Народ, подскажите, пожалуйста!!!
Toros, без обид, а Вам не кажется, что Вы не очень внимательно почитали уже написанное на форуме? Это вполне может быть причиной того, что Вам не хотят отвечать...
Отвечу кое-где кратко, т.к. собственного опыта не имею.
1.
Нет, конечно! И с чего Вы взяли?

2. Данные существенно разнятся, сильный разброд и сумятицу внесла недавняя олимпиада. Есть данные о получении визы просто с анкетой и фотографией, а есть - о жестких требованиях, как-то приглашение от гонконгской стороны и/или бронь гостиницы (да еще из списка "утвержденных"). Разумеется, алгоритм действий - поузнавать поподробнее и быть готовому к вариантам похуже.
3. Читайте форум. Ищите сайт искомой службы. Линк на него здесь давался!
4. С чего бы? Езжайте тогда, когда Вам хочется и/или необходимо, в пределах разрешенного визой срока, разумеется.
Единственно правильный вариант написания названия города -
Шэньчжэнь!

5. См. п.1. Кстати, в Гонконге с гостиницами часто бывает напряг (это безотносительно требований к визам)