Модератор:
в данной теме собраны сообщения о поиске молочных и кисломолочных продуктов в Харбине и советы по их приготовлению собственными силами.
Ребята! А молоко в Харбине есть?
Мои детки к каше привыкли... и к творогу.
Я знаю, что с этим в Китае туговато, ну а вдруг? :-/
Quote from: Youli on 24 September 2004 23:09:01Ребята! А молоко в Харбине есть?
Мои детки к каше привыкли... и к творогу.
Я знаю, что с этим в Китае туговато, ну а вдруг? :-/
Молоко? везде есть, не только в Харбине. Чаще всего оно сладкое продается, но можно купить и обычное.
Никакого напряга с этим нет.
Вот творог- это вряд ли.
Quote from: Youli on 24 September 2004 23:09:01Ребята! А молоко в Харбине есть?
Мои детки к каше привыкли... и к творогу.
Я знаю, что с этим в Китае туговато, ну а вдруг? :-/
Молоко в Харбине есть и хорошего качества,рано по утрам ,часов в 6 можно даже купить свежее,крестьяне привозят,но в пачках тоже нормальное,особенно монгольское.Творога нет,сметаны тоже.Поэтому захватите из России молочную закваску или хлористыи кальции,будете делать творог сами.Подруги мои делали еще проще,покупали китаискии иогурт,клали пару столовых ложек на литр молока и заквашивали в теплом месте,а потом уже делали творог.
Молоко в Харбине есть и хорошего качества,рано по утрам ,часов в 6 можно даже купить свежее,крестьяне привозят.
Все молоко которое продают крестьяне, разбавленное водой. Китайцы считают такое молоко(цельное)слишком тяжелым для желудка. Детям такое молоко не дают. Мы когда первый раз в деревне попросили нормального молока, все были глубоко удевлены.
А в тетрапаках хорошее.
Quote from: czarina on 26 September 2004 06:33:47Молоко в Харбине есть и хорошего качества,рано по утрам ,часов в 6 можно даже купить свежее,крестьяне привозят,но в пачках тоже нормальное,особенно монгольское.Творога нет,сметаны тоже.Поэтому захватите из России молочную закваску или хлористыи кальции,будете делать творог сами.Подруги мои делали еще проще,покупали китаискии иогурт,клали пару столовых ложек на литр молока и заквашивали в теплом месте,а потом уже делали творог.
Про закваску - это хорошая мысль, захвачу. А в шесть часов это где, на рынке или еще где? Свежее разбавленое лучше, чем из пакетов с химикатами!
[quote А в шесть часов это где, на рынке или еще где? [/quote]
А это на утрешнем рынке!!!!!! Ну можете и в 5 пойти!
Quote from: Youli on 30 September 2004 17:50:47Свежее разбавленое лучше, чем из пакетов с химикатами!
А вы думаете они вам разбавят хорошей водой? Да тут вода содежит так же много хим эл как и таблица Менделеева.
Нет, не поите молоком!!!
Quote from: Olessia on 02 October 2004 15:14:52А вы думаете они вам разбавят хорошей водой? Да тут вода содежит так же много хим эл как и таблица Менделеева.
Нет, не поите молоком!!!
Какая мура! Цельное молоко в т.пакетах и полиэт.пакетах во всем мире делается по одинаковой технологии. В Китае оно не лучше и не хуже чем в России или в другой стране.
Могу поделиться кефирной закваской. Попробуйте, может и вам понравиться, мы используем данный продукт для всех видов салатов и для супчика, если хочется. Готовить очень просто.
Quote from: 1941 on 28 February 2006 16:18:11
Могу поделиться кефирной закваской. Попробуйте, может и вам понравиться, мы используем данный продукт для всех видов салатов и для супчика, если хочется. Готовить очень просто.
а у вас она в каком виде??? слышала что-то про кефирный гриб... это оно?
Кстати! Всем интересующимся кефиром! Берёте свежее молоко и оставляете его кваситься на несколько дней! Вот вам и кефир! Получается очень вкусный, а ещё через пару дней и сметана готова, а если в рисоварке пропарить - творог!
Quote from: kitya on 01 March 2006 07:11:45
Кстати! Всем интересующимся кефиром! Берёте свежее молоко и оставляете его кваситься на несколько дней! Вот вам и кефир! Получается очень вкусный, а ещё через пару дней и сметана готова, а если в рисоварке пропарить - творог!
какое именно молоко надо брать??? оно же здесь такое, что совсем не киснет... проверено несколько раз опытным путем!!!
Quote from: kitya on 01 March 2006 07:11:45
Кстати! Всем интересующимся кефиром! Берёте свежее молоко и оставляете его кваситься на несколько дней! Вот вам и кефир! Получается очень вкусный, а ещё через пару дней и сметана готова, а если в рисоварке пропарить - творог!
Я кстати пробовался так делать. Не целенаправленно с целью получения кефира, а исключительно по глупой случайности.
И могу сказать, что у меня кефир не получался, а нечто другое, определения которому в русском языке нет.
Делюсь собственным опытом: из молока "Wonderful", которое заказывается и приносится на дом, получается безо всяких заквасок прекрасная простокваша, а затем, при желании, и творог, делается в обычной рисоварке. К слову, сегодня у нас на ужин блины (на сыворотке) с творогом - с Масленицей всех! :)))
Quote from: ensiferum on 01 March 2006 10:32:34
Делюсь собственным опытом: из молока "Wonderful", которое заказывается и приносится на дом, получается безо всяких заквасок прекрасная простокваша, а затем, при желании, и творог, делается в обычной рисоварке.
где добыть вышеуказанное молоко? :o кто его приносит? ???
и опишите, плизззззз, процедуру приготовления творога в рисоварке!!! ;)
Quote from: ensiferum on 01 March 2006 10:32:34
Делюсь собственным опытом: из молока "Wonderful", которое заказывается и приносится на дом, получается безо всяких заквасок прекрасная простокваша, а затем, при желании, и творог, делается в обычной рисоварке. К слову, сегодня у нас на ужин блины (на сыворотке) с творогом - с Масленицей всех! :)))
Я об этом же молоке. ТОлько мне показалось, что получается кефир, а не простокваша....хотя я в определении кисломолочных продуктов не сильна :)
Quote from: laopo on 01 March 2006 11:01:37
Quote from: ensiferum on 01 March 2006 10:32:34
Делюсь собственным опытом: из молока "Wonderful", которое заказывается и приносится на дом, получается безо всяких заквасок прекрасная простокваша, а затем, при желании, и творог, делается в обычной рисоварке.
где добыть вышеуказанное молоко? :o кто его приносит? ???
и опишите, плизззззз, процедуру приготовления творога в рисоварке!!! ;)
Звоните и заказывайте. 88534925 (это телефон того, кто носит нам молоко, он же объяснит как это молоко заказать). Единственное цельное молоко в Харбине. Всё сказанное про полученный из него творог и простоквашу - поддтверждаю) :) А ! вот нашла телефон отдела заказов! 82344771 (с 6.00 до 21.00)
Мы заказываем молоко по тел. 88580889,
заказывается минимум на месяц (но можно и на год заказать), приносят ежедневно - нормальное свежее стерилизованное молоко в бутылочках, и часов в 7 утра кладут в ящичек, который их же представитель к нашей двери в подъезде собственноручно и прибил :)))). Судя по наличию идентичных ящичков на дверях у некотрых соседей, не нам одним его приносят. Короче, "ходить за молоком" мне теперь очень нравится. :)))
Кроме молока можно заказывать кефир, йогурт, что-то ещё - позвоните и вам всё расскажут.
Творог готовится просто - в рисоварке доводите до кипения простоквашу, потом держите на медленном огне час-полтора. То, что получилось, процеживаете и получаете отдельно творог и молочную сыворотку.
Quote from: ensiferum on 01 March 2006 11:48:59
...заказывается минимум на месяц (но можно и на год заказать), приносят ежедневно - нормальное свежее стерилизованное молоко в бутылочках...
скажите, а бутылочки большие??? это чтобы сообразить, сколько заказывать...
Quote from: laopo on 01 March 2006 14:13:24
Quote from: ensiferum on 01 March 2006 11:48:59
...заказывается минимум на месяц (но можно и на год заказать), приносят ежедневно - нормальное свежее стерилизованное молоко в бутылочках...
скажите, а бутылочки большие??? это чтобы сообразить, сколько заказывать...
ПО 250, 500 МЛ. мы, например заказываем две по 500, чтоб хватило и ребёнку, и собаке, и на блины осталось :)
А дорого?
Quote from: SolnceChina on 01 March 2006 14:59:18
А дорого?
свежее молоко 30 бутылок по 250мл. - 46 юаней, по 500 мл. - 80 юаней.
Quote from: Ciwei on 01 March 2006 02:32:37
Quote from: 1941 on 28 February 2006 16:18:11
Могу поделиться кефирной закваской. Попробуйте, может и вам понравиться, мы используем данный продукт для всех видов салатов и для супчика, если хочется. Готовить очень просто.
Спасибо. Не откажусь!
В Харбине есть даже сметана. Завтра идем пробовать и покупать. Желающие узнать о вкусовых впечатлениях могут позвонить 13704818054. А еще в этом частном магазине хороший хлеб, сдоба (в частности почти русские куличи)... Масло мне не понравилось.
Quote from: харбинка on 02 March 2006 15:45:33
Quote from: Ciwei on 01 March 2006 02:32:37
Quote from: 1941 on 28 February 2006 16:18:11
Могу поделиться кефирной закваской. Попробуйте, может и вам понравиться, мы используем данный продукт для всех видов салатов и для супчика, если хочется. Готовить очень просто.
Спасибо. Не откажусь!
В Харбине есть даже сметана. Завтра идем пробовать и покупать. Желающие узнать о вкусовых впечатлениях могут позвонить 13704818054. А еще в этом частном магазине хороший хлеб, сдоба (в частности почти русские куличи)... Масло мне не понравилось.
???Млин...такое впечатление, что 5 ую часть Гарри Потера читаю в оригинале ;D Я про сметану в Харбине ;)...сказки, да и только ::)
....Харбинка, где вы раньше были >:( и ещё и прятали информацию про сметану ??? А творог, совершенно случайно, там не продают :-\? Надоело каждые две недели посылки из дома по утрам встречать( с молочкой, рыбой, икрой и хлебом :-X) :'( спать коца..... Или уже пора переходить на ветку про что и где купить в Харбине? ;) А то модератор опять осерчает >:(
Китя, рецепт бесплатный.
Подходишь к крестянину на любом рынке. " У вас корова есть?" "нет", отвечает. " Она уже тут, 6 юаней - один дзинь мяса". " "А другая есть?" "Есть".Поэтому называешь адрес, и через день он привозит ведро парного молока за 10 юшек, ты бросаешь в него лягушку (лучше две), и они взбивают, барахтаясь, за это время тебе ПАРНУЮ сметану. Далее остаются сливки, молоко и простокваша. Лягушки тоже сгодятся - жареные с пивком - не так плох-о. О-о-о-!
Я пробовал. Дело в том, что музыкант я не требовательный уж совсем - куда позовут, туда и еду. И вот в паре деревень поработал на юбилеях "мэров" этих самых деревень.Ну там все собрались - до последней коровы.Когда меня пригласили в крестянскую семью, я увидел, как хозяйка выдивает молоко на землю.Не буду переводтиь, что я сказал по-китайски.Научил их варианты с лягушками (миксеров у них, естественно, нет).Они говорят:" Мы это не едим и не пьём - корова - для мяса". пришлось подсказать,что в Харбине есть русские рестораны, и сметана пригодится. Вот и все дела.
Это старый бабушкин мeтод с лягушками :) Гораздо проще в это же ведро бросить кусочек ржаного хлеба (феффект тот же, и лягушек мучить не придётся ;)
Сметана в Чурине спокон века, разве что в культурную революцию не было. Настоящее молоко- в монгольских ресторанчиках
на Чжуншаньлу неплохой, брынза на Синьцзянском базарчике у тюрков.
Quote from: Wa Xie Li Fu on 05 March 2006 20:21:47
Сметана в Чурине спокон века, разве что в культурную революцию не было. Настоящее молоко- в монгольских ресторанчиках
на Чжуншаньлу неплохой, брынза на Синьцзянском базарчике у тюрков.
Прямо настоящая сметана?? Без сахара??!
А где находится Синьцзянский базарчик, расскажите, пожалуйста!
Это они так думают. что это сметана. это напоминание о сметане с определенным привкусом и запахом. Нас русских несколко семей. НА ВСКУС И ЦВЕТ ТОВАРИЩА НЕТ. купили у Зои, до сих пор стоит, сегодня не смотря на пост, решила напечь пирогов в духовке из этой "сметаны", жалко ведь продукт. А другие очень даже полюбили, покупают через день по пол кило. Тел. сметаны сообщу завтра, т.к за ненадобностью отдала визитку.
А если молоко перебродит основательно, то получится кумыс?
Quote from: 1941 on 08 March 2006 15:17:14
Это они так думают. что это сметана. это напоминание о сметане с определенным привкусом и запахом. Нас русских несколко семей. НА ВСКУС И ЦВЕТ ТОВАРИЩА НЕТ. купили у Зои, до сих пор стоит, сегодня не смотря на пост, решила напечь пирогов в духовке из этой "сметаны", жалко ведь продукт. А другие очень даже полюбили, покупают через день по пол кило. Тел. сметаны сообщу завтра, т.к за ненадобностью отдала визитку.
тел.для заказа и покупки сметаны - 130 918 661 40, 897 893 27.
Уррра! У меня получилась простокваша из Олиной (1941) молочной закваски! Я переживала, что у меня не получитьсяЮ перепутаю технологию, но все получилось!
Оля, спасибо!
Напишу еще раз про приготовление кефира (сметаны).
Вскипятить 1 литр молока, когда молоко остынет до t-35-36, т.е пальчик может терпеть, добавить 1 столовую ложку этой самой сметаны, разлить по банкам, укутать и оставить на 12 часов в таком виде. Затем банки убрать в холодильник, т.к именно на холоде сметана сагустевает. И так постоянно, как только заканчивается сметана, готовьте новую уже из своей сметаны.
Т.к мне не нравится местный майонез, то все салатики я заправляю данной сметаной, очень полезно и вкусно и дать ребенку не страшно, нет никаких красителей и прочих вкусовых добавок. Молоко обычное из пакетов, деревенского молока я немного побаиваюсь, хотя из него приготовить сметану и творог намного легче.
Выбираем лозунг - ГОТОВИМ ДОМА!, (хотя бы по выходным).
Ведь русские женщины все умеют! Успехов.
Мне тоже не нравился китайский майонез, пока не попробовала Hellmann's mayonnaise. Вот на нём, я и остановилась. Я покупаю его в упаковке 1 кг./до 20 юаней. Его и используют KFS и MD. Он ещё есть с добавками - кетчуп, или зелень, и т.д.
Во всех харбинский супермаркетах, есть отдел импорт. продуктуктов питания. Их офис рядом с моим домом, там и продают этот майонез. Там и скупляются иностранцы (англоговорящие)
А корейский майонез? Мы употребляем только его :D Продаётся в отделах корейских продуктов, в нескольких местах. И кофе Максимка ::)....мням :D
Оля, у меня чудесным образом сквасилось все за 5 часов, я побоялась, что если дольше оставить он потом будет иметь творожистую крупинистую массу, раскутала и поставила в холодильник, сегодня была очень густая сметана или йогурт. Я даже бы сравнила с российской творожной Ативией без сахара. Мне очень нравиться, ребенку тоже. Если сцедить сыворотку будет очень густая сметана с низкой жирностью, творожная масса. Я в России делала так, отвешивала биойогурт часов 10, получалась очень густая масса, потом добавляла пюре фруктовое (банан, грушу в блендере измельчить), вот и йогург настоящий, много с 1 листра выходит. Детям полезно. Добавляла только фрукты сладкие, курагу, без сахара. Здесь в Китае не получилось, так как не могла найти нормальный йогурт для сквашивания. Теперь проблема решилась!
Ой, а подскажите, пожалуйста, - где находится этот самый магазин-офис, в котором отовариваются иностранцы???
А то у меня ЧП - в ближайшем Carrefour'e начисто исчезли сливки и натуральный кофе (в зёрнах), поиски по другим магазинам не приносят успеха... :(((
ensiferum, я в личку, отправила Вам адрес с описанием, где находится этот магазин-офис. Если есть вопросы, пишите. Надеюсь, что вы сможите там купить и сливки, и кофе.
Ира, молодец! тоже заботишься о питании ребенка, особенно в Харбине, это очень важно, в России попроще с детским питанием. Можно и творог таким же образом получить, если оставить квасить в кастрюле, а потом, на утро довести до кипения.
Вот как я тебя увидела в первый раз, так и убежаюсь по сообщениям, что у тебя золотые руки. Настоящая русская женщина. Желаю удачи.
Quote from: Фламинго on 27 March 2006 12:13:39
ensiferum, я в личку, отправила Вам адрес с описанием, где находится этот магазин-офис. Если есть вопросы, пишите. Надеюсь, что вы сможите там купить и сливки, и кофе.
а что, на общее обозрение этот адрес вывесить нельзя??? ??? :(
Конечно можно, я не думала, что кого-то заинтересует этот адрес. Тема то - молочная.
Пересечение улиц 新阳路 и 安和街 （xin yang lu, an he jie）. Если стоять на их пересечении, спиной к пешеходной, а лицом в сторону аэропорта, то нужно повернуть направо. Сразу, что вы увидите, будет угловой продуктовый магазин-рынок. Идёте вдоль него, по 安和街, заканьчивается этот магазин, и через 1 дверь, и есть дверь этого магазина-офиса импорт.продуктов. Обратите внимание на то, что над дверью, не будет ни вывески, ни рекламы, ничего. Смело открывайте, и вы увидите магазин. Работает он точно до 17-30, это точно. (Сам магазин-офис находится на 安和街.)
Если что-то будете покупать, прежде чем платить, скажите, что Вам посоветовали этот магазин, друзья-иностранцы. Они тогда должны будут сделать вам скидку 5%(мелочи, но приятно). Желаю, всем, удачных покупок.
От пересечения этих улиц, идти по 安和街, метров 50-70, не больше.
Quote from: Фламинго on 28 March 2006 05:31:03
От пересечения этих улиц, идти по 安和街, метров 50-70, не больше.
точного адреса нет? ??? чтоб не крутиться... и пешkом 50-70 метров не ходить... ;D
laopo, Вам не угодишь :-\. Номер дома я не знаю, но искать очень легко. (угловой магазин, поварачиваете на 安和街, 3 дверь. Первая - кит. рынка-магазина, вторая - она всегда закрыта, третья - открывайте) Я только недавно там была, если пойду, то только через 2 недели. Если узнаю раньше, обязательно сообщу № дома, но это всё находится в одном угловом здании.
Оля (1941), большое спасибо, за закваску. :DУ меня тоже получилась сметана или густой кефир. Я даже не знаю как правильно назвать. Очень вкусно ::)!
Инна, на здоровье. Называй как хочешь, лишь бы тебе нравилось это произведение в кулинарии. Очень просто, вкусно, а главное, полезно.
Ну коли творог получили, из него можно и сыр делать.
2 Mikos: А вы уже пробовали делать сыр??? Поделитесь рецептом.
И, кстати, не знает ли кто, сделать сливки в домашних условиях - это вообще реально?
Quote from: ensiferum on 21 April 2006 13:55:26
2 Mikos: А вы уже пробовали делать сыр??? Поделитесь рецептом.
И, кстати, не знает ли кто, сделать сливки в домашних условиях - это вообще реально?
По этой ссылке можно найти много чего полезного:
http://www.kulina.ru/pogreb.php
От себя могу добавить, что у меня бабка в своё время много чего из молока делала в домашних условиях. Это было уже в далёкие времена перестроечного дефицита, когда из молочных продуктов можно было купить только кефир в стеклянных бутылках и молоко из бочек на колёсах на розлив. Тогда я сыр, даже дефицитный вообще не мог воспринимать, а вот домашний ел с удовольствием. Сейчас конечно домашний сыр редко попробуешь, так как в России в магазинах изобилие разных сортов. Так что если что можете звать на дигустатцию, я всегда за... потом ещё может скину пару рецептиков.
какие, однако, полезные мужчины бывают в молочной теме... ::)
Quote from: laopo on 22 April 2006 18:13:58
какие, однако, полезные мужчины бывают в молочной теме... ::)
а я ещё и крестиком вышиваю.(шутка) Человек разносторонний в общем.
Народ а кто-нибудь по случаю праздника творожную пасху делал?
несмотря на старания некоторых харбинских товарищей женщин ;D, творожный кулич/пасха пока, наверное, что-то из области глубокой фэнтэзи ::)
Quote from: laopo on 23 April 2006 16:39:49
несмотря на старания некоторых харбинских товарищей женщин ;D, творожный кулич/пасха пока, наверное, что-то из области глубокой фэнтэзи ::)
У нас вчера была чудеснейшая пасха собственного приготовления, из собственноручно же приготовленного творога :P
Могу поделиться рецептом...
плиз :D... ensiferum!!! а вы с Mikosom, случаем, не одну и ту же пасху ели??? ;D
А что, и он тоже???... ;D
А насчёт пасхи... Вы творог уже сделали? ;)
на этот вопрос мой ответ пока отрицательный :-\... однако ж, я в конце недели лечу в родные пенаты :). там решила с бабушкой посоветоваться. она обещала мне молочный гриб, который делает кефир из любого (в т.ч. и китайского!!!) молока ;D... буду выращивать, а потом делиться ;)! ну, и по поводу творога сразу проконсультируюсь...
Вот здесь насчёт домашнего творога и пасхи http://www.paskha.ru/banquet/secrets.html - классно и просто, всё расписано.
Правда, пасха тут навороченная, я делала попроще, но тоже получилось очень вкусно. 8)
девочки! :D
и снова, возвращаясь к уже сказанному, - у меня наконец-то появился молочный гриб! я делала кефир несколько раз... все очень быстро и просто. заливаешь вечером молоком, оставляешь в тепле, а на следующий день получаешь полноценный кефир. нужно процедить кефир просто для того, чтобы выловить грибочную массу и снова залить ее обычным молоком.
этот гриб размножается не очень быстро, но заявки, я думаю, принимать уже можно... ;D
Катя,
заявки на гриб еще принимаются???
Я встаю в очередь с номером на ладошке.
Хочу делать кефир в домашних условиях...
И вопрос про сметану:
У кого есть эта волшебная закваска, про которую все пишут???
Прочитала рецепты на сайте. Теперь возник вопрос, где в харбине можно раздобыть лимонную кислоту и раствор желатина. Последний продукт интересует особенно (не только для изготовления сметаны).
в очередь вставать не надо... ;D
приедешь из путешествия... встретимся... угасчю! ;D
Quote from: kitya on 01 March 2006 11:40:56
Звоните и заказывайте. 88534925 (это телефон того, кто носит нам молоко, он же объяснит как это молоко заказать). Единственное цельное молоко в Харбине. Всё сказанное про полученный из него творог и простоквашу - поддтверждаю) :) А ! вот нашла телефон отдела заказов! 82344771 (с 6.00 до 21.00)
За молочко спасибо огромное!!!!! кипячёным припахивает, но !!!!!!! лучше тут пока точно ничего нету :о)
Всем привет :).. Может быть, кто-нибудь знает китайцев, интересующихся российской молочной продукцией (кто хотел бы заказывать ее из России)? Или хотя бы подскажите с чего начать, куда обратиться, в каких магазинах или ресторанах молочка пользовалась бы спросом? Очень нужен ваш совет..
Российская молочная продукция получается силно дорогая. Представительства российских молочных компаний в основном сводятся в последствии к закупке китайского сырья для обеспечения российского производства. В добавок ко всему если и продавать т.н. российскую продукцию, то линию производства следует налаживать в Китае. Потом нужны не малые капиталовлажения в раскрутку и рекламу продукции. Поэтому нужно искать китайских партнеров для создания СП. Хотя думаю магазины и рестораны найдутся, готовые к продаже продукции, но опять же всё упирается в цену и качество, а также раскрутку продукции и условия её реализации, документальное сопровождение, а также на начальном этапе не следует расчитывать на прибыль и широкий рынок сбыта. Конечно российская молочная продукция будет пользоваться определенным спросом у иностранцев, но думается, что основной упор нужно делать на кореное население. Попробуте начать со знакомством с ситуациецей на молочном рынке различных городов, потребностью в определенных видах продукции. Изучите возможные примеры других иностранных молочных компаний, также попробуйте наладить связи с китайскими компаниями, занимающимися распространением различных видов продуктов, в том числе и молочной продукции. Примите участие в выставках и различных ярмарках, хотя по всей видимости, я думаю, что у вас уже есть какие-то нароботки. Например, на Харбинскую экономическую ярмарку переодически приезжают представители молочных предприятий России.
Заинтересованные в домашней сментанке, напишите а личку ;)
В процессе изготовления сметаны, сливок и творога остается чудо-лекарь — сыворотка! Она исключительно полезна при заболеваниях ж-к тракта, печени, почек, при пониженной кислотности, хроническом гастрите, атеросклерозе, нарушениях мозгового кровообращения, сахарном диабете, воспалениях дыхательных путей! Понимаю, что мы все тут исключительно здоровые люди, но... Кстати, а коктейли с ней получаются восхитительные! "Наливаем" в больших количествах! Практически даром! Пишите в личку.
Лариса, я в первом ряду.Все перечисленные тобой болезни буду лечить сразу же. Плюс заворот кишок, поломанное колено и шизофрению. А блинчики можно на сыворотке делать?
В ассортименте молочной лавки "Любимый Харбин" появились творог острый, простокваша, сливки, молоко (деревенское), молоко (пониженной жирности (не имеется в виду разведенное водой!). Все продукты экологически чистые. Хотите попробовать? А улучшить здоровье? Мы ждем вас!
Скажите пожалуйста, где находится лавка "Любимый Харбин"? Как вы работаете? И творог обычный у вас есть?
Пока на все вопросы отвечаем по телефону: 86340558.
Творог есть. В настоящее время работаем по предварительным заказам.
Друзья! Сметанка и творожок продолжают радовать своим чисто русским домашним вкусом! Не стесняйтесь, ;) присоединяйтесь к числу потребителей! :) тел. 86340558.
"Извините, Харбинка, но вот творожка со сметанкой тоже очень хочется.
Не могли бы Вы и мне телефончик сообщить?! "
Сообщаю: 86340558 Есть еще и сладкая творожная масса с изюмом! И сыворотка!
очень завидую Харбинцам... у нас в Циндао только сметана длительного хранения и оч. дорого..
..я советую готовить блинчики на сыворотке...
Домашняя лавка "Любимый Харбин" сейчас проводит ::) дегустацию домашнего сыра (твердый, плавленый, сладкий). Очень надеемся на критические советы и успех данного "предприятия"! Мы не волшебники, ;)но учимся очень активно! :D
...Ах, Лариса Батьковна!!!
Начитался вот ваших объявлений про молочные разносолы..!!!
Да так, что даже будучи уже в РОссии, ЗАХОТЕЛ ВСЕ ваше великолепие распробовать.
Жаль, что ознакомился со списком уже после встречи под арбатской аркой )))
Ну, ничего!! В августе приеду - атакую!!! )))
ТС
Сегодня получила ваш творог и сметану. Супер!
Очень вкусные продукты и не отличаются от русских. Спасибо!
:) На здоровье! Спасибо за похвалу!
Вот реальный пример китайско-российского партнерства: китайские коровки ;) и российские "машинки" :D ! А удовольствие обоюдное! :)
а можно ли заказать сметану???
Конечно, можно! Звоните 86340558 и заказывайте!
Лариса, спасибо! Сметана попала окольными путями к друзьям ( уж не знаю, как). Решил китайский композитор меня угощением удивить. И вот что получилось - обычная отварная молоденькая картошка, немного сливочного масла, укропчик сверху (эх, Родина..) и сметана сверху опять же. Горяченкое, и пахнет мамой. И водочка Гжелка запотевшая из холодильника....
Спасибо за сметанку!
а укропчик откуда? разве здесь продается? напишите, пожалуйста, ето где?
Quote from: yanli on 16 July 2007 05:40:13
а укропчик откуда? разве здесь продается? напишите, пожалуйста, ето где?
Благодаря литературному переводу Чиззарини по телефону, удалось. правда, сразу же забыл,, как это по-китайски...Рынок в железнодорожном райончике, недалеко от Гунда.
Спасибо,Amsoccer!!!! :)
Дело за малым: дорогая Чиззарини! Ждем вашего выхода на связь по двум животрепещущим вопросам: чем закончилась встреча с моделерьером и где-таки укроп продают? это точно укроп, не какая-нибудь подделка под него? ;D
Не знаю, где взял укроп композитор, а мы его выращиваем... ;) Пока не в промышленных масштабах!
Quote from: харбинка on 16 July 2007 10:34:41
Не знаю, где взял укроп композитор, а мы его выращиваем... ;) Пока не в промышленных масштабах!
Укроп взял не композитор , а я. Сколько у вас стоит мешок?
Дорогие молочные братья и сестры - а что насчет сыра? Когда будем производство осваивать?
QuoteДело за малым: дорогая Чиззарини! Ждем вашего выхода на связь по двум животрепещущим вопросам: чем закончилась встреча с моделерьером и где-таки укроп продают? это точно укроп, не какая-нибудь подделка под него?
Дорогие мои, укроп конечно же не такой пахучий, как на Родине, но, ничего не оставалось, как совратиться рыночным здешним, и о чудо, когда сварив картошку добавляешь в неё этот укроп, то всё-таки запах кой-какой присутствует, всёравно вкусно получается :P
А название укропа в моем электронном словаре ( на рынке укроп вроде подругому называют торгаши) вот : hui2 xiang1
Quote from: chizzarini on 17 July 2007 02:35:26
Дорогие мои, укроп конечно же не такой пахучий, как на Родине, но, ничего не оставалось, как совратиться рыночным здешним, и о чудо, когда сварив картошку добавляешь в неё этот укроп, то всё-таки запах кой-какой присутствует, всёравно вкусно получается :P
А название укропа в моем электронном словаре ( на рынке укроп вроде подругому называют торгаши) вот : hui2 xiang1
Жаль тебя разочаровывать, но в моем бумажном словаре huixiang это анис. А укроп будет совсем наоборот: shiluocai (莳萝菜). Зуб даю, что ты купила анис:). Он выглядит точно так же, только пахнет как-то странно. ;D Он как раз в Харбине попадается, в отличие от укропа. Я пару раз купила в Каррефоре анис вместо укропа, теперь ученая. ;D
Какие там мешки! :D :D :D Пока только так "проба пера"! ;)
Странно, что не дозваниваетесь! Я все дни у телефона. Можете написать на мыло...
А я пару раз покупала укроп в "Метро"....
вроде натуралный :P
Сметанка не кончилась?
Вы еще работаете?
Эх... тоже творожку хачу.. ::)
Работаем! Кстати, появились в ассортименте вареники с творогом (ну, это на любителя). Кто хочет творожка, звоните.
Почём нынче варенички с творогом? ::)
Не могу больше молчать:)
Хочу выразить публичную благодарность Харбинке за то, что благодаря ей в мою харбинскую жизнь прочно вошли такие, не побоюсь этого слова, жизнеутверждающие вещи, как
сырники со сметаной,
сладкий творог с изюмом,
салаты из свежих овощей со сметаной,
тушеные в сметане печень и мясо
и т.д. и т.п...
Это просто песня какая-то:)
Спасибо за добрый отклик! Вашу сметанно-творожную жизнь разнообразят харбинцы: нас двое! Да, плюс 42 коровы... :D
Девочки, милые! 24-го кто-то обещал телефон молочников, которые носят поутрам молоко домой... Подалуйста,очень прошу этот телефончик.
Если речь о молоке фирмы Wanjiabao (Wonderful), то его можно заказать по телефону 82344770. А на первой странице топика есть и другой их телефон, 82344771, видимо, это один офис.
Quote from: Венера on 25 October 2007 11:57:04
Девочки, милые! 24-го кто-то обещал телефон молочников, которые носят поутрам молоко домой... Подалуйста,очень прошу этот телефончик.
А у меня спросить? :o Нам его уже 4 ый год носють, неужели ящик возле двери нашей не видела ? ;)
Ау! Товарищщщи!
Как обстоят дела молочные на сегодняшний день?
Творог можно купить ::)?
Ответили в личку! Конечно, можно! Всё делается: и творог, и сметана!
Quote from: харбинка on 13 June 2008 14:24:24
Ответили в личку! Конечно, можно! Всё делается: и творог, и сметана!
такие же белые,как и моя зависть по этому поводу. Эх....
Quote from: Amsoccer on 14 June 2008 08:17:18
Quote from: харбинка on 13 June 2008 14:24:24
Ответили в личку! Конечно, можно! Всё делается: и творог, и сметана!
такие же белые,как и моя зависть по этому поводу. Эх....
Скорее такие кислые, как твоя интонация... :)
А в ресторане "Катюша" делаются на основе этой же вкусной ;)сметаны совершенно обалденные торты! :) Домашние "Наполеоны", "Зебры", "Ореховые"... Заказывала! Вкуснотища!!!!! :-*
Сижу и в данный момент уплетаю творог со сметаной и с медом :P - ОБАЛДЕТЬ - просто кайф!
Большое спасибо за "экзотическую" вкуснятинку. :-*
В соответствующей теме (http://polusharie.com/index.php/topic,77592.msg713339.html#new) выложила рецепт творожных рогаликов.
Пробуйте - очень вкусно!
А мы, пока учились в нунде(первый набор) - бегали за институт- там коров выращивают, экспериментируют. Подходили к работяге и плакались, что не можем разбавленное молоко пить, тока парное. И он нам продавал его неразбавленым. А разбавленое продавали на площади перед столовкой по утрам.Майонез можно брать корейский - кюпай - с мальчиком нарисованным на банке. Драники продаются и еще некоторые наши вещи в супермаркете волмарт.Я туда частенько забегаю, когда в харбине. 中山路，银河宾馆， 沃尔玛超市。 и молоко там есть и сыры. Много евроеды в супермаркете метро - импортное с европы - сливочное масло и всякие вкусняшки - по пути в аэропорт. 麦德龙超市。
Скажите, пожалуйста, кто таки изготавливает творог и сметану? Сама Жебокрицкая или Сергей - молочник? По телефону дети Ларисы сказали, что мама улетела в Москву и поэтому творог они сейчас не делают :o
Да,изготовлением творога и сметаны занимается Лариса.
:-*
Quote from: Baobei_Blesk*** on 08 February 2010 03:36:32
Да,Лариса.
:-*
ой, это вы мне? :-[ и вам :-*
А Серёжа - весёлый молочник, какую роль играет в этой цепочке? ::)
Девочки, а может кто-нибудь поделиться молочным грибком?
:-*У Сергея появились свои другие не менее веселые дела и он отошел от молочной темы.
А зачем это вам????
Quote from: Xiu Leila on 09 February 2010 02:05:32
Девочки, а может кто-нибудь поделиться молочным грибком?
Я могу. У меня уже много наплодилось. Живу в р-не Хунбо.
Quote from: Baobei_Blesk*** on 09 February 2010 03:07:56
:-*
А зачем это вам????
Срочно нужен творог и сметана, Серёжа не отвечает на тел. звонки, хотя всё это время доставлял продукцию он, вот и интересуюсь, куда же он делся и какое отношение имеет (и имеет ли вообще) к изготовлению и доставке кисломолочной продукции :) А вы что подумали? ???
Quote from: Bing Xin on 09 February 2010 03:16:27
Я могу. У меня уже много наплодилось. Живу в р-не Хунбо.
А зачем он нужен? :-[
Quote from: rasputinn on 09 February 2010 03:55:13
А зачем он нужен? :-[
Ну здравствуйте-приехали :)
Кефир делать, а из кефира творог. А потом каждый день на завтрак есть коктейль из творожка, йогурта (тоже собственного приготовления) и яблока :P
Спасибо большое, что откликнулись. :) Написала в личку.
Quote from: Bing Xin on 09 February 2010 03:59:52
Ну здравствуйте-приехали :)
Кефир делать, а из кефира творог. А потом каждый день на завтрак есть коктейль из творожка, йогурта (тоже собственного приготовления) и яблока :P
:o супер , тогда мы идём к вам ...за грибком ::)
Вот здесь http://tiensmed.ru/news/gribokuleti-2.html (http://tiensmed.ru/news/gribokuleti-2.html) и здесь http://www.nmedik.ru/sredstva/chainyi-grib/chainyi-grib-7.html (http://www.nmedik.ru/sredstva/chainyi-grib/chainyi-grib-7.html) есть описание тибетского молочного грибка. Грибок - это не только инфекция.
А есть ли у изготовителей сметаны и творога какие либо сертификаты качества и т.п? Опасность отравления молочными продуктами очень высока,и тем более в китае,и тем более от деревенских коров! Как вы гарантируете безопасность вашей продукции?(вопрос к Ларисе )
Какие могут быть сертификаты качества у домашней продукции? Брать молоко надо у постоянного проверенного поставщика и соблюдать технологию, вот и весь сертификат.
Вся заводская молочная продукция с меламином была сертифицирована. Вам от этого легче? ;)
У постоянного поставщика молока отнюдь не постоянные коровы, они могут поесть ядовитой травы,на их вымени скапливаются миллионы вредных бактерий,корова просто может заболеть, и несразу сообщить об этом хозяину.случаев отравления домашней молочной продукцией в миллионы раз больше,чем сертифицированной.вам от этого легче ? По рассказам очевидцев,в сметане "от Ларисы " люди обнаруживали шерсть собачью и даже таракана,поэтому хотелось бы все таки поговорить о сертификации ,а также разрешении на торговлю. Профессия,скажем так,обязывает.
А если сертификатов и разрешений нет, то что теперь мне без сметаны сидеть? Уж извиняйте, но покупаю и использую под свою ответственность, т.к. выбора-то не имею в принципе. ;)
А в России сейчас у всех частников, которые во дворах с машин молочку продают, сертификаты и разрешения появились?
Береженного Бог бережет, пусть каждый бережет себя сам, а как он это делает, уже его рук дело. Правильно, дорогие товарищи?! Вопрос может быть и правильный, однако наверное все таки не очень уместный. Боитесь, не хотите , не беретите--только так, Уважаемый(ая)
Здоровья всем вам,люди!
:-*
Спасибо за комментарии,но мои вопросы адресованы распространителям молочной продукции.
Quote from: rasputinn on 09 February 2010 03:54:20
Срочно нужен творог и сметана, Серёжа не отвечает на тел. звонки, хотя всё это время доставлял продукцию он, вот и интересуюсь, куда же он делся и какое отношение имеет (и имеет ли вообще) к изготовлению и доставке кисломолочной продукции :) А вы что подумали? ???
На сколько мне известно, Сергей сейчас находится в России по личным причинам.
Я ни чего не думала, просто так.......просто так......А что? ;)
:-*
Домашнее изготовление творога и сметаны под заказ возобновится после праздника. Сертификаты, как правильно тут отметили, на домашнее изготовление не требуются. Молочная ферма, откуда привозится молоко, сертификат имеет. Разрешения
на торговлю нет, так как торговля в полном смысле этого слова не ведется. Фамилия моя ЖебокриТСкая.
Все возникающие проблемы с творогом и со сметаной решаются в рабочем порядке, в личке и реальной жизни. Если у кого-то какие-то претензии к качеству продукции, так обращайтесь! А то претензий ко мне не поступало и, наоборот, число клиентов растет и все хвалят!
Если кто боится брать без сертификата, так и не берите.
Спасибо за ответы!То что буренки имеют сертификаты-это здорово,но так как продукты изготавливаются в другом месте,хотелось бы убедиться в гигиеническом соответствии данного места,а также в наличии санитарной книжки у непосредственного изготовителя. Ничего личного,просто никто не отменял стафилококк,кишечную палочку,глистные инвазии,сальмонелез,и к сожалению даже сифилис. В вашем случае харбинский народ может быть спокоен? :)
Повторяю:
Если кто боится брать без сертификата, так и не берите. :)
Harbinec1, на кухнях китайских ресторанов и в китайских больницах антисанитария, про уличную торговлю снедью вообще молчу, в овощах нитраты, в продуктах глютамат натрия и разнообразные "Е", в молоке меламин, в бутилированной воде антибиотики, в мясе тоже много всего интересного, в воздухе вся таблица Менделеева, вода из-под крана вызывает контактную аллергию, отделочные материалы выделяют формальдегид. Врачи, врачующие в Харбине, не всегда имеют соответствующие сертификаты, под видом лекарств порою продают БАДы, а преподаватели не всегда имеют педагогическое образование. Страшно жить в Харбине и в Китае вообще, и спокойным быть нельзя НИКОГДА. ;)
И в каждой, даже самой загаженной, вонючей и грязнющей чифаньке на стене красуется гигиенический сертификат. Помню в Санья была одна такая "кухня с комплексными обедами" - готовили под навесом, пластиковые столики стояли прямо под пальмами и на одной из пальм на гвоздике сертификат висел :lol:
Ciwei ,bing xin
кажется тема уже не о молочном продукте а о гигиене Китая ???
А также о передаче сифилиса посредством кефира.
Марина.не знаю их цель. >:(у них нет основных знаний о молочном
не стоит с ними ссориться
Надеюсь люди которым небезразлично собственное здоровье и здоровье детей ,сделают определенные выводы.Берегите здоровье! :)
Quote from: харбинка on 16 February 2010 03:48:02
Повторяю:
Если кто боится брать без сертификата, так и не берите. :)
Эту фразу нужно сделать культовой, девизом, слоганом всех общепитов, рынков, молочных заводов и т.п. в Китае!!! :lol:
Ну, и так далее, меняя часть текста.
Больница: Если кто боится лечиться у врача без лицензии, так и не лечитесь!
Бутилорованная вода: Если кто боится пить воду с антибиотиками, так и не пейте!
Такси: Если кто боится быть обманутым, таки ходите пешком! и т.д.
Все мы свободные люди и выбор всегда остается за нами.За свободу друзья!Тем более мы живем в такой прекрасной стране Китай, где у нас на все имеется право выбора и выбор- то большой в выборе!!!
:-*
Хочу сказать пару слов в защиту тех, кто занимается производством творога и сметаны! Не понимаю, почему кому-то не даёт покоя то, что люди не сидят сложа руки и чем-то занимаются, даря много приятных и вкусных моментов другим! Лично мы много раз покупали данную продукцию - ни разу не отравились, а если бы отравились - решали бы вопросы непосредственно с производителями, и не раздували на форуме дешевых скандалов, дабы привлечь к своей персоне внимание! Что за постоянные нападки на людей?? ДАваите заниматься каждый своим делом и не завидовать друг другу, а наоборот, помогать и поддерживать.
Извиняюсь за оффтоп, но дальше молча наблюдатъ за этим не хватает терпения >:(
да что у нас за люди-то такие... лишь бы упрекнуть, найти к чему б придраться. Всем харбинцам очень сильно повезло что есть возможность творожок купить а не мучиться самим готовить, радовались бы! Вот у нас на юге никто производством творожка не занимается, а нам бы всем оч хотелось, чтобы был такой человечек :'( завидуем вам периодически...
А как Вы, Харбинец1, в России на рынке творог покупаете? Вы у продавцов всегда сертификат требуете? Я всегда покупала творог у просто проверенных временем людей, даже в мыслях не было сертификат спрашивать. Да если думать о сертификатах - то можно ж чокнуться, тогда надо на всё сертификаты просить, чем питаешься. Вы уверены что сможете получить сертификаты на ВСЕ продукты которыми питаетесь? думаю, нет...
Быть может просто начинают "убивать" конкурентов, перед открытием собственного мол.завода?))
Угу, а вот этот вопрос задали, так как хотят открыть свою больницу ;D
"Простите за дотошность...Имеется ли у Вас разрешение на врачебную деятельность от китайских властей? Сертификат по какой из перечисленных Вами специальностей Вы имеете в России?"
Хотя вовсе не я задавала вопрос о враче (уже почти 20 лет посещаю только китайских лекарей), хочу отметить некоторую разницу между освоением технологии домашнего изготовления сметаны и творога и четкому следованию ей, и врачебной практикой... :)
Вероятно, вопрос о разрешении китайских властей задавался, так как постоянно живущие здесь люди не хотят лишних неприятностей. Когда везде "закон и порядок" (это цитата, а не ирония), жить реально легче...
Оффтоп...
Лариса! Хорошее и нужное дело делаете! Преимущество кисломолочки домашнего изготовления перед промышленным - бесспорно. Сложно придумать более полезных для здоровья и взрослых и детей продуктов! Для людей, которые Вас знают, Вы - главный сертификат качества. Честь Вам и хвала, что взяли на себя такую ответственность - обеспечить соотечественников творогом и сметаной домашнего изготовления. Не стоит обижаться на интересующихся - это их право, хотя, я лично Вас понимаю, как это, мягко скажем, неприятно, когда задают такие вопросы, сама с этим столкнулась. До сих пор возникает чувство протеста, когда выхожу на форум - нужно ли тратить свое драгоценное время, если твои советы, как профессионала, мало интересуют, а вот наличие у тебя сертификатов вызывает живейший интерес!!! Пользуясь случаем, хочу поинтересоваться, как из кефира, сделанного дома, получить творог? Жирность молока наверняка играет существенное значение?
Таня, закажи ЛАрисе творогу и сметаны. Будем есть "сырники". А то у нас тут просто вата какая-то в последнее время продается. Так хоть, китайские товарищи накормят. :))))))
Пользуясь случаем, хочу поинтересоваться, как из кефира, сделанного дома, получить творог? Жирность молока наверняка играет существенное значение?
Творог в нашем случае делается из молока и простокваши (жирный) или из обрата (нежирный). Мы не используем кисломолочных кефирных бактерий. Жирность молока, действительно, имеет значение, только она в течение зимнего и летнего сезонов не особенно отличается... На этой молочной ферме я покупаю молоко уже более 10 лет. Пробовала покупать молоко в других местах: это всё-таки самое лучшее...
ОГРОМНОЕ СПАСИБО Natali76 за кефирный грибочек! Это просто сказка какая-то! Каждое утро свежий домашний кефир! Да ещё и такой вкусный! Очень просто сделать и домашний творог! Сейчас пробуем экспериментировать со сметаной, получится - поделюсь информацией обязательно!
Наташа! Спасибо от всей нашей семьи! :-* :-* :-*
Вот как можно сделать с помощью кефирного гриба творог и сыр!
Творог
Кефир (можно и перекисший) заливаете в кастрюлю, ставите на медленный огонь и потихоньку доводите до кипения. Когда закипит, подержите еще 3–5 минут, за это время кефир свернется в творог. Вы получите крупинки творога и сыворотку. Подождите, когда содержимое кастрюльки немного остынет, и процедите через марлю или белое «вафлевое» полотенце: творог останется на сите, а сыворотка стечет. Чтобы сыворотка стекла полностью, а творог был плотным, подвесьте кулечек из марли (полотенца) туда, где сыворотка может спокойно стекать (в глубокую кастрюльку, например), и оставьте на 5–6 часов. Потом возьмете готовый творог. Сыворотку не спешите утилизировать: можно будет впоследствии использовать ее для выпечки, либо как средство от кашля, либо в косметических целях.
Сыр
В алюминиевую кастрюлю налить 1 литр молока, нагреть до пузырьков (не кипятить) и добавить 1 кг творога, непрерывно помешивая, дать свернуться. Высыпать полученный творог в марлю и дать стечь. Растопить 100 грамм сливочного масла, 1 чайную ложку соды, 1 чайную ложку соли. Творог переложить в кастрюлю, добавить масло с солью и содой и кипятить 10 минут. Снять с огня и добавить 1 взбитое яйцо, перемешать и вылить в форму и в холодильник.
Quote from: rasputinn on 21 February 2010 04:53:28
ОГРОМНОЕ СПАСИБО Natali76 за кефирный грибочек! Это просто сказка какая-то! Каждое утро свежий домашний кефир! Да ещё и такой вкусный! Очень просто сделать и домашний творог! Сейчас пробуем экспериментировать со сметаной, получится - поделюсь информацией обязательно!
Наташа! Спасибо от всей нашей семьи! :-* :-* :-*
На здоровье! Научитесь делать сметанку - делитесь. :)
Народ, может кому ещё нужен кефирный грибок? Ну не поднимается у меня рука выбрасовать. Если надо-стучитесь в личку.
Грибочек пристроен.
Кефирный грибок это здорово конечно, но я без него умудряюсь делаю творог, покупаю молоко "Ваньдашань" в супермаркете, главное, чтобы свежее было, наливаю в кастрюльку, ставлю в теплое место и через два дня "химичу" точно таким же способом, что ниже написан. Получается творожек вкусный, ну хоть на продажу :D. Пробовала другой марки молоко, получается прогорклое кислое молоко, из него творог ясное дело горький, но я путем проб и ошибок нашла то, что подходит более менее к выпуску получаемого "фрукта".
А насчет творога уважаемой Ларисы Жебокритской, скажу, покупала много раз и все было на уровне, а то, что нет сертификата, это все правильно, он конечно же нужен, но...кому? Я знаю кому, но промолчу...
Quote from: chizzarini on 21 February 2010 12:15:24
Кифирный грибочег это здорово конечно, но я без него умудряюсь делаю творог, покупаю молоко "Ваньдашань" в супермаркете, главное, чтобы свежее было, наливаю в кастрюльку, ставлю в теплое место и через два дня "химичу" точно таким же способом, что ниже написан. Получается творожек вкусный, ну хоть на продажу :D. Пробовала другой марки молоко, получается прогорклое кислое молоко, из него творог ясное дело горький, но я путем проб и ошибок нашла то, что подходит более менее к выпуску получаемого "фрукта".
А насчет творога уважаемой Ларисы Жебокритской, скажу, покупала много раз и все было на уровне, а то, что нет сертификата, это все правильно, он конечно же нужен, но...кому? Я знаю кому, но промолчу...
Я тоже так раньше делала, до появления грибка. И кефир готовила без грибка ( правда это больше напоминало сметану-йогурт по вкусу, правда при добавлении в горячии блюда, ничего не выходило. Грибок он больше для вкусного и полезного кефирчика нужен, потому как просто из скисшего молока такого кефира не получишь. Ну а так как имеется грибок, то из этого же кефира готовят творог. :)
QuoteЯ тоже так раньше делала, до появления грибка. И кефир готовила без грибка
А разница какая есть вкусовая и чисто консистенции у полученого продукта?
Quote from: chizzarini on 21 February 2010 13:21:59
А разница какая есть вкусовая и чисто консистенции у полученого продукта?
У творога никакой разницы нет, а вот кефир я писала получается по вкусу как сметана йогурт, но это не просто сквашивать молоко надо...
Все отзывы благодарности за творожок (к коим я присоединяюсь :)) по моему, красноречивей всех сертификатов :w00t:, хотя такие вопросы об их наличии подстегивают продавцов,но... продажи в данном случае происходят не в производственных объемах, и зная в лицо всех покупателей (да еще и ветку отдельную на эту тему иметь), я думаю, не резонно было бы их травить, тк весть о некачественном продукте разлетелась бы очень быстро
Короче, лично я спокойна ;)
Здравствуйте! Скажите, а как можно заказать творог и сметану, и сколько это стоит? Вы доставляете, или нужно самим забирать???
Народ, кто может поделиться молочным грибочком?????
Лариса, большое спасибо за сметану и творог!!!!!! Только что от ужинали варениками с творогом и сметаной...........
Очень легко делать сметанку в домашних условиях:берете сливки и добавляете несколько капель лимонного сока,перемешать и поставить в теплое место на пару часов- и всё!!!
Желающие иметь в хозяйстве домашнее экологически чистое сливочное масло позвоните!
Quote from: Mrty on 02 March 2010 11:40:58
Очень легко делать сметанку в домашних условиях:берете сливки и добавляете несколько капель лимонного сока,перемешать и поставить в теплое место на пару часов- и всё!!!
Ура! Получилось! ::) Mrty Вам +1. Вчера решилась приготовить сметанку по вашему рецепту. Для пробы взяла стакан сливок Нестле и капнула пару тройку капель лимонного сока и оставила на кухне (не оч тёплое место) на ночь. Утречком проверила, расстроилась... Поставила на батарею и забыла про неё. А сейчас проверила, еха, мам дорогая... сметанаааааааааа!!! Вкуснаяяяяяяя... Торт "Дамские пальчики", исполнится моя мечта! ::)
У меня вопросик :-[, а где именно сливки продаются, в каком отделе. Сегодня смотрела, не нашла. Уж очень сметанки хочется, а то в Вокруг Света сейчас не продают. :(
Quote from: wild on 18 March 2010 07:50:49
У меня вопросик :-[, а где именно сливки продаются, в каком отделе. Сегодня смотрела, не нашла. Уж очень сметанки хочется, а то в Вокруг Света сейчас не продают. :(
Женика, сливки продаются в магазине Forbobo, я тебе визитку давала этого магазинчика. Нестле литр стоит 27 юаней, есть местной Харбинской молочной фабрики 25 юаней.
Quote from: харбинка on 15 February 2010 13:51:15
Домашнее изготовление творога и сметаны под заказ возобновится после праздника. Сертификаты, как правильно тут отметили, на домашнее изготовление не требуются. Молочная ферма, откуда привозится молоко, сертификат имеет. Разрешения
на торговлю нет, так как торговля в полном смысле этого слова не ведется. Фамилия моя ЖебокриТСкая.
Все возникающие проблемы с творогом и со сметаной решаются в рабочем порядке, в личке и реальной жизни. Если у кого-то какие-то претензии к качеству продукции, так обращайтесь! А то претензий ко мне не поступало и, наоборот, число клиентов растет и все хвалят!
Если кто боится брать без сертификата, так и не берите.
Лариса, ты так говоришь до первого отравления, поверь, твоя позиция круто изменится при первом же инциденте! :)
Да, слоган для кисломолочки просто убийственный! :) В Китае казнены виновные в отравлении детей молоком (http://www.pravo.ru/interpravo/news/view/20657/)
В Харькове – массовое отравление детей молочными продуктами. В Харькове в областной инфекционной больнице для детей к вечеру оказались 28 воспитанников пяти Харьковских детсадов в возрасте от двух до семи лет. Три малыша в реанимации в тяжелом состоянии. Еще у 184-х детей медики так же подозревают отравление, но пока не госпитализируют их. В областном управлении по чрезвычайным ситуациям предполагают, что дети могли отравиться молоком и молочными продуктами, которое им давали в детских садиках. (http://www.mediaport.ua/news/city/14067)
У "моих" коров есть "Сертификат качества". А технология домашнего производства сметаны, творога и масла не предполагает никаких добавок ( ни молочного (кефирного) грибка, ни лимонной кислоты, ни чего-то другого. Наши предки были умнейшими людьми в плане экологичности производства чего-либо!)
Выделенные слова вовсе не слоган, а народная мудрость!
Quote from: Natali76 on 18 March 2010 08:11:05
Женика, сливки продаются в магазине Forbobo, я тебе визитку давала этого магазинчика. Нестле литр стоит 27 юаней, есть местной Харбинской молочной фабрики 25 юаней.
Наташа, огромное спасибо :D, сливки купила и сметанка получилась! :w00t:
Можно и нам адрес этого магазинчика? Мы тоже хотим сливок и сметанки ::)
Quote from: rasputinn on 20 March 2010 07:48:19
Можно и нам адрес этого магазинчика? Мы тоже хотим сливок и сметанки ::)
文昌街 副118-6
;)
Quote from: wild on 20 March 2010 04:14:05
Наташа, огромное спасибо :D, сливки купила и сметанка получилась! :w00t:
Ой, да не за что. Это Mrty спасибо!
Quote from: харбинка on 19 March 2010 19:52:30
У "моих" коров есть "Сертификат качества". А технология домашнего производства сметаны, творога и масла не предполагает никаких добавок ( ни молочного (кефирного) грибка, ни лимонной кислоты, ни чего-то другого. Наши предки были умнейшими людьми в плане экологичности производства чего-либо!)
Выделенные слова вовсе не слоган, а народная мудрость!
Насчёт "ваших коров" с "Сертифекатом качества"- я Вас умоляю... Вы думаете у тех коров не было сертификата?
А вот окромя грибка и сока лимона ни чего другово-то и не используется. Молочный грибок и лимонный сок енто натур продукт. Или вы это оспорите?
Quote from: Natali76 on 20 March 2010 15:14:22
Молочный грибок и лимонный сок енто натур продукт. Или вы это оспорите?
Предположу, что в сливках (в Nestle 100%) есть куча консервантов. Нестле не портятся в открытой упаковке в холодильнике на протяжении 3-х недель. Я иногда их покупаю, но очень редко. Вот местные не пробовала - надо будет купить на пробу!
Сертификат это дело хорошее, но для малого бизнеса, а в этом случае, можно назвать «домашнее хобби» дело доверия и харбинского радио ;).
Летом на даче всегда покупаем все у местных жителей, и конечно у них нет сертификатов, опять доверие. Если что не так, то можно сказать или больше не брать.
Вот недавно у друзей попробовали соленую селедочку, понравилась. Узнали, что Сергей засаливает такую вкусную рыбу, заказали, попробовали, вкусная, будем брать еще. Так что делитесь, кто, что еще умеет делать или кто, что еще пробовал. Типа харбинское радио ;), может тему такую открыть?
Кто-нибудь подскажите, пожалуйста, как называется компания, которая по вашей заявке вешает около вашей входной двери ящик с ключиком, по типу почтового, и каждое утро доставляет в этот ящик отменные свежие сливки в бутылях? ???
Это Ваньцзябао 万家宝 :)
Вам телефон агента нужен? ::)
Quote from: yanli on 02 April 2010 06:02:41
Это Ваньцзябао 万家宝 :)
Вам телефон агента нужен? ::)
Да, если можно, телефон - в студию! Спасибо огромное!
Quote from: Ciwei on 25 October 2007 13:16:43
Если речь о молоке фирмы Wanjiabao (Wonderful), то его можно заказать по телефону 82344770. А на первой странице топика есть и другой их телефон, 82344771, видимо, это один офис.
Спасибо, Марина, большое! ;)
Девочки, кто может поделиться молочным грибком, напишите пожалуйста в личку! Буду очень благодарна!
Quote from: Viksi on 06 April 2010 03:47:53
Девочки, кто может поделиться молочным грибком, напишите пожалуйста в личку! Буду очень благодарна!
Написала в личку.
Огромное спасибо ! :-*
"+" в карму!
Спасибо за "+" . :-[
Подскажите телефончик, по которому можно заказать творог.Спасибо!
Возьму в добрые руки молочный грибок!
Товарищи, поделитесь, пожалуйста, молочный грибком! Без кефира очень-очень грустно...
Можно делать кефир и без грибка, кстати, и об этом уже писали на ВП.
Рецепт прост как всё гениальное.
Берете литр молока, подойдет обычное магазинное, и вливаете туда стаканчик тоже вполне обыкновенного йогурта, например 万家宝. Он есть в супермаркетах. И ставите в теплое место часов на 10-12.
В идеале хорошо бы купить йогуртницу, можно самую простейшую.
Но можно обойтись и без нее, ведь йогуртница - это всего лишь контейнер, который поддерживает постоянную температуру в 40 градусов.
Можно просто влить йогурт в теплое молоко и укутать "шубой", или, например, залить в термос с широким горлышком. И часов через 10-12 получится густая, как желе, белая масса, которая при размешивании становится жидкой, как и положено кефиру. На вкус очень мягкая, слабокислая.
Если хочется покислее, можно оставить на денек дозревать (в комнате или в холодильнике).
Если нужно, чтобы молоко сквасилось быстрее, удвойте количество йогурта.
Полученный кефир можно потом разводить молоком и снова сквашивать бесконечно много раз.
Девочки, поделитесь пожалуйста молочным грибком, ну очень срочно нужен.
Подскажите у кого можно купить творог и сметану и в какую цену?
Quote from: Ciwei on 12 February 2011 16:43:03
Можно делать кефир и без грибка, кстати, и об этом уже писали на ВП.
Рецепт прост как всё гениальное.
Это получится не кефир, а йогурт. Ну в крайнем случае простокваша, если температурного режима не выдерживать. Чтобы сделать кефир обязательно использование гриба. Таков уж этот продукт.
Вот пара статей для беглого ознакомления: Йогурт, кефир (http://ru.geniuscook.com/poleznye-svojstva-produktov/jogurt-kefir/) и Кефир, йогурт, простокваша - где истина? (http://www.mazpek.ru/tehnolog/art5-6.html)
В моём детстве бабушка использовала гриб, который представлял собой один растущий комок, который при желании можно было делить на несколько маленьких и раздавать. В последние годы не могу найти такой же, а попадаются только массой отдельных крупинок.
По поводу сметаны и творога можно позвонить по телефону: 13945130494.
И мне, пожалуйста, про грибочек молочный.... ::)
Гриб молочный - Забирать в Сунбэй, в районе мэрии или в Даоли, в районе моста через Сунгари - 15804612585. Алёна.
Добрый вечер, поскажите, а сметану и творог кто-нибудь продает в Харбине? А то я звонила в марте по телефону, указанному выше - там уже не продают.
Всем доброго времени суток!
Скажите пожалуйста дорогие форумчане, кто может поделиться молочным грибком?!
Буду очень признательна! Аня (18746071634)
Доброго дня!
присоединяюсь к поиску молочного гриба!
Очень нужно! :)
Спасибо!
Есть одна небольшая порция грибка, но он быстро разрастется. В первую очередь отдам детям :)
Quote from: N@tasha on 20 October 2011 13:29:38
Есть одна небольшая порция грибка, но он быстро разрастется. В первую очередь отдам детям :)
У нас 2е карапузов :))) Старшему 3 года через месяц, младшему 6 месяцев. младшенькому не особо нужно пока, а вот маме очень нужен. кормит грудью :))
сообщите когда и откуда можно забрать
тел 13624515218 Алексей
У нас есть молочный гриб. Можем поделиться. :) 13796605693
Quote from: Xiu Leila on 21 October 2011 09:38:27
У нас есть молочный гриб. Можем поделиться. :) 13796605693
Очень нужен молочный гриб. Я могу вам позвонить?
здравствуйте, добрые люди, подскажите, пожалуйста, где в Харбине можно приобрести творог и сметанку?:)
Буду очень признательна;) :'(
Quote from: Эгесихора on 04 May 2012 05:54:31
Творог и сметану можно заказать у русской женщины по телефону 13945130494. Пол килограмма творога - 35 юаней, сметаны - 30.
А сейчас ещё возможно заказать творог и сметану?
Кроме творога и сметаны, можно заказать и вкусное натуральное домашнее масло. Тел. 13945130494
Уважаемые харбинцы, приму в дар или куплю молочный гриб. Очень нужно.
Позвоните по телефону 13945130494 и договоримся, как Вы заберете молочный гриб.
Могу поделиться молочным грибом, кому надо звоните 13204505538 Таня
Quote from: харбинка on 19 December 2012 00:47:22
Кроме творога и сметаны, можно заказать и вкусное натуральное домашнее масло. Тел. 13945130494
Здравствуйте! а Вы сейчас в Харбине?
Да, я постоянно живу в Харбине.
Лариса, доброго вам всего*
Сметану сейчас делаете?Сколько ее можно хранить в холодильнике? Спасибо.И какова ее цена на сегодняшний день?
Ответила в личку.
Друзья! Есть возможность организовать постоянную еженедельную (1-2 раза в неделю) доставку на дом деревенского молока. Желающие перезвоните: 13945130494.
Спасибо,Лариса. Я уже встала в очередь на доставку молока*)
Возобновилось производство сметаны и творога под заказ. Тел. 13945130494.
а сейчас есть постоянная еженедельная (1-2 раза в неделю) доставка на дом деревенского молока и сколько это стоит?
Здравствуйте,хочу предложить на продажу:сметана-50,творог-75,грибы маринованные-30,вареники с творогом-45,вареники с картофелем-30,пельмени-50,блинчики с мясом-80,блинчики с творогом-90,сырники-90,капуста квашеная-20,сало-50,салат оливье-80,винегрет-70,сельдь под шубой-90 юаней за килограмм.доставка 20 юаней на следующий день,творог и сметана 2-3 дня.на сумму свыше 200 юаней бесплатно.обращаться по телефону 13009720838 Василий....спасибо...
Quote from: мазуренко в. on 24 October 2013 07:23:29
салат оливье-80,винегрет-70,сельдь под шубой-90 юаней за килограмм
:o
дороговато как- то
Доброго времени суток! Магазин русских продуктов Лена предлагает к Вашему вниманию:
1.Сливочное масло 1кг – 75ю.
2.Сыр Гауда 1 кг – 120ю.
3.Сыр Мацарелла 1 кг – 80ю.
4.Сметана (200гр) -13ю.
5.Творог (на заказ) 1кг – 80ю.
6.Творожная масса (на заказ) 250гр – 22ю.
7.Кефир (из дом. молока) 0.5л – 8ю.
8.Ряженка 0.5л - 9ю.
Адрес: 南岗区上方街34-2
Телефон для связи: 18045176888. Лена.
skype: bulka2626.
Здравствуйте....предлагаю к продаже(в кг):творог-90 ю,сметана-60 ю,пельмени-60 ю,вареники с творогом-50 ю,с картофелем-30 ю,блинчики с творогом-90 ю,с мясом-80 ю,салат оливье-80 ю,сельдь под шубой-90 ю,винегрет-70 ю.доставка 20 ю.заказ свыше 200 ю-доставка бесплатно.заказ на творог и сметану выполняется в течении 2-х дней.заказ по телефону 13009720838 Василий.спасибо...
Поделюсь молочным грибом. Район Хэйда, звонить 137О4888172.
Доброго времени суток!
Мы недавно с дочерью в Харбине, дочке годик на грудном вскармливании, очень нужен молочный гриб =) Поделитесь пожалуйста! Или купим по разумной цене
конт.тел: 156-3608-5161 Лия
Дорогие родители! если вашим деткам необходима молочная смесь и вы не доверяете китмайским , или у них аллергия попробуйте смесь на козьем молочке из РОссии привезенную либо гипоаллергенную смесь на коровтем молоке. Обращайтесь в личку за деталями. либо в Вичат (wechat ID: XeniaKN)