Кощунство! Тут главная задача - найти НЕСЛАДКИЕ кисломолочные продукты. А Вы говорите - сахару туда
![в шоке :o](https://polusharie.com/Smileys/polusharie/shocked.gif)
Так и Йогурт сладкий сойдет.
Мы покупал в уйгурской забегаловке этот сметаноподобный продукт - они назвали айран. Вполне себе за сметану сошло, вкусно и само по себе, и в борщ. Кстати, в турецком ресторане "Султан" тоже можно купить айран и даже на вынос. Но там он как очень жидкий кефир (видимо, разбавляют специально). Попробовала заквасить им теплое молоко - к утру получися кислый густой кефир
![бе-бе-бе :P](https://polusharie.com/Smileys/polusharie/tongue.gif)