Мужчина на кухне. Зона особого внимания!!!

[Jek37]

Все!
Из последних сил - остатки доедаю.

Что-то "шуба" не очень пошла.
Решили пропитать подольше?

[sportdoc]

Что-то "шуба" не очень пошла.
Решили пропитать подольше?

Дык, кто же в одном экземпляре - делает? 

[sportdoc]

Сладенького захотелось, а торты - надоели!   
На скорую руку сделал сдобное тесто, добавил бруснички



И сдобрил сметанным кремом

[武炜]

Сладенького захотелось, а торты - надоели!   
И сдобрил сметанным кремом

это торт Аннушка? 

[Irene]

Сладенького захотелось, а торты - надоели!   
На скорую руку сделал сдобное тесто, добавил бруснички

О, моя любимая брусника.    Но я люблю ее с бисквитным тестом, а в сметанный крем добавляю немного желатина.
Решено, завтра же сделаю.

Помню, как мы ее собирали по осени и рассыпали на втором этаже сарая. Ведер 6-8. И так она замороженная всю зиму там лежала.  Папа понемногу приносил ее, высыпал в кастрюлю, а ягодки как бусины стучали. Ээх.

Ну что, про щуку никто не надоумит?   sportdoc, Вы то должны какой-нибудь рецепт в запасе иметь.

[sportdoc]

Irene

И так она замороженная всю зиму там лежала.  Папа понемногу приносил ее, высыпал в кастрюлю, а ягодки как бусины стучали. Ээх.

Брусника и в моченом виде вкусна!

[sportdoc]

Традиционное сочетание рыбы и молочных продуктов - одна из характерных черт финской кухни.
Обычно, уха с картофелем, луком и добавлением молока – это «калакейтто» (kalakeitto).
Его «благородный» вариант – «лохикейтто» (lohikeitto).
Захотелось благородного, ибо, само название - на то указывает.
По-фински «lohi» – это и есть «лосось», посему и почётное молочное сопровождение в виде
сливок требуется. Решил приготовить.
Подготовил овощи



Нарезал



Уделил внимание и рыбке



Филировал



Отделил филе от кожи



И порезал кубиками


В готовящийся овощной бульон добавил рыбу



Влил сливки



И заправил специями



И Вам – приятного аппетита!

[武炜]

очень аппетитно выглядит. А рыба и молоко - это же не сочетаемые продукты?

[Jek37]

По-фински «lohi» – это и есть «лосось», посему и почётное молочное сопровождение в виде
сливок требуется. Решил приготовить.

ВКУСНО выглядит!!!
Слева от левой картофелины что за четвертинка овоща? Не узнается.

[sportdoc]

очень аппетитно выглядит. А рыба и молоко - это же не сочетаемые продукты?

Этот вопрос следует задать финнам. 

[sportdoc]

Jek37

Слева от левой картофелины что за четвертинка овоща? Не узнается.

Фито аналог мужского полового гормона. 

[sportdoc]

А свининки? 

[Dongfang Yu]

Выглядит очень аппетитно  Хотелось бы еще узнать рецепт, если есть 

[andreyguo]

Sportdoc — зажигает... Хотелось бы посмотреть.
Но так как его фото не вижу, что очень жаль (от других участников, все открывается ) то буду писать свои рецепты.
Жульен.
По своему опыту  знаю,  что это блюдо можно готовить на одной основе с разными дополнениями. Каждый день новый вкус и цвет.
Из вчерашнего... 
Шампиньоны, лук, сметана, мука, сливочное масло, соль, перец. + Сыр.
Мелко порезал лук и в сковороде довел до золотистого цвета на растительном масле . Добавил мелко порезанные грибы. Четыре самых маленьких оставил, целиком или пополам. Грибы отдадут жидкость и чуть потушатся. Соль, перец.
В стакане сметаны (своего приготовления),  развел две ст. ложки муки и залил в грибы.
Перемешивая довожу до кипения и добавляю сливочное масло. Еще минута - две и пробую. Если вкусно, раскладываю по пиалам так, чтобы целый гриб или несколько попал в порцию. Сверху посыпаю Пармезаном — порошком и микроволновую печь на минуту.
В моем случае, это основа для жульена. Здесь не нужны ни спец. кокотницы, не горшочки для духовки, где получается вкуснее,  распаренные и с корочкой.
Так как не в каждом доме есть такие причиндалы, многие считают, что это блюдо не для их кухни. Попробуйте мой рецепт и сами убедитесь, что и так вкусно!!! 
Завтра — Жульен с добавлением куриного мяса...

[andreyguo]

Жульен с курицей.

Шампиньоны, курица, лук, сметана, мука, сливочное масло, соль, перец. + Сыр.
Это блюдо готовлю, когда варю куриный бульон.
Мелко порезал лук и в сковороде довел до золотистого цвета на растительном масле. Выложил лук в емкость. Мелко порезанные грибы и отваренное куриное мясо залил куриным бульоном и потушил, чтобы жидкость чуть убавилась. Соль, перец.
Дальше все так же. В стакане сметаны (своего приготовления),  развел две ст. ложки муки и залил в грибы с мелкими кусочками курицы .
Перемешивая довожу до кипения и добавляю сливочное масло. Когда чуть загустеет,  пробую. Если вкусно, раскладываю по пиалам. Сверху посыпаю хрустящим луком и Пармезаном — порошком и микроволновую печь на минуту.

[sportdoc]

Выглядит очень аппетитно  Хотелось бы еще узнать рецепт, если есть 

Свинину нарезать соломкой и обжарить в перекаленном масле, добавить
нашинкованный сладкий перец, нарезанный лук, чеснок, имбирь.
Посолить /соевый соус/ и, при непрерывном перемешивании, жарить 3—4 минуты.
Добавить специи, кунжутное масло, перец /сычуаньский/.
Снять с огня, подать к столу.

[sportdoc]

Sportdoc — зажигает... Хотелось бы посмотреть.

http://www.opera.com/browser/

[Jek37]

http://www.opera.com/browser/

Во многих темах замечено, что форумчане в Китае не могут посмотреть фото, кроме выставленных через вложения.
Странно
А смена браузера порой не помогает.

[Jek37]

Jek37

Фито аналог мужского полового гормона. 

Не уж то
Репа (к сожалению, этот овощ сейчас вовсе не популярен, а жаль, ведь его воздействие на потенцию просто чудотворное) 

[武炜]

Не уж то
Репа (к сожалению, этот овощ сейчас вовсе не популярен, а жаль, ведь его воздействие на потенцию просто чудотворное) 

а где можно достать  репу в Шанхае?

[Palych]

Во многих темах замечено, что форумчане в Китае не могут посмотреть фото, кроме выставленных через вложения.
Странно
А смена браузера порой не помогает.

У меня обычный IE. Все видно.

[sportdoc]

Jek37

Репа

А при чем здесь сия древняя овощная культура?
Писал про корень сельдерея.

[Jek37]

Jek37
А при чем здесь сия древняя овощная культура?
Писал про корень сельдерея.

Писал про "Фито аналог мужского полового гормона"
Не опознал по фото.

[andreyguo]

У меня обычный IE. Все видно.

У нас дома три компа. Стационарный Lenovo- с Windows XP, MACBookPRO и  Dell - с Windows 7. Есть и Opera и другие браузеры и просмотровые программы. Ни один из них не открывает. Только раз фото от Sportdoca, посланные через Radikal, мне открылись. А потом опять просят попросить - текстом. Кстати, твои фото все видно, так же, как от Jek37 и  Mansoor. Но Sportdoc, так много ставит на визуальное пояснение, что у меня половина страницы белыми окнами с предложением от администрации  Radikal.ru  связаться с ними. 

[Palych]

У нас дома три компа. Стационарный Lenovo- с Windows XP, MACBookPRO и  Dell - с Windows 7. Есть и Opera и другие браузеры и просмотровые программы. Ни один из них не открывает. Только раз фото от Sportdoca, посланные через Radikal, мне открылись. А потом опять просят попросить - текстом. Кстати, твои фото все видно, так же, как от Jek37 и  Mansoor. Но Sportdoc, так много ставит на визуальное пояснение, что у меня половина страницы белыми окнами с предложением от администрации  Radikal.ru  связаться с ними.

Странно как-то. У меня фото на Пикасе хранятся тут понятно, что должно быть видно везде, но Радикал этот тоже вижу. Может у них какой фильтр стоит?