Где купить селёдку в Шанхае?

[IrishkaShanghai04]

Может кто-нибудь знает если всё-таки можно купить селёдку в Шанхайских магазинах?  Или нам так и придётся возить её с России при каждой возможности. В русском ресторане-то она есть в меню, но ведь хочется дома с катрошечкой...
Подскажите пожалуйста кто знает!

[Hopch&K]

Ни как, на солененькое потянуло ...?? 

Скорей всего ресторан сам ее солит, покупая в магазинах, супермаркетах свежемороженую ...

[DeLong]

Может кто-нибудь знает если всё-таки можно купить селёдку в Шанхайских магазинах?  Или нам так и придётся возить её с России при каждой возможности. В русском ресторане-то она есть в меню, но ведь хочется дома с катрошечкой...
Подскажите пожалуйста кто знает!

Иришка, а не задумывались что селёдку очень легко засолить самому..?

[HATIS-UA]

Пару раз покупали селёдку  в банках.Помоему в икее есть и сити шоп тоже.Но вкус всё равно не такой как у нас.
А солить рыбу самому опасно,я лично никогда не возьмусь.Отравиться же можно запросто.

[Hopch&K]

Пару раз покупали селёдку  в банках.Помоему в икее есть и сити шоп тоже.Но вкус всё равно не такой как у нас.
А солить рыбу самому опасно,я лично никогда не возьмусь.Отравиться же можно запросто.

Солью (!), что ли отравится ?? ? Побольше соли и все ... 

[cimeng]

Пару раз покупали селёдку  в банках.Помоему в икее есть и сити шоп тоже.Но вкус всё равно не такой как у нас.
А солить рыбу самому опасно,я лично никогда не возьмусь.Отравиться же можно запросто.

Солью (!), что ли отравится ?? ? Побольше соли и все ... 

... и водки тоже побольше! Тогда точно не отравишься.

[tigrenka]

Пару раз покупали селёдку  в банках.Помоему в икее есть и сити шоп тоже.Но вкус всё равно не такой как у нас.
А солить рыбу самому опасно,я лично никогда не возьмусь.Отравиться же можно запросто.

В том же ресторане самостоятельно солят, народ потребляет, водкой запивает, - все живы, здоровы )
Я солила скумбрию, если друзья не летели. Очень даже вкусно было.

[Hopch&K]

Все правильно!!!
В промышленности селедку солят один раз, а продают весь год ... 

А действительно, чего то селедки так захотелось ажжж на ..., однако ...

[khv]

Пару раз покупали селёдку  в банках.Помоему в икее есть и сити шоп тоже.Но вкус всё равно не такой как у нас.
А солить рыбу самому опасно,я лично никогда не возьмусь.Отравиться же можно запросто.

Столько мнений,  и все знатоки!!
Вы, господа, не то, чтобы слишком давно в Китае живете, а, можно сказать, вообще в России никогда не были!
Во-первых, нет в Китае селедки, ибо они её не ловят, так как не знают, как её есть, родимую!
Во-вторых, в "Русском Слоне" её не солят, а возят натурально из России, долго везут и долго хранят, не удивляйтесь, если после их "шубы" слишком часто бегаете...
В-третьих, не отравишься рыбой при засолке, коль купил свежачёк и посолил верно, а не по-слухам "абы как!"
Поелику нет селедочки в Поднебесной, мы с женой солим скумбрию, коей на базарах здешних видимо-не видимо!
А солить надо сухим посолом, что безопасно, просто и на все вкусы сойдёт!
Мы делаем так:
Купить скумбрию средних размеров, с селёдочкой нашей размером схожую, нюхать внимательно, да жабры смотреть, чтоб красные были, а не серые!  НЕ МЫТЬ(!) - апосля помоем! Обвалять тщательно в соли КРУПНОГО помола, а то от мелкой горечь пойдёт. Да не забыть в жабры засыпать, чтоб просолела от  души!  В небольшой тазик на дно насыпать соли, да плотненько уложить их, долгожданных, брюшком вниз (!), штучек пять-шесть, не более, да ещё сверху соли насыпать, чтобы скрылась она, аки в снегу, и в холодильничек!
Если есть пресс, дело-то быстрее пойдет, за полтора суток управитесь! А коль не пресса-то, то, как мы, три дня томиться будете, да под крышечку заглядывать!
Через три дня помыли, пару штук почистили, а другие замораживайте смело до следующего разу!
Приятного аппетита!

[tigrenka]

Столько мнений,  и все знатоки!!
Вы, господа, не то, чтобы слишком давно в Китае живете, а, можно сказать, вообще в России никогда не были!
Во-первых, нет в Китае селедки, ибо они её не ловят, так как не знают, как её есть, родимую!

Да это вы, видать, недавно в Китае )) Сельдь действительно продается, в магазине Metro в Гуанчжоу, настоящая сельдь - филе. А то ,что ее не ловят в Китае, не говорит о том, что она не может быть тут в продаже.  Идее ввоза с других стран как Вам?
Можно подумать, что семга, форель, что тут продается, выловлена в Китае и китайцы ее едят )

В-третьих, не отравишься рыбой при засолке, коль купил свежачёк и посолил верно, а не по-слухам "абы как!"
Поелику нет селедочки в Поднебесной, мы с женой солим скумбрию, коей на базарах здешних видимо-не видимо!

Интересно, где вы покупаете свежак скумбрии??? Она только охлажденной продается. Или у вас есть места с аквариумами?
За рецепт - спасибо.  Попробую и всухую засолить. Вы ее не потрошите перед засолкой?
Мокрая засолка очень даже вкусна.    А вы прямо с головой замораживаете?

[HATIS-UA]

Я селёдку замороженую и в карифо видела....И в японском ресторане её жарят при тебе.Очень кстати вкусная селёдка получается.
А я   за селёдкой не скучаю в китае,научилась обходится.А вот когда домой приезжаю,то тянет и на помидоры солёные и на огурцы и на селёдку.Мои уже привыкли,поэтому не спрашивают уже ничего.
А сама солить рыбу никогда не буду,как говорится я не трус,но я боюсь.

[Hopch&K]

Столько мнений,  и все знатоки!!
Во-первых, нет в Китае селедки, ибо они её не ловят, так как не знают, как её есть, родимую!

Есть в Китае селедка ..., выходит вы не в Китае, либо тогда Урумчи не Китайский город ...
Мелковатая, но самая настоящая свежая селедка, и минтай свежий тоже у нас в магазинах есть, его тоже Китай не ловит ... Хе-хе ...

[ulixes]

А сало в Китае есть?

[tigrenka]

Мелковатая, но самая настоящая свежая селедка, и минтай свежий тоже у нас в магазинах есть,

надо будет приглядеться внимательнее, вдруг и в Гуанчжоу есть?? хотя, смотрели, вроде.... 

[Hopch&K]

Мелковатая, но самая настоящая свежая селедка, и минтай свежий тоже у нас в магазинах есть,

надо будет приглядеться внимательнее, вдруг и в Гуанчжоу есть?? хотя, смотрели, вроде.... 

... и мойва тоже есть, и ее Китай тоже не ловит, А ЕСТЬ! ...
Темку надо переименовать, на "Русский клуб любителей вкусно пожрать ..." 

[Sergei Litvin]

Во-вторых, в "Русском Слоне" её не солят, а возят натурально из России, долго везут и долго хранят, не удивляйтесь, если после их "шубы" слишком часто бегаете...

Я думаю, что в русский ресторан она попадает из русских магазинов в Пекине, там она продается свободно.. Если срок годности на пакете не истек, то ничего с вашим желудком не будет..

[tigrenka]

... и мойва тоже есть, и ее Китай тоже не ловит, А ЕСТЬ! ...
Темку надо переименовать, на "Русский клуб любителей вкусно пожрать ..." 

ну, мойву я видела, покупала, правда замороженной. А тему если переименовывать, то тогда "Любители рыбы".
А вот воблу кто и где видел??? а? вот воблу страшно люблю, а нету...такую прозрачную, красивую, с икоркой.....мммммммммммм....у Речного тетки продавали )) красота... Может кто поделится опытом? нашли? есть?

[khv]

Столько мнений,  и все знатоки!!
Вы, господа, не то, чтобы слишком давно в Китае живете, а, можно сказать, вообще в России никогда не были!
Во-первых, нет в Китае селедки, ибо они её не ловят, так как не знают, как её есть, родимую!

Да это вы, видать, недавно в Китае )) Сельдь действительно продается, в магазине Metro в Гуанчжоу, настоящая сельдь - филе. А то ,что ее не ловят в Китае, не говорит о том, что она не может быть тут в продаже.  Идее ввоза с других стран как Вам?
Можно подумать, что семга, форель, что тут продается, выловлена в Китае и китайцы ее едят )

В-третьих, не отравишься рыбой при засолке, коль купил свежачёк и посолил верно, а не по-слухам "абы как!"
Поелику нет селедочки в Поднебесной, мы с женой солим скумбрию, коей на базарах здешних видимо-не видимо!

Интересно, где вы покупаете свежак скумбрии??? Она только охлажденной продается. Или у вас есть места с аквариумами?
За рецепт - спасибо.  Попробую и всух** засолить. Вы ее не потрошите перед засолкой?
Мокрая засолка очень даже вкусна.    А вы прямо с головой замораживаете?

Интересно ты , дружище, рассуждаешь!!!
В Пекине на Ябаолу, в магазине "СЕНЯ" я тоже каждый день покупал селедочку в разных соусах и чёрный хлеб. Но, поскольку сейчас мы живём больше 2000 км юго-западней, как-то не с руки мне бегать к "СЕНЕ" даже раз в неделю...
А скумбрия тут живая не продаётся, зато охлаждённая - очень хорошего качества! А у живой рыбы, дорогой ты мой, цвет жабер проверять не надо!

Я посоветовал, кому не надо, не кушайте!
Будьте здоровы!!!!!

[TALER]

В Циндао селедка на рынках типа оптовых продается... Мороженая.

[tigrenka]

В Циндао селедка на рынках типа оптовых продается... Мороженая.

Ну вот, уже 2-й форумчанин делится информацией о наличии сельди   Почти живой, но слегка охлажденной. 
Но ведь проще сказать: "Нет. И не было", чем долго и упорно искать. 
Интересно, а как китайцы используют сельдь? Варят, жарят? 

[tigrenka]

Интересно ты , дружище, рассуждаешь!!!
В Пекине на Ябаолу, в магазине "СЕНЯ" я тоже каждый день покупал селедочку в разных соусах и чёрный хлеб. Но, поскольку сейчас мы живём больше 2000 км юго-западней, как-то не с руки мне бегать к "СЕНЕ" даже раз в неделю...

Я посоветовал, кому не надо, не кушайте!
Будьте здоровы!!!!!

Да нам, тоже не с руки 3 часа лететь до Пекина за сельдью,  вот и рассуждаю:   в магазинах есть уже засоленное филе сельди  - раз! И сами солим - два! 
Мы же не критикуем, а делимся информацией, мнениями
А вот на мои вопросы Вы почему-то не ответили: 
Вы ее не потрошите перед засолкой?
А вы прямо с головой замораживаете?

[Hopch&K]

В Циндао селедка на рынках типа оптовых продается... Мороженая.

Ну вот, уже 2-й форумчанин делится информацией о наличии сельди   Почти живой, но слегка охлажденной. 
Но ведь проще сказать: "Нет. И не было", чем долго и упорно искать. 
Интересно, а как китайцы используют сельдь? Варят, жарят? 

Вообще то уже трое подтвердили наличие селедки ...!!!
Ту все просто, кто селедку не хочет есть, то ее и не ищет ... 

[khv]

Вы ее не потрошите перед засолкой?
А вы прямо с головой замораживаете?

Не потрошить ни коем случае!!!
Замораживать можно, как нравится - с головой или без.
Наш скрипач разделывал, посыпал лучком, добавлял масло - и в морозилку!
Говорит, такая самая вкусная!

[DeLong]

знаю в шанхае в метро есть охлаждённая рыба, очень похожая и по внешнему виду и по вкусовым качествам на нашу селёдку.

[Hopch&K]

Вы ее не потрошите перед засолкой?
А вы прямо с головой замораживаете?

Не потрошить ни коем случае!!!
Замораживать можно, как нравится - с головой или без.
Наш скрипач разделывал, посыпал лучком, добавлял масло - и в морозилку!
Говорит, такая самая вкусная!

Скрипач ваш точно знает толк в селедке, еще б под молодую картошечку ...