Китайские вкуснятины

[meili521]

ой, а интересно...девушка та, что орала, когда черепашек по головке молоточком погладили, ела потом суп или черепах? ...и как, понравилось?

[passenger]

О, боже! Зачем же так жестоко???

У нас, я помню, просто уже готовый супчик принесли, без прелюдного кровопролития панцерных...жалко черепашек.

А есть супчик не жалко?

[meili521]

а я и не ела...

Просто рассказала, как у нас было, в нашей компании...

Но я не отрекаюсь от того, что съела бы когда-нить в будущем...А почему бы и нет?
Просто нельзя так уж прелюдно по голове...на глазах у тех, для кого это в диковинку. ИМХО

[SwetaWu]

А где такие улитки продаются? Вкусные?

http://polusharie.com/index.php?action=dlattach;topic=4589.0;attach=27976 А они Вас правда как еда заинтересовали? Не пробовал, просто сфотографировал. Есть на любом морском рынке.

Таких улиток сырыми режут тоненькими пластиночками - и на лёд; к ним подают горчичный соус.

[А.Психарулидзе]

Таких улиток сырыми режут тоненькими пластиночками - и на лёд; к ним подают горчичный соус.

Мне таким способом приготовленная рыба нравится  - сасими - делают из лосося, тунца и т.п.. И омара.
А улитки сырые немного скоромно. Меленькие такие, с соусом, их ковыряешь, они пищат.Но с водкой - можно.
А устриц китайцы почему-то варят. Правда, совсем чуть-чуть.

[Coala]

Потому что в Китае сырые устрицы - рассадник сальмонеллы!

[Doppelganger]

А где такие улитки продаются? Вкусные?

Вкус улиткинский, ничего особенного 

[Mansoor]

Китайцев лишат любимого блюда

В Китае проводится кампания по защите рептилий, которые оказались на грани вымирания, - редкие рептилии должны быть исключены из меню.
Каждый год в этой стране съедается не менее полутора миллионов тонн змеиного мяса. Как заявляют власти, эти пресмыкающиеся в КНР - на грани вымирания. Это может случиться очень скоро, так как половина змей в Китае уже занесены в "Красную книгу". А остальные попадут в неe через 5-10 лет, считает один из ведущих китайских экспертов в области охраны животных.

Китайцы последние дни наслаждаются любимыми блюдами из змей. Вскоре к стоимости деликатеса прибавится штраф: 200 долларов за каждое блюдо. Ловцам рептилий грозит 7 лет тюремного заключения, передает Yoki.ru.

[А.Психарулидзе]

Вчера хотел змею заказать - зеленую такую, большую - а змея дохлая оказалась. Видимо, умерла от переживаний. Было ее даже как-то жаль. Пришлось поминки ей устраивать. Но нам ее для выноса тела не выдали. Поминали осетриной и утятиной.  Все. Змей больше не ем.

[AntonS]

Я рискнул тут попробовать напиток, кажется довольно популярный в Китае - его любят дети малые 

Когда был в Китае - не рисковал, так как серый цвет напитка отталкивал, но тут у меня случайно оказалась большая упаковка и через полгода колебаний решил попробовать.

Называется это чудо 南方 NANGFANG Black Sesame Past, изготавливается из риса, чёрного кунжута и прочих добавок.

Готовится как какао - порошок размешивается в воде или молоке.
По вкусу тоже очень сильно напоминает какао 
Я думаю детям понравится тоже, если на молоке и с сахаром. Полезно и питательно, нет тонизирующих веществ и можно пить на ночь

[ТАНЮШКА ЧЙУКОВА]

привет всем!кто нибудь знает рецепт приготовления лапши,а именно рецепт и технологию приготовления теста для миень.мой любимый после поездки в китай остался под впечатлением как ловко эту лапшу делают,что решил сам попробовал!заранее благодарна!

[Sana_ua]

А я люблю Китай за неисчислимое количество 小吃 !!!  Эхххххх, вот за чем я буду скучать больше всего ....

[редиsKin掉裤]

Я рискнул тут попробовать напиток, кажется довольно популярный в Китае - его любят дети малые 

Когда был в Китае - не рисковал, так как серый цвет напитка отталкивал, но тут у меня случайно оказалась большая упаковка и через полгода кол****ий решил попробовать.

Называется это чудо 南方 NANGFANG Black Sesame Past, изготавливается из риса, чёрного кунжута и прочих добавок.

Готовится как какао - порошок размешивается в воде или молоке.
По вкусу тоже очень сильно напоминает какао 
Я думаю детям понравится тоже, если на молоке и с сахаром. Полезно и питательно, нет тонизирующих веществ и можно пить на ночь

а с чего вы взяли что только детишкам полезно, старичкам тоже очень даже
мне тоже нравится ваше чжимаху, кстати черный кунжут в любом виде полезен для здоровья

[Nefariouslash]

Не подскажете, как называются в pinyin (с тонами) и иероглифами коконы и яйца шелкопряда? Так хочется попробовать , а как спросить не знамо ((
Может быть еще названия каких скорпиочиков/гусеничек?..хехе
Еду завтра в Пекин на 10 дней. Ура!

[редиsKin掉裤]

蚕蛹 can yong  личинка шелкопряда
毛虫 mao chong гусеница 
蝎子 xie zi  скорпион

[Неунывающий]

成都小吃    I'm loving it! 

[White cat]

Не давно открыл для себя 臭豆腐。 Раньше проходить рядом не мог без отвращения из-за запаха. Но когда попробовал, вкус отличный, запах при жарке исчезает.

[China Invest]

Вот несоклько блюд, которые очень нравятся презжим иностранцам в Китае:
糖醋松子桂鱼
糖醋小排
黑椒牛柳
上汤西兰花

[Yelianna]

тетсто на лапшу готовится очень просо - мука и вода! вымешивается, настаивается... и вперед! все зависитт от крутизны теста и вида миен, который хотите- на спагеттиобразные помягче, отрезать ножем от куска теста, в кипящую воду, покруче...

[Dieger]

Мне нравится тоуфу с черными яйцами.... А кто знает как эти самые яйца делают черными, или это вид такой???

[Zarema]

Печенка с луком пореем.





ПРОДУКТЫ:
1. Печенка.
2. Лук порей - 1шт.
3. Имбирь - 2 кружочка.
4. Винный уксус - 1 ст.ложка.
5. Соевый соус - 1 ч.ложка.
6. Пищевой крахмал (фото 2).
7. Красный сушенный перец- 2 стручка.
8. Приправа Юннаньская, либо смесь перечная.
9. Соль -1 ч.ложка.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. В тарелку положить тонко нарезанную соломкой печенку, приправить винным уксусом и добавить щепотку пищевого крахмала (фото 2)
2. Нарезаем лук порей крупными кольцами наискосок.
3. В сковороду добавляем: подсолнечное масло, 2 стручка сухого красного перца, поломанного крупными кусками, имбирь, печенку, приправу, соль по вкусу. Обжариваем 1-2 минуты до готовности печенки и выкладываем на тарелку в сторону. Поливаем содержимое тарелки 1 ч. ложкой соевого соуса, перемешиваем.
4. В сковороду с остатками масла от печенки выкладываем лук порей, добавляем немного соли, обжариваем постоянно помешивая. Через 1-2 минуты добавляем туда содержимое тарелки. Обжариваем 1-2 мин. и выкладываем на тарелку.
Приятного аппетита!)

[Zarema]

Баклажаны острые






ПРОДУКТЫ:
1. Баклажаны - 4 шт.
2. Чеснок - 1 крупный зубчик.
3. Имбирь - 2 кружочка.
4. Соус (см. фото 2)- 1 ст.ложка.
5. Соевый соус - 1 ст.ложка.
6. Сах. песок - 1.3 ч.ложки.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
В глубокую сковороду добавляем подсолнечное масло, чеснок, имбирь,соус с картинки и баклажаны нарезанные крупными кусками. Постоянно мешаем(3-5минут)потом добавляем соевый соус и сах.песок. Помешиваем еще, до полной готовности баклажанов.



Приятного аппетита!

Есть еще рецепты мои, если интересно смотрите здесь

[santa_marca]

тетсто на лапшу готовится очень просо - мука и вода! вымешивается, настаивается... и вперед! все зависитт от крутизны теста и вида миен, который хотите- на спагеттиобразные помягче, отрезать ножем от куска теста, в кипящую воду, покруче...

А разве Вы в лапшу яйцо не добавляете?!

[Faith]

Я несколько дней назад в ресторане попробывала дуриан...по вкусу он оказался, таким же как и по запаху...беееее

[Kristal_Girl]

Я несколько дней назад в ресторане попробывала дуриан...по вкусу он оказался, таким же как и по запаху...беееее

А мне когда то знакомый привозил чипсы с дуриана,правда не китайские.а тайские -очень.очень вкусно,и главное никакого запаха