"Русский" ресторан в Сайгоне

[sergey potapov]

Ну вот видите уважаемые форумчане..... я не одинока в суждениях....

gal_ka Конечно я понимаю , что происходит на форуме и внутри и снаружи....

И выражения.... а он(она) на мне зарабатываю ну очень смешное..... Когда человек в магазин идет, он же хозяину магазина, парикмахерской, риэлтору не предъявляет претензии, что на нем зарабатывают......

Это позиция(ах на мне зарабатывают) совдеповских времен, когда рыночные отношения были просто невозможны - их презирали, позорили, морально да и физически уничтожали. Тех, кто имел хоть небольшую жилку предпринимателя ненавидели все вокруг, потому что считали, что этот человек спекулянт, преступник и враг народа. За это даже в тюрьму многие попадали.

Сейчас понятно, что это глупость.....и тупость. испокон веков существовали и существуют рыночные отношения и люди делают какую то работу(услуги) для того что бы заработать себе на хлеб насущный и помимо работы подрабатывают.....в чем тут преступление?

Осуждают и обещаю набить морду те, кто не хочет(ленив) не может(нет жилки предпринимателя или времени) и  халявщики - желающие получить ВСЁ за даром - обычно это нищие - сами не имеют и никому не дают иметь.... стоит ли обращасть внимание на убогих

Всё, цитата из ДДТ "... ведь есть у тузов и молоцы-сыновья, дружок, я всё понял, я сам, брат из этих, а в песне ты не понял, увы... ничего"
Вы живёте в параллельном мире, где и есть те, кто раньше приехал и конкуренты-эмигранты, с этим я не спорю, оттуда это и идёт и будет там рости и цвести малиной.
Вам прямой путь в "русский клуб", это единственный путь выжить в абсолютно враждебном мире, внутри своего мирка.

[5540]

Всё, цитата из ДДТ "... ведь есть у тузов и молоцы-сыновья, дружок, я всё понял, я сам, брат из этих, а в песне ты не понял, увы... ничего"
Вы живёте в параллельном мире, где и есть те, кто раньше приехал и конкуренты-эмигранты, с этим я не спорю, оттуда это и идёт и будет там рости и цвести малиной.
Вам прямой путь в "русский клуб", это единственный путь выжить в абсолютно враждебном мире, внутри своего мирка.

ДДТ не слушаю...извините не на мой вкус....
а по поводу фразы "выжить в абсолютно враждебном мире" - зашибись взгляд на мир,  с чем Вас и поздравляю.

[sergey potapov]

ДДТ не слушаю...извините не на мой вкус....
а по поводу фразы "выжить в абсолютно враждебном мире" - зашибись взгляд на мир,  с чем Вас и поздравляю.

Это для Вас он будет враждебный, не заблуждайтесь по поводу улыбок, лучше слушать и слышать, с чем и поздравляю, кроме мирка "друзей" ничего и не останется.
Я просто предупредил, "русский клуб" таких пассажиров, я этот клуб игнорирую

[maksimkadep]

Не моё дело, конечно, т.к. Живу в Китае, но как обычно, чувствуется в соотечественниках, долго живущих за "рубежом" чувство превосходства. Злые вы какие-то. И юмор у вас не смешной, а какой то пошлый.

вы на китайских форумах полушария бываете? у вас там не так все, наверное все дружны?
Терки между русскоязычными есть и будут везде и всегда, а юмор - дело вкуса, кто сказал что всем такой юмор по вкусу?

[sonluoi]

И выражения.... а он(она) на мне зарабатываю ну очень смешное..... Когда человек в магазин идет, он же хозяину магазина, парикмахерской, риэлтору не предъявляет претензии, что на нем зарабатывают......

ощущение , что вы не прочитали всю тему с самого начала
если вы не заметили, то названии темы слово "русский" в кавычках. в кавычках потому что он такой же русский, как и товарищ Хошимин. здесь никто ничего не предъявляет людям, которые его открыли, претензии к людям, которые туда всех зазывают под лозунгом "давайте все русские там соберемся".

[sergey potapov]

ощущение , что вы не прочитали всю тему с самого начала
если вы не заметили, то названии темы слово "русский" в кавычках. в кавычках потому что он такой же русский, как и товарищ Хошимин. здесь никто ничего не предъявляет людям, которые его открыли, претензии к людям, которые туда всех зазывают под лозунгом "давайте все русские там соберемся".

Вот модератор и объяснил, я тут говорил про "друзей", таких "друзей" за Ваши деньги полно

[gumikosha]

Классно, что открыли ресторан с русской кухней... Несколько месяцев искала родную еду ))) Обязательно схожу!
А никто не знает, там манты готовят )))?

[sergey potapov]

Классно, что открыли ресторан с русской кухней... Несколько месяцев искала родную еду ))) Обязательно схожу!
А никто не знает, там манты готовят )))?

Перечитайте всё сначала (особенно про рецепты), когда откачают, нет когда вернётесь, пишите

[gal_ka]

И выражения.... а он(она) на мне зарабатываю ну очень смешное.....

вот и мне смешно. Особенно когда я иду в немецкий ресторан и мне предлагают скидку, как постоянному клиенту, и идешь в руссикй - а там перед твоим приходом ценник переклеивают на более высокий. 
И я с вами полностью согласн, что

Это позиция(ах на мне зарабатывают) совдеповских времен

Тем более когда есть с чем сравнить.

Осуждают и обещаю набить морду те, кто не хочет(ленив) не может(нет жилки предпринимателя или времени) и  халявщики - желающие получить ВСЁ за даром - обычно это нищие - сами не имеют и никому не дают иметь.... стоит ли обращасть внимание на убогих

1) вы удивитесь, что далеко не все люди предприниматели 2) вы удивитесь, что далеко не  нищие тоже хотят халявы 3) вы удивитесь, что "ты мне должен помочь" часто искринне убеждение людей и не нищих, и не предпринимателей и даже не в поисках халявы. 4) ты мне должен помочь потому что я русский (а не потому что я в тяжелой ситуации,  я болен и тд и тп) - странный аргумент.

[sergey potapov]

вот и мне смешно. Особенно когда я иду в немецкий ресторан и мне предлагают скидку, как постоянному клиенту, и идешь в руссикй - а там перед твоим приходом ценник переклеивают на более высокий. 
И я с вами полностью согласн, что Тем более когда есть с чем сравнить.1) вы удивитесь, что далеко не все люди предприниматели 2) вы удивитесь, что далеко не  нищие тоже хотят халявы 3) вы удивитесь, что "ты мне должен помочь" часто искринне убеждение людей и не нищих, и не предпринимателей и даже не в поисках халявы. 4) ты мне должен помочь потому что я русский (а не потому что я в тяжелой ситуации,  я болен и тд и тп) - странный аргумент.

Для всех неофитов:
Езжайте куда угодно, делайте что хотите, Америку подняли евреи, итальянцы и ирландцы, Вьетнам поднимут только вьетнамцы, я с радостью расстаюсь с кровно заработанным в любом баре-ресторане, где нет "хозяина", кто просит всех моих друзей - русскоязычных привести, такой шлемазл сам себя нашёл

[ampula]

вы на китайских форумах полушария бываете? у вас там не так все, наверное все дружны?
Терки между русскоязычными есть и будут везде и всегда, а юмор - дело вкуса, кто сказал что всем такой юмор по вкусу?

Да, и у нас тут не всё в порядке с дружбой. Тоже часто докатывается до баталий. Люди только приехавшие (или недавно живущие), часто видят картинку через "розовые очки", но это не повод "обхохмить" их. Тема с ресторанами вообще вечная. К сожалению, не знаю в Азии ни одного успешного. Думаю, ресторанный бизнес, это то, что сразу приходит в голову обладателям какого-нить капитала и желания остаться тут(здесь, там). Но мало просто желания, нужны профессионалы. "Хозяин" ресторана, часто считает, что под силу самому решить все вопросы (кухня, оформление, цены), может поэтому и "буксует" у всех. Кто бы, что не говорил - а ресторан - это очень серёзный (нужны знания) бизнес. "Просто так", без шансов.

[gal_ka]

"Хозяин" ресторана, часто считает, что под силу самому решить все вопросы (кухня, оформление, цены)

это точно  Из всех открывающихся здесь ресторанов -вот только один сейчас (алжирский) делается профессионалами. И то проблемы, больше организационного характера. Не знаю, как в Китае, а здесь большие проблемы с оформлением и арендой и совершенная бесперпективность цевилизованного решения конфликтов в тех же судах, когда арендодатель вдруг, например, начинает менять условия не смотря на договор. Чувство какой-то безысходности.

[sergey potapov]

это точно  Из всех открывающихся здесь ресторанов -вот только один сейчас (алжирский) делается профессионалами. И то проблемы, больше организационного характера. Не знаю, как в Китае, а здесь большие проблемы с оформлением и арендой и совершенная бесперпективность цевилизованного решения конфликтов в тех же судах, когда арендодатель вдруг, например, начинает менять условия не смотря на договор. Чувство какой-то безысходности.

Увы, но это справедливо в отношении любых иностранных инвестиций во Вьетнаме, если азартный игрок начал выигрывать, банк идёт в пользу казино (приходит налоговая и читает священные мантры), помянем того китайца, что выстроил Phú Mỹ Hưng.

[5540]

Вчера были в Алжирском ресторане. Адрес: Ho Tuhg Mau str. Q1, Название BAHDJA, находится около Отеля, вход как бы вниз сутпеньки(как часть отеля). Кухня алжирская. ОООчень вксно!!! Цены не вьетнамские, но и не московские. Качество изумительное.

Хозяева ресторана муж и жена Анна и Ахмед.
За приготовление всех блюд следит Ахмед.
Ахмед проходил обучение во Франции, при Лувре есть известная школа....подробности вы можете узнать, посетив ресторан. Анна, замечательный общительный человек. Сидели до 1 ночи....не знаю как называется вино,стоимость тоже не знаю- угощала Анна, но вино точно французское - очень приятное.

Болтали обо всем  - о России, о школе, детях, обучении.....время прошло незаметно. Не хотелось расходится, но Анна работает, поэтому......вставать рано.

Кстати, знаю, что они ведут поиск профессионального повара,  с хорошим дипломом и опытом.  Какие еще уловия- не знаю. Знаю, что требования высокие.

[5540]

 Адрес русского ресторана в Хошимине.  180 Nguyễn Văn Trỗi, phường 8, Quận 11

То, что русский ресторан открыли вьетнамцы - это конечно необычно. Думаю это говорит о том, что все же любовь к России не перестанет быть среди вьетнамского народа.

Да, думаю косяков там много.....трудно воплащать русскую кухню, не будучи русским.

Съезжу сама лично гляну и напишу реальный адекватный отзыв и даже фотоотчет сделаю!!!! как все было.

[5540]

Съезди в "Русский ресторан" По русски сказать смогли только ДОБРЫЙ ДЕНЬ. Менеджер женщина улыбчивая, внимательная и строгая к персоналу и все же.... знаете как у Пушкина....здесь русский дух, здесь Русью пахнет......

Меню: цены солянка, борщ и т.п 35 000 vnd  но тарелочки не вьетнамские.., хотя я наелась солянкой. Так то ВКУСНО, но это не солянка...... но вкусно...

ржачка самая была, когда мне предложили квас...я конечно согласилась.....не посмотрев цену... ну так я ж привыкла что в росии этого добра за каждым поворотом и по 3 копейки. Мне налили ПОЛ БОКАЛА!!!!! стоимость этих 100 мл. = 48 000 VND

Надо научить их квас делать....свой домашний....и что б дешево....

На барбекю можно кстати квас сделать - где в Сайгоне дрожжи купить можно?

И еще предложили черный хлеб с чесноком и сливочным маслом - я согласилась . Мне вынесли хлеб - без чеснока и масла. Я спрашиваю(по англ) а масло то где? понюхал - чесноком и не пахнет...

Они унесли.......ждала ждала пока намажут....не дождалась - суп съела без хлеба......прошло минут 20 - они мне несут белый хлеб с сыром ......вот так друг друга поняли)))

Не знаю набрали они официантов русских или нет... может вечером.....

Но цены средние... а хлеб и квас они видимо в русском магазине покупают.....там цены то огого.

Когда вынесли кусочек хлеба на блюде и на белой салфетке...понимаете - такой мааааленький кусочек ЧЕРНОГО бородинского...мне что то так фильмы про войну вспомнились....я как штирлец в другой стране...с тоской по родине ем черный хлеб......и каждую крупинку.....

Но поесть мне его не удалось, и слава Богу я не Штирлец...... вот такая веселенькая эксукрсия в русский ресторан.... ой кавычки забыла поставить.......все же в кавычках.

По расположению - не так уж и далеко- я добралаь за 15 минут - по прямой от центра. Сам дом, в котором ресторан - очень красивый, новый, позземная парковка, наверху кафе и даже бассейн... и помещение ресторана такое светлое......и все же чего то не хватает там......духа русского что ли или душевности....

[gal_ka]

На барбекю можно кстати квас сделать - где в Сайгоне дрожжи купить можно?

В  Gourmet и veggies точно есть. ПРавда упаковка может быть полукилограмовой  В принципе и сама могу грамм 250 отсыпать.
Вопрос в другом - а сусло из чего делать?

[5540]

а у меня мама без сусла делает. Квасок отменный, просто не очень черный...а такой домашний, бежевый по цвету.
Рецепт то простецкий. На 3 литра = Хлеб черный (нарезанные куски примерно 0,5 бородинского) запечь в духовке так что бы  края черные были как бы как угольки. Потом его еще подсушить можно- как сухари. Чем суше хлеб, тем вкуснее квас. В кастрюлю (5 литров) налить 4 литра воды, по вкусу положить сахар, вскипятить. Как закипит- положить вот этот хлеб, ну или можно в кипящую воду и как бы заварить этот хлеб надо.  все. ждем когда остынет ло комнатной температуры. Разводим дрожжи и уже в остывшую до комнатной температуры(но в теплую) заливаем дрожжи. Размешали, переливаем в 3-х литровую банку, без хлеба. Хлеб - птичкам можно скормить. И закрываем плотно крышкой полиэтиленовой. ВСЁ!!! ждемс. В тепле квас бродит 1 день(стуки). Как забродил- ставьте в холодильник. если хотите покрепче - подержите в тепле еще чуточку.

Следующую банку с квасом делают из того, что остается от первой банки на дне(после того как она выпита) Это и есть закваска, и обычно вторая банка на вот этой закваске намного вкуснее- нет такого дрожжевого запаха и привкуса.  Делов то - полбулки черного хлеба да сахар.

ОООООО, идея, может бизнес открыть в Сайгоне- бочки с квасом на каждом углу.....по сути дела хлебную воду продавать с сахаром......может кто захочет.

[gal_ka]

Хлеб черный

в этом и проблема) насколько я знаю - ни у кого не получилось.
и насчет бизнеса по поводу продажи кваса - не парьтесь) не пойдет

[5540]

в этом и проблема) насколько я знаю - ни у кого не получилось.
и насчет бизнеса по поводу продажи кваса - не парьтесь) не пойдет

Да это шутка))) по поводу квасных бочек на каждом углу)))) 

А почему ни у кого не получилась - квас не квасился? или что?, мож дрожжи какие то не те.....

[Anna Bahdja]

Мы покупаем свежие дрожжи, не сухие. Может более пригодно для кваса?  пачка 500 гр, если много - отполовиню от себя.... дайте знать.

[gal_ka]

Да нет, дрожжи вроде нормальные. По крайней мере выпечка и тот же квас из сусла хорошо получаются. Что-то с хлебом. Вы не обращали внимания как долго хранится привезенный черный хлеб из России? Чуть ли не месяц. Мне кажется, что может добавляют в него что-то.

[5540]

Аня, как перееду, обязательно приду за дрожжами, спасибо.

Галина, да, может так и есть. От хлеба зависит очень много. Надо хлеб брать самый простецкий - у нас называется Чусовской. Я знаю в Москве, точнее в подмосковье, город Подольск - там такая пекарня. За черным хлебом народ в 6 утра в очередь встает. Он как в старые времена- такой немного как мокрый и очень вкусный. Кто бы вот от туда привез.

[maZZa]

Да, я понимаю, туризм и эмиграция......Эмигрант, значит конкурент..... , а конкуренты на не нужны.
У меня история вжизни была. Во времена , когда стали везде ставить киоски около остановок. И вот мне дали разрешение в хорошем месте. Но там уже стоял киоск и когда я поставила свой, ко мне пришли люди кавказской национальности, предупредить о том, что у конкурентов бывает киоски горят......
Ответ мой был простой.
Ребята, посмотрите на улицу- на против 1 киоск( а они типа крутые на этой стороне улицы тоже только они одни). У нас здесь большой пятачок, где может поместиться 4-5 киосков. Это же элементарно, ватсон, покупатель пойдет туда, где выбор есть, и если покупатель видит много киосков, то думает, что выбор точно больше, чем в одном киоске- поэтому мы привлечем большее количество покупателей и выиграем все. С этих пор конкуренты стали партнерами. Это политика бизнеса.

В городе, где есть община, жить очень легко. Так эмигрируют китайцы, армяне, вьетнамцы....только русские ведут себя странно.... Все хотят зарабатывать  - это так то не секрет. Но когда есть коллектив- то всегда можно выработать новую стратегию, новые идеи. если кто то зарабатывает на туризме - то поверьте- туристов на всех хватит. И я не верю в конкуренцию, я верю в партнерство. Иногда в одиночку заходишь в тупик. И я имею большой опыт в организации бизнеса с нуля, пока только конечно в России.
И конечно хотела бы поддержки и помощи, в свою очередь я тоже могу быть полезной и надеюсь на долгосрочные отношения.

Благо, я встречаю людей порядочных и многим на этом форуме огромное спасибо за помощь, поддержку.
Это я к тому, что если кому то кто то не нравится, то легче заглянуть в себя!!! Дело не в людях, дело в себе самом. Это я как специалист говорю. Недовольство- это болезнь и она заразна!!!! К сожалению свойственна 90% русским.

Я тоже приехала жить и зарабатывать. И я не могу сказать, что мои услуги будут бесплатны. Я специалист в двух направлениях и у меня есть клиентский рынок. Я работаю через интернет. Но если клиенты появятся здесь, в реальной среде, то я буду рада оказать свои услуги и цены у меня не вьетнамские.

Если я этим зарабатываю в России, то почему я здесь должна это делать бесплатно.

Другое дело навязывать услуги конечно некорректно.


Поддерживаю!

[naniko]

ОООООО, идея, может бизнес открыть в Сайгоне- бочки с квасом на каждом углу.....по сути дела хлебную воду продавать с сахаром......может кто захочет.

Эх, это надо было Пятому океану предложить открыть закуток для производства кваса. 
Теперь уже и нет Пятого океана во Вьетнаме... Где ж Вы раньше были?