Сегодня позвонили друзья друзей. Наслышаны, что у меня просторный гостеприимный дом, с красивым видом с балкона, в центре Гуанчжоу, но главное - хорошая кухня.
Спрашивают: могу ли я накормить их компанию из шести человек, настоящим вкусным шашлыком, как в России.
Все расходы оплатим.
Мой ответ: обговорим меню!!!
Заказали: шашлык из свиной шейки, шашлык из мяса с бедра курицы, шашлык из семги, картофель запеченный в углях, салат Оливье, овощи, зелень. Вино на мой вкус, которое лучше всего подойдет к каждому виду мяса и рыбе.
Первый раз в жизни делаю калькуляцию блюд. Получается до смешного дешево, так как это для меня не бизнес. Сразу видно не ресторатор!!!
Позже напишу, что получилось...