орать, и самое главное,чего я,как заядлый кофеман, простить им не могу - кофе у них стал просто отвратительный :-X
В-общем, не люблю я это место ;D ;D
(но зато уж если надо кого увидеть - можно смело идти в Айриш : половина УБ там тусуется по выходным )
Насчет соков...вспомнила...примерно месяц-два назад видела рекламу на гостинице Наран туул : бар их ресторана предлагал какие-то миксы-коктейли из свежих фруктов. Но опять же выбраться туда так и не получилось ...
Рассказываю...
Мы с мужем решили зайти поесть. мужу мяса хотелось, а я дома не успевала ничего приготвить. Приехали мы к Айришу, заказали как обчно, мяо, кофе и я захотела равиоли. Три раза повторила девочку-официантке. В итоге, мужу заказ приносят, а мне-нет. Я через пару минут подзваю, спрашиваю-ГДЕ???? Она унеслась, прибегает - "надо подождать". Ну ладно, муж ест, чтоб не остывало, через минут 10, когда муж почти доел, приходит еще какая-то официантка и начинает выяснять, что же мы все-таки заказывали, и объяснет, что равиоли нет... Вообще!!! У мужа перерыв обеденный почти закончился, да и настроения уже все испорчено окончательно. Даже ругаться с ними не хотелось... Просто встала и ушла.
И идти туда больше не тянет.
да.. бывает такое... и не только Айриш этим грешит ... Закажешь, посидишь-посидишь и уйдешь домой с чистой совестью и пустым желудком ;D
Оно для фигуры полезно, но для настроения... :'(
Зашли сегодня в Манго. Соки вкусные. Ценник не очень порадовал 15 000 за сок и шейк для УБ дороговато. Кроме соков есть сендвичи и горячие блюды, десерты какие-то. Соки разные. Манго, киви, апельсин, грейпфрут, папайа, морковь. Есть патахойа, её в микс с чем-то...
Интерьер ... молодежный, музыка слишкои громкая. это напрягает. Всякие пуфики, табуреточки, диванчики. В общем, своебразное такое местечко...
о, надо будет завитаминизироваться в Манго :D
цены ,конечно, высоковаты. но зато - манго , папайа, патахойа... Таких соков в других местах не встречала ...
ага :)
Но вот за морковный 6000 - это пребор, по-моему ;D
Quote from: Eva75 on 22 May 2009 09:09:58
ага :)
Но вот за морковный 6000 - это пребор, по-моему ;D
судя по цене, завозят ту морковь с новой зеландии или австралии :D
И каждую- отдельным самолетом ;D
Морковь местная, потому и дорогая. Морковь в Гоби вырастить! Это вам не баран чихнул! Это вам не в Н.Зеландии, где ежели лопату в землю воткнуть с вечера, то к утру на черенке уже цветы цветут.
Из личных наблюдений на огородную тему. Я тут намедни на Хубсугуле оказался, на севере в Ханхе. Окрест набрел на хорошо огороженную поляну соток на 30-ть. Представляете в Монголии построена серьезная ограда на столбах, с прожилинами, обтянута сеткой рабицей и еще колючкой. Фантастик! Внутри этакие высокие гребни из песка, довольно крупных булыжников и навоза.
Человек этакое сооружение делал явно с серьезными намерениями. Но с какими? Русский любознательный инженер сильно озаботился этой инженерной проблемой. Инженер - это я. Ответов не было, не было даже вопросов. Рускоговорящего населения поблизости тоже не было, на пальцах было не понятно. Наконец одна дама в добротном дели вспомнила заветное русское слово: КАРТОШКА! Картошка на этом поле точно будет золотая, ежели на сок переводить, то никак не меньше 20000 тугров за стакан.
Quote from: KaiCheng on 28 May 2009 04:13:26
Морковь местная, потому и дорогая. Морковь в Гоби вырастить! Это вам не баран чихнул!
А зачем растить морковь в Гоби, а не, скажем, в Хентее?
пишу отзыв о кафе Sub'Baatar
находится в самом центре города, около Их Дэлгура, то же самое здание, что и кафе Амстердам...
Маленькая кафешка.
менеджер-иностранец, тот,что раньше в Оазисе работал.
Ассортимент небольшой: кофе, соки-воды, холодный чай, сэндвичи и пита-хлеб с всякой-разной начинкой (курица, ветчина, овощи и пр пр)
Ну ооочень демократичное заведение ;D с веселыми афишами-объявлениями по стенам на англ языке, типа "Оставленные без присмотра дети будут проданы в рабство!" ;D
Рекомендую : если вы молоды, непритязательны, ...заскочить-перекусить быстро ..
А вот если с маленькими детьми - то проблематично будет : там высокие стулья и столы, детям будет неудобно...
Спасибо!
А вот с детьми, оказывается, в Монгольском барбекю неплохо- там уголок игровой для них. Возможно, единственный в Баторе.
Аня, ты по-моему, про лаваш спрашивала - тоненькие лепёшки в барбекю Монгольском возле нас которое :)
Quote from: biser on 28 May 2009 08:55:14
А зачем растить морковь в Гоби, а не, скажем, в Хентее?
Для красного словца...
Монголия большая страна и самодостаточная. Прокормить себя сама может, нет сомнений. Если пару плотин соорудить для орошения, то в долине Орхона можно хлеба вырастить не меньше, чем на Кубани.
Где то я читал, что во время оно Монголия себя хлебом обеспечивала. Оно- где то конец 20 в.
источник вспомню - уточню.
Хотелось бы узнать, есть ли в У-Б хороший рыбный ресторан? Поделитесь...
Quote from: dad9988 on 17 July 2009 07:36:57
Хотелось бы узнать, есть ли в У-Б хороший рыбный ресторан? Поделитесь...
[/quote
рыбных нет! если хочется морепродуктов прямой дорогой в японские рестораны! советую в кемпинском...там цены уступают сеулу, а меню и качество будет повкуснее ....я не против сеула вообще..просто вроде как поновее и вообще..да и дешевле
а ктонить знает рецепт монгольской хитрой воды?
А это что???
Quote from: biser on 17 July 2009 13:33:13
явно архи :)
один эрудированный чел меня вчера просвятил что это молочный самогон! вот!
Quote from: Anieska on 18 July 2009 09:32:55
один эрудированный чел меня вчера просвятил что это молочный самогон! вот!
ну так слабенькая она.. он :).. и с творожным привкусом )
Quote from: Anieska on 17 July 2009 09:58:18
рыбных нет! если хочется морепродуктов прямой дорогой в японские рестораны! советую в кемпинском...там цены уступают сеулу, а меню и качество будет повкуснее ....я не против сеула вообще..просто вроде как поновее и вообще..да и дешевле
еще хвалят япон.ресторан в White House - TSUYA... сама там давно не была, но знакомые рекомендовали
Ну и японский SEKITEI хорош, но цены высокие
Ребята, кто-нибудь может сравнить три узбекских ресторана: Самарканд, Ташкент и Узбекистан в плане: качество и разнообразие еды, обслуживание, цены. А то нам в какой-нибудь хочется, а в какой не решим. Спасибо
Если уже (еще?) не запоздал про узбекские рестораны то:
Самарканд - был там пару раз и оба раза не очень. Выбор не ах, да и качество блюд не супер. Правда чебуреки там были вкусные. Ресторан сам по себе маленький, может этим и объясняется положение "делов".
Ташкент - был один раз, но, правда не ел а пил чай. Но чай был хреновенький, из, как его там, веников, как говорят. Еда, которую поглощали мои спутники, честно говоря, не показалась очень уж узбекской.
По Узбекистан не знаю.
Я бы на вашем месте сам сделал пилафф с шурпой и с песней вперед. Тем более монгольская баранина, как мне кажется, очень даже подходит для приготовления плова. Обычно баранину не ем, но в плове потребляю. Еще один практический совет, если вы все-таки надумаете последовать моему совету - при покупке риса будьте внимательны, чтобы не купить рис прошлого или позапрошлого года урожая.
Да, приготовить плов в Монголии очень просто. Сначала делаем зирвак, потом обжариваем лук-морковь, потом баранина, горох, наконец рис, сдабриваем зирой и барбарисом.
Морковь и лук китайские в плов не идут, но в Баторе других нету. Горох-базбаш, зиру и барбарис и вовсе не сыскать. Про рис Вы уже все знаете....
Выкидываем из рецепта все чего не хватает и в конце приготовления у нас получается хорхог.
Quote from: KaiCheng on 01 September 2009 11:35:44
Выкидываем из рецепта все чего не хватает и в конце приготовления у нас получается хорхог.
:lol: :lol: :lol:
вспомнился грибной суп по-монгольски: много-много мяса кусками, немного воды и один консервированный шампиньон, нарезанный прозрачными ломтиками)))
Прекрасная иранская зира продается на меркурии, там же барбарис
Ну причем тут зира! Вот у Алисы верная цепь ассоциативных заключений.
Ладно, вношу поправку в "1000 блюд монгольской кухни":
"Выкидываем из кулинарного рецепта все чего лишнее и в результате готовки у нас всегда получается "черный суп".
Поясните, плиз, кто знает, что за сеть "кафе с русской кухней «Милая» в Баторе?
Сеть ресторанов и кулинарии "Милая", точно не знаю сколько ресторанов в городе, я лично был в 2-х, кулинарии видел во многих местах. Только они себя позиционируют как ресторан украинской кухни. В качестве апперетива подносят кусочек хлеба с салом :) Хорошие первые блюда (заказываю обычно расольник и борщ). Главные блюда на мой взгляд без особых изысков со средним ресторанным вкусом :) Насколько я увидел, популярное место среди местных людей среднего достатка и возраста. Офицанты одеты в украинские нац. одежды.........смотрется очень здорово :) в общем под водочку можно нормально закусить ))
Что-то мне эти парниши в шароварах с жупанами не попадались под вывеской "Милая". Одни только тортики. Вкусные тортики, кстати...
Сало на хлебушек в другом а-ля"малороссейском месте прикладывают.
Может я чего не доглядел? Может кто подскажет, где этот "милый боржч" можно покушать?
В "Корчме", улица препендикулярна проспекту, поворот на право после магазина NEXT если идти от Их Дэлгура и в "Апанасе" напротив Чингис Хана отеля
ну а для тех,кто не сильно ностальгирует по салу и шароварам ;D, расскажу про новый ресторан -Bojangles Grill.
Находится между цирком и Ниссан-центром(Monnis group)..
Владелец - сингапурец. Шеф-повар сингапурец... Менеджер тоже неместный))))
Обещают кухню international
Открытие сегодня. Так что пока личными впечатлениями поделиться не могу
Нет, про "Корчму" понятно.... Народ шаровары и сало почему-то с брендом "Милая" связывает - вот что вводит в задумчивость!
Еще про "Корчму". Прогуливаясь как-то перпердикулярно Проспекту без всякой определенной цели встретил я двух справных монголок в кокошниках. Чуть меня удар не хватил! Я тогда о существовании "Корчмы" не ведал и был поражен такими причудами местных модниц. Через квартал только узрел вывеску "Корчма" и сообразил, что это тамошние офицантки в спецодежде по улицам шастают.
Quote from: KaiCheng on 26 October 2009 10:50:41
Нет, про "Корчму" понятно.... Народ шаровары и сало почему-то с брендом "Милая" связывает - вот что вводит в задумчивость!
Хозяева вроде бы одни у этих заведений.
Компания "Серж", хозяин - последний советский торгпред в Монголии Сергей Васильевич Опанасенко
Quote from: Docкer on 26 October 2009 15:43:33
Компания "Серж", хозяин - последний советский торгпред в Монголии Сергей Васильевич Опанасенко
В "Корчме" меня смущает и даже пугает блюдо "Мясо Опанаса" :D.
На 17-м этаже Central Tower (пл. Сухэ-Батора) открылся ресторан Monet. Еда и напитки хорошие, там же cigar lounge и предлагают не индонезийскую и прочую фигню а настоящие, например, Partagas и Cohiba. Как понял, ресторан аффилируется с Grand Khaan и, если среди вас есть завсегдатаи Grand Khaan, то можете встретить много знакомых лиц из обслуживающего персонала.
Quote from: Peter(sburg) on 21 December 2009 11:10:10
На 17-м этаже Central Tower (пл. Сухэ-Батора) открылся ресторан Monet.
друзья там были, и очень НЕ советовали туда ходить, сказали "Неоправданно завышенные цены при среднем качестве еды и обслуживания, и очень маленьких порциях ".
Хвалили только десерт )))
а кто -нибудь был уже в новом Hot Pot на втором этаже Берлин-центра ?
Quote from: Peter(sburg) on 21 December 2009 11:10:10
На 17-м этаже Central Tower (пл. Сухэ-Батора) открылся ресторан Monet.
попробовали по полной ;D сервис был отменным,- менеджер филиппинец гонял нашего официанта,уделял нам время. по нашей просьбе выбил нам столик в баре (была пятница,все битком) на толпу в 7 человек. в меню нет ничего особенного,просто все было приятно с белыми скатертями :) в баре большой минус,-это очень накуренно :( в остальном нам понраивилось. цены выше в среднем по городу+ берут за вход в баре.
Сходили на днях в Monet-чудесно посидели!кухня конечно так себе-явно не преследовать гастрономические пристрастия и набить желудок!но сама амосфера радует!ужин для двоих!с бутылочкой хорошего вина-в самый раз!
Просто не могу не рассказать об этом чудесном походе! :-X
Вчера решили С Антоном поужинать нашенского мяса,нуи заодно проверить это зарекламленное заведение СИДНИ!!!!!грузинская кухня вроде близка русской душе! ;D
Всё началось прямо со входа...совковый вариант прям блещет со всех сторон помещения...туалеты-похожие на привокзальные где то в глубинке российских деревень!)))
сама обстанова желала лучшего...официантки кушают прямо за барной стойкой...ждать их приходиться долго..при том чтомы одни были!(воскресенье вечер) :o
обследовав меню..оказалось что половины нет в наличии...заказали салат столичный с курицей-по нашему...(он был мелко порезан,заморожен,видимо долго стоял в холодильнике и был явно не свеж)-казалось бы ну чем испортить этот чудо русский салат-но нас хватило ровно на две вилочки каждого..бяка несусветная! >:(
дальше выбрали люля-кебаб,и какую то свинину с гарниром по грузински!в общем это был ужас!!!!!! :oвсё было сухое,мясо не свежее!гарнир отвратный..катрошка пересоленая!при том что в зале сидели хозяева-грузины!и шеф повар выходил грузин(они достаточно ценят свежие и вкусные продукты)но мы были в шоке!так испортить аппетит не удавалась даже в придорожных кафе!сьев только помидорки и огурцы из всех этих блюд-мы поспешили ретироваться,потому что ташнотики взяли невероятные!отдали 55 тыс за все это "удовольствие"!решили что это был первый и последний раз посещения!
один плюс-вино грузинское,красное и вправду вкусное и настоящее!и хачапури ничего!но вам советую только по бокальчику вина!есть там противопоказано!!!!!!! :-\
Настоящее грузинское вино брал в Good Price на Сеул Штрассе. Киндзмараули, Ахашени, Хванчкара.......14000 бутылка.
Quote from: Docкer on 02 February 2010 02:31:22
Настоящее грузинское вино брал в Good Price на Сеул Штрассе. Киндзмараули, Ахашени, Хванчкара.......14000 бутылка.
хозяева грузинского ресторана Сидни его туда и поставляют ...
еще видела их же вино в Их Дэлгуре...
в магазинах выбор маленький, в ресторане гораздо больше.
Кстати, белое грузинское не советую, вообще не впечатлило.
а вот красное - супер
Действительно белое грузинское пить не стоит )))
Нашел вот такой список мест..
Господа форумчане, кто в УБ сейчас, пометьте, пожалста, какие заведения уже закрылись, если есть такие...
——-
Монгольская кухня
Avtay sayn Khaany' orgoo Ih Toyruu
Broadway Ard Ayush avenue
Change Sambuu street
Handdoj's palace Seoul street
Chinggis club Baga Toyruu street,
Chinggis Suhbaatar street
City nomads Suhbaatar square
Da huree Sambuu street
Dynasty Baruun Selbe street
Green house Choymbol street
History Juulchin sireet
Khaan buuz Peace avenue
Harhorin Peace avenue,
Modem Nomads BagaToyruu
Mongol Caravan BagaToyruu
Mongolia in Bayangol hotel,
Nalramdal zoog BagaToyruu
Nomads Legends Suhbaatar square
Tsogt BagaToyruu
Twenty five Chingunjav street,
Uguudey Peace avenue
Zemuu Baga Toyruu
Zochin buuz Chinggis avenue
Mirage Baruun Selbe street
Shine Tokyo street
Sidny Zatuuchuud avenue
Sirius Tokyo street
Sissi Baga Toyruu
Sotongo Baga Toyruu
Soraksan Irkutsk street
Strings Damdinbazar street
Suvana Baga Toyruu
Европейская кухня
Ala Turka Peace avenue,
Atexandr Peace avenue
Bella Baga Toyruu
Beriln Sambuu street
Brauhaus Seoul street
Casablanca Chinggis avenue
Carter Mapsarjav street
Cenluiy Suhbaatar street
Crown Chinggis avenue
Dabay Peace avenue
Dunes Suhbaartar square
Donerland Ard A-'ush avenue
Desperado friends Seoul street
Elite house Tserendorj street
Ester Peace avenue
Great mongol Usny street
Gallwy Peace avenue
Grand Khaan Irtsh pub Seoul street
Green land Peace avenue
Irish house Ih surguuli street
Flora Chinggis avenue
Galaxy Chinggis avenue
Ikh khuraldai Chitiggis avenue
lmperator In siirguull street
Khan Brau Chinggis avenue
Horgo Juulchin street
La bistrot Francais Ih surguuli street
Magma Dandarbaatar street
Maral tavern Baga Toyruu
Marco Polo Irkutsk street
Matisse Seoul street
Mini Max Peace avenue
Moscow Ard Ayuch avenue
Opanas Tokyo street
Samarkand Tokyo street
Savannah Juulchin street
Rusi Peace avenue
Russia Peace avenue
Pride Irkutsk street
Red horse Suhbaatar square
Rendez vous Amar street
Rosen Zaluuchuud avenue
Pisaco Peace avenue
Pizza della Casa Peace avenue
Romance In surguuli street
Silk road Chinggis avenue
Venezia Jamyan Gun street
Азиатская кухня
Beijing Baga Toyruu
Chicken house Peace avenue
China Peace avenue
Chinese Zaluuchuud avenue,
Dae ga Sambuu street
Han Gang Peace avenue
Hoh Mongol Peace avenue
Hiymori Chinggis avenue
Korean meat Peace avenue,
Inner Mongol Peace avenue,
Little Hong Kong Baruun Selbe street
Long men Art Ayush avenue
Seoul Peace avenue
Sekitei Zaluuchuud avenue
Tian Tian Juulchin street
Hasara Peace avenue
Taj Mahal Chinngis avenue
Американская кухня
Bd's Mongolian barbecue Seoul street
El Latino Peace avenue
El Toro steak house Peace avenue
Planet Pizza Tserendon street
Los Bandidos Baga Toyruu
Millie's expresso Chinggis avenue
...ответом ему была тишина :)
а может кто скажет, где наилучшее в Баторе место пыва попить? И с сортами, если можно
Их Монгол и Айриш паб (большой и маленький).
ага... а что там наливают? ну кроме всяких там world wide сортов?
В Их Монгол понравилось всегда свежее нефильтрованное пиво местного завода "АПУ ". Да и кухня хорошая, цены вполне демократические.
Моё любимое место - Casablanca. И пиво и кухня и особенно офицантки на уровне :)
Quote from: biser on 22 March 2010 09:40:08
...ответом ему была тишина :)
а может кто скажет, где наилучшее в Баторе место пыва попить? И с сортами, если можно
Ваще-то ваш списочек чересчур длинный и несколько, я бы сказал, аутдэйтид. В УБ, насколько я знаю, пивных мест, где предлагались бы разные сорта местного и импортного пива нет. Согласитесь, что когда предлагается максимум 5-6 сортов пива, даже инклудинг Guinness или Budweiser, это не очень серьезно. А просто посидеть и попить более менее приличное пиво местного розлива можно ну хотя бы в тех же айришах, но, только имейте в виду, что в УБ этих айриш пабов чегой-то подозрительно многовато развелось в последние годы. Может в скором времени даже будем отмечать день Патрика в УБ :P.
Список то да, ну так, он был уже в прошлом :) потому и забросил его сюда, чтобы понять, что есть, чего нет.
А пиво - ето уже в частном порядке...
Хорошо, а какие местные сорта пива, и что среди них стоит иметь в виду?
Я Сэнгур жалую
Если водка, то Болор на мой вкус
Quote from: biser on 23 March 2010 09:15:14
Хорошо, а какие местные сорта пива, и что среди них стоит иметь в виду?
На вкус и цвет друзей, как говорится, нет. Лично я жалую "Чингис" розливное, ну и иногда нефильтрованное пиво в "Их Монгол". Кстати, действительно, там porzione на самом деле какие-то неприлично grando. Пару лет назад повел одного европейца туда и он заказал салат какой-то, супчик и в качестве основного блюда жареное седло барашка :o. Потом, при следующем посещении услышал, как он советовал своим сородичам быть осторожными при делании заказа. Кстати, лучше всего было ходить пить пиво "Чингис" в Chinggis Club (очень свежее, ну прямо свежайшее пиво), но, увы, в последнее время там ambience, да и кухня в придачу, не ах стали.
Quote from: Peter(sburg) on 23 March 2010 08:53:29
Может в скором времени даже будем отмечать день Патрика в УБ :P.
Ресторан "Калифорния", насколько помню, уже не первый год вечеринки в день св.Патрика организовывает
А какие еще есть:
- Чингис
- Боргио
- Хархорин
- Алтанговь (или ето русская подделка?)
- Хан брау
- Old Czech
- .....
- ?????
Quote from: biser on 23 March 2010 12:29:25
А какие еще есть:
- ?????
Mustang
Fusion
Сэнгүүр
Жалам хар
Сапу и т.д.
в УБ хорошо с мясом и блюдами из него. А как быть тому, у кого душа заболит по овощам-фруктам или другой какой альтернативной еде?
Может есть какой-то специализированный салат-бар, вегетарианский ресторанчик или заведение с морской кухней, всякими раками-крабами и прочими гадами?
Специализированного салат-бара в УБ не знаю... ???
Есть блюдо "Салат-бар" в ресторане Saffron )))
Вегетарианских ресторанов много в районе площади Сухэ-Батор, по этому поводу даже как-то статья была в UB Post насчет того, как активно развивается вегетарианство в УБ и сколько уже открылось вегетарианских ресторанов.
Морепродукты - это в японских ресторанах.
Хорошие : SEKITEI , ресторан в отеле White House.
ну и еще может япон.ресторан в отеле Кемпинский
Спасибочки!
а Saffron ето где?
Quote from: biser on 30 March 2010 07:42:14
Может есть какой-то специализированный салат-бар, вегетарианский ресторанчик или заведение с морской кухней, всякими раками-крабами и прочими гадами?
Поддерживаю мнение о Tsuya в отеле White House. Морепродукты им поставляют из Кореи, и они всегда очень свежие. Отличный вегетарианский ресторан (или кафе) - Luna Blanca, в раёне плошади.. Я - любительница мяса, но мне очень там понравилось
Quote from: biser on 30 March 2010 15:56:51
а Saffron ето где?
в здании KHAAN Bank на ул.Сеул (напротив Brauhaus и ресторана Ivy )
Вход - через здание банка (картинную галерею на первом этаже) или со двора (справа от центр.входа банка)
Кстати, очень душевный ресторан :)
Средние по городу цены. Ресторан маленький, но уютный. Готовят вкусно. Большой выбор испанских вин
Quote from: Anya34 on 31 March 2010 01:30:43
Отличный вегетарианский ресторан (или кафе) - Luna Blanca, в раёне плошади..
Anya34, напишите,пож-та, как найти этот ресторан.
А то давно уже собираемся протестировать вегетарианские рестораны, да все не могли решить,в какой пойти ...
Quote from: Alice In Mongoland on 31 March 2010 08:18:39
Anya34, напишите,пож-та, как найти этот ресторан.
А то давно уже собираемся протестировать вегетарианские рестораны, да все не могли решить,в какой пойти ...
Попробую объяснить: если стоишь лицом к площади, надо идти по левой стороне от неё, по той улице, где здание биржи, и на первом же повороте повернуть на лево (около фотостудии), пройти где-то 300 м и Луна Бланка будет на левой стороне.
Quote from: Anya34 on 01 April 2010 07:56:06
Попробую объяснить: если стоишь лицом к площади, надо идти по левой стороне от неё, по той улице, где здание биржи, и на первом же повороте повернуть на лево (около фотостудии), пройти где-то 300 м и Луна Бланка будет на левой стороне.
спасибо !!!
поняла. Это рядом с ГОЛОМТ банком.
Quote from: biser on 19 February 2010 23:46:10
Нашел вот такой список мест..
Господа форумчане, кто в УБ сейчас, пометьте, пожалста, какие заведения уже закрылись, если есть такие...
Biser, помню, со столь длинным списком ресторанов мы помочь Вам тогда не смогли :D
вот тут сайтик есть неплохой Tourist Information Center
ТУТ (http://www.touristinfocenter.mn/)
англ версия сайта пока не работает ,а вот на монгольском очень даже все информативно,включая большой список ресторанов и кафе, с адресами, телефонами, фото заведений и пр
Quote from: Alice In Mongoland on 21 May 2010 08:19:47
Biser, помню, со столь длинным списком ресторанов мы помочь Вам тогда не смогли :D
вот тут сайтик есть неплохой Tourist Information Center
ТУТ (http://www.touristinfocenter.mn/)
англ версия сайта пока не работает ,а вот на монгольском очень даже все информативно,включая большой список ресторанов и кафе, с адресами, телефонами, фото заведений и пр
спасибочки, поизучаю
Ps. я уже привык, что англоязычная версия сайта может и не появиться никогда ;) это одна из двух с половиной закономерзостей монгольских сайтов :(
Otkrilsya Noviy Uzbekskiy restoran ! - Bukhara
Manadger - uzbek is tashkenta, povara toje
Eda horoshaya, obslujivaniye poka ne ochen
nahoditsya za borcovskim dvorcom
tel: 9505 6793
(https://polusharie.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.onlinedisk.ru%2Fcache%2Fca4c819f3949ba5105daa4d34404e84b&hash=5eb7300f82e1b1b247653bc3068d83b37ca858d2)
Menu:
Plov
Manti
Samsa
Lagman
Shashliki
Pelmeni
М-м-м, плов хочу !!! Настоящий узбекский!
Quote from: rsher on 21 October 2010 12:12:31
Открился Новиы Узбекскиы ресторан ! - Букхара
находится за борцовским дворцом
[
Картинку не могу разглядеть. Напишите подробнее, где за дворцом?
Quote from: Anya34 on 22 October 2010 08:51:34
Картинку не могу разглядеть. Напишите подробнее, где за дворцом?
это карта покрупнее
http://www.onlinedisk.ru/view/537575
если не найдете , то позвоните они объяснят на русском
Quote from: rsher on 23 October 2010 09:14:08
eto karta pokrupneye
http://www.onlinedisk.ru/view/537575
pozvonite oni govoryat na ruskom
Транслит запрещен Правилами форума.
Quote from: nomiko on 21 October 2010 12:52:37
М-м-м, плов хочу !!! Настоящий узбекский!
ресторан Бухара переехал в центр
сейчас они находятся прямо напротив Тсетсег Това (цветочный центр), рядом с головным офисом Торийн Банка (бывший Зоос Банк), недалеко от Российского посольства.
Если идти от Сухбатарской площади в сторону Их Дельгура (ЦУМа) то это первый поворот направо на светофоре, Бухара в 30 метрах от перекрестка слева.
плов, шурпа, лагман, казан кабап, димляма, самса, шашлыки и так далее
еще есть кальян
работают с понедельника по субботу, в воскресенье отдыхают
В новом здании Blue Sky (смахивает на парус, кухонный нож и даже на з....цу), который находится напротив главной площади, находятся 4 ресторана и все на 2-м этаже. Кстати, в окно лучше не смотреть - тот еще пейзаж плохо устроенного совхозного двора. Рестораны китайской, корейской, японской и европейской кухни. Т.к. был там пока только один раз успел посетить только китайский ресторан. Единственный, по-моему, ресторан в УБ, где можно отведать лобстер. Правда, лобстер какой-то не лобстеристый, как понимаю, мякоть вынули а остальную часть выкинули. А мне хочется самому ломать панцирь-манцирь, высасывать из клешней мякоть с соком и т.д. Сервис так себе, карта вин присутствует, но, увы в лучших наших традициях не всегда то, что находится в карте возможно для заказа. Буду держать в курсах по мере продвижения вперед по другим ресторанам.
Цитата: "Т.к. был там пока только один раз
успел посетить только китайский ресторан."
"Да, были люди в наше время, не то, что нынешнее племя!"
Помнится, с незабвенным Ян Сулу, командиром хунвейбинов провинции Ляонин, за 9 часов непрерывного выпивания и закусывания обошли все четыре ресторана: китайской, японской, корейской и европейской кухни... В европейском сломались потому, что водку европейскую, - сиречь русскую, приволокли с собой, - а закуска была французская. Не сочетается, оказалось....
Quote from: KaiCheng on 28 May 2012 10:52:29
Цитата: "Т.к. был там пока только один раз
успел посетить только китайский ресторан."
"Да, были люди в наше время, не то, что нынешнее племя!"
Помнится, с незабвенным Ян Сулу, командиром хунвейбинов провинции Ляонин, за 9 часов непрерывного выпивания и закусывания обошли все четыре ресторана: китайской, японской, корейской и европейской кухни... В европейском сломались потому, что водку европейскую, - сиречь русскую, приволокли с собой, - а закуска была французская. Не сочетается, оказалось....
Уй батенька, вы, увы, правы. В свое оправдание лишь скажу, что главная наша цель была слегка выпить (винца, т.к., голову сыплю пеплом, но водку уже перестал употреблять :-[, почти) и много кушать. Кстати, а не поделились бы вы своими впечатлениями (если, пардон, помните что-либо, а то вы пишете страшные вещи - "четыре ресторана за вечер, командир хунвэйбинов" :o) по поводу данного заведения, т.е. оставшихся 3-х ресторанов. А то, может быть, погорю, зайдя не туда, куда следует.
Quote from: Peter(sburg) on 28 May 2012 03:25:17
В новом здании Blue Sky (смахивает на парус, кухонный нож и даже на з....цу),
Какая у Вас богатая фантазия! Завидую даже! :)
Мне оно напоминает изогнутое здание... ::)
Quote from: Xiyanjie on 04 June 2012 21:32:50
Какая у Вас богатая фантазия! Завидую даже! :)
Мне оно напоминает изогнутое здание... ::)
Парус для романтиков, для прагматиков - нож кухонный, ну а для пошляков навроде меня - ..., сами понимаете. :-[
Бывший "Опанас" (или "Корчма"?), ну, короче, тот, который рядом с Чингис отелем уже превратился в ресторан азиатской кухни. Увидел рекламу по ящику, где обещали накормить блюдами китайской, корейской и японской кухни и даже на подходе вроде бы тайская еда. Вот и рванул туда отведать чего-нибудь японского, но сильно просчитался. Китайская и корейская еда эвэйлэбл, но японской едой даже и не пахнет. Персонал ресторана заверил меня, что японская кухня на подходе, якобы. "Омманщики", короче говоря. Хорошо, что один пошел на разведку, а то опозорился бы на полную катушку. Решил все-таки поесть чего-нибудь, заказал пару китайских блюд. Ждал. Долго. Принесли. Попросил тарелку, так сказать, персональную. Приволокли плошки корейские, ну те, в которых сервируют ихние панчаны-закуски. Попросил заменить, принесли нормальную тарелку, рисовую. Короче, впечатления не ах.
Та "Корчма", что в центре, уцелела?
Quote from: KaiCheng on 22 November 2012 12:15:51Та "Корчма", что в центре, уцелела?
Ага, значит побывал я в бывшем "Опанасе". "Корчма" жива, вроде бы. И "Опанас" тоже жив, переехали они в другое здание, метров 800 от бывшего расположения, за шоссе ведущем в туннель.
Лечу в Монголию всего на несколько дней по работе.
Подскажите какой-то работающий ресторан с русской кухней. Очень соскучилась по ней.
И есть ли магазины с русскими продуктами?
Пожалуйста напишите в личку информацию. Буду очень благодарна!)))
Добрый день.
В Японии имеется блюдо, которое называется "Чингисхан". Если говорить коротко, то готовится оно следующим образом. На "сковороде" с возвышением в середине, которое напоминает шлем монгольского воина, укладываются овощи, сверху - тонко порезанные куски баранины. При разогреве бараний жир пропитывает овощи и придает им особый вкус. Японцы считают, что это блюдо - чисто японское, хотя и признают, что при его изобретении учитывались монгольские традиции и т.д. Об том говорит и само
название блюда.
Понятно, что воины Чингисхана вряд ли так аккуратно резали мясо, так красиво раскладывали под ним овощи. Хотелось бы задать два вопроса:
1) Имеется ли в современной монгольской кухне подобное блюдо? (фото здесь:
http://en.wikipedia.org/wiki/Jingisukan)
2) Имеется ли в современной монгольской кухне блюдо под названием "Чингисхан" и похоже ли оно на своего "японского однофамильца"?
Спасибо.
Quote from: vladnik on 21 December 2012 14:40:04
Добрый день.
1) Имеется ли в современной монгольской кухне подобное блюдо? (фото здесь:
http://en.wikipedia.org/wiki/Jingisukan)
2) Имеется ли в современной монгольской кухне блюдо под названием "Чингисхан" и похоже ли оно на своего "японского однофамильца"?
Спасибо.
Не имеется, зато есть водка под таким названием :-[.
В Баторе не встречал, а вот в Нойменгу такое кушал. Эта "сковородка кверх ногами" позиционируется как монголькое заведение. Имя Чингисса сюда приспособили явно неосведомленные лаоваи. На фото мясо-овощи уложено слишком плотно - явно для художественного эффекта. В жизни все жарится маленькими порциями и тут же съедается.
Народ, не ходите в ресторан Square, который находится на 3-м этаже Central Tower, окна смотрят на главную площадь. Раньше было нормальное заведение, сейчас - отстой. Еда плохая, да и порции сиротские. Пиво и другие напитки - не радует изобилием выбора. Сервис - официанты больше пялятся на экран ТВ, а посетители для них так, с боку припека. Почуяв неладное спросил у официанта о возможной смене хозяина. Точно, новый владелец из провинциалов, разбогател, видимо, на торговле мяса-шерсти-кашемира. Не дорос парень, надо думать, до серьезного ресторанного дела, да и вряд ли дорастет с таким подходом.
"Туул гарден" - заведение находится на берегу р.Туул. Надо по мосту доехать до правительнственной резиденции Их Тэнгэр, свернуть налево и проехав километр с чем-то увидите данное заведение на берегу реки. Давно мечтал о таких типа загородных ресторанов. Есть один в Нүхт, "Корпорэйт". Там и гостиница, бассейн с сауной есть. Но ехать далековато, хотя в разы ближе, чем в тот же пятизвездочный "Тэрэлж". Дорога в Нүхт очень плохая, особенно зимой. Про "Туул гарден" - если честно, ничего особенного в плане кухни и т.д. Но все-таки это ресторан а не придорожная забегаловка, поэтому для просто выехать, якобы, на природу, поесть, попить прятное место. А да, там на удивление хорошая, по крайней мере для меня, подборка музыки.
Quote from: Peter(sburg) on 23 October 2013 09:37:47
"Туул гарден" - заведение находится на берегу р.Туул. ...если честно, ничего особенного в плане кухни и т.д. Но все-таки это ресторан а не придорожная забегаловка, поэтому для просто выехать, якобы, на природу, поесть, попить прятное место. А да, там на удивление хорошая, по крайней мере для меня, подборка музыки.
А что за кухня, монгольская или по секрету всему свету? И каковы цены?
Quote from: badarchin on 23 October 2013 21:42:28
А что за кухня, монгольская или по секрету всему свету? И каковы цены?
Кухня fusion, хотя шучу. Есть блюда и монгольской кухни, включая вареную голову барана и хорхог, и интернациональной. Ну там стэйки разные, супы, салаты. Цены вполне приемлемые. В последний раз оставил там около 40 штук. На двоих съели пару салатов и порцию хуушуур. Плюс чай и пара-тройка бутылок пива. Хорхог, вроде, был неплохой. Это когда в сентябре большой компанией туда сунулись, ну и под этим делом вкус хорхог смутно помню. Сервис ок. Когда тепло, можно попросить сервировать в беседке, которая на берегу реки. Ехать от центра, когда нет жестокой пробки, минут 10-15.
Quote from: Peter(sburg) on 25 October 2013 06:16:09
Ехать от центра, когда нет жестокой пробки, минут 10-15.
Спасибо за комментарий. Это, наверное, тут: http://wikimapia.org/#lang=ru&lat=47.882830&lon=106.969913&z=19&m=b&v=8&tag=46520 ?
Quote from: badarchin on 25 October 2013 16:06:01
Спасибо за комментарий. Это, наверное, тут: http://wikimapia.org/#lang=ru&lat=47.882830&lon=106.969913&z=19&m=b&v=8&tag=46520 ?
Хорошая и точная карта, спасибо вам тоже :).
Quote from: Peter(sburg) on 30 October 2013 06:08:35
Хорошая и точная карта, спасибо вам тоже :).
Мне не за что :) Приятно, что угадал)
Сильно извиняюсь за негатив, но рекомендую не ходить в ресторан "Сеул". Уже почти год или два не был там, т.к. как сервис, так и качество блюдов в данном заведении неуклонно скатывалось вниз. Тогда меня возмутил размер их сушей и я им прямо так и заявил, что у них, видимо, делают мини-сущи. В последний раз - туалетный, пардон, запах витает повсюду. Качество блюд отвратное, недожаренное и недоваренное какое-то. На хорошего повара, думаю, экономят, ну и у них орудует, по всем признакам, какой-то любитель.
Для очень больших любителей сифуда - в ресторане с банальным названием "Сакура" в "Кемпински" можно заказать лобстеров-мобстеров, крабов, улиток и прочих гадов, которых нет в основном меню, прямо с Tsukiji, что находится в Уэно, Токио. Правда надо делать заказ за несколько дней, подождать и быть готовым заплатить очень хорошие деньги.
KFC - их уже 4 в городе.
Quote from: Peter(sburg) on 08 July 2014 12:39:25
Сильно извиняюсь за негатив, но рекомендую не ходить в ресторан "Сеул". Уже почти год или два не был там, т.к. как сервис, так и качество блюдов в данном заведении неуклонно скатывалось вниз. Тогда меня возмутил размер их сушей и я им прямо так и заявил, что у них, видимо, делают мини-сущи. В последний раз - туалетный, пардон, запах витает повсюду. Качество блюд отвратное, недожаренное и недоваренное какое-то. На хорошего повара, думаю, экономят, ну и у них орудует, по всем признакам, какой-то любитель.
Для очень больших любителей сифуда - в ресторане с банальным названием "Сакура" в "Кемпински" можно заказать лобстеров-мобстеров, крабов, улиток и прочих гадов, которых нет в основном меню, прямо с Tsukiji, что находится в Уэно, Токио. Правда надо делать заказ за несколько дней, подождать и быть готовым заплатить очень хорошие деньги.
KFC - их уже 4 в городе.
С ума сойти! :o
Quote from: Xiyanjie on 29 July 2014 21:17:50
С ума сойти! :o
Согласен с вами, если вы по поводу "Сеула" и KFC. Открылся в городе еще и Pizza Hut. У моей мамы, кстати, довольно неприятные вспоминания связаны с этим заведением. Очень давно мы с ней обедали в этом Пицца Хат где-то за границей. С нами был еще чей-то паренек, которого взяли с собой. Сидим, вкушаем пиццу, которую, честно говоря, не особо жалую, но у мамы, извини мама, вкусы странные какие-то. Вдруг она показывает на что-то за окном, обернулся туда, ничего не обнаружил интересного, смотрю на маму удивленно, типа, ты что мать? ??? Оказывается пицца подлая отняла у мамы зубы, ну, у нее зубы там, пардон, застряли :-[. Зарекся после этого не заказывать пиццу с экстра чиз. Да и без.
Вот такие вот они :) Правда, только два тут.
Наметилась тенденция в улан-баторском общепите: суутэй цай есть, конечно, везде. Но похоже, что чаще всего это будет не оригинально сваренный чай, а "3 в 1" из известных пакетиков. Хотя притом прочее меню может быть вполне без замечаний. Обленились на кухне.
Отмечено такое в нескольких местах: в кафе "Оршил" рядом с площадью Чингиса, в том же здании где и Luna Blanca, в Модерн номадс с другой стороны площади, правее отеля Туушин, в Их делгуре на фудкорте (хотя тому месту вроде бы по чину) и еще в нескольких местах, имен которых история не сохранила... Но все равно пичалька.
Эх, навеяло! Случилось намедни покушать в "Модерн Номадс", но в Иркутске....
Есть кто живой из гурманов, который прямо сейчас бродит по улицам Баатора с целью понять, кто из рестораторов достоин "Мишленовской звезды"?
или хотя бы нашей похвалы и восхищения?