ну, в принципе - это тонкости уже, для профессионалов, как я говорил - не все одинаково хорошо относятся к своим профессиональным обязанностям (везде ведь так - везде люди). гостиничные так уж и совсем малое понятие имеют о паспортах и визовых документах. понастойчивее - я ребят у себя на юге селил по куску бумаги из списка на посещение приграничья... в принципе, по большому счёту, проблема там только в том, что она на 5 дней. остальное мелочи.
ну, а с вашей визой попроще - просто говорите - вот законная виза. чего? какие ограничения? виза в паспорте и действующая - значит, всё в порядке. регистрируйте. отказались тут - ну можно пойти в соседнюю гостиницу. можно брать номер с двумя кроватями, заходит один и регистрируется на свой паспорт, а второй заносит свой чемодан после регистрации - цена-то за номер всё равно та же. если есть встречающие китайцы - они редко бывают против помочь и зарегистрировать на своё удостоверение личности. в общем, есть варианты.