Тайвань - Кулинарная Мекка?

[Tairus]

А теппаньяки (Тьебансяо) и сейчас весьма популярно на Тайване

[Nicko McBrain]

А теппаньяки (Тьебансяо) и сейчас весьма популярно на Тайване

поправка: Тхебаньшао (铁板烧）

[Skypil0t]

Teppanyaki, не знаю почему, в Америке называетъся Hibachi. И мне всегда казалось, что он чем-то отличаеться от Mongolian barbeque. Хотя я в этом не уверен.

[BadCript]

командоры, а куда стоит съездить по Тайваню с целью испить чай,
я в этом абсолютно не разбираюсь, но решил наконец-то понять
что к чему?

[bryska]

Поезжайте в Пинлин, там есть музей чая и очень красивые и ароматные чайные плантации. Всему научат!

[BadCript]

Поезжайте в Пинлин, там есть музей чая и очень красивые и ароматные чайные плантации. Всему научат!

Ай спасибо, хорошо!

[Legatus]

Поезжайте в Пинлин, там есть музей чая и очень красивые и ароматные чайные плантации. Всему научат!

А еще ближе есть Маокун с многочисленными чайными и видом на ночной Тайбэй. Добраться можно на метро до ст. "Зоопарк", дальше на автобусе

[Zhenok]

To BadCript: Ты кажется у Синики живешь. Там на горе рядом есть супер классная чайная т.к. на этой горе растет чай и там есть с 10ток чайных. Места классные. Надо просто в горы подняться от Welcome вверх.

[BadCript]

To BadCript: Ты кажется у Синики живешь. Там на горе рядом есть супер классная чайная т.к. на этой горе растет чай и там есть с 10ток чайных. Места классные. Надо просто в горы подняться от Welcome вверх.

Фигассе, я недалёче от подъема живу как раз! Спасибо!

[BadCript]

А еще ближе есть Маокун с многочисленными чайными и видом на ночной Тайбэй. Добраться можно на метро до ст. "Зоопарк", дальше на автобусе

Спасибо, ночные виды - весьма интригующе.

[kriestik]

от знакомого тайваньца слышала, что все плавоющие животные составляют большую часть обожаемой еды, так ли это? После прочтения этой темы, не могу дождаться поездки на остров! спасибо:)

[Tairus]

kriestik,
наверное, только вы сами можете знать какая еда является обожаемой для вас
на Тайване дотаточно как морепродуктов так и других.

[Weilina]

Друзья, открылся ресторан русской домашней кухни в р-не рынка Шилин в 3 мин. от метро Jian tan MRT - Russian Kvass. Хозяин, он же повар - наш соотечественник Олег. Ресторан работает только 2 месяца и очень нуждается в нашей поддержке. Давайте поможем подняться на ноги доброму человеку и поддержим распространение истинно русской кухни на Тайване. Адрес: Russian Kvass Taipei, Shilin district, Xiao xi jie 28-1 B (Jian Tan MRT exit 1), Jihe Road and Xiao xi street intersection. 台北市士林區小西街28-1B (劍潭站1號出口)基河路小西街路口  Tel.: (02) 2881-6608

[soloviova]

а меня taiwan (kaohsiung) в плане еды разочаровал. то, что тут предлагают в обычных и даже дороже обычных ресторанах не сравнить по качеству с материковой китайской и южнокорейской едой (мои личный опыт). подавляюшее большинство живущих тут иностранцев отоваривается в carrefour'e и готовят сами.
но если просто приехать туристом на пару дней, то можно попробовать свежие морепродукты на небольшом острове рядом.

[Tairus]

подавляюшее большинство живущих тут иностранцев отоваривается в carrefour'e и готовят сами.

Это вы сами придумали или социологический опрос проводили?
Я бы сказал с точностью наоборот - подавляющее большинство как раз-таки не готовят.

Сразу сказали бы что приехали из Китая. Соотечественников из Китая легко распознать по тому как они яростно защищают свою помойку Китай

Жил я пару недель в Шеньжене - поесть там нормально это действительно большая проблема. Либо (извините мой французский) дешевое дерьмо в забегаловке, от которого тошнит уже на второй день. Либо супер дорогие рестораны куда ходить только толпой можно, чтобы не есть из одной здоровенной миски, а хоть как-то разнообразить еду.
Те две недели были сплошной мукой для меня. Вот где не прожить без готовки - это в Китае. Либо превратиться в китайца, которому миска риса да сопливый суп с тонкими макаронами - счастье

На Тайване (в Тайбее, по крайней мере) я могу найти, практически, любую жратву. Вкусно поесть можно даже за очень незначительную цену. За 5 лет готовить самому как-то и мыслей не было.
В общем-то из-за доступности вкусной и разной еды я до сих пор и не уехал отсюда

[BadCript]

Это вы сами придумали или социологический опрос проводили?
Я бы сказал с точностью наоборот - подавляющее большинство как раз-таки не готовят.

Ну, еду на Тайване реально однообразна и утомительна, действительно в Карефуре таримся и в Коско, и готовим сами (благо есть кухня, духовка и всякое другое) в половине случаев.

[Legatus]

Ну, еду на Тайване реально однообразна и утомительна.

Чем же она однообразна? Хотите идите в китайский ресторан, хотите в японский, хотите в индийский, европейский, индокитайский. Вот уж с чем, так это уж с едой в Тайбэе проблем вообще нет. Еда качественная, разнообразная, на любой вкус и кошелек. Конечно, если питаться каждый день жареными пельменями за углом, можно и утомиться, но никто же не заставляет... Открывайте для себя новые районы, новые рестораны, новые блюда. Учите китайский, он поможет справиться с однообразием.

[К.М.Глинка]

Китайская пища вкусна везде.
Тайвань и Гонконг отличаются, пожалуй, тем, что в этих местах лучше сохранились традиции старой, докоммунистической кулинарии.
Но в основной части Китая традиции восстанавливаются и еда - пальчики оближешь.
В любом более-менее крупном населённом пункте можно найти всё: от шанхайской и пекинской, до сычуаньской  и харбинской кухни и всё аутентично и вкусно.
В каждой провинции и каждом городе свои рецепты и свои излюбленные блюда. По Китаю можно ездить, как по огромному музею кулинарного искусства.
Один секрет - в дешёвые забегаловки не надо ходить.

[Legatus]

Один секрет - в дешёвые забегаловки не надо ходить.

Утверждение, наверное, справедливое для КНР, но более чем спорное для Тайваня, который гордится своими 小吃, т.е. закусками, которые по определению не бывют дорогими. На Тайване, в отличие от Большого брата,  в "забегаловках" никогда не отравишься и не будешь обманут. Вкусно, конечно, не в каждом ресторанчике - нужно искать - но, по крайней мере, везде съедобно. В дорогих же китайских ресторанах в Тайбэе еда, может быть невероятно сложной по приготовлению, но свежесть и качество продуктов в мелких ресторанчиках выше засчет быстрого оборота. Особенно это актуально для рыбных и морепродуктовых ресторанчиков.
Я бы сказал, что на Тайване ситуация с общепитом больше похожа на Японию, где лучшими считаются небольшие и сравнительно недорогие ресторанчики на 2-3 столика, где готовит сам хозяин, который отвечает за  конечный продукт своей репутацией. На Тайване, где все друг друга знают и невероятно развито блоггерство,репутация тоже не пустой звук. Так что забудте о  коммунистически-китайских предрассудках, спросите у занкомых тайваньцев, где в тайбэе можно вкусно поесть местной еды, и они с удовольствием подскажут вам их любимые "дешевые забегаловки". 

[BadCript]

Чем же она однообразна? Хотите идите в китайский ресторан, хотите в японский, хотите в индийский, европейский, индокитайский. Вот уж с чем, так это уж с едой в Тайбэе проблем вообще нет. Еда качественная, разнообразная, на любой вкус и кошелек. Конечно, если питаться каждый день жареными пельменями за углом, можно и утомиться, но никто же не заставляет... Открывайте для себя новые районы, новые рестораны, новые блюда. Учите китайский, он поможет справиться с однообразием.

В целом нет особой тяги к азиатской или восточной кухне, мясо сладкое, часто недосол, пельмени с травками, в блинных начинка хромает, выпечка в большинстве магазинчиков чуть недопенченая - сырое тесло заколебало. Когда жили в Тайпей-сити - было лучше, есть любимые места для обычного будничного ужина, сейчас в Нанганге - так вообще дело труба. Европейская кухня тут скорее понты, чем вкусно, в большинстве своем не понравилось. Понравилось только в The Diner. Еще на Ксимене мужик белый заворачивает неплохие бутерброды с лотка на улице - реально насладился. Мы на Тайване третий год, есть любимые места "где поесть" и в Тайпей-сити, и в пригородах, и в Даньшей и в Кеелуне, но если б не было своей нормальной кухни и Карефура с Костко - жизнь была бы более грустной однозначно. Регулярно готовим борщ и солянку, котлеты с толченой картошкой, пирожки и блины, плов и всякое другое, в духовке запекаем рыбу, делаем мясо под майонезом и др.

[Legatus]

Регулярно готовим борщ и солянку, котлеты с толченой картошкой, пирожки и блины, плов и всякое другое, в духовке запекаем рыбу, делаем мясо под майонезом и др.

... :-[надо начинать дружить домами

[BadCript]

... :-[надо начинать дружить домами

Пользуйтей возможностью - нам месяца через 2 грядет смена места жительства - ищем чтобы тоже кухня была полноценная, но кто знает, как обернется дело. Вообще у нас давно не было мероприятия дома (уезжали в РФ - каникулы да отпуск), так что скоро что-то планируется.

[Private_Ryan]

Ну, еду на Тайване реально однообразна и утомительна, действительно в Карефуре таримся и в Коско, и готовим сами (благо есть кухня, духовка и всякое другое) в половине случаев.

ИМХО еда, это пожалуй, единственное, в чем жизнь на Тайване бесспортно лучше, чем в  России. Во-первых, поесть в заведениях общественного питания значительно дешевле, чем в той же Москве. Во-вторых, если сравнивать именно рестораны, а не то, что можно теоретически самому приготовить (много ли сейчас таких, кто блещет кулинарными способностями?), то на Тайване выбор гораздо более разнообразен. Ну и в третьих, этих заведений банально больше на 1000 жителей. Скажем, имея бюджет 300 рублей на человека, практически в любой точке Тайбэя можно найти приличное место в течение 10 минут, в то время как в Москве придется искать ближайшие «Му Му», «Дрова» или «Грабли» (палатки шаурмы, куры-грилль и МакДак в расчет брать не будем), и то не факт, что этой суммы хватит даже на скромный обед.

[Linebacker]

Ну, еду на Тайване реально однообразна и утомительна, 

Удивлён вашим комментарием, можно я вам дам ссылочку известного Тайваньского  вебсайта nextmedia.com, вы наверно о нем уже знаете, а если нет то вот, http://tw.nextmedia.com/animation/index/video_artid/32897585/video_issueid/20101020/sec_id/0/ordertp/12/page/1 
прямо на раздел про рестораны и кафэ Тайваня. Смотрите видио, выбирайте, что нравится. В концовке каждого клипа адрес и телефон данного заведения. Сайт постоянно обновляется и пополняется. Если вы для себя ничего нормального не найдете то считайте у вас депрессия 

[Linebacker]

Русский ресторан "Русский Квас" прославился на известном тайваньском портале Apple News. Борщ, бифстроганоф, блины с икрой. Икра выглядит жутко, но ребята кушают и вроде довольны. Хорошо по китайский комментируют. Жена владельца Олега (на видио) заведует рестораном. Сам Олег в Рашии. 

http://tw.nextmedia.com/animation/index/video_artid/33215359/video_issueid/20110301