Визу в КНР на Тайване - никак. Нужно ехать в Макао или ГК. Проще в Макао, т.к. визу Макао ставят при пересечении границы, а в визой в ГК необходимо озаботиться заранее. В Макао идти нужно в Вайцзяобу, что напротив Музея красного вина (если интересует - могу дать подробный адрес). Это по визе. Прямых рейсов с Тайваня, кста, до сих пор нет. Поэтому ГК или Макао в любом случае не миновать.
Теперь по Тайваню. Делается это для того, чтобы было больше лишних поводов для обозначения различий. Между кем и кем - понятно. Время уходит, ситуация накаляется. Различий будет создаваться больше. Насчёт населения - вы опять не совсем правы. Во-первых - население Тайваня неоднородно - как вы сами заметили (кроме полинезийцев и хань, значительный процент составляют, например, японцы. В некоторых деревнях говорят только по-японски). Затем, в других странах не всё так безоблачно с населением. Сингапур - 94% - китайцы. Юго-Восток Вьетнама - опять же китайцы (статистикой не обладаю, но процент велик, на время боевых действий в 70-х годах КНР даже организовывал переезд китайцев из Вьетнама, широкомасштабная операция). Малайзия, Тайланд, Индия, Непал и т.д. - во всех этих странах этнические китайцы - не самые малочисленные народы.