Приятного аппетита! // Сайхан хооллоорой!

[Peter(sburg)]

Во-первых, спасибо вам KaiCheng за инфу о масле. Может вооружившись теми сведениями, которыми вы меня снабдили, может даже стану готовить и кушать манку . (А манка с бараньим жиром это круто )
Тэк-с, а во-вторых... Науз, честно говоря, вы меня напрягли своими вопросами (лучше бы продолжали спрашивать про монгольские имена ) и я уже сам начал путаться с монгольскими словами . Короче "тутарга"  is "тутарга", как rice is rice in English или рис is рис в Russisch. "Цагаан будаа" это и есть рис зерно и рис растение. Говорят, например "цагаан буудайны (будааны) талбай", т.е. рисовое поле. "Хар будаа" в буквальном смысле означает "черное зерно". Кстати, никто так и не подсказал другое название. Некоторые называют "хөц будаа", но, насколько я понимаю, это перловка. Видите ли, Монголия не агрикультурная страна и, кажется, из-за этого наблюдается некоторая путаница с названиями овощей, фруктов и злаков. Да, еще бахчевых. Есть слова "буудай" и "будаа" и вот тут, по крайней мере для меня, начинается путаница, честно признаться. "Будаа" это зерно, готовое к варке и употреблению. "Буудай" же означает зерно еще не отщелученное, или not processed yet. Простите, если запутал вас, сам тоже запутался. Кстати, в каком контексте вы интересуетесь данными словами? Может если вы мне поподробнее объясните, я, может, напридумаю, поболее и позабористее, а?

[Науз]

вы меня напрягли своими вопросами....
Кстати, в каком контексте вы интересуетесь данными словами? Может если вы мне поподробнее объясните, я, может, напридумаю, поболее и позабористее, а?

Извиняюсь за свою назойливость. Заинтересовался на одном форуме обсуждением как и откуда попала гречка на Русь. По одной из версий родина гречихи Южная Сибирь и Алтай. Но, как выясняется, в том числе и с вашей помощью, это маловероятно. Если интересно, можете заглянуть: http://lingvoforum.net/index.php/topic,10198.0.html 

[Peter(sburg)]

вы меня напрягли своими вопросами....
Кстати, в каком контексте вы интересуетесь данными словами? Может если вы мне поподробнее объясните, я, может, напридумаю, поболее и позабористее, а?

Извиняюсь за свою назойливость. Заинтересовался на одном форуме обсуждением как и откуда попала гречка на Русь. По одной из версий родина гречихи Южная Сибирь и Алтай. Но, как выясняется, в том числе и с вашей помощью, это маловероятно. Если интересно, можете заглянуть: http://lingvoforum.net/index.php/topic,10198.0.html 

М-дась, слегка прочел вашу ссылку и еще более запутался. Есть у нас один злак, так называемый "гурвалжин будаа", т.е. треугольное зерно буквально. Может это и есть гречка в монгольском варианте? На этой неделе пойду в гости к родителям, может они что-нибудь подскажут. В той же ссылке идет речь о ячмене. В Монголии ячмень употребляли и до сих пор употребляют. Более продвинутые в виде пива , традиционалисты же в виде обжаренной ячменной муки. В такую муку добавляется чай с молоком, масло топленое и сахар, хотя, какой там сахар в стародавние времена. Думаю, обходились без всякого сахара. Мешается эта фигня либо рукой, либо ложкой и получается что-то типа твердого пудинга что ли. Топленое масло в некоторых местах заменяется кумысным маслом (очень вкусный, целебный и диетический продукт, кстати). Название "дзамба", которое является производным от тибетского "цампа" (или наоборот?). В некоторых регионах не мудрствуя особо просто называют "болсон гурил" или готовая мука. Из этой же муки готовят "балин" в монастырях при проведении тех или иных религиозных церемоний. В то же время "балин" означает дерьмо, но, как я понимаю, это придумка либо неучей послушников, либо воинствующих атеистов. Хотя формой и цветом "балин" точно напоминает отработанный продукт нашей жизнедеятельности (это я так кочевряжусь, чтобы выглядеть культурным). Очень даже может быть, что гречиха пошла в люди (не, не по рукам) из Тибета. Это я так, навскидку, выдвигаю свою версию.
На досуге прочитаю более подробно вашу ссылку, может что-нибудь да и всплывет (не "балин", оф курс). Кстати, а как гречиха попала на Японские острова?

[KaiCheng]

Петер(), Вы мастак версии выдвигать. Заразная штука!

У японцев все добывается из моря. Верно?
Вот и гречку они добывают с затонувших русских кораблей.

[Xiyanjie]

Каши захотелось, что делать теперь, идти варить? Кошмар.... 

[Peter(sburg)]

У японцев все добывается из моря. Верно?
Вот и гречку они добывают с затонувших русских кораблей.

Кстати, а why not? В той же Японии хлеб называется "пан", т.е. переняли у португальцев. Правда мне до сих не ясна этимология монгольского "талх"-хлеб.

[Xiyanjie]

Правда мне до сих не ясна этимология монгольского "талх"-хлеб.

Может в старомонгольском собака порылась? 

[Eva75]

а нельзя как-то в один пост собрать инфу о ресторанах и кафейнях, а то так размазано получилось. и так и не поняла, где тайский ресторан находиться. Зато напротив управы ЖД французский открылся, очень неплохой...
а я лично Марко Поло люблю нежно...

[yakoodza]

Посетите обязательно бразильский ресторан "Бонито"
Я думаю это самый вкусный ресторан в УБ:)
Там фуршет 14 тыщ,детям до 7-ми лет бесплатно.
Куча разнообразных салатов,гарниров,дессертов и много много нежнейшего различного мяса на вертеле на любой вкус.Колличество подходов не ограниченно.
Находиться на первом этаже гостинницы "Хувсгул травел"
за заправкой Петровиц через  дорогу от отеля "Кемпински"

[Eva75]

Спасибо.
А мы ходили до сих пор в барбекю, которое на ул Сеул...

А кто поделиться инфой про кофейни. Где можно кофе с пирожным съесть...

[yakoodza]

Самая лучшая немецкая.Там хозяйка немка и выпечка всегда вкусная, свежая. Обьяснить мне сложно где она находиться,при встрече лучше отвезу:)

[Eva75]

Ловлю на слове  ;)так за чем дело встало? а где она хоть примерно?

[KaiCheng]

....... так и не поняла, где тайский ресторан находиться.
Зато напротив управы ЖД французский открылся, очень неплохой...
а я лично Марко Поло люблю нежно...

Не отчаивайтесь, я там был, но каждый раз вход с первого разу найти не могу...Встаете у Телеграфа, смотрите в сторону Китайского моста чуть кося глазами влево. Среди множества вывесок увидите слово ассоциирующееся с Таем... Вывеска висит на первом этаже, сам ресторан на втором, как зайдешь круто влево и назад. Чуть промажешь - то барахолка, то выставка картин попадаются...

За репер  на  "французов" спасибо!

[KaiCheng]

а я лично Марко Поло люблю нежно...

Вам на каком этаже "нежнее"?

[Eva75]

Вам на каком этаже "нежнее"?

Я туда покушать хожу.  :PТак что исключительно на первом. 

[Eva75]

Не отчаивайтесь, я там был, но каждый раз вход с первого разу найти не могу...Встаете у Телеграфа, смотрите в сторону Китайского моста чуть кося глазами влево. Среди множества вывесок увидите слово ассоциирующееся с Таем... Вывеска висит на первом этаже, сам ресторан на втором, как зайдешь круто влево и назад. Чуть промажешь - то барахолка, то выставка картин попадаются...

За репер  на  "французов" спасибо!

Не за что.
Попробую тайцев найти...

[KaiCheng]

Самая лучшая немецкая.Там хозяйка немка и выпечка всегда вкусная, свежая. Обьяснить мне сложно где она находиться,при встрече лучше отвезу:)

Ой, Eva!  Чего ж это я так все усложняю, путано объясняю.... Вот оно простое решение!

[Eva75]

 
Причем в хорошей компании дегустация проходит куда веселее. Мы уже проверили.

Пысы - в этом кафе не только вкусная выпечка и хороший кофе.Можно еще купить свежий хлеб.

[Eva75]

Были вчера в Бродвей пицца. Кухня там стала хуже. Пицца, по сравнению с Калифорнией на 4-. Хотя обслуживание очень хорошее. Обстановка приятная... И еще, в отличие от той же КАлифорнии, там только чистый алкоголь - коктейлей не делают.

[Eva75]

Сегодня побывала в местной Рублевке. Там есть интересный ресторанчик клубного типа-итальянский. Повар-итальянец и ценник не зашкаливает. Еще там что-то типа клуба для обшения на тему бизнеса в Монголии и салон дизайнерской одежды...

[yakoodza]

Это где?На зайсане?
Надо будет наведаться

[Eva75]

Да,это недалеко от олимпийского комитета, коттеджный поселок Оргил.

[Eva75]

А расскажите о принципе Hот рот?

[KaiCheng]

Уважаемая Ева!
Опять тот случай, когда лучше один раз попробовать, чем семь раз услышать.  На самовар надо идти с инструктором. Инструкция, хоть на пяти листах, не выручит. В воздухе носиться идея "посидеть где-нибудь монгольской веткой Форума". "Китайский самовар" самое подходящее местечко, сидеть можно долго, а процесс совместного приготовления пищи - он объединяет.
Грехи в Рай не пускают, но я очень  надеюсь-таки скоро прибыть в славный Баатор. Приглашаю всех на Самовар, знатное местечко знаю. Ящик пива за мной.

Кстати, название "хот пот" мне не нравиться, звучит как-то хило и неадекватно. "Китайский самовар" или "монгольский самовар" отражает суть явления лучше. В Шеньяне и в окрестностях это почему-то называется "пойдем кушать толстую корову".

[Eva75]

В принципе, идея неплохая... Про посидеть. Замаливайте грехи