Продукты

[veraleto]

Ну, лучший способ решить сию проблему, я думаю, это просто делать творог самой!

я бы с радостью! и Света спит и видит...поделитесь с нами закваской или кефиром у кого имеется! Родина вас не забудет!

[Shenzhen Girl]

я бы с радостью! и Света спит и видит...поделитесь с нами закваской или кефиром у кого имеется! Родина вас не забудет!

К сожалению, такового у меня нет... Я творог иногда делаю с помощью йогурта, который растворяю в молоке и настаиваю в тёплом месте день-два. Тут уже несколько раз постили подобные рецепты. Только я йогурт беру непременно НЕсладкий(не китайский, то бишь)!

[valid name]

Творог самой, хлеб самой... Ээх.. спросить что-ли солёной репы, а ? Где купить? Самому не получается 

[Nematahariya]

К сожалению, такового у меня нет... Я творог иногда делаю с помощью йогурта, который растворяю в молоке и настаиваю в тёплом месте день-два. Тут уже несколько раз постили подобные рецепты. Только я йогурт беру непременно НЕсладкий(не китайский, то бишь)!

В качестве закваски можно использовать чёрный (ржаной) хлеб. Или бифидопрепараты из аптеки, если в Китае это реально

Можно попробовать приготовить кальцинированный творог, но он на любителя- горчит , .
В литр холодного молока влить 10мл(ампулу) 10%-го хлористого кальция. Смесь вскипятить, остудить, процедить через марлю.

Есть ещё такой рецептик прготовления творога из НЕЖИРНОГО молока.
Выдавить 2/3 лимона в литр молока. В смесь влить постепенно литр кипятка. Из отделившейся сыворотки шумовкой выловить нежные сгустки, не дожидаясь, пока они станут плотными, сложить их в отдельную посуду. Если сыворотка продолжит выделяться, слить.

Извините, может, повторяюсь

[Svetlanka.ru]

я бы с радостью! и Света спит и видит...поделитесь с нами закваской или кефиром у кого имеется! Родина вас не забудет!

Я вчера приобрела творог (домашний сыр), что я вставляла с картинкой недавно, в одном из лаовайских магазинчиков в районе Коастал Роз Гардена 2 (но ближе к порту). Цена 20 юаней, есть даже лайт-версия.

Кефир привезу 1 марта. А из йогурта не получается вкусный творог, Из него творог-то толком не получается. Получается йогурт, а это несколько другие бактерии. Нужен именно кефир (или кефирный гриб) и жирное молоко, тогда творог будет суперский. Правда, тут все квасится так долго! У меня в Тае из 4 литров за ночь уже все сквашивалось, тут по-моему столько просто протухнет, потому что недостаточно жарко. В итоге литра 2 стоит минимум 2-3 дня - за это время творог перехочешь, доашнего сыра будет достаточно. Но малыми порциями вполне можно кефирчик себе делать через день из Активии, так что с марта начнем.

[Svetlanka.ru]

Пеку Чиабатту прям сейчас. На пробу одну булочку уже съела чуть ли не вместе с тарелкой. Корочка - супер хрустящая, хлеб вкуснейший!

Кстати, боялась, что у меня тесто внутри не пропечется и поставила противень с чиабаттой на нижнюю полку. В итоге пекла на 180 где-то 20-30 минут, пока корочка золотистая не появилась. Вынула одну минут через 10 - внутри еще хлеб не совсем пропекся. Кстати, на упаковке написано, что надо сбрызгиват водой - реально надо. Я не сделала, у меня корочка весьма жесткая, как сухарики. Мне нравится булочки без ничего есть, но если надо разрезать и намазать чем-то - это уже почти нереально, потому что корочка жесткая, булочка маленькая и внутри хлеба толком нет. Такой большой вкусный свежий горячий сухарик в виде булочки. Так что водой сбрызгивать нужно обязательно, тогда корочка будет мягкая.

Кстати, видела в Метро еще и замороженную Питу, но к тому моменту она уже закончилась. Вот отличный вариант для бутеров, мне кажется! Внутрь все, что надо, можно запихать и сам хлеб мягкий.

[Murat_KZ]

Здесь много чего есть, прикольный магаз

http://www.nogogo.cn/products.php?sub=87

[Shenzhen Girl]

А из йогурта не получается вкусный творог, Из него творог-то толком не получается. Получается йогурт, а это несколько другие бактерии. Нужен именно кефир (или кефирный гриб) и жирное молоко, тогда творог будет суперский. Правда, тут все квасится так долго! У меня в Тае из 4 литров за ночь уже все сквашивалось, тут по-моему столько просто протухнет, потому что недостаточно жарко. В итоге литра 2 стоит минимум 2-3 дня - за это время творог перехочешь, доашнего сыра будет достаточно. Но малыми порциями вполне можно кефирчик себе делать через день из Активии, так что с марта начнем.

Понятное дело, что из йогурта не очень хорошо получается, а что же ещё делать?  Я, правда, ещё лимоном чуть скисляю это дело, чтобы появлялись именно хлопья свернувшегося молока.
А вообще, творог у нас дома всегда делали простым сквашиванеим молока и потом доведением его до кипения, затем подвешиванием на несколько часов в марле (чтобы сыворотка стекла). Но так творога получается меньше, чем если с кефиром делать. Ещё, если он варёный, то обычно суховатый.

А здесь просто СЕЙЧАС холодно. Подождите до лета и увидите, что бОльшую часть года здесь не холоднее, чем в Тае. Ну, или совсем немногим прохладнее.  Всё будет кваситься ещё как, только вот толку от этого не очень, ибо молоко тут не очень хорошее. 

[Shenzhen Girl]

В качестве закваски можно использовать чёрный (ржаной) хлеб. 

Найти бы ещё его, хороший ржаной хлеб. Я  думаю, что из того, что продаётся здесь, закваска не очень хорошая получится...

[chee]

сё будет кваситься ещё как, только вот толку от этого не очень, ибо молоко тут не очень хорошее.

В том-то и все дело - местное молоко не прокисает, а протухает. Обычную простоквашу сделать из него невозможно. Я разное молоко пробовала сквасить без дополнительных усилий - бесполезно, оно портится и при этом приобретает какой-то подозрительный аптечный запах. Поэтому для сквашивания нужна закваска или гриб или натуральный некитайский йогурт.

[Shenzhen Girl]

В том-то и все дело - местное молоко не прокисает, а протухает. Обычную простоквашу сделать из него невозможно. Я разное молоко пробовала сквасить без дополнительных усилий - бесполезно, оно портится и при этом приобретает какой-то подозрительный аптечный запах. Поэтому для сквашивания нужна закваска или гриб или натуральный некитайский йогурт.

Ну да, примерно что-то в этом роде я и имела в виду. Молоко плохое, поэтому ничего дельного из него не выходит.   

[China Invest]

Подскажите пожалуйста, где купить русскую водку. Примерно в ценнике до 300ю. за бутылку. Если еще и посоветуете бренд то будет еще лучше. Нужна для подарка другу китайцу. Желательно в Наньшане, район Haya Baihuo. 多谢

[Алексeй]

Подскажите пожалуйста, где купить русскую водку. Примерно в ценнике до 300ю. за бутылку. Если еще и посоветуете бренд то будет еще лучше. Нужна для подарка другу китайцу. Желательно в Наньшане, район Haya Baihuo. 多谢

В "Метро" продают "Столичную"  стоит 70 Юаней ))))

[mobilz]

Подскажите пожалуйста, где купить русскую водку. Примерно в ценнике до 300ю. за бутылку. Если еще и посоветуете бренд то будет еще лучше. Нужна для подарка другу китайцу. Желательно в Наньшане, район Haya Baihuo. 多谢

В Metro есть Столичная . 120 юаней примерно

[chee]

В Ole есть "Русский стандарт", не помню сколько, не пью.    Для подарка самое то - бутылка пафоснее.

[Алексeй]

В Metro есть Столичная . 120 юаней примерно

А я говорю 70 )))

[baxxopult]

В метро немировка 50 с копейками, смирновка еще скромней, а так финляндия 100 с чемто почти в каждой виной лавке

[Smelena]

А Вы лучше съездите в Ole! И укроп, и мята там обычно есть всегда. Свёклу тоже можно купить без проблем, и по одной штучке продают. И она вполне себе хорошего качества, без бочков...

Спасибо за совет! До Ole я, правда, не добралась, но сегодня тщательно порыскала по Jasco И нашла! 21.40 юаней за килограмм, купила одну среднюю штучку размером с кулак за 6,5 юаней. Завтра буду варить борщ!
Укроп там тоже есть - такой весьма дохленький пучок на 11 юаней.

[Слава (Shenzhen)]

По молоку для простокваши/кефира/йогурта - берете лучше "монгольское" молоко (кажется Meng Niu), любое другое UHT тоже подойдет.

Главный секрет в том, что его надо кипятить, минут десять.
Ждем когда остынет (пробуем пальцем, чистым )
На литр молока, в центр, аккуратно, выливаем столовую ложку закваски.
Ничего не перемешиваем!
Закутываем в одеяло и ставим в теплое место на ночь скисло.
Обязательно, ставить в теплое место (сейчас надо ставить у обогревателя).
Приятного аппетита!

[gjuli]

А соду в Шеньчжене можно купить? И как это будет по китайски?
Спасибо заранее.

[Ladochka]

сода по-китайски так же - 苏打(粉). Бывает и в китайских магазинах, но не всегда. Точно можно найти в отделе импортных продуктов в Карефоре, Метро и т.п.

[Smelena]

Странное дело:  сода  в Китае какая-то слишком агрессивная!    Я купила пакетик обычной пищевой соды, так вот, если взять щепотку мокрыми пальцами, то пальцы аж жжёт! Полоскать горло, как я привыкла делать в России при простуде, невозможно! В общем, какая-то не такая тут сода 

[Слава (Shenzhen)]

Пищевая сода (натрия бикарбонат) никак жечь не может!
Это какая-то другая, кальцинированая или скорее всего каустическая (будьте осторожны!!!).

Пищевая продавалась в Метро, в том что в Луоху.

[Smelena]

Да обычная сода, правда. Где-то в продуктовом отделе купили.
Вот фотки.

[Smelena]

Вот что на оборотке