Мужчина на кухне. Зона особого внимания!!!

[Jek37]

Начинка гуся: пшеничная каша, обжаренные потроха, чернослив, изюм. А вот ядра кедрового орешка забыл положить.

[Irene]

Эх, непорядок, как же без ядер кедра (тундра, гетры, выдры, ведра вспомнила не без слез, как мы увлеченную китоянку учили эту скороговорку проговаривать).
А вообще,  звучит вкусно.  Я по классическому пути пошла. Гречку с яблоком взяла. Уже пахнет вовсю.

Так что же с лангустом ? Можно попробовать просто с маслом и зеленью подзапечь или алкоголем сбрызнуть.

[Gasper]

Вот они, мои красавцы, ждут своего часа))

Ну так что, варить или в духовку?

[Jek37]

Вот они, мои красавцы, ждут своего часа))

Ну так что, варить или в духовку?

Так они уже варёные.

[Gasper]

Так они уже варёные.

Где же Вы были раньше?)))

[Jek37]

Где же Вы были раньше?)))

Хэх! Так классика жанра. Красный рак варёный.

[Jek37]

25 декабря тестя помянули. Хороший был мужик...

[Jek37]

Гусь замаринован и почти готов в печь!

[Jek37]

Начинка

[Jek37]

Поливашка: мед, горчица, соевый соус, зерновая горчица.

[Jek37]

Готовый продукт.

[Gasper]

Хэх! Так классика жанра. Красный рак варёный.

Так откуда я знал, может омары такими рождаются)))
Буду теперь знать))

[Jek37]

Так откуда я знал, может омары такими рождаются)))
Буду теперь знать))

По ссылке значит только фото посмотрели. А ведь там написано.

[Gasper]

По ссылке значит только фото посмотрели. А ведь там написано.

По ссылке фото у меня как раз не читалось, только текст. Я прочитал, что они после варки красными должны быть, но когда разморозил-фиг его знает, может они не достаточно красные)) и будут еще краснее после варки))
Дабы не рисковать-отварил еще раз))

Но в итоге вышло очень не дурно, так как варил со специями. Только маловато)))

[sportdoc]

Готовый продукт.

[Jek37]

Красотища!
Это вроде гусь, а не утка. Так?

[sportdoc]

Это вроде гусь, а не утка. Так?

Утка. Хорошо росла.

[sportdoc]

Наверное, выглядит не очень эстетично, но, в полевых условиях, суп из налима, заправленный максой и молоками - вполне. 

[Gasper]

Сегодня лепил пельмени:
На 1 кг пельменей: 230 г муки, 1яйцо, соль, 150 г воды-для теста
Для фарша: 400 г фарша мяса (брал говядину), 1 яйцо, соль, перец, лук, чеснок

Муку высыпал горкой, в середине сделал ямку, положил туда яйцо, воду, соль и замесил тесто.

Тесто а 30-40 минут поставил, чтобы подошло.

После
1.раскатал половину теста. Заложил фарш в ямки на основе для лепки пельменей
2.раскатал вторую половину, накрыл сверху
3. Прокатал колотушкой
4. Выбил из дырок пельмени))

[Privak]

Наверное, выглядит не очень эстетично, но, в полевых условиях, суп из налима, заправленный максой и молоками - вполне. 

Это где такой налим водится?))

[sportdoc]

Это где такой налим водится?))

Здесь! 

[sportdoc]

Условия суровые и, почти дикие, Suomi.
Но что-то и здесь умудряюсь готовить.

[sportdoc]

Жаркое.
И - к нему.

[sportdoc]

Метет так, что рукавицу на вытянутой руке не видно. 

[sportdoc]

В такую погоду грех не побаловать себя свежевыловленной жареной muikku (озерная ряпушка).
А нужна всего-то ряпушка, белый перец, морская соль, ржаная мука крупного помола, рапсовое и сливочное масло.
И - хорошее настроение.
Аппетит, он, как известно, никуда не денется!