Да я изюм тоже запариваю на пол часика,потом на кухонных салфетках сушу.А вот цукаты,читала,что можно заменить обычными свежими шкурками от апельсинов,только вымачивать от 1 до 3 дней,чтобы горечи небыло.В том году так куличи пекла,а в этом году забыла про этот пунктик.Думаю что без покупных цукатов можно обойтись,добавить миндаля молотого,изюма и чуток корок,поидее хорошо будет.Вот доем куличи и попробую сделать такой цветок,на пробу,только тесто буду делать попроще,без такого колличества яиц.
Ватрушки тоже меня вдохновили,так что тоже попробую,только решиться надо на начинку.