Сегодня лепил пельмени:
На 1 кг пельменей: 230 г муки, 1яйцо, соль, 150 г воды-для теста
Для фарша: 400 г фарша мяса (брал говядину), 1 яйцо, соль, перец, лук, чеснок
Муку высыпал горкой, в середине сделал ямку, положил туда яйцо, воду, соль и замесил тесто.
Тесто а 30-40 минут поставил, чтобы подошло.
После
1.раскатал половину теста. Заложил фарш в ямки на основе для лепки пельменей
2.раскатал вторую половину, накрыл сверху
3. Прокатал колотушкой
4. Выбил из дырок пельмени))