Всем привет, уважаемые форумчане! Бытует мнение, что Тайвань и его разнообразная кухня является кулинарной меккой Азии. Так ли это на самом деле? Поделимся впечатлениями о ресторанах, кафе и барах на Формосе :) и объективно, по-русски дадим ответ на этот вопрос :) :)
Еще какая мекка!!! ;)
Особенно город Тайнань.
Куча вкусной еды! Особенно местные 小吃 (xiao chi, закуски).
Советую попробовать
Dan zai mian (Тайнаньская лапша)
Lu rou fan (рис со свиной подливкой)
gan mian (еще одна лапша)
You dou fu
Zui bian rou
Yu gan (печень рыбы)
Kong xin cai, gaoli cai, di gua ye с чесноком! (овощи)
Из традиционных китайских блюд на Тайване рекомендую-
Ke Jia Shao Chao (Смесь из доу гань, жареного сала и морепродуктов)
Gong Bao Ji Ding (Курица с кэшью)
Suan Ni Bai Rou (свинина с чесночным соусом)
Tang Cu Yu (Рыба в сладком уксусе)
Chou Doufu ( :-)) Особенно хорошо его приготовляют в Южной части Тайбейской областе- городке Шэнкен.
Bei Pin Kao Ya (Самая вкусная утка по-пекински, которую я когда-либо пробовал) В Тайбее на Zhong Xiao Dong Lu, Sec. 5-6 недалеко от Yun Chun MTR station.
Суп из акульих плавников !!!
Guo te (вид жареных пельменей) c Suan La Tang (супчик такой со свиной кровью) или Gong Wan Tang (супец с мясными шариками)
Xiao Long Bao (пельмени на пару)- есть даже в 7-11 !
Восхитительный плов с ягнятиной ( метро Qi Zhang, на углу Bei Xin Rd. и Bao Qiao Rd.)
Te Ban Shao (приготовление мяса и т.д. на железном листе)
В Тайбее также куча возможностей отведать японской кухни!!!
+ Неплохие места- Монгольское BBQ, ресторан Shanghai Cha Guan, шведский стол в Юань-шань отеле одно время был очень хорош.
Всего не перечислишь!
в общем, пальчики оближешь! :P
Приятного аппетита!!!
В Тайбее советую посетить Shih Lin nightmarket, Tamsui, Jing Mei nightmarket, San Chong (район Zhong Zheng Rd.), Xin Dian (морепродукты!!!), улочку (название забыл) между Linsen Bei Rd. и Xin Sheng Bei Rd. в районе пересечения с Нанкинкой, ночной рынок близ Sun Shan railway station.
Quote from: Linebacker on 15 May 2007 13:11:34
Что, никто по ресторанам не ходит?? :-\
По ресторанам ходят все, другой вопрос кому нравится тайваньская кухня... Так как даже рестораны с европейской кухней имеют тайваньский стиль приготовления, есть исключения, конечно, но это, как правило, не дешевое удовольствие.
Безусловно, может каму-то и не нравится Tайваньская кухня, она очень специфична, но речь идет не только о ней. В Тайване есть и Тайская и Японская (Тeppanyaki) и Австралийская, могу рекомендовать ресторан OUTBACK STEAKHOUSE 2F, 100 Tun Hwa North Road Taipei Taiwan, Taiwan Phone: 011-886-2-87128818 . А еще я заметил что если ресторан с иностранной кухней то цены там как правило выше чем в тайваньских, но люди проявляют большой интерес к ним и на выходные дни они просто забиты, надо звонить и резервировать столик зарание :(
сало як сало?
рестораны всей юва+индия, бл.восток,русская, турецкая, зап. европейск., японск.: дорогие рестораны аутентичны, попроще — смесь а-ля тайвань и то, что в названии. много суши, американск. фастфуда.
основные особенности тайванской кухни:
1)много растений, о которых в россии не слыхивали, как о съедобных (хотя не исключено, что и в россии растут многие из них).
2) способ приготовления:
2.1. жарка на огне и раст. масле (вредно).
2.2. ошпарили растения и на стол: вкус продукта и витамины остались (не вываривают, как унас) (полезно).
3) много салатов.
4) много сои (разные виды тоу-фу (десятки (или сотни(?)).
5) острая.
6) мало молочного (почти нет) ( с соусами и уксусом, всё равно, вызовет понос). молоко отдельно продают и пьют.
7) рис вместо мучного, пирожков, хлеба и картофеля, как в россии, хотя тоже едят, но значительно меньше.
8) местное пиво очень некрепкое. есть европейские и американские сорта, но тоже не особо крепкие.
9) местная водка - некрепкая, есть поддельная русская, финск. 40 град. бренди, виски и пр. европейск. и америк. вина относительно недороги.
10) бетель — свободно продаётся. можно специальные туры устраивать, как в голландию по этому поводу. бетель - наркотик алкалоидного типа со стимулирующим эффектом, продают в многочисленных киосках полуголые девушки.
11) сильное влияние японской кухни.
12) много дорогих привозных фруктов из америки, не только сша (пример: 1 кг яблок = 100 руб. всесезонно), местные фрукты (названия которых в россии отсутствуют как факт, т.к. просто никогда не привозились туда) ненамного дешевле, что удивительно в субтропиках (может мафия цены держит(?)).
п.с.: предложение всем: описывать отдельные блюда не стоит, лучше фото сразу.
п.п.с.: есть захотелось, пойду перекушу :)
Quote from: ryururu on 28 February 2008 18:21:11
7) рис вместо мучного, пирожков, хлеба и картофеля, как в россии, хотя тоже едят, но значительно меньше.
А как же пекарни которые на каждом углу? Ямазаки и прочее? К тому же едят на завтрак всякие блины (ёпинь) пельмени и с пончиками, лапша, я бы сказал риса едят меньше чем лапши :)
Quote from: ryururu on 28 February 2008 18:21:11
9) местная водка - некрепкая
Это какая водка, Каольян? Она покрепче водки будет ;D
Quote from: ryururu on 28 February 2008 18:21:11
12) много дорогих привозных фруктов из америки, не только сша (пример: 1 кг яблок = 100 руб. всесезонно), местные фрукты (названия которых в россии отсутствуют как факт, т.к. просто никогда не привозились туда) ненамного дешевле, что удивительно в субтропиках (может мафия цены держит(?)).
Да действительно странно, персики, яблоки, апельсины с Калифорнии и втридорого
да, лапшу едят, как и рис. :) пекарни, но есть эти пирожные и булки невозможно. :) нормального европейского, русского хлеба нет. :) впечатления-то личные: я тут похудел на 4 размера ремня, даже на фото друзья отмечают:"чего это ты так похудел-то?!" :)
да, есть и крепкая водка, и японская сакэ.
апельсины в сезон, вроде, местные, дешевы очень, 3-5 кг за 20 руб.
Чёрного хлеба нет, хотя можно найти в отдельных супермаркетах уже расфасованный лежит на полках, немецкий памперникель, а европейский хлеб в любом карефуре выпекают французкие батоны,багеты, кросаунты и т.д. два-три раза в день, насчет пиражков это в китайско-японском стиле, но у них тесто слоеное , вроде вкусные, начинка правда разная бывает, а то что ты похудел так это из-за того, что порции маленькие, просто нужно чаще есть ;D
такие булочные не часты, как остальные. а ем столько же, китайцы удивляются, они намного меньше едят: русский медведь (комплекция соответствовала в россии), наверное, думают про себя, посмеиваются :)
а есть ещё из сырого теста совсем, и начинка там - мама мия! -совсем мне не нравятся. но это всё к лучшему, всегда хотел скинуть 20 кг. :)
Здравствуите,
насчет черного хлеба,вы не правы!Ржаной(то есть черний)хлеб в Тайпее ест,в Такашимае,например,он конечно не совсем такой как в России(насколько я помню),но очень похож.
Quote from: ryururu on 28 February 2008 19:30:49
апельсины в сезон, вроде, местные, дешевы очень, 3-5 кг за 20 руб.
Где это такие цены?????
Я видела самые дешевые мелкие желтые апельсинчики 6 цзиней на 100 НТД, но никак не кг!
А мандарины вообще дорогие в этот раз были, хотя и дешевле всего остального (кроме мелких апельсинов).
Кстати, ездила в Наньтоу, там как раз сады яблоневые и прочие фрукты-овощи растут. Думала, сейчас подешевке у бауэров подзатарюсь. Как я обломалась!!! Там одно яблоко стоило 100 НТД, и все это под соусом, что якобы самое свежее, прямо с дерева. Да я уж лучше Гала американские куплю, чем эти "золотые тайваньские яблоки" - но мои коллеги покупали в подарок, еще все упаковано в коробочку. Мрак.
да вот ещё пару месяцев назад в Синьджу лежали, сначала 3 дзиня (не кг, это я ошибся), а потом и 5 дзиней по 20 нт. и никто не брал, наелись все.
Мой любимый фрукт на Тайване waxed apple, хотя вкус у них совсем не яблочный, очень сочный, кисло-сладкий фрукт особенно приятен в жаркую погоду.
Народ, отличный черный хлеб продается в пекарне Wendell, на перекрёстке улиц Чжуншань (6 секция) и Дэсин, метро Чжишань. Дорогой правда, за буханку 110 юаней. Хлеб так и называется - русский, а ещё они продают картофельно-пивной хлеб, очень похож на наш столовый. Ну и тортики у Венделя отличные, хоть и дорогие, а в ресторан не ходите - неоправданно дорого и плохое обслуживание.
Точно, совсем забыли про Wendel's, там кстати можно неплохо позавтракать.
сравнительно недавно появилось новое "блюдо" на ночных рынках: Печеная картошка разрезается надвое, туда кладется мясо, овощи и т.д. и заливается так называемым "сыром".
Вполне себе ничего :) Особенно когда долго картошки не видишь :)
Но некоторые продавцы дурят - вместо настоящей картошки делают ее муляж из картофельной муки.
Да, это вкусно, я лет пять назад на Гунгуане покупала :)
Да, вкусно! Небось картоплю все мы уважаем, когда с сальцой её намять. (Песня Высоцкого):)
А вот ещё одна новинка ночных рынков, здоровенная куриная котлета обваленная в сухарях, за ней всегда выстраиваются большие очереди. Всего $45NT.
всмысле, это без костей?
раздавленные части курицы (с костями) в муке и приготовленные в масле на новинку слабо тянет.
ну катлета же, конечно без костей :D так ничего особенного, приправленна неплохо, хорошо идет с пивком или когда вылезешь из бара, кароче perfect street food :)
мне, как вегетарианцу, очень по душе:
http://community.livejournal.com/ru_vegetarian/473953.html?style=mine
Глава Управления по охране окружающей среды Чэнь Чжун-синь сообщил 9 апреля, что его ведомство будет бороться с глобальным потеплением путём агитации за вегетарианство среди жителей острова.
Выступая на заседании Комитета по делам здравоохранения, окружающей среды и социального обеспечения при Законодательном юане, Чэнь рассказал о политике правительства в вопросе сокращения выбросов в атмосферу СО2.
Депутат Законодательного юаня Линь Хун-цинь, представляющий оппозиционную партию Гоминьдан, задал вопрос об использовании вегетарианства как одного из способов борьбы с глобальным потеплением. Согласно его данным, производство и доставка к месту продажи одного килограмма говядины чревато выделением 75 кг СО2. К тому же, добавил Линь, для выращивания крупного рогатого скота необходимы большие площади пастбищ, что влечёт за собой сокращение лесного пространства и таким образом приводит к дальнейшему развитию процесса глобального потепления.
Таким образом, каждый, кто откажется от потребления мяса и станет вегетарианцем, поможет сократить выбросы СО2 до 7 кг в день. Глава Управления по охране окружающей среды Чэнь Чжун-синь выразил сожаление, что Управление не обратило внимание на этот возможный аспект борьбы с выбросами СО2 в атмосферу. Он пообещал, что Управление не только примет к сведению эти данные, но и постарается взять на вооружение тактику популяризации вегетарианства среди граждан для решения этого вопроса. Сам министр пообещал воздержаться от потребления мяса 22 апреля, дата празднования Международного Дня Земли.
Анна Вяземская
http://russian.rti.org.tw/Content/GetSingleNews.aspx?ContentID=55852
Как насчет супа из акульих плавников? Мне очень нравится, но недавно посмотрел передачу про то, какой ценой их добывают. Акул сначала ловят, потом отрезают плавники и сбрасывают изуродованных акул за борт на верную гибель. Доставляют в Гаосюн, это оказывается чуть ли не самая крупная в мире база по их переработке. Варварский метод добычи из за какого-то супа. А что вы думаете?
Quote from: Linebacker on 20 December 2008 22:37:20
Как насчет супа из акульих плавников? Мне очень нравится, но недавно посмотрел передачу про то, какой ценой их добывают. Акул сначала ловят, потом отрезают плавники и сбрасывают изуродованных акул за борт на верную гибель. Доставляют в Гаосюн, это оказывается чуть ли не самая крупная в мире база по их переработке. Варварский метод добычи из за какого-то супа. А что вы думаете?
Ну да, жалко акул.
А суп всё-таки вкусный ;)
Действительно всех акул могут съесть, если будет расти спрос. Видимо, акулы передут в разряд редких видов, и будет такая же ситуация, как с китами.
Quote from: bryska on 09 March 2008 06:17:01
Wendell... в ресторан не ходите - неоправданно дорого и плохое обслуживание.
Ну это вы зря так. Я бы наоборот порекомендовал сходить именно в этот ресторан.
Цены, если сравнивать с китайскими жральнями, то да - выше. Но если сравнивать с какими-нибудь ресторанами типа Chilis и др., то очень даже демократичные. Раза в 2 дешевле.
Очень нравятся там: суп-гуляш, сосиски (не хотдоги) с картофельным пюре и квашеной капустой.
Ну и хлеб там можно сказать в неограниченном колличестве дают, если попросить. Итого, можно поесть практически в русском стиле.
Чего кстати не скажешь о местном так называемом русском ресторане "хлеб и соль". Вот это заведение рекомендую обходить стороной. Бяка полная! Вкусы у блюд нисколько не напоминают русские. Максимум - похожесть по внешнему виду. Есть невозможно. И цены запредельные за цеплячьи порции.
Действительно, я была там совсем недавно на ланче и была приятно удивлена - обслуживание было очень хорошее, в отличие от года назад, и шведский стол отличный. Так что, должна отметить, что Вэндэль изменился к лучшему.
Ещё очень хороший немецкий ресторанчик есть (был, я там очень давно не была!) На Вэньчжоу-цзе, неподалёку от Тайды. Там были очень вкусные сосиски, свиные ноги и вкусные штрудели. Думаю, ресторанчик ещё там, но вот не знаю, так ли хорош, как раньше!
Quote from: bryska on 23 December 2008 16:31:39
... и шведский стол отличный. Так что, должна отметить, что Вэндэль изменился к лучшему....
А на русской встрече 10 января шведский стол будет как раз от "Wendell" ;)
Я не фанат китайско-тайваньской кухни, но хочу рассказать о том, что понравилось и запомнилось. Есть в Тайбэе несколько ресторанов, называются Монгольское барбекю, я был, кажется, в трёх, из них один был очень хороший, второй - средний, третий - просто плохой. Мне кажется, с ними как всё у китайцев - кто-то первый открыл, люди пошли, и тут же их начали копировать. Внутри организовано по принципу шведского стола - платишь на входе деньги и трескаешь сколько влезет. Поначалу всё напоминает советскую столовую - берёшь поднос, тарелку и идёшь вдоль стеллажей, где лежат продукты (сырые), то что понравилось, накладываешь в тарелку. Выбор большой - говядина, свинина, баранина, курица, и даже оленина, всё мелко нарезано. Затем идут овощи - лук, перец, чеснок, грибы и т.д., в конце поливаешь содержимое доверху наполненной тарелки различными соусами. Далее начинается шоу - передаёшь эту тарелку повару, стоящему у огромной круглой плиты. Плита около метра в диаметре, выпуклая и раскалённая. Он бросает всё на эту плиту и начинает виртуозно перемешивать двумя деревянными палками, палки тоже большие, в каждой руке по одной. Работает он настолько красиво, что забываешь зачем пришёл. Говорят, что можно бесконечно долго смотреть на огонь, воду, и работающего человека. На этого повара можно смотреть долго, но не получится, так как через пару минут он красиво смахивает этой же палкой готовое блюдо в чистую тарелку и с улыбкой вручает тебе. Его дижения настолько точны, что ни кусочка мяса не остаётся на плите и ничего не падает на пол. За тобой стоит очередь голодных тайваньцев, и приходится освободить место и отойти от окошка. Садишься за стол, содержимое тарелки дымится и вкусно пахнет. Съедается всё быстро, так как, во-первых, действительно вкусно, а во вторых, мало. Мясо и овощи ужариваются, получается по объёму раза в три меньше того, что было. Но можно подходить к заветному окошку неограниченное количество раз. Правда, в часы пик очередь большая. Но к плите в это время могут встать 3 повара, как я говорил, она очень большая, и они втроём могут готовить каждый в своём секторе, не мешая друг другу.
Не помню, где находится этот ресторан, но сходил бы ещё раз. Самое интересное, что в Монголии я такого не видел и монголы, с которыми я разговаривал, никогда не слышали о таком способе приготовления. Мне кажется, скорее так должны готовить где-то в Индии или на Ближнем Востоке.
А насчёт кулинарной Мекки, я бы не сказал, что Тайвань не тянет на такое название. Хотя я там многое попробовал в первый раз - например мясо страуса или суп из акульих плавников. Страус съедобный, а суп из акульих плавников похож на клейстер.
Привет, Bryska, мы кажется знакомы.
Quote from: amalexx on 29 December 2008 23:27:03
Страус съедобный, а суп из акульих плавников похож на клейстер.
Это где ж такой суп то наливают?
А вообще- почитайте внимательней тему, и потом пробуйте что-нить из того, что здесь рекомендуют. Наверняка откроете для себя, что-то повкуснее мяса страуса!
Quote from: amalexx on 29 December 2008 23:27:03
Есть в Тайбэе несколько ресторанов, называются Монгольское барбекю,
Я был в одном из таких Монгольском барбекю, этот ресторан называется
Mogul Empire Он рассположен на 12 этаже Ming Yao Dep. Store, Chung Hsiao E. Rd. Но там СТОЛЬКО выбора еды, что всего не испробовать. :D Tainan Noodle, японские, кантонские, тайваньские и западные блюда, сладкое....Очень рекомендую. Но все таки, если начинать по порядку, то Taipei 101 уже сам по себе тянет на кулинарную Мекку со своим food court и ресторанами. Предлагаю вашему вниманию ролик об этом :)
"Taipei 101 - is the second tallest building in the world" - не, американцы неисправимы. Конечно-же всё самое - это в америке :)
Quote from: Tairus on 30 December 2008 19:51:02
"Taipei 101 - is the second tallest building in the world" - не, американцы неисправимы. Конечно-же всё самое - это в америке :)
Возможно имеется ввиду башня Burj Dubai, которая практически достроена и будет выше, чем 101 на 300+ метров...
Когда я отдыхал в горах Тороко, в гостинице Great Formosa, то обедал в их ресторане. Шведский стол. Были представленны несколько аборигенных блюд, одно из них было очень похоже на нашу тушеную капусту со свининой, только место обычной свинины был дикий кабан, приготовлено было здорово, у дикого кабана обычно очень сухое мясо, а это был сочным. Только сметанки нехватало, я даже подумал, что у них шеф-повар украинец :D. Вот ролик на тему сала, аборигены Тайваня его оказывается тоже любят...по своему канечно :)
Когда мы собирались в Тайбей, то думали, что тут дешевые и разнообразные фрукты на каждом шагу буквально. Разнообразие - да, но цены .....- :-[
Кстати, местные русские (ну и сочетание слов :lol:) говорили, что в феврале здесь клубника начинается. Пока видели ее только на одном ночнном рынке и то по 180 рублей за 20 штучек (правда в коробочке. красивой коробочке :-X)
-
Кто пробовал эти жуткие на вид яйца (в 7-11 )??? Можно рискнуть здоровьем или поостречься????
ev.ireland,
я ем фрукты очень часто. Не сказал бы что это дорого. Потратить 100-150нт за Grande стакан (по меркам макдака) клубники вполне нормально, учитывая уровень зарплат тут.
За изобилием фруктов надо ехать в какую-нить африку в бедные страны. Дам думаю можно будет обожраться за копейки.
Ну а Тайвань на бедную страну не тянет. Местным продавцам нет смысла за копейки продавать.
А что за яйца? Случаем не те коричневые яйца, что сварены в чае? Полне себе съедобные яйца.
Ну чай, ну яйца.. всё съедобно. Съедобнее чем сладкое мясо, которое любят делать тайваньцы :)
Да, я тоже не считаю что фрукты здесь дорогие, я обычно покупаю на рынке, они есть в каждом райОне, поищите в окрестностях вашего дома, точно найдете. На рынке фрукты чаще всего даже немного дешевле чем в супераркетах, и уж однозначно лучше, свежее.
Яйца из 7-11, вполне съедобные, хотя может быть на моё мнение ориентироваться не стоит, так как я человек всеядный и совсем не капризный в еде, я ем всё! (ну, или почти всё ;D)
P.S. Насчет Африки, очень правильно подмечено, там жизнь сравнительно дешёвая, но зато какая она :-X (жизнь то есть)
Quote from: ev.ireland on 13 February 2009 15:27:19
Кто пробовал эти жуткие на вид яйца (в 7-11 )??? Можно рискнуть здоровьем или поостречься????
да что вы, эти яйца вполне съедобные, а для меня даже очень вкусные я их люблю, но наверно это как говорится "acquired taste". Завтрак чемпиона: банка Mr. Brown кофе, два севен-илевнских яйца, и горячая булка со сладким мясом внутри. Кстати в 7-11 всё съедобное, кроме сосисок. Сосиски отвратительные ;D
Quote from: Linebacker on 14 February 2009 02:58:07
да что вы, эти яйца вполне съедобные, а для меня даже очень вкусные я их люблю, но наверно это как говорится "acquired taste". Завтрак чемпиона: банка Mr. Brown кофе, два севен-илевнских яйца, и горячая булка со сладким мясом внутри. Кстати в 7-11 всё съедобное, кроме сосисок. Сосиски отвратительные ;D
Яйтса как раз атстой! А вот новозеландские сосиски с сыром и немецкие (без чеснока)- ооооочень ничего!!! )))
Quote from: Nicko McBrain on 06 January 2009 01:21:02
Возможно имеется ввиду башня Burj Dubai, которая практически достроена и будет выше, чем 101 на 300+ метров...
извиняюсь за оффтоп, но ...
цитата из педии:
"Бурдж Дубай, башня, расположенная в Дубае, ОАЭ, превзошёл Тайбэй 101 по высоте после завершение 141 этажа 7 июля 2007 года. По завершению в конце 2009 года Бурдж Дубай установит ряд мировых рекордов по высоте,
однако до завершения его строительства, Тайбэй 101 официально будет считаться высочайшим зданием мира,
так как Совет по высотным зданиям и городской среде не признаёт рекорды зданий до начала их эксплуатации."
и немного на барбариан
"The Burj Dubai will claim the title upon its completion, which is expected in September 2009."
так что ещё некое время 101 будет самым-самым :)
Nicko McBrain,
это какие именно сосиськи?
в 7-11 есть сосиски, которые крутятся в специальной машинке всегда горячие - вот именно эти сосиськи так себе. С голодухи конечно пойдет, но не больше.
А есть еще сосиски, которые продаются упакованные. Они значительно тоньше. Вот именно эти сосиськи очень вкусные. На самом деле они больше на колбаски похоже чем на сосиски. Но вкусно.
Quote from: Tairus on 14 February 2009 21:08:44
в 7-11 есть сосиски, которые крутятся в специальной машинке всегда горячие - вот именно эти сосиськи так себе. С голодухи конечно пойдет, но не больше.
вот вот, эти я и имел в виду. И с голодухи их брал и потом каждый раз себя карил зачем я это зделал :D Если уже брать сосики (hot dog) то в Костко, они сто процентов говяжие (а в 7-11 хрен знает что, куриные?) Hot Dog и кола 50NT.
Ну а если вы захотели попробовать более-менее настоящих хот-догов франкфуртов, есть такое место в Тайпее, ресторан
Gusto Street Hot Dog
Address: 258-1 Rui-an St, Taipei (台北市瑞安街258號之1)очень много выбора и не дорого. Мой любимый это
chili dog with cheddar cheese Рекомендую!
Quote from: Linebacker on 15 February 2009 15:30:02
Если уже брать сосики (hot dog) то в Костко, они сто процентов говяжие
только в Костко просто так с улицы не зайдешь, к сожалению. Покупать мембершип как-то дороговато - у меня оно не окупится. Да и продают там кусками по тонне. Там отвариваться хорошо когда большая семья.
В Gusto Street Hot Dog схожу. Спасибо за наводку!
Quote from: Tairus on 16 February 2009 19:28:19
только в Костко просто так с улицы не зайдешь, к сожалению. Покупать мембершип как-то дороговато - у меня оно не окупится. Да и продают там кусками по тонне. Там отвариваться хорошо когда большая семья.
В Gusto Street Hot Dog схожу. Спасибо за наводку!
Хорошие сосиски - Weiner, Frankfurter, Nurnberg можно купить в Jasons (101), Breeze Center B1...
Quote from: Nicko McBrain on 16 February 2009 19:42:38
Хорошие сосиски - Weiner, Frankfurter, Nurnberg можно купить в Jasons (101), Breeze Center B1...
Знаю, что сейчас в меня полетят стрелы скептиков, но я очень люблю, выдя часа в 3 ночи из КТВ, слегка выпимши :-[, закусить сосиской жареной на углях с чесноком у дедов, которые пасуться у КТВ и клубов. С ними еще можно в кости сыграть - удачу попытать ;D. Мало кто выигрывает.... почему-то...
О! Эти сосиски очень вкусные, я их очень люблю, и даже не выпимши...
Quote from: Legatus on 17 February 2009 03:02:41
Знаю, что сейчас в меня полетят стрелы скептиков, но я очень люблю, выдя часа в 3 ночи из КТВ, слегка выпимши :-[, закусить сосиской жареной на углях с чесноком у дедов, которые пасуться у КТВ и клубов. С ними еще можно в кости сыграть - удачу попытать ;D. Мало кто выигрывает.... почему-то...
Ну почему же!? Taiwan xiangchang (так они на материке называются) тож. неплохой выбор! ЗачООт!
Quote from: amalexx on 29 December 2008 23:27:03
Есть в Тайбэе несколько ресторанов, называются Монгольское барбекю,
Объясняю сразу и для всех. Рестораны типа Монгольское Барбекью придуманы в Америке. И как я предпологаю, ничего общего с Монголией не имеют. Думаю, что большинство средних амерканцев о существовании такой страны даже и не подозревает. Просто звучит гламурненько :D Ну а Тайвань, как известно, берет все самое лучшее у большого брата
Ха! Могу Вас разочаровать. Монгольское Барбикю придумано на Тайване!
Оно появилось на Тайване в 50-х годах прошлого века. И только в 70-х годах в Америке.
Это блюдо (способ приготовления) не имеет прямого отношения к Монголии. Оно произошло от японского ТЕППАНЯКИ (Teppanyaki), которое было популярно на Тайване.
То есть по сути это тайваньское Теппаняки.
А теппаньяки (Тьебансяо) и сейчас весьма популярно на Тайване
Quote from: Tairus on 27 March 2009 17:45:52
А теппаньяки (Тьебансяо) и сейчас весьма популярно на Тайване
поправка: Тхебаньшао (铁板烧） :)
Teppanyaki, не знаю почему, в Америке называетъся Hibachi. И мне всегда казалось, что он чем-то отличаеться от Mongolian barbeque. Хотя я в этом не уверен.
командоры, а куда стоит съездить по Тайваню с целью испить чай,
я в этом абсолютно не разбираюсь, но решил наконец-то понять
что к чему?
Поезжайте в Пинлин, там есть музей чая и очень красивые и ароматные чайные плантации. Всему научат!
Quote from: bryska on 17 May 2009 12:33:59
Поезжайте в Пинлин, там есть музей чая и очень красивые и ароматные чайные плантации. Всему научат!
Ай спасибо, хорошо!
Quote from: bryska on 17 May 2009 12:33:59
Поезжайте в Пинлин, там есть музей чая и очень красивые и ароматные чайные плантации. Всему научат!
А еще ближе есть Маокун с многочисленными чайными и видом на ночной Тайбэй. Добраться можно на метро до ст. "Зоопарк", дальше на автобусе
To BadCript: Ты кажется у Синики живешь. Там на горе рядом есть супер классная чайная т.к. на этой горе растет чай и там есть с 10ток чайных. Места классные. Надо просто в горы подняться от Welcome вверх.
Quote from: Zhenok on 18 May 2009 14:57:13
To BadCript: Ты кажется у Синики живешь. Там на горе рядом есть супер классная чайная т.к. на этой горе растет чай и там есть с 10ток чайных. Места классные. Надо просто в горы подняться от Welcome вверх.
Фигассе, я недалёче от подъема живу как раз! Спасибо!
Quote from: Legatus on 18 May 2009 07:39:59
А еще ближе есть Маокун с многочисленными чайными и видом на ночной Тайбэй. Добраться можно на метро до ст. "Зоопарк", дальше на автобусе
Спасибо, ночные виды - весьма интригующе.
от знакомого тайваньца слышала, что все плавоющие животные составляют большую часть обожаемой еды, так ли это? После прочтения этой темы, не могу дождаться поездки на остров! спасибо:)
kriestik,
наверное, только вы сами можете знать какая еда является обожаемой для вас ;)
на Тайване дотаточно как морепродуктов так и других.
Друзья, открылся ресторан русской домашней кухни в р-не рынка Шилин в 3 мин. от метро Jian tan MRT - Russian Kvass. Хозяин, он же повар - наш соотечественник Олег. Ресторан работает только 2 месяца и очень нуждается в нашей поддержке. Давайте поможем подняться на ноги доброму человеку и поддержим распространение истинно русской кухни на Тайване. Адрес: Russian Kvass Taipei, Shilin district, Xiao xi jie 28-1 B (Jian Tan MRT exit 1), Jihe Road and Xiao xi street intersection. 台北市士林區小西街28-1B (劍潭站1號出口)基河路小西街路口 Tel.: (02) 2881-6608
а меня taiwan (kaohsiung) в плане еды разочаровал. то, что тут предлагают в обычных и даже дороже обычных ресторанах не сравнить по качеству с материковой китайской и южнокорейской едой (мои личный опыт). подавляюшее большинство живущих тут иностранцев отоваривается в carrefour'e и готовят сами.
но если просто приехать туристом на пару дней, то можно попробовать свежие морепродукты на небольшом острове рядом.
Quoteподавляюшее большинство живущих тут иностранцев отоваривается в carrefour'e и готовят сами.
Это вы сами придумали или социологический опрос проводили?
Я бы сказал с точностью наоборот - подавляющее большинство как раз-таки не готовят.
Сразу сказали бы что приехали из Китая. Соотечественников из Китая легко распознать по тому как они яростно защищают
свою помойку Китай :)
Жил я пару недель в Шеньжене - поесть там нормально это действительно большая проблема. Либо (извините мой французский) дешевое дерьмо в забегаловке, от которого тошнит уже на второй день. Либо супер дорогие рестораны куда ходить только толпой можно, чтобы не есть из одной здоровенной миски, а хоть как-то разнообразить еду.
Те две недели были сплошной мукой для меня. Вот где не прожить без готовки - это в Китае. Либо превратиться в китайца, которому миска риса да сопливый суп с тонкими макаронами - счастье :)
На Тайване (в Тайбее, по крайней мере) я могу найти, практически, любую жратву. Вкусно поесть можно даже за очень незначительную цену. За 5 лет готовить самому как-то и мыслей не было.
В общем-то из-за доступности вкусной и разной еды я до сих пор и не уехал отсюда :)
Quote from: Tairus on 16 April 2010 19:51:43
Это вы сами придумали или социологический опрос проводили?
Я бы сказал с точностью наоборот - подавляющее большинство как раз-таки не готовят.
Ну, еду на Тайване реально однообразна и утомительна, действительно в Карефуре таримся и в Коско, и готовим сами (благо есть кухня, духовка и всякое другое) в половине случаев.
Quote from: BadCript on 05 August 2010 13:36:10
Ну, еду на Тайване реально однообразна и утомительна.
Чем же она однообразна? :o Хотите идите в китайский ресторан, хотите в японский, хотите в индийский, европейский, индокитайский. Вот уж с чем, так это уж с едой в Тайбэе проблем вообще нет. Еда качественная, разнообразная, на любой вкус и кошелек. Конечно, если питаться каждый день жареными пельменями за углом, можно и утомиться, но никто же не заставляет... Открывайте для себя новые районы, новые рестораны, новые блюда. Учите китайский, он поможет справиться с однообразием.
Китайская пища вкусна везде.
Тайвань и Гонконг отличаются, пожалуй, тем, что в этих местах лучше сохранились традиции старой, докоммунистической кулинарии.
Но в основной части Китая традиции восстанавливаются и еда - пальчики оближешь.
В любом более-менее крупном населённом пункте можно найти всё: от шанхайской и пекинской, до сычуаньской и харбинской кухни и всё аутентично и вкусно.
В каждой провинции и каждом городе свои рецепты и свои излюбленные блюда. По Китаю можно ездить, как по огромному музею кулинарного искусства.
Один секрет - в дешёвые забегаловки не надо ходить.
Quote from: К.М.Глинка on 05 August 2010 17:50:04
Один секрет - в дешёвые забегаловки не надо ходить.
Утверждение, наверное, справедливое для КНР, но более чем спорное для Тайваня, который гордится своими 小吃, т.е. закусками, которые по определению не бывют дорогими. На Тайване, в отличие от Большого брата, в "забегаловках" никогда не отравишься и не будешь обманут. Вкусно, конечно, не в каждом ресторанчике - нужно искать - но, по крайней мере, везде съедобно. В дорогих же китайских ресторанах в Тайбэе еда, может быть невероятно сложной по приготовлению, но свежесть и качество продуктов в мелких ресторанчиках выше засчет быстрого оборота. Особенно это актуально для рыбных и морепродуктовых ресторанчиков.
Я бы сказал, что на Тайване ситуация с общепитом больше похожа на Японию, где лучшими считаются небольшие и сравнительно недорогие ресторанчики на 2-3 столика, где готовит сам хозяин, который отвечает за конечный продукт своей репутацией. На Тайване, где все друг друга знают и невероятно развито блоггерство,репутация тоже не пустой звук. Так что забудте о коммунистически-китайских предрассудках, спросите у занкомых тайваньцев, где в тайбэе можно вкусно поесть местной еды, и они с удовольствием подскажут вам их любимые "дешевые забегаловки".
Quote from: Legatus on 05 August 2010 16:52:53
Чем же она однообразна? :o Хотите идите в китайский ресторан, хотите в японский, хотите в индийский, европейский, индокитайский. Вот уж с чем, так это уж с едой в Тайбэе проблем вообще нет. Еда качественная, разнообразная, на любой вкус и кошелек. Конечно, если питаться каждый день жареными пельменями за углом, можно и утомиться, но никто же не заставляет... Открывайте для себя новые районы, новые рестораны, новые блюда. Учите китайский, он поможет справиться с однообразием.
В целом нет особой тяги к азиатской или восточной кухне, мясо сладкое, часто недосол, пельмени с травками, в блинных начинка хромает, выпечка в большинстве магазинчиков чуть недопенченая - сырое тесло заколебало. Когда жили в Тайпей-сити - было лучше, есть любимые места для обычного будничного ужина, сейчас в Нанганге - так вообще дело труба. Европейская кухня тут скорее понты, чем вкусно, в большинстве своем не понравилось. Понравилось только в The Diner. Еще на Ксимене мужик белый заворачивает неплохие бутерброды с лотка на улице - реально насладился. Мы на Тайване третий год, есть любимые места "где поесть" и в Тайпей-сити, и в пригородах, и в Даньшей и в Кеелуне, но если б не было своей нормальной кухни и Карефура с Костко - жизнь была бы более грустной однозначно. Регулярно готовим борщ и солянку, котлеты с толченой картошкой, пирожки и блины, плов и всякое другое, в духовке запекаем рыбу, делаем мясо под майонезом и др.
Quote from: BadCript on 06 August 2010 04:30:41
Регулярно готовим борщ и солянку, котлеты с толченой картошкой, пирожки и блины, плов и всякое другое, в духовке запекаем рыбу, делаем мясо под майонезом и др.
... :-[надо начинать дружить домами :-[
Quote from: Legatus on 06 August 2010 07:54:51
... :-[надо начинать дружить домами :-[
Пользуйтей возможностью - нам месяца через 2 грядет смена места жительства - ищем чтобы тоже кухня была полноценная, но кто знает, как обернется дело. Вообще у нас давно не было мероприятия дома (уезжали в РФ - каникулы да отпуск), так что скоро что-то планируется.
Quote from: BadCript on 05 August 2010 13:36:10
Ну, еду на Тайване реально однообразна и утомительна, действительно в Карефуре таримся и в Коско, и готовим сами (благо есть кухня, духовка и всякое другое) в половине случаев.
ИМХО еда, это пожалуй, единственное, в чем жизнь на Тайване бесспортно лучше, чем в России. Во-первых, поесть в заведениях общественного питания значительно дешевле, чем в той же Москве. Во-вторых, если сравнивать именно рестораны, а не то, что можно теоретически самому приготовить (много ли сейчас таких, кто блещет кулинарными способностями?), то на Тайване выбор гораздо более разнообразен. Ну и в третьих, этих заведений банально больше на 1000 жителей. Скажем, имея бюджет 300 рублей на человека, практически в любой точке Тайбэя можно найти приличное место в течение 10 минут, в то время как в Москве придется искать ближайшие «Му Му», «Дрова» или «Грабли» (палатки шаурмы, куры-грилль и МакДак в расчет брать не будем), и то не факт, что этой суммы хватит даже на скромный обед.
Quote from: BadCript on 05 August 2010 13:36:10
Ну, еду на Тайване реально однообразна и утомительна,
Удивлён вашим комментарием, можно я вам дам ссылочку известного Тайваньского вебсайта nextmedia.com, вы наверно о нем уже знаете, а если нет то вот, http://tw.nextmedia.com/animation/index/video_artid/32897585/video_issueid/20101020/sec_id/0/ordertp/12/page/1
прямо на раздел про рестораны и кафэ Тайваня. Смотрите видио, выбирайте, что нравится. В концовке каждого клипа адрес и телефон данного заведения. Сайт постоянно обновляется и пополняется. Если вы для себя ничего нормального не найдете то считайте у вас депрессия :D
Русский ресторан "Русский Квас" прославился на известном тайваньском портале Apple News. Борщ, бифстроганоф, блины с икрой. Икра выглядит жутко, но ребята кушают и вроде довольны. ;D Хорошо по китайский комментируют. Жена владельца Олега (на видио) заведует рестораном. Сам Олег в Рашии. :)
http://tw.nextmedia.com/animation/index/video_artid/33215359/video_issueid/20110301
C 29-го по 31 Июля в Тайбэе проходит Международный Конкурс Китайской Кулинарии. На конкурсе будут представленны несколько различных региональных стилей, каторые являются самыми влиятельными стилями сформировавшие традиционную китайскую кухню. Будут представленны Сычуаньская, Шаньдунская, Хуайянская, Кантонская и Северо-восточная кухни. (The categories of the Competition are Sichuan cuisine, Shandong cuisine, Cantonese Cuisine, Huaiyang cuisine and Northeastern China cuisine (Heilongjiang province, Jilin province and Liaoning province.)
July 29th -31st, 2011
Taipei World Trade Center Hall 2, No.3
Song-Lian Road, Taipei, Taiwan
http://cook.ap.ntdtv.com/
http://culinary.ntdtv.com/ct/
Mr.Balagov Eastern European Cafe in Yilan, Taiwan. Я не обрушиваюсь с критикой, просто пару заметок. По фото и меню, что то не очень. Я еду не пробовал, но как только так сразу. :) Что напрягает, то это 1) Limited menu. Mаленькое меню. Практически, всего 4 главных блюда. Рис (плов) это гарнир. Меню абсолютно не отражает украинскую кухню, а тем более Eastern European Сusine, как гласит название ресторана. Где шашлыки, где пельмени, где голубцы, где картошка с грибами, пирожки, холодец, свинной рулет, битки, сальтисон, пампушки, де САЛО? де хліб? :D 2) Presentation. Не презентабельно смотрится еда на тарелке. 3) Цены. Странные немного они. Борщ стоит 50 НТ, а с чесночком и сметанкой на 20 НТ бльше? Борщ без сметанки как свадьба без баяна, как сасими без васаби, как egg roll без duck sauce. Comon man.. 4) Интэрьер скучный. Белые стены, ну там, пару иконок висит, самовар... скудненько. Желательно, чтобы был большой телек на стене с евро футболом и т.д. ;) Это чисто мое мнение, извините меня Сергей, но я искрене желаю вам успеха. Может кто еще выскажется?
В интернете появились фото свадьбы или помолвки у Mr.Balagov в Иланьском ресторане. На фото из еды шашлык, ну вроде неплохо выглядит, куски большие и красиво так подан, но опять же куриные катлеты, пюрэ, борщ. Really?? На свадьбе борщ? Не салатика, не помидора, не огурца, не фруктика. А торт то вобще был? Гости одеты во что попало, шорты, кеды.. Из всех солидно выглядели только сам жених с невестой и Бохан. :D И музыки нет.
Знающие люди, подскажите чайнику, плиз.
В горах Тайваня собирают мёд с какого-то местного кустарника - этот мёд персиком пахнет, хотя собирают его именно не с персиковых деревьев.
Меня угощали пару раз таким и сказали, что купить его можно только в горах.
Люди, это, случайно, не мед драконьего дерева?
Quote from: Zartana on 18 March 2013 09:49:29
Знающие люди, подскажите чайнику, плиз.
В горах Тайваня собирают мёд с какого-то местного кустарника - этот мёд персиком пахнет, хотя собирают его именно не с персиковых деревьев.
Меня угощали пару раз таким и сказали, что купить его можно только в горах.
Люди, это, случайно, не мед драконьего дерева?
Может это 龍眼蜂蜜 Дерево, на котором растут фрукты "драконий глаз". Кстати, очень неплохой мед, при этом совсем недорогой.