Где купить селёдку в Шанхае?

[tigrenka]

Наш скрипач разделывал, посыпал лучком, добавлял масло - и в морозилку!
Говорит, такая самая вкусная!

Скрипач ваш точно знает толк в селедке, еще б под молодую картошечку ... 

Вы забыли добавить водку в хрустальном графине, с запотевшим стеклом

[Hopch&K]

Наш скрипач разделывал, посыпал лучком, добавлял масло - и в морозилку!
Говорит, такая самая вкусная!

Скрипач ваш точно знает толк в селедке, еще б под молодую картошечку ... 

Вы забыли добавить водку в хрустальном графине, с запотевшим стеклом

Что вы, я даже совсем про нее не забыл, просто не стал упоминать, я же на работе ...

[1zvannyi]

Что вы, я даже совсем про нее не забыл, просто не стал упоминать, я же на работе ...

Коллега...а селедочка то где
Иль не упоминаете её в суе...токмо на работе

[Hopch&K]

Что вы, я даже совсем про нее не забыл, просто не стал упоминать, я же на работе ...

Коллега...а селедочка то где
Иль не упоминаете её в суе...токмо на работе

Еще не вечер на работе коллега ..., ну, а водочка, то бышь селедочка, потом ... 

[Karisha Shanghai]

На самом деле и в Metro, и в Carevour, и в City shop есть солёная скумбрия, только замороженая,покупаете,размораживаете и с картошкой само оно!!!сама всегда беру и очень даже нравится)))

[Hopch&K]

На самом деле и в Metro, и в Carevour, и в City shop есть солёная скумбрия, только замороженая,покупаете,размораживаете и с картошкой само оно!!!сама всегда беру и очень даже нравится)))

Как это "размораживайте и с картошечкой" ... ??
Она уже готовая к употреблению что ли, капченная или соленая, или просто свежемороженная ...?
Солить, коптить не надо, маслицем там обдать ...  8)

Если просто свежеразмороженную я есть не смогу ...    даже с кортошечкой ... 

[Karisha Shanghai]

Она копченая,если хотите,можете маслицем,а так больше с ней ничего делать не надо.Я брала в Метро и в Сити Шоп.И там,и там очень даже неплохо)))

[taitai]

А фото в упаковке можно???

[LuChik]

и правда, пришлите пожалуйста фото или название, а мы попробуем

[Karisha Shanghai]

хорошо,следующий раз куплю,обязательно сфоткаю ;Dона обычно лежит среди замороженой рыбы упакована по 2 или 4 шт.внешне обычная скумбрия,на упаковке написано,что рыба smoked,ето точно то,что нужно))))как увижу,скину.

[LuChik]

спасибочки, будем ждать)))

[Karisha Shanghai]

Ne mogu vylozhit fotki((((

[HATIS-UA]

А вы на имейл мне пришлите,я уменьшу и выставлю сюда

[tigrenka]

Вообще, просто идете в магазин Metro и в отдел заморозок, в холодильниках перебираете рыбу: там и семга, и сельдь, и мойва, и скумбрия, и еще какая-то рыба есть и соленая и подкопченая, и нарезанная и куском   просто нужно пойти в магазин и внимательно исследовать в рыбном отделе холодильник с полуфабрикатами. Семга дешевле ,чем в Москве, огромными рыбинами продается по половине, весом по 0,8 кг - не заметить сложно а вкуснючая   та, что копченая слегка. Я за несколько дней уминаю всю упаковку

[Karisha Shanghai]

OOO,vot vidite,tak chto vse est,nado prosto horoshenko poiskat)))

[Karisha Shanghai]

Ooo,nado je,poluchilos)))

[Contubernalis]

Ребята, я полтора года уже работаю в Русском ресторане (я - музыкант оного заведения), и закусываю частенько водку местной селёдкой. Жив и здоров, чего и Вам желаю! Я не пиарю свой кабак наличием сельди в нём; она в нём конечно  есть и довольно - приличная. Я, честно не знаю, сам ли её делает Андрюха, или тащит её откуда, но народ ею активно закусывает (что я отлично вижу со сцены) и самое главное - не излечивается ею от гиморроя (как тут недавно пытался Вам взмечтать один товарисч). Если её с лучком (по совету того же товарисча), да с уксусом, то мама дорогая - она пойдёт, как в родной сарай!

Ну а если серьёзно (ну то бишь для тех, кто не нашёл в Шанхае Карифура), то мы с Алисой солим её сами. Алиса покупает в маркете какую-то рыбу с длинной мордой (говорит, что это - китайская селёдка). А потом она её - просто берёт и солит! Представляете? Но здесь есть и моя заслуга так сказать... Короче, когда на заре своей туманной юности я был рыбаком, то мы солили рыбу так: на три части соли - одну часть сахара (это назывался "Царский посол"). Получалось просто супер (ну там ещё со специями...).

В общем эту технологию мы с Алисой (кстати Алиса, для тех, кто ещё не знает - это певица нашего ресторана), применили здесь и... Позвольте в этом месте  сделать паузу, потому как я отвлекусь, чтобы ещё раз сбегать на кухню и вытянуть из баночки ещё один кусочек селёдочки!................................

Ну так вот ребята, честно говорю, у нас получилась - самая настоящая селёдка! Я не знаю, как называется эта рыба, которую берёт Алиса. Вы лучше у неё сами спросите. Надеюсь дорогу в наш ресторан все знают.

[tigrenka]

Ну а если серьёзно (ну то бишь для тех, кто не нашёл в Шанхае Карифура), то мы с Алисой солим её сами. Алиса покупает в маркете какую-то рыбу с длинной мордой (говорит, что это - китайская селёдка). А потом она её - просто берёт и солит! Представляете? Но здесь есть и моя заслуга так сказать... Короче, когда на заре своей туманной юности я был рыбаком, то мы солили рыбу так: на три части соли - одну часть сахара (это назывался "Царский посол"). Получалось просто супер (ну там ещё со специями...).

Ну так вот ребята, честно говорю, у нас получилась - самая настоящая селёдка! Я не знаю, как называется эта рыба, которую берёт Алиса. Вы лучше у неё сами спросите. Надеюсь дорогу в наш ресторан все знают.

Будьте добры, подробнее для тех, кто живет на данный момент не в Шанхае, а в др. городе и нет пока возможности лично с вами встретиться и пообщаться о сорте рыбы и вашем оригинальном рецепте "Царского посола"

[IrishkaShanghai04]

хорошо,следующий раз куплю,обязательно сфоткаю ;Dона обычно лежит среди замороженой рыбы упакована по 2 или 4 шт.внешне обычная скумбрия,на упаковке написано,что рыба smoked,ето точно то,что нужно))))как увижу,скину.

Большое спасибо Karisha за совет и фотографии скумбрии! Недавно попробовали и действительно очень вкусно с картошечкой. Теперь будем частенько брать Хотя это скорее скумбрия горячего копчения. Интересно, есть ли у них холодного?

А на счёт селёдки - большое спасибо всем, кто откликнулся. За советы и за рецепты! Посолить-то нам её не лень,
главное найти где купить. Будем смотреть внимательнее в перечисленных магазинах.

[Karisha Shanghai]

Ne za chto,vsegda rady))))
A syruyu seledku mojete eshe posmotret v koreyskih magazinah,ya ponachalu vse nadeyalas,chto ona solenaya,no uvy....

[vikki *]

Кто мне скажет как солить красную икру?

[Kristusha]

Для тех кто живёт в Шанхае
http://www.ezhitrade.com/py/product.asp?classid=7

[пелемешка ням ням]

а пробовали ? вкусно? есть можно?

[Kristusha]

Тоже самое , что и в России продают.

[Andrewbob]

День добрый,

Подскажите пожалуйста, где сметанкой можно отовариться?
В Шанхае бываю не очень часто. Если можно напишите адрес иероглифами или фото визитки.

С уважением,
Андрей.