Восточное Полушарие

А едят ли в китае собак?  :o (или это я китай с кореей путаю?  ;D)

(вопрос серьёзный - не стёб. просто интересно. )

Редко но едят.  Нам подавали на обед.  Я пробовала.  Удовольствия конечно не испытала, но будущим специалистам по международным отношениям нужно иметь гибкость по отношению к подобным социальным нормам. :)

Quote from: ^_0 on 01 October 2003 00:08:51А едят ли в китае собак?  :o (или это я китай с кореей путаю?  ;D)

(вопрос серьёзный - не стёб. просто интересно. )

Едят. В корейских ресторанах по большей части.

Quote from: ^_0 on 01 October 2003 00:08:51А едят ли в китае собак?  :o (или это я китай с кореей путаю?  ;D)

(вопрос серьёзный - не стёб. просто интересно. )

Собак едят в основном на юге Китая. Разумеется, не всех подряд, а только мясные породы, которые специально разводят на убой. Там не редкость увидеть в уличных лавочках распятые и подвешенные на крюках псиные трупы. В городе Наньнине, скажем, хого из собачатины даже считается местным специалитетом (я пробовал один раз, но в восторге не был: нам подали, очевидно, какую-то борзую, которая к тому же умерла от старости - одни кости, а то, что кроме, всё жёстко).

а применимо ли к еде слово "труп"?  :-X

За Харбином есть кореиские деревни,там почти все рестораны специализируются на собачатине,запах там бр-р-рр,псины и паленои шерсти.А собачья ферма-это зрелище не для слабонервных лубителеи животных,сотни собак забиты в клетки и все  это лает и воет.в общем китаискии "poodle-noodle" есть конечно можно,когда не видишь как это делают

Quote from: Echter on 01 October 2003 03:42:15  Собак едят в основном на юге Китая.
В городе Наньнине, скажем, хого из собачатины даже считается местным специалитетом .

Едят и на севере. В Дунбэе хого собачье на каждом углу. В основном на корейцев местных рассчитано, но и китайцы туда тоже ходят.

А как у вас там кстати суп из собачины называется?

Quote from: Shuravi on 01 October 2003 03:54:24а применимо ли к еде слово "труп"?  :-X

Можно, конечно, сказать "тушка", но ведь суть от этого не меняется, верно?

Quote from: Echter on 01 October 2003 03:42:15  Разумеется, не всех подряд, а только мясные породы, которые специально разводят на убой.

Ну-ну!!
Видела как-то у одного ресторанчика клетку с "мясными породами"
И каких только "мясных пород" там не было!!!
И большие, и маленькие; и с длинной шерстью, и с короткой;
и овчарки тебе, и болонки.

Хотя про собачьи фермы под Пекином наслышана, бизнес говорят не плохой.

Quote from: Hali_Bote on 01 October 2003 11:35:12Ну-ну!!
Видела как-то у одного ресторанчика клетку с "мясными породами"
И каких только "мясных пород" там не было!!!
И большие, и маленькие; и с длинной шерстью, и с короткой;
и овчарки тебе, и болонки.

Хотя про собачьи фермы под Пекином наслышана, бизнес говорят не плохой.

Я ем редко,но мне нравиться мясо собаки-вкусно.
Наверно смотря как приготовить.
Говорят еще и полезно.

А вы всегда представляйте как убивают свиней,куриц,быков,ослов,лошадей-тогда бысто вегетарианцем станите.  ;)

Quote from: гость on 01 October 2003 11:58:28Я ем редко,но мне нравиться мясо собаки-вкусно.
Наверно смотря как приготовить.
Говорят еще и полезно.

А вы всегда представляйте как убивают свиней,куриц,быков,ослов,лошадей-тогда бысто вегетарианцем станите.  ;)

Да ела я тоже. И не только собак.
А про полезно, говорят в основном мужчинам полезно.
Догадываетесь, наверное, для чего!!

Так сабачатина это корейская еда или китайская? :?)

Quote from: ^_^ on 01 October 2003 16:19:01Так сабачатина это корейская еда или китайская? :?)

Вообще-то, её употребляют в пищу как те, так и другие. Я например в стречал ресторанчики с собачатиной и в Маньчжурии.
Причём, как говорят повара, вкус и полезность мяса собаки зависит(причём напрямую) от цвета шерсти. Самая полезная - это с жёлтой шерстью, затем с чёрной и т.д.

А мне, пока я читал про гастрономические особенности кухни по-китайски, вдруг вспомнилось, что в Пекине, помимо абсолютного отсутствия бродячих собак на улицах, нельзя увидеть и крыс...

да уж Мао, вы прикололись по поводу крыс. :D)

Quote from: xiaoming on 01 October 2003 17:50:49Вообще-то, её употребляют в пищу как те, так и другие. Я например в стречал ресторанчики с собачатиной и в Маньчжурии.
Причём, как говорят повара, вкус и полезность мяса собаки зависит(причём напрямую) от цвета шерсти. Самая полезная - это с жёлтой шерстью, затем с чёрной и т.д.

И Вы в это конечно верите  ;)

Quote from: Look on 05 October 2003 20:17:28И Вы в это конечно верите  ;)

Китайцам лучше знать. :P

Quote from: China_Red_Devil on 06 October 2003 06:12:20Китайцам лучше знать. :P

Если следовать Вашей логике, то пожалуй лучше обратиться к жирафу, "он БОЛЬШОЙ - ему видней".

Quote from: Look on 06 October 2003 14:29:40Если следовать Вашей логике, то пожалуй лучше обратиться к жирафу, "он БОЛЬШОЙ - ему видней".

Водились бы жирафы в Китае, то и их бы ели.
Ну, а по поводу собачатины, то не зря же и у нас  издревле, больным лёгочными болезнями советовали и советуют есть собачье мясо и жир(любой врач подтвердит).

А по-моему собак едят в Китае везде!!!, как на севере, так и на юге. И не только китайские корейцы, а и ханьцы и маньцы :) Точно знаю, что хайнаньские Ли и Мяо тоже радуются этому лучшему другу человека.
А вообще - это хотя и не от голодухи, но часто вспоминается из КВН: "наступила голодная зима и хозяева как то по-новому посмотрели на своих домашних питомцев".

Quote from: xiaoming on 06 October 2003 17:47:57Водились бы жирафы в Китае, то и их бы ели.
Ну, а по поводу собачатины, то не зря же и у нас  издревле, больным лёгочными болезнями советовали и советуют есть собачье мясо и жир(любой врач подтвердит).

С уважением отношусь к народной мудрости, но не следую ей слепо. Тем же эфектом, по мнению тех же источников
обладают: гусиный, медвежий, тюлений и даже топленое масло... В жизни всегда у нас есть выбор и уже наше право чему отдать предпочтение. Не всё из "волшебных" средств обладает тем, что нам обещается. Но когда есть проблема, то всегда человек склонен быть более доверчивым. К подобным
"фобиям" относятся : хвосты у жирафов("приносят удачу"), рог носорога(*преодоление мужских проблем*), акульи плавники, мозги обезъян, кровь змеи...... и другие "панацеи" потологии. Конечно, это съедобно, ну а о вкусах не спорят.

Quote from: xiaoming on 06 October 2003 17:47:57Водились бы жирафы в Китае, то и их бы ели.
Ну, а по поводу собачатины, то не зря же и у нас  издревле, больным лёгочными болезнями советовали и советуют есть собачье мясо и жир(любой врач подтвердит).

Мой знакомый кореец говорит, что суп из собачки исключительно полезен для мужчин...  :-[ ;)
Кореянки собак не едят.

Quote from: China_Red_Devil on 08 October 2003 09:05:44Во всяком случае к Вам я бы точно никогда не обратился.  У жирафа с логикой и то получше.

А вот мне приходится иногда обращаться к людям у которых с логикой не только всё о"кей.В вашей логичности вы конечно превосходите меня, но действительно, жираф всё же смог бы вам
помочь. Всем известно и это не секрет, что мужчины превосходят женщин в лог. мышлении, увы в этом я обречена. Но простите меня, что внесла в вашу деликатесную беседу дисгармонию.
И всё же позвольте заметить, часто мне попадаются утверждения из всевозможных источников и
моего ограниченного жизненного  опыта: что для настоящего  мужчины, для осознания своей принадлежности и ощущения себя мужчиной не требуются особые изыски в питании и среде. Более
того, сама существование осознания себя таковым, способна экстрагировать из любой пресной похлёбки, то о чём повар и не мечтал, любую умирающею среду превратить в  жизнеспособную, любая простушка чувствует рядом с подлинным мужчиной - себя подлинной женщиной.  :-[ Эх....
      

сами корейцы считают наиболее вкусным мясо собаки с кровоподтёками. для этого несчастное животное забивают палками.можно представить, сколько адреналина в крови жертвы. Чистый адреналин - настоящее лакомство для " настоящих" мужчин !

Quote from: маруся on 09 October 2003 06:44:53сами корейцы считают наиболее вкусным мясо собаки с кровоподтёками. для этого несчастное животное забивают палками.можно представить, сколько адреналина в крови жертвы. Чистый адреналин - настоящее лакомство для " настоящих" мужчин !

А можно ссылку на источник, пожалуйста? Вы же понимаете, это звучит точно так же, как утверждение, будто китайцы очень любят выедать мозги живым обезьянам.

Quote from: Echter on 09 October 2003 09:33:36  А можно ссылку на источник, пожалуйста? Вы же понимаете, это звучит точно так же, как утверждение, будто китайцы очень любят выедать мозги живым обезьянам.

наверно не совсем в тему, но ..шо в  правда в корее так напряжно с чахоткой или у меня впечатление сложилось по фильмам ? ..к примеру "Бай Лань"- про то как китайская девчушка в корее заболела да и умерла.. а шо это  не лечится?в 21 веке..  ::) ::) :(в россии вроде туберкулёз в основном у зэков... пролейте  свет пжалста.. не едящим собачатины гражданам есть чего опасаться???? :(

уважаемый Echter! я это слышала от самих корейцев, моих однокурсников в Пекине. выяснять насколько - это правда, я не стала. очень люблю собак, и думать об этом мне больно.... :(

Quote from: маруся on 09 October 2003 14:44:46уважаемый Echter! я это слышала от самих корейцев, моих однокурсников в Пекине. выяснять насколько - это правда, я не стала. очень люблю собак, и думать об этом мне больно.... :(

Вот так всегда: ни одного мало-мальски достойного доверия свидетельства. Я, кстати, ничуть не сомневаюсь, что в Корее избивают собак (теперь, разумеется, нелегально), но вот только преподносится это почему-то всё время как норма корейской жизни, а не как сравнительно редкая акция, доступная лишь единицам богатых извращенцев. И так возникают мифы о жестокости азиатов, хотя в любой другой стране можно отыскать сравнимые случаи.
   Почему же я не доверяю Вашим однокурсникам - потому что сам много общался в Пекине с корейскими студентами. Большинство из них просто разгильдяи, не имевшие шансов поступить в какой-нибудь корейский вуз и поэтому посланные родителями в Китай учиться на платной основе. Их кругозор крайне низок, они о собственной стране часто знают меньше, чем рядовой российский кореевед. Большинство из них будет с жаром вас убеждать, что корейской культуре пять тысяч лет. Оттого я склонен подозревать, что информацию об избиении собак они получили главным образом из газетной шумихи, поднятой вокруг этого вопроса накануне футбольного чемпионата.

вот вам подборочка по теме:
客家人常说: Хакка говорят
"狗肉滚三滚，神仙站不稳" "провари-ка мясцо собачье пару разок, (запах такой что) сами бессмертные не устоят"
"春羊夏狗秋鸭冬鸡" "весной баранчика, летом собачку, осенью уточку, зимой курочку"

ответ Эшеру про битие собак перед смертью:
http://www.ahan.org/ahan/pages/ch_dogmeat.htm
狗、貓及其他動物被吃之前，要被電死、勒死或打死以便提高其血液中的腎上腺素水平，有些人認爲這樣可以達到性藥效果。собаки, кошки и другие животные перед подачей убиваются удушением, битием, или током чтобы повысить уровень почечных гормонов, некоторые люди верят, что таким образом мясо приобретает свойство афродизиака.


http://sports.sina.com.cn/g/2001-11-28/28210122.shtml
...韩国人屠杀狗的方法。为了让狗肉更加鲜嫩可口，他们通常会把狗活活打死、烧死或吊死。
у корейцев есть способ умервщления собак, когда для усиления вкуса собака забивается до смерти, или вешается или запекается заживо.


а вот и чтобы вы не думали, что этот обычай только у корейцев....
http://www.shuku.net:8080/novels/zatan/qgszylcd/qgszylcd14.html
....如果想吃清炖狗肉，一定要用"痛打落水狗"方法杀狗。杀狗要找一根结实的细棍子，打不死的那种。一棒子打死谁不会。狗要慢慢打死肉才好吃。
если хочешь (настоящего) вареного собачьего мяса, то надо использовать способ забития известный как "больно бей собаку, чтобы вода отошла". Берется тонкая палка, чтобы не забить до смерти, а то если до смерти, так оно каждый может. Надо медленно медленно собачку забивать, тогда только вкусное мясцо будет.

Quote from: Олег on 08 October 2003 18:56:53Дайте, пожалуйста, расширенное толкование термина *преодоление мужских проблем*

Приятно конечно, что здесь присутствуют мужчины, находящиеся в здоровом неведенье по этим вопросам. Думаю, судя по постингам, их здесь большинство. Пожалуй мой ответ на этот вопрос, прозвучит как офтоп (вопрос же не наивный), да и это уже не китайская специфика. ;)

Quote from: маруся on 09 October 2003 06:44:53сами корейцы считают наиболее вкусным мясо собаки с кровоподтёками. для этого несчастное животное забивают палками.можно представить, сколько адреналина в крови жертвы. Чистый адреналин - настоящее лакомство для " настоящих" мужчин !

К сожалению в нём присутствует и не только адреналин. :-/

Quote from: Look on 09 October 2003 16:43:25Пожалуй мой ответ на этот вопрос, прозвучит как офтоп (вопрос же не наивный), да и это уже не китайская специфика. ;)

А для этого у нас есть раздел «Общение на общевосточные темы», в котором мы обсуждаем глобальные общечеловеческие темы.

я буквально позавчера попробовала собачье мясо, случаааааааааааааайно!!!!! до этого меня всегда оповещали, что за животное убито в тарелке..... скушала кусочек мяса, показалось невкусным, решила не есть больше, тут словно во сне слышу: мой друг спрашивает маму о происхождении этого мяса....狗肉....обращается ко мне: "не ешь это, это собачье мясо"..........................у меня слезы из глаз хлынули....что за природа у человека!!!????? почему мы спокойно поедаем курятину, говядину, свинину? а собака вызывает такие чувства.....я не считаю, что собака особеннее той же самой коровы...когда была малая, очень даже любила с коровами играться (с ними конечно не побегаешь, не покидаешь палку, не поотбираешь мячик, но тоже можно весело время проводить, и привязаться к этому животному), не меньше, чем с собаками...но спокойно отношусь к употреблению говядины!!!!!  :-/  
а потом меня все успокаивали, "да оно же вкусное!" при чем тут его вкус!? не поймут нас китайцы в этом плане никогда....для них еда - это еда, как бы они ни любили домашних собачек....
в Харбине на рынке зимой видела замерзших вытянутых собак у заборчика на продажу, без шкуры, видимо их повесили за задние лапы в холодильнике, судя по позе.....жутко, честное слово.....
китайцы любят кушать и кушают практически все! а кто-нибудь ел этих черных 虫子, которые продаются в корзинах и шевелятся? тоже говорят для мужчин полезны очень.... горьковато, мне немного напомнил вкус рыбьих молок....... со второго "червячка" я почти привыкла ко вкусу, оставалась только психологическая неприязнь

Ха, да что там про "замороженные" тушки собак говорить... Однажды пришлось стать невольной свидетельницей забоя собак вживую прямо на улице перед корейским рестораном (тоже, кстати, в Харбине). Им вспарывали животы на глазах у прохожих. Этим показывалось, что в ресторане подают только СВЕЖЕЕ мясо.
Картину эту помню до сих пор, визг собак, кровь, толпу любопытных прохожих...Больше всего поразила именно реакция прохожих, в том числе вместе с детьми.
"Хлеба и зрелищ" , в общем..

Я тоже как-то нажр.. наелась этого дела.
По незнанию.

А именно:
после переговоров по поставке каких-то пуфиков
рос. и кит. партнеры поехали праздновать это дело.
Во время заказа я отсутствовала.
Прихожу: какое-то странное мясо. Лежит.
Какой-то странный суп. Стоит.
Ну и ладно, думаю, мало ли, может у той коровы была тяжелая судьба.

В процессе приема пищи как-то зашел разговор о породах собак.
И тут я, желая немного повыступать, завела речь о том, что МЫ, РУССКИЕ, СОБАК-ТО НЕ ЕДИМ. Они, мол, наши друзья. Причем в одной руке у меня палочки с мясом собаки, в другой - суповая чашка с этим же самым.

Вот. Глупо получилось.

Чтоже тут удивительного. В Харбине например ресторанчиков где подают собачье мясо больше чем мусульманских ресторанчиков.Сам ел, ничего живой вроде, потом о пользе я даже и не говорю, даже врачи её признают, и вообще когда ешь собачье мясо то чувствуешь как тепло раcxодится по телу, неплохой способ согреться, поeтому его рекомендуют принимать в пищу зимой для профилактики как простуды так и осложненiй после неё и тому подобное. К тому же не надо забывать что в Китае одна из многочисленных малых народностей(少数民族) ето корейцi(朝鲜族), а ето их мациональная пища.

Да, в Харбине действительно вывески ресторанов, специализирующихся на мясе собак на каждом шагу.

Quote from: Mikos on 12 October 2003 13:02:32Чтоже тут удивительного. В Харбине например ресторанчиков где подают собачье мясо больше чем мусульманских ресторанчиков.Сам ел, ничего живой вроде, потом о пользе я даже и не говорю, даже врачи её признают, и вообще когда ешь собачье мясо то чувствуешь как тепло раcxодится по телу, неплохой способ согреться, поeтому его рекомендуют принимать в пищу зимой для профилактики как простуды так и осложненiй после неё и тому подобное. К тому же не надо забывать что в Китае одна из многочисленных малых народностей(少数民族) ето корейцi(朝鲜族), а ето их мациональная пища.

А Вы знаете, я СЛЫШАЛА, если на машине переехать передним колесом мужчину у которого имя на *М* начинается, а на *os* заканчивается, ЭТО к Удаче. ::) Мне это один механик в автосервисе рассказывал. Только, почему-то потом, когда я у них имя или *мациональность* спрашиваю, они не отвечают? :A) Ну а о пользе я даже не говорю! 8)

А если не переезжать на машине а вместе ехать, то ето еще к большей удачи. Вообще-то я собак люблю, нет не жареными...

вТут всё про Харбин, а хотелось бы услышать отзывы кого-нибудь из г.Цзилинь где по данным ст-ки проживает ок. 460 000 этнических корейцев.То то наверно разгул чревоугодия :P

Quote from: плюшка on 09 October 2003 10:04:57наверно не совсем в тему, но ..шо в  правда в корее так напряжно с чахоткой или у меня впечатление сложилось по фильмам ? ..к примеру "Бай Лань"- про то как китайская девчушка в корее заболела да и умерла.. а шо это  не лечится?в 21 веке..  ::) ::) :(в россии вроде туберкулёз в основном у зэков... пролейте  свет пжалста.. не едящим собачатины гражданам есть чего опасаться???? :(
 

О каком здоровье нации и уровне здравоохранения можно говорить на фоне всеобщего обнищания в Северной Корее. Если есть информация о случаях каннибализма в сельской местности. Разрываются могилы только-что похороненных, для добывания мяса.

Quote from: gnom on 11 October 2003 08:43:18я буквально позавчера попробовала собачье мясо, случаааааааааааааайно!!!!!
китайцы любят кушать и кушают практически все! а кто-нибудь ел этих черных ??, которые продаются в корзинах и шевелятся? тоже говорят для мужчин полезны очень.... горьковато, мне немного напомнил вкус рыбьих молок....... со второго "червячка" я почти привыкла ко вкусу, оставалась только психологическая неприязнь

Я ел, мне не понравилось

Quote from: и маус on 12 October 2003 22:47:30вТут всё про Харбин, а хотелось бы услышать отзывы кого-нибудь из г.Цзилинь где по данным ст-ки проживает ок. 460 000 этнических корейцев.То то наверно разгул чревоугодия :P

Был я в г.Цзилинь и в г.Яньцзи. Но честно говоря такого количества закусочных с яркой рекламой собачьего мяса
не встречал. Причём там даже ни разу не поел собачатины.

Quote from: и маус on 12 October 2003 22:47:30вТут всё про Харбин, а хотелось бы услышать отзывы кого-нибудь из г.Цзилинь где по данным ст-ки проживает ок. 460 000 этнических корейцев.То то наверно разгул чревоугодия :P

А я именно в Цзилине первый раз собачятинку и попробовал, в ресторанчике прямо около общежития педагогического института. Очень любили немцы туда захаживать.
Кстати там и кошечку первый раз едал....

Quote from: и маус on 12 October 2003 22:47:30вТут всё про Харбин, а хотелось бы услышать отзывы кого-нибудь из г.Цзилинь где по данным ст-ки проживает ок. 460 000 этнических корейцев.То то наверно разгул чревоугодия :P

А почему обязательно Цзилинь,?
Я это мясо в Байчене ел, это на самой границе с Кореей, и корейцев там еще больше.
В общем так себе.
Есть можно, но говядина все равно лучше.

Не про собак, но, думаю, будет тоже интересно.

Одна знакомая рассказывала, что на юге Китая есть блюдо, которое называется 三叫. Смысл блюда в том, что вам подают только что родившегося живого мышонка, с еще не прорезавшимися глазками. Сперва вы берете его палочками, и он издает первый стон (一叫). Затем вы макаете его в специальный соус, и он издает второй стон (二叫). Ну а про третий стон (三叫), думаю, говорить не стоит.
Подозреваю, что это большой деликатес.

Quote from: MAO on 02 October 2003 13:33:44А мне, пока я читал про гастрономические особенности кухни по-китайски, вдруг вспомнилось, что в Пекине, помимо абсолютного отсутствия бродячих собак на улицах, нельзя увидеть и крыс...

А что? Хорошо наверное на обед зарубать пару-тройку жирных крысок? А? :D)

Quote from: MAO on 16 October 2003 15:11:17Не про собак, но, думаю, будет тоже интересно.

Одна знакомая рассказывала, что на юге Китая есть блюдо, которое называется 三叫. Смысл блюда в том, что вам подают только что родившегося живого мышонка, с еще не прорезавшимися глазками. Сперва вы берете его палочками, и он издает первый стон (一叫). Затем вы макаете его в специальный соус, и он издает второй стон (二叫). Ну а про третий стон (三叫), думаю, говорить не стоит.
Подозреваю, что это большой деликатес.

Я тоже слышала про такой деликатес:)

Quote from: xiaoming on 01 October 2003 17:50:49Причём, как говорят повара, вкус и полезность мяса собаки зависит(причём напрямую) от цвета шерсти. Самая полезная - это с жёлтой шерстью, затем с чёрной и т.д.

Слышала от китайцев и корейцев, что действительно самое полезное мясо собаки - это с желтой шерстью)))

Едят собак на Юге и не только корейцы.
В Гуйчжоу, к примеру, блюда из собачьего мяса (особенно хого) очень приветствуются. Существуют специализированные рестораны.

А вообще причем здесь собаки? Сама постановка вопроса говорит о некоторых нестыковках в наших мировоззрениях - для китайца все равно, кого есть, лишь бы было вкусно и полезно, а нам, видете ли, собачек жаль. А почему именно собачек?? Чем они лучше баранов, коров и прочих? Хотя, и я признаюсь: вот кошек лучше бы не трогали...  :-[

По этому поводу могу рассказать анекдот из  жизни иностранцев в Китае. Хотя кому анекдот, а кому.... В общем, черный юмор нашиих будней. Впрочем - слушайте.

Дело было в Ухане. Две иностранки не то американской, не то австралийской принадлежностии решили завести себе щеночка. Владели китайским они еще не вполне (недавно приехали на стажировку), но худо-бедно расспросили, где тут можно приобрести собачку. Им указали на один из рынков.
Приезжают они по адресу, смотрят - клетки с животными, собачки гавкают, хорошо! Ну, пошли по рядам, выбирают себе питомца. Выбрали в одной из клеток самого миловидного щеночка и говорят продавцу: "Вот этого нам!"
На что хозяин невозмутимо кивает,  переспрашивает и, получив утвердительный ответ, извлекает отобранного щенка из клетки — да тут же ловким движением кладет на доску, отрубает псу голову и начинает деловито разделывать тушку.
Что было с покупательницами дальше, был  ли инфаркт и как скоро они отошли после этого случая, я не знаю, да это и не важно. Как говорится: немая сцена.
Но кошмары им обеспечены: практически своими руками...

Quote from: ^_0 on 01 October 2003 00:08:51А едят ли в китае собак?  :o (или это я китай с кореей путаю?  ;D)

(вопрос серьёзный - не стёб. просто интересно. )

Собаку в Пекине я пробовала только в корейском ресторане, и напомнила она мне старую курицу по вкусу, и честно говоря я ела без особого удовольсвия, только потому что собака всё-равно уже мёртвая, от того, что я не стану её есть - живее не станет.

Quote from: Muxibuzz on 09 December 2003 02:28:53А вообще причем здесь собаки? Сама постановка вопроса говорит о некоторых нестыковках в наших мировоззрениях - для китайца все равно, кого есть, лишь бы было вкусно и полезно, а нам, видете ли, собачек жаль. А почему именно собачек?? Чем они лучше баранов, коров и прочих?

Максимка, привет,
меня тут занесло поглядеть на твои «нестыковки»

«сама постановка вопроса» о «нестыковках в мировоззрениях» ведет тебя прямиком к каннибализму, к сорокинской Настеньки, помнишь?
Оно конечно – коровку жалко, и курочку, меньше, но жалко... да вся культура и есть тонкий, ранимый слой всяких «нестыковок» или - система табу и всяких условностей – не гадить где попало (по возможности), не иметь секса с родственниками, не кушать людей, собак и пр.

Действительно в природе много всяких вариантов – детеныши гиены сразу же после рождения, не раскрывая глаз, начинают кушать друг друга – недавно видел по Перлу - зрелище не из приятных... а вот зародыши некоторых видов акул начинают «питаться» друг другом прямо в утробе матери! Ну и о чем это нам говорит?
Правильно – ровным счетом не о чем, просто акулы отличаются от людей, а китайцы от европейцев.
Даже не совсем так, бывшие охотники оличаются от земледльцев или кочевников.

В европе сильная память о периоде охоты, жизни в лесу, или с развитием земеледелия – на краю леса, на опушке, на вызженной поляне -  
такая среда порождает симбиоз с собакой и, отчасти, с лошадью и табуирование их использование в качестве пищи,
а у китайцев такой собачье-охотничий бэкграунд выветрился, или его никогда не было, а возникла другая проблема – как выжить в неурожайные годы, отсюда – максимальное снятие всех табу с питания,

я совсем не пытаюсь сказать, что китайцы или корейцы менее культурные, у них табу не меньше, даже по-больше (например, я думаю, секс и эротика очень сильно табуированы, их вообще здесь почти нет с общечеловеческой точки зрения), но жизнь заставила вынести за скобки условностей именно пролемы питания...

что касается скотоводов, то у них самые экстремальные условия существования (этакий климатический анти-оптимум, как указывает тов.Тойнби), рацион скудный, но оставляющий минимальное пространство для брезгливости – кровь из шеи лошади, сырое мясо, провяленное конским потом под седлом и пр.  

вообще-то я думаю, что у русских вряд ли аграрная ментальность, у нас выживание зависело от того когда придут татары, половцы, опричники или коммунисты, сколько их  придет, и кто после этого в живых останется, отсюда «рыцарское» отношение к лошадям, собакам ну и примкнувшим кошкам;
ханьцам по большому счету было все-равно, джурджени, кидани или манджуры возьмут на сей раз столицу, а главное – насколько голодный будет год и кто быстрее наловит кошек, собак, голубей, стрекоз и водяных тараканов, которых еще не съели соседи по подъезду...

короче, пусть их кушают, что хотят, а я не буду, ну не было у них в детстве доброй бабушки, которая приносила домой щеночков, а у меня была, это калче гэп, понимаешь,

мне только не нравится вот это китайское глумление, особенно над неопытными лаоваями, некий вид национального спорта – кто ловчее накормит гуйло змеей, лягушкой или собакой – вечное желание с невинным видом заказать какую-то гадость, а потом глумливо сообщить – собаки в этом году все жирные пошли, наваристых пород...  

Quote from: tsanych on 11 December 2003 14:20:36В европе сильная память о периоде охоты
а у китайцев такой собачье-охотничий бэкграунд выветрился, или его никогда не было

Понятно, значит европейцы в основной своей массе начнут есть собачатину через пару тысяч лет, что конечно не мешает отдельным опередившим свое время прогрессивным деятелям Запада начать вкушать сей деликатес уже сейчас.  :P

Только что откушал собачатинки. Мясо в салате и в супе, и кожу в  виде салата. Вкус нормальный, а вот запах... Ну в общем тоже терпимый после 2ой рюмки. :*)

Quote from: tsanych on 11 December 2003 14:20:36В европе сильная память о периоде охоты, жизни в лесу, или с развитием земеледелия – на краю леса, на опушке, на вызженной поляне -  
такая среда порождает симбиоз с собакой и, отчасти, с лошадью и табуирование их использование в качестве пищи,  
а у китайцев такой собачье-охотничий бэкграунд выветрился, или его никогда не было, а возникла другая проблема – как выжить в неурожайные годы, отсюда – максимальное снятие всех табу с питания,

А я как раз об этом и говорю — большая нестыковка и получается. Короче - китайцы потому и китайцы, что едят собак :) Тут, конечно, логическая ошибка, потому что раз они китайцы, то им собак есть на роду написано. Вот так ближе, хотя каждый решает сам за себя...

Quote from: Brambeus on 12 December 2003 11:48:35Понятно, значит европейцы в основной своей массе начнут есть собачатину через пару тысяч лет, что конечно не мешает отдельным опередившим свое время прогрессивным деятелям Запада начать вкушать сей деликатес уже сейчас.  :P

извините за трюизмы, европейцы от охоты и рыцарства перешли непосредственно к промышленной революции, урбанизации и постиндустр-му об-ву, а ментальность китайцев осталась на уровне деревенской общины, также видимо, как и мышление тех "отдельных прогрессивных деятелей", которым мы, конечно,
"не можем помешать" гоняться за недоеденными сверчками и собаками, однако ж порекомендуем вкушать свои деликатесы, не навязывая никому своих вкусов и не вызывая чувства брезгливости у не столь "прогрессивно" настроенного населения :P

Quote from: tsanych on 15 December 2003 12:41:47извините за трюизмы, европейцы от охоты и рыцарства перешли непосредственно к промышленной революции, урбанизации и постиндустр-му об-ву, а ментальность китайцев осталась на уровне деревенской общины

Ах, как Вы правы, коллега, конечно мы не можем рассматривать употребление  собачатины  :P  :-[ в качестве индикатора уровня экономического развития общества, это не более чем culture gap между динамичным, передовым, урбанизированным, постиндустриализированным, светлым Западом  и инертным, отсталым, темным Востоком.
Долой собачатину вместе с восточным способом производства!
Разумеется наиболее подходящим критерием постиндустриализации, глобализации, демократизации и дератизации является количество макдональдсов на душу населения. Приятного Вам аппетита!  :P          

Quote from: Brambeus on 17 December 2003 05:06:45Ах, как Вы правы, коллега, конечно мы не можем рассматривать употребление  собачатины  :P  :-[ в качестве индикатора уровня экономического развития общества, это не более чем culture gap между динамичным, передовым, урбанизированным, постиндустриализированным, светлым Западом  и инертным, отсталым, темным Востоком.
Долой собачатину вместе с восточным способом производства!
Разумеется наиболее подходящим критерием постиндустриализации, глобализации, демократизации и дератизации является количество макдональдсов на душу населения. Приятного Вам аппетита!  :P          

Брамбеус, вы иногда не с собеседником, а с кем-то другим спорите - ну это часто бывает у людей с богатой интеллектуальной жизнью (остановить внутренний диалог - так кажется формулировал дон хуан?)  
а я то как раз в макдональдсы вообще не хожу, и прочей мышатиной не питаюсь (правда, и собак не ем - каюсь, не успеваю за прогрессом)

после каждой дегустации европейской кухни (обычно не чаще раз в неделю, в бразильском ресторане в шекоу), с удовольствием возвращаюсь к родным моллюскам, креветкам и прочим "коротким" белкам.

а единственное, на что пенял китайцам в предыдущем постинге - что ставят они на стол культурно-табуированные продукты, не только проявляя неуважение к гостю, но еще и пытаясь обманом скормить всякие сомнительности иностранцам.
 
(впрочем, некоторые русские тоже любят эти быдловатые шутки - обманом или насильно, в армии например, накормить мусульманина свининой).

Предлагаю вернуться к собачьему мясу!
 Вы когда-нибудь кормили китайцев соленой селедкой?
 Уверяю вас,что их реакция на селедку и сало похлеще,чем наша на собачье мясо.Работая в русском ресторане я засолила селедку , и мы всей русской общиной с вожделением ждали дня,когда она будет готова.Наконец день настал!
 Мы разделывали ее,выхватывая друг у друга икру и обгладывали косточки,а в это время вся китаиская братия стояла вокруг с таким нескрываемым отвращением на лицах,а некоторые даже пытались вразумить нас,что это есть нельзя,что мы можем умереть,они и впрямь ждали,что мы начнем биться в предсмертных конвульсиях.Когда мы предложили им попробовать,отважился только один.
 Когда китайские гости нечаянно заказывали сало,и его им подавали,надо было видеть,как они все вместе уставившись в тарелку начинали обсуждать,что сало-то сырое,поддевали пластики вилкой,рассматривали их на свет и потом просили поджарить.
 Вы можете теперь представить реакцию китайцев когда мы готовили  и ели талу из сырои рыбы.
 А ведь они тоже ,наверное ,удивляются,как это мы можем не любить такую вкусную собачатинку.

Quote from: czarina on 22 December 2003 17:17:36Предлагаю вернуться к собачьему мясу!
 Вы когда-нибудь кормили китайцев соленой селедкой?
 

Кормили, кормили и китайцев, и японцев 8) Никто не побрезговал :D Японцы вообще были вне себя от счастья

моих однокурсников вырвало от масла - от бутерброда с маслом.... - вот так я их нечаянно "подставил"...

а когда китайцы нас "кормят" всякой всячиной, так это того же уровня прикол, когда в русском доме тебя поят водкой до усеру (* вспомни Ерофеева)

* во франции издевка в иезуитской сервировке и насмешке над неумением пользоваться всеми нужными вилками.

О! Я помню полные ужаса и отвращения лица попутчиков - китайцев, когда всем гуртом россияне вывалились из поезда на станции Слюдянка, что на берегу Байкала за омулем, когда поезд тронулся, все стали с аппетитом уминать малосолёную, холодного и горячего копчения рыбку ...
Что касается собачатины, нравится мне старая КВНовская шутка:
«У Чон Ду Хвана была собачка, он её любил.
Впрочем,... она ни чего и не сделала...»

В июле сего года была в Пекине. Сидели с друзьями и разговор наш зашел о собачьем мясе. Знакомый моей подруги поведал, что в поселке, где он жил (где-то в Сибири) у соседей была молодая собака. Пес был страшно труслив, ночью от любого шороха забивался в будку и дрожал там. Такая трусливая собака в частном доме была только в тягость. Хозяевам надоело кормить такую трусливую собаку. Выволокли соседи-хозяева его в лес, пес все чувствовал, не хотел идти и очень упирался. Ну а затем они его съели. Обычные русские люди.
Рассказчик все это спокойно рассказал, без всякого пафоса, словно у нас всегда так делают.

собственно, я с Папой согласен - в каждой кухне есть своя издевка, своя ксенофобия, поддевающая иностранцев и вселяющая чувство законной гордости в аборигенов - во франции издеваются сервировкой ( точнее, думаю, это в англии - сервировкой, а во франции скорее - сочетанием и порядком блюд между собою и с напитками), в китае собачатиной и кузнечиками, а русские издеваются по своему - водкой и салом.

я замечал, что японцы с удовольствием едят селедку, хотя считают ее "неправильно" приготовленной,
вот сало - да, это вызывает брезгливость почти у всех азиатов, и тут я их полностью поддерживаю - как можно сырой жир лопать ???

вообще-то, русская кухня - одновременно и эклектичная и бедная по ингридиентам,
к тому же очень нездоровая в смысле "раздельного" потребления жиров и белков, отсутствия коротких белков и много крахмала, почти нет море и рече -продуктов.

Все это конечно обяснимо - север, холодно, вегетативный период короткий, задача - быстро согреться водкой супом и набить желудок хлебным мякишем - но похвастаться, откровенно говоря, нечем, особенно в азии...

Элитарная часть кухни утеряна в советскую эпоху, рестораны дорогие и невкусные, дома пока готовят, но наши бабушки уходят, наши мамы готовят похуже, но пока еще вкусно, наши жены уже жарят яичницу (и мы гордимся, что она может),  наши дети (надеюсь) - будут питаться в китайских ресторанах.

Согласна с тем,что русская кухня бедная,север,страна вечнозеленых помидоров.Тепрь,когда возвращаюсь в Россию,неделю ем то,что дают,потом иду в огород и начинаю рвать всю подряд ботву,кроме помидоров и картофеля,родители смотрят на это с ужасом,я все это жарю с чесноком и соевым соусом и ем.
 Когда мой муж увидел,как я солю сало он спросил:"Кто это будет есть?"Возвращаюсь как-то домой и на весь подьезд пахнет чем-то родным,захожу домой,а он картошку на сале жарит,ест теперь и сало и борщ,а я ем жареную соленую селедку,вкусно,хотя в первыи раз тоже с ужасом смортела,как он ее собирается жарить.
 Считаю,что попробовать надо все,вот может ,наконец-то отважусь сьесть цыплячи зародыши,из которых китайцы делают шашлыки,хотя смотреть на них без содрогания не могу.Но помню,то-же самое было с  цаи юн,личинками шелковичными,а теперь,когда идем в ресторан первым делом заказываю их.

Quote from: czarina on 24 December 2003 18:30:20...        

   Считаю,что попробовать надо все,вот может ,наконец-то отважусь сьесть цыплячи зародыши,из которых китайцы делают шашлыки,хотя смотреть на них без содрогания не могу.Но помню,то-же самое было с  цаи юн,личинками шелковичными,а теперь,когда идем в ресторан первым делом заказываю их.  

   Уважаемая Сzarina!
  Ну, зачем собак с личинками шелкопряда - в одну кучу?
  Ну, не знаю... Не хочется выглядеть замшелым ретроградом с  прЫнципами или принсИпами...
   Одна канадская бабулька рассказывала меня о своём житие-бытие в одной тайваньской деревеньке, где перепробовала около 200 блюд из друзей наших меньших. А я слушал и вглядывался, искренне силясь понять: "Всю жизнь живёт с собаками, добрейшая душа... Что за необходимость?"  -  "Их специально выращивали, как свиней, как птицу, как рыбу..." - "Без этих блюд Вы умерли бы с голоду?" Осталось без ответа. Как и то, что избыток людей в стране можно было бы запустить в клетки на специальное взращивание. Да и абортарии китайские могли бы неслабо разнообразить великую разнообразную кухню  :-X

              

Quoteпопробовать надо все

         Зачем?

  

Quoteнаконец-то отважусь съесть цыплячьи зародыши,из которых китайцы делают шашлыки,хотя смотреть на них без содрогания не могу

        И Вас нисколько не смущает, мягко говоря, запах этих "шашлыков"?

Quotetsanych Прислано в: 11. декабря в 19:20
  
  

Quoteда вся культура и есть тонкий, ранимый слой всяких «нестыковок» или - система табу и всяких условностей – не гадить где попало (по возможности), не иметь секса с родственниками, не кушать людей, собак и пр.

    Всё, Культурный  tsanych! Я теряю жену: все Её ахи, вздохи-восторги и комплименты только Вам ! И это при том, что я, видите ли, тоже не ем собак  :-[  :)  

  
  

Quote from: Miracle on 23 December 2003 03:03:15О! Я помню полные ужаса и отвращения лица попутчиков - китайцев, когда всем гуртом россияне вывалились из поезда на станции Слюдянка, что на берегу Байкала за омулем, когда поезд тронулся, все стали с аппетитом уминать малосолёную, холодного и горячего копчения рыбку ...

   Моими попутчиками были тоже китайцы. Я вообще в китайском вагоне ехал. На этой самой Слюдянке пробиться сквозь них не мог. О каком отвращении Вы говорите??? Они гребли ящиками омуля. Да, малосольного не берут. Это правда. Но копчёного...
    О, Небо! Читая некоторые сообщения  такого рода некоторых очевидцев на разных форумах, я с волнением смотрю в окно собственной памяти и впечатлений.  :(

А разве "собачье мясо" не корейская кухня?

Quote from: czarina on 24 December 2003 18:30:20Согласна с тем,что русская кухня бедная,север,страна вечнозеленых помидоров.Тепрь,когда возвращаюсь в Россию,неделю ем то,что дают,потом иду в огород и начинаю рвать всю подряд ботву,кроме помидоров и картофеля,родители смотрят на это с ужасом,я все это жарю с чесноком и соевым соусом и ем.

Честно признаться, со мной происходит всё то же, аналогично. Единственное, обычно я начинаю с этого, постепенно адаптируясь к недостатку овощного разнообразия.
  

QuoteСчитаю,что попробовать надо все,вот может ,наконец-то отважусь сьесть цыплячи зародыши,из которых китайцы делают шашлыки,хотя смотреть на них без содрогания не могу.

Надеюсь, этот принцип, применяете только к пище ;). Но даже в этом случае, понять Вас трудно :*) :A).

Насколко мне известно, собачатину едят в основном зимой. Т.к. собачье мясо "согревает"кровь. Впрочем как и баранина.
Сама я попробывала сабачкино мясо только один раз. Не понравилось. Здесь дело вкуса. Я лично баранину предпочитаю.
Как ни странно большинство китайцев отрицают , что употребляют в пищу собачатину...А кто же тогда посещает многочисленные рестораны, где готовится псинка?
Из своего опыта хочу добавить, что когда забивают свиней или коров рёв и визг стоит такой..что мама не горюй. Наверное пострашнее , чем собачий!!
И собачек не на улице отлавливают, а выращивают на спец.фермах. Просто живут человек и собака намного ближе(теснее).
и ещё.  Рационе японцев на 80% состоит из рыбы и м/продуктов. Грешно бы им было отказываться от селёдочки. И у корейцев есть пара блюд(сама пробовала только 2) из сырых м/п и рыбы.
А вот китайцы к сырому...бееее! Никогда не забуду, как мои коллеги подчивали китайцев талой! )))) :D) ;D ;D
Пробовали, но не все. Делали они это с таким видом...Наверное мы с с таким же сабаку пробуем)) ??? :?)

Quote from: Look on 26 December 2003 19:19:21 
Надеюсь, этот принцип, применяете только к пище ;). Но даже в этом случае, понять Вас трудно :*) :А).

Нет,этот принцип я применяю не только к пище!  ;)
 пробовать надо для того, чтобы знать,как говорил мои преподаватель по сопромату"Кто не знает-тот не понимает!Амба!"

Quote from: NE-hinchek on 01 October 2003 08:26:28А как у вас там кстати суп из собачины называется?

Похлебка из собачатины по-корейски называется "посиндан", дословно "сохраняющий тело суп". В Корее он считается чуть ли не панацеей от всех простудных заболеваний и гриппа. Более того, считается, что он помогает поддерживать организм в тонусе и особенно полезен для мужчин.
Кстати, согласно опросам, выяснилось, что всего 6% южных корейцев употребляют его регулярно, и то в основном люди в возрасте.
Насчет Северной Кореи подобной статистики не встречал.

а еще в некоторых заброшенных нищих селениях в Китае до сих пор существует канибализм
И ничего едят тоже полезно с голодухи, говорят на свинину похоже, никто не пробовал? >:(

Любое красное мясо несёт вред, особенно у забитых животных. Когда животное забивают вся отрицательная информация остаётся в этом мясе и эта убийственная информация передаётся вам, когда вы его сами едите. Любители красного мяса животных
стареют намного быстрее нежели те кто не есть его вовсе или есть редко.
Полезно(невредно) только белое мясо - куринное(грудинки). И рыбье мясо.

А мясо собак полезно только туберкулезникам - вы что туберкулезники чтоли все? И одно лечит, а другое калечит всегда.
Самого меня от мяса уже тошнит и я когда его ем не думаю про убитых животных, но почемуто мне оно не лезит, за исключением колбасы.
Потомучто в колбасе одна химия  ;D глушит вкус настоящего мяса, поэтому и лезет :) и те кто видел как делают колбасу почемуто её неедят, может кто поделится секретом? От колбасы вред еще больше чем от мяса.

Quote from: PEACE on 09 February 2004 02:00:23Полезно(невредно) только белое мясо - куринное(грудинки).

На сегодняшний день утверждение не актуально в связи с куриным гриппом!

Quote from: Spiff on 01 February 2004 11:40:30Похлебка из собачатины по-корейски называется "посиндан", дословно "сохраняющий тело суп". В Корее он считается чуть ли не панацеей от всех простудных заболеваний и гриппа. Более того, считается, что он помогает поддерживать организм в тонусе и особенно полезен для мужчин.

Гы, насчет гриппа и простуды - это сказки для детей. на самом деле всем (в РК) известно, что собачатина "очень полезна...для мужчин" ;D
Насчет 6%...может и правда. Смотря, что считать регулярным. Все мои коллеги-корейцы "регулярно" едят собачатину... раз в год :). Есть такие три "специальных" дня в календаре. Летом, в самую жару. Почему чаще не едят, трудно сказать (все ж таки некоторую неловкость, похоже, они чувствуют). Хотя собачатина и дороже других видов мяса, но значительно дешевле рыбы, которую едят таки часто (особенно за счет фирмы  ;) ).
Последний раз, когда ходили, из наших лишь двое заказали себе не собачку, а самгетан (отварной, фаршированный рисом и женьшенем, цыпленок). Тем не менее и они собачатину трескали за обе щеки. Нахаляву ;D.

Quote from: PEACE on 09 February 2004 02:00:23Самого меня от мяса уже тошнит и я когда его ем не думаю про убитых животных, но почемуто мне оно не лезит, за исключением колбасы.

Ой, что ж Вы так себя мучаете ??? ;D Мазохизм просто. Или в вашем районе с куриными грудями перебои?
Насчет колбасы лучше не буду. У меня друзья во время Олимпиады-80 поработали в Москве на мясокомбинатах. После этого они не то, что есть - смотреть на колбасу не могли ;D.

Любопытный документ из президентского архива


Государственное издательство художественной литературы выпустило новым изданием книгу "Крылатые слова" по  толкованию С. Максимова. В книге дается такое "объяснение" некоторых старых русских выражений, которое совершенно недопустимо и может принести вред нашей партии и государству.
Так, к распространенному русскому выражению "собаку съел" ( стр. 194-195) дается  следующее пояснение : " ...настоящую собачину едят только небрезгливые китацы...."
Далее говорится, что в России считается позорным и недопустимым потребление собачьего мяса
Подобное "толкование" может лишь оскорблять национальные чувства китайского народа, часть которого ( на юге) потребляет мясо собак.
В книге имеется  и ряд других  положений, совершенно  противоречащих основным понятиям марксистко-ленинской идеологии ( стр. 365-366 и др.)
Было бы целесообразно дать указание Главлиту о немедленном изъятии книги из  обращения, а также поручить  Отделу  пропаганды и агитации и Отделу ЦК КПСС по связям с иностранными компартиями расследовать вопрос об издании книги.
Б. Пономарев

8 апреля 1955 г.

А я ел собачку несколько раз. И ничего, знаете ли, не гавкаю...
Если серьёзно, то всё зависит от повара, а пищевые запреты субъективны и управляются целиком, имхо, стереотипами

Кстати, кошек в Китае тоже, знаете ли, очень ценят... :D) :D) :D) А собаку я ел и совсем не на юге. Правда, это был суп и было это довольно давно. Но мне понравилось. А еще мясо собаки докотора советуют есть всем, у кого с легкими не лады.  :?) :?)Оно их замечательно очищает. Вот.

хххм.. и я ела собачье мясо... ничего жива.. даже неплохо так было!! смотря как приготовят.... на мой взгляд, лучше есть собачье мясо, чем всяких там лечинок, разных там ползающих и мерзких.. ббббр...

Quote from: Violator on 19 August 2004 07:56:33Кстати, кошек в Китае тоже, знаете ли, очень ценят... :D) :D) :D) А собаку я ел и совсем не на юге. Правда, это был суп и было это довольно давно. Но мне понравилось. А еще мясо собаки докотора советуют есть всем, у кого с легкими не лады.  :?) :?)Оно их замечательно очищает. Вот.

Папуасы, например, большое значение придают возрасту и полу Homo Sapiens, уважаемые мудрецы-шаманы рекомендуют воинам употреблять мозг зрелых мужских особей, ..... в общем рецептов и рекомендаций у каждого "мудреца"  хватает на каждого желающего   :)

Quote from: Yuri_K on 09 February 2004 11:59:16на самом деле всем (в РК) известно, что собачатина "очень полезна...для мужчин" ;D
Насчет 6%...может и правда. Смотря, что считать регулярным. Все мои коллеги-корейцы "регулярно" едят собачатину... раз в год :). Есть такие три "специальных" дня в календаре. Летом, в самую жару. Почему чаще не едят, трудно сказать (все ж таки некоторую неловкость, похоже, они чувствуют). Хотя собачатина и дороже других видов мяса, но значительно дешевле рыбы, которую едят таки часто (особенно за счет фирмы  ;) ).
.

Не знаю, не знаю. В три спец дня народ трескал за счет фирмы курицу. А собачку получилось попробовать в Пусане, в отпуске. Я бы не сказал, что полтора мана на двоих — это дорого. Это если в юани, или зайцы переводить — да, может и испугает ;D.

Quote from: antuanetta on 11 January 2004 17:58:15Насколко мне известно, собачатину едят в основном зимой. Т.к. собачье мясо "согревает"кровь. Впрочем как и баранина.
Сама я попробывала сабачкино мясо только один раз. Не понравилось. Здесь дело вкуса. Я лично баранину предпочитаю.
Как ни странно большинство китайцев отрицают , что употребляют в пищу собачатину...А кто же тогда посещает многочисленные рестораны, где готовится псинка?
Из своего опыта хочу добавить, что когда забивают свиней или коров рёв и визг стоит такой..что мама не горюй. Наверное пострашнее , чем собачий!!
И собачек не на улице отлавливают, а выращивают на спец.фермах. Просто живут человек и собака намного ближе(теснее).
и ещё.  Рационе японцев на 80% состоит из рыбы и м/продуктов. Грешно бы им было отказываться от селёдочки. И у корейцев есть пара блюд(сама пробовала только 2) из сырых м/п и рыбы.
А вот китайцы к сырому...бееее! Никогда не забуду, как мои коллеги подчивали китайцев талой! )))) :D) ;D ;D
Пробовали, но не все. Делали они это с таким видом...Наверное мы с с таким же сабаку пробуем)) ??? :?)

А по-моему вовсе не бееее!!!!!!!!!! китайцы к сырому. На моих глазах если живых креветок. И мне настойчиво советовали. Я согласилась и не жалею.
Интересно же. Употребляют с таким ярко-желтым соусом, как буд-то жидкая горчица. Этот же соус или прим. такой же и к сырому мясу подают. ВКУСНО!!!

попробовать стоит но не больше

От одного корейца из  Алма-Аты довелось услышать такую жалобу:"Раньше собачатина дешевая была, а теперь и за большие деньги не достанешь. Все русские с казахами поели."
Я вот уже  некоторое время проживаю в Урумчи, и колличество "собачьих" ресторанчиков не меньше, чем в остальном Китае.

Желтый соус, похожий на горчицу, называется 辣根，японцы его называют васаби. 老醋+辣根 великолепно с сырыми древесными грибами, а с соевым соусом - с любыми морепродуктами, хоть живыми, хоть мервыми, в смысле, вареными.
В 延边州, где я живу, собчьих ресторанов - через один. Я даже как-то была на закрытом банкете у  корейцев: все как надо - на кане несколько столов, в полу традиционные корейские  кастрюли, где варят бульон. Собачье мясо в 3 видах и острая сушеная лоба. Почему-то больше не хочется. Хоть мясо я не ела и суп не пила. В отличие от остальных, которые стремились в себя влить минимум 5 тарелок. Для здоровья.

Quote from: czarina on 22 December 2003 17:17:36
Предлагаю вернуться к собачьему мясу!

QuoteВы когда-нибудь кормили китайцев соленой селедкой?

Уверяю вас,что их реакция на селедку и сало похлеще,чем наша на собачье мясо.Работая в русском ресторане я засолила селедку , и мы всей русской общиной с вожделением ждали дня,когда она будет готова.Наконец день настал!
Мы разделывали ее,выхватывая друг у друга икру и обгладывали косточки,а в это время вся китаиская братия стояла вокруг с таким нескрываемым отвращением на лицах,а некоторые даже пытались вразумить нас,что это есть нельзя,что мы можем умереть,они и впрямь ждали,что мы начнем биться в предсмертных конвульсиях.Когда мы предложили им попробовать,отважился только один.
Когда китайские гости нечаянно заказывали сало,и его им подавали,надо было видеть,как они все вместе уставившись в тарелку начинали обсуждать,что сало-то сырое,поддевали пластики вилкой,рассматривали их на свет и потом просили поджарить.
Вы можете теперь представить реакцию китайцев когда мы готовили  и ели талу из сырои рыбы.
А ведь они тоже ,наверное ,удивляются,как это мы можем не любить такую вкусную собачатинку.

пробовал. действительно отвращение на лицах. попробовал тоже только один сказал вкусно но сомневаюсь что сказал правду

Quote from: Miles on 15 September 2004 15:36:59
От одного корейца из  Алма-Аты довелось услышать такую жалобу:"Раньше собачатина дешевая была, а теперь и за большие деньги не достанешь. Все русские с казахами поели."
Я вот уже  некоторое время проживаю в Урумчи, и колличество "собачьих" ресторанчиков не меньше, чем в остальном Китае.

Ну ты Майлс даёшь... ;D ;D ;D
Как можно так про нашу Алма-Ату? Про город где есть всё..
Непорядок. Напиши мне в приву.... >:( >:( >:(
А собачатина для здоровья действиетльно полезна.
Особенно курильщикам и туберкулёзникам.
Тут кто не знает перступить порог нужно.  ;) ;) ;) ;)

Хоть тема и про собак, но где-то я видела упоминание и о крысах. Так вот, о крысах. Еще будучи в России, смотрела передачу "Книга реккордов Гинесса", где упоминался наш любимый городок Гуанчжоу в связи с тем, что там есть замечательный и популярный ресторанчик, где потрясающе готовят крыс. И кадры: живую крысу в ведро с кипятком...
Это, значица, чтобы шкурка лучше слезла. поедают ее с удовольствием и взрослые, и дети. В кадре - счасливые китайцы с жареными крысиными лапками...
Никто не бывал?... ;)

Quote from: Lenux on 14 May 2005 15:54:06
Хоть тема и про собак, но где-то я видела упоминание и о крысах. Так вот, о крысах. Еще будучи в России, смотрела передачу "Книга реккордов Гинесса", где упоминался наш любимый городок Гуанчжоу в связи с тем, что там есть замечательный и популярный ресторанчик, где потрясающе готовят крыс. И кадры: живую крысу в ведро с кипятком...
Это, значица, чтобы шкурка лучше слезла. поедают ее с удовольствием и взрослые, и дети. В кадре - счасливые китайцы с жареными крысиными лапками...
Никто не бывал?... ;)

Нет!!
Это не так. Копчёные крысы были. Но что бы вот так в кипяток.....
Были мышата 1-го 2-х дней.. "Три писка" блюдо называлось..
Как его ели или принимали в пищу можно поговорить отдельной темой....
Вы поищите в китайском языке слово КРЫСА для начала....
"ЛаоШу" - мышь.., но загляните в словарь и поищите слово крыса ...
Не найдёте....
Крыс не было в Китае ...
Они пришли с кораблями из-за кордона и считались крупными и разжиревшими породами мышей....
ПОКОПАЙТЕСЬ в словарях........

И что это я такая приземлённая?  ::) Ни мышей есть не люблю, ни собачек-кошечек, ни даже голубей... Мне б чего попроше - красной солёненькой рыбки, куриных крылышек жареных на гриле али хороший стэйк  :P

Quote
Нет!!
Это не так. Копчёные крысы были. Но что бы вот так в кипяток.....
Были мышата 1-го 2-х дней.. "Три писка" блюдо называлось..
Как его ели или принимали в пищу можно поговорить отдельной темой....
Вы поищите в китайском языке слово КРЫСА для начала....
"ЛаоШу" - мышь.., но загляните в словарь и поищите слово крыса ...
Не найдёте....
Крыс не было в Китае ...
Они пришли с кораблями из-за кордона и считались крупными и разжиревшими породами мышей....
ПОКОПАЙТЕСЬ в словарях........

Мож и нет такого слова в словарях... Я не спорю. Написала то, что видела и слышала.  ::)
ПОКОПАТЬСЯ в словарях не смогу, у меня их нет, я не китаист...  :-[
А про кипяток - святая правда!  :o

Кажется, что в России тоже собак едят... от голода брррРРр.
Как-то на Сахалине пригласили друзья-корейцы на... дога. Душераздирающий ужин. осталась я дома. Кто согласился - вроде понравилось. Наверно, оказалось "не гадостью, сумели приготовить". :/
В Китае собак есть не приходилось... хотя кто знает... :()
А вот один друг, проведя довольно долгое время в Шанхае, привез оттуда запасы куколок шелкопряда. И грузет их как семечки. Я вот тоже не отважилась взять этого двигающегося чешуйчатого пузика даже в руки. 

Quote from: Maia on 20 August 2004 12:21:02

Quote from: PEACE on 09 February 2004 02:00:23
Любое красное мясо несёт вред, особенно у забитых животных. Когда животное забивают вся отрицательная информация остаётся в этом мясе и эта убийственная информация передаётся вам, когда вы его сами едите. Любители красного мяса животных
стареют намного быстрее нежели те кто не есть его вовсе или есть редко.
Полезно(невредно) только белое мясо - куринное(грудинки). И рыбье мясо.

А красная рыба тоже вредная?  ??? :A)

Если человек не ест мяса вообще, он лишает свой организм некоторых белков и др. полезных микроэл. , которые не возможно восполнить ни какими овощами и фруктами. А красное мясо очень полезно, особенно тем у кого снижен гемоглобин. А если много есть курятины то, насколько я слышала, кожа становится дряблой.

И вообще, если все время думать что полезно а что вредно, стоит ли вообще дышать??? легкие надорвешь!!!

Кушайте наздоровье все что дравится. и приятного всем аппетита!!!!

 Собачатина очень вкусна!

а мне не понравилась, сладковатая какая-то. хотя еще наэрна как приготовить

Quote from: tianshi2003 on 19 October 2006 18:37:54
Собачатина очень вкусна!

одно время даже подсел на собачье мясо, в неделю раза 3 ходил к корейцам (ну в смысле они называли себя корейцами, хотя из корейцев у них по моему только бабушка старая работала-жила) на вкус как свинина только нежнее и слаще, и жирнее...

  у меня ресторанчик от дома недалеко был, где все меню было черным по белому, а собачатинка "веселенькими красненькими иероглифами" на пол страницы :-[....слава Богу, что ресторанчик снесли....
А еще, как то раз прогуливалась мимо корейского, смотрю поъехала машина и китайцы чего то замешкались на крылечке ???, и что вы думаете, открывается багажник и на разносе 2 человека вытаскивают тушу толи добермана толи дога, причем уже без кожи...это было ужасно :-X...учитывая, что это был мой 1-ый год в китае.... :'(

(https://polusharie.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.doggienews.com%2Flib%2Fdogs-meat-market.jpg&hash=8d147f14dc5b62347c03208c110d5d498409ce91)

(https://polusharie.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fmud.mm-a7.yimg.com%2Fimage%2F2523380628&hash=38084b976e9090f4d753aa8763e40da82006f9d7)

(https://polusharie.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.aapn.org%2Fsichuan%2520images%2Fzgmfooddogs2_small.jpg&hash=5faae787578c447ed5a7b85189e8a6b005f768cd)

всё таки лучше не задумываться о том кого ешь

какой ужас!!! я как то спросила китаянку, как можно кушать собак, ведь в европейском понимании собака- "друг"....но она промолчала :-\ 

наивно предполагать что китаец будет заглядывать в глаза собаки которую хочет съесть,а тем более считать её другом. это в европе от безисходности латинского восприятия мира собак считают своими братьями меньшими,а китаец смотрит на вещи объективно и рационально. друг это человек.а то что на 4 ногах еда. хотя и не считаю это правильным...

 это как мне один знакомый из Японии рассказывал, японцы когда в океанариум ходят на рыбок посмотреть...так только и слышно..."ООО, а вот эта рыбка проплыла только что, вкусная наверно ;D"

ещё раз про отношение западного консумер-христианского общества к собаке (в качестве блюда)
диалог из криминального чтива
Jules: Pig sleep and root in nuts. That's a filthy animal. I ain't eat nothin' that ain't got enough sense to disregard its own feces.
Vincent: How about a dog? Dogs eat their own feces.
Jules: I don't eat dog either.
Vincent: Yeah, but do you consider a dog to be a filthy animal?
Jules: I wouldn't go so far as to call a dog filthy but they're definitely dirty. But, a dog's got personality. Personality goes a long way.
Vincent: Ah, so by that rationale, if a pig had a better personality, it'd cease to be a filthy animal. Is that true?
Jules: Well we gotta be talkin' about one charmin' motherfuckin' pig. I mean he'd have to be ten times more charmin' than that Arnold on Green Acres, you know what I'm sayin'?

они даже собаке преписывают черты личности и индивидуальности...

Притащила шефиня турагенства  краткий путеводитель по Китаю для новых русских туристов.
(Москва, ЭКСМО,2006 картинка в приложении)

Книжка, мол , замечательная, вранья никакого, а вот анекдоты  наоборот есть и в тему.

Насчет вранья, Дед (у которого литература по Китаю ещё издательства Минобороны СССР) говорит ей—а слабо договор на тестирование? По бутылке пива за каждую найденную опечатку или  найденный брёх? После двух, за счет фирмы выпитых ящиков пива договор был расторгнут.Тем не менее, считаю что для новых русских туристов сойдет.
А вот смешных анекдотов нашел всего пару-тройку, юмор остальных просто не доходит,
да и не нравится.......................................................

Приходит китаец в закусочную:
--Дайте мне, позалуста, хот-дог!
Ну, ему достают, дают.
Он взял, посмотрел на сосиску внутри и говорит:
--А мозна мне другой кусок собаки?

Quote from: Wa Xie Li Fu on 11 March 2007 09:55:47
Приходит китаец в закусочную:
--Дайте мне, позалуста, хот-дог!
Ну, ему достают, дают.
Он взял, посмотрел на сосиску внутри и говорит:
--А мозна мне другой кусок собаки?

А может, это про корейцев? ;) Им, вроде, ближе ::)

Так я и говорю, смесь в этой книжке. И китаец в гэта японских на обложке нарисован, а не в традиционных тапочках.
А с другой стороны необязательно про корейцев, ну не захотел китаец кушать 78 (то есть цзы ба) от собачки.

Quote from: qiangwei on 11 March 2007 13:10:02

Quote from: Wa Xie Li Fu on 11 March 2007 09:55:47
Приходит китаец в закусочную:
--Дайте мне, позалуста, хот-дог!
Ну, ему достают, дают.
Он взял, посмотрел на сосиску внутри и говорит:
--А мозна мне другой кусок собаки?

А может, это про корейцев? ;) Им, вроде, ближе ::)

Скорей всего...  ;D 

Quote from: tianshi2003 on 19 October 2006 18:37:54
Собачатина очень вкусна!

она еще и полезна, к тому же.... я первый раз попробовала, когда заболела. Сильно простыла, температура.... Меня друг кореец привез в рецторан, заказал 4то-то и сказал: ЕШЬ. ну я и поела.... 4ерез какое-то время деиствительно стало лег4е...

Quote from: Xiaoliang on 19 November 2006 14:14:41
наивно предполагать что китаец будет заглядывать в глаза собаки которую хочет съесть,а тем более считать её другом. это в европе от безисходности латинского восприятия мира собак считают своими братьями меньшими,а китаец смотрит на вещи объективно и рационально. друг это человек.а то что на 4 ногах еда. хотя и не считаю это правильным...

да уж.... только мы в этой среде живем,и уже наше дело-мириться с их особенностями или нет. А вообще, даже взять niu...вы хоть раз видели  как убивают ее? Она вообще пла4ет.... а мы все равно едим. Так 4то лу4ше об этом не задумываться а то свихнуться можно...

Quote from: sweetparadise on 17 April 2007 20:26:40

Quote from: Xiaoliang on 19 November 2006 14:14:41
наивно предполагать что китаец будет заглядывать в глаза собаки которую хочет съесть,а тем более считать её другом. это в европе от безисходности латинского восприятия мира собак считают своими братьями меньшими,а китаец смотрит на вещи объективно и рационально. друг это человек.а то что на 4 ногах еда. хотя и не считаю это правильным...

да уж.... только мы в этой среде живем,и уже наше дело-мириться с их особенностями или нет. А вообще, даже взять niu...вы хоть раз видели  как убивают ее? Она вообще пла4ет.... а мы все равно едим. Так 4то лу4ше об этом не задумываться а то свихнуться можно...

А вот здесь можно и посмотреть,и почитать .И может быть,все - таки лучше задуматься ?                                                               http://vita.org.ru/video/vegvideo/earthlings.htm (http://vita.org.ru/video/vegvideo/earthlings.htm)

душещипательно,конечно, но так было и так будет... и ни4его мы с этим поделать не сможем...это  4елове4еская сущность-доминировать над природой. Или хотя бы пытаться это делать. К тому же всегда лег4е обижать тех, кто слабее. Извините, конечно, может это и зву4ит цини4но, но лу4ше все-таки не думать об этом, так как это трата своих нервов впустую... Потому как от того, 4то мы об этом размышляем, ситуация не меняется.

люди, да проснитесь же! ну зачем убивать? зачем эта жестокость и насилие?
без мяса, кожи и меха можно жить. вы ж не ведаете, что творите  :-[

едите с повязкой на глазах и ушах.
носите одежду и обувь, на которой кровь ваших меньших бессловесных братьев.

они так же, как и люди чувствуют страх и боль.

http://www.gowinda.hut1.ru/vip_titati.html - вот что говорили знаменитые личности по поводу того, что здесь обсуждается

Ой, ржунимагу, это точно про наших корейцев. Но они обижаются очень на подобные шутки.
Помню как то во Франции в ток-шоу высмеяли эту их особенность в виде мини-сценки. Опаздывает корейский мальчик на урок, учительница спрашивает "почему опоздал?", мальчик отвечает "да мама тормозок готовила",  " А что же там за тормозок?" и тут мальчиу достает из портфеля бутерброд с собачкой. Корейцы этот сюжет показывали по телевизору и требовали от французов публичных извенений.   ;D

В плане еды собак корейцы любят уверять, что все это было давно и неправда, дескать дедушки(할아버지) собачек ели, а мы... неееееет, что вы? да как можно?? мы ведь все такие культурные...А сами трескают тайком супчик из собачатины  ;)

Quote from: Massimo on 20 June 2007 01:43:10
В плане еды собак корейцы любят уверять, что все это было давно и неправда, дескать дедушки(할아버지) собачек ели, а мы... неееееет, что вы? да как можно?? мы ведь все такие культурные...А сами трескают тайком супчик из собачатины  ;)

Ниче се, тайком... ;D В каждом почти что  районе собачьи рестораны...

а французы лягушек едят, корейцы тоже могут про них сюжет по тв показать :)

ПриморТв показывало, как браконьеры тащат лягушек из нашей тайги за кордон.

Quote from: Wa Xie Li Fu on 20 June 2007 20:48:09
ПриморТв показывало, как браконьеры тащат лягушек из нашей тайги за кордон.

И не только лягушек... >:(

я думаю, что китайцы едят всё что движется (ходит, ползает или летает)))
хотя, я бы собаку попробовал, так, для общего развития...

А чо собаку пробовать? Мясо как мясо. И что бы корейцы не говорили они их едят и сейчас.
          Блюдо, если не изменяет память, из Кантонской кухни, могу и ошибаться но из китайской точно.
Новорожденые мышата.
Мышонок опаливается на пламени горелки и опускается в кипяток. Съедается полностью, хвостик отбрасывать через плечо, говорят приносит удачу. Попробовать чото не рискнул.

Quote from: For rest on 22 June 2007 14:42:13
Новорожденые мышата.
Мышонок опаливается на пламени горелки и опускается в кипяток. Съедается полностью, хвостик отбрасывать через плечо, говорят приносит удачу. Попробовать чото не рискнул.

Я знаю про УТРОБНЫХ мышат. Может, конечно, и одно и то же...

На продуктовом рынке оптовом в пекине видела шестимесячного освежёванного дожонка...До сих пор содрогает от того зрелища

При посещении собачьего ресторана в Корее, как бонус дорогим гостям, был предложен собачий член на дощечке. Собачий жир очень полезен для здоровья и офигенно для профилактики и лечения простудных заболеваний.

Недавно смотрел передачу, что то вроде "Клуб путешественников", так там был репортаж об одном китайском селении, где люди долго не могли избавится от вредоносных крыс.
Что они только не делали, чтоб совладать с ними: и капканы расставляли, и кота нахального приводили,  и отстреливали зверюшек))
А потом, просто начали их есть)) Теперь в селе "крысиный" дефицит))) Они их и маринуют, и барбекю делвют, и жарят, и консервируют... Вот где настоящий гурман душу отведёт))))

забыли еще про мозги живой обезъянки через трубочку. В Гуандуне это еще подают. Кусняшки...  ;D

Quote from: For rest on 22 June 2007 14:42:13
А чо собаку пробовать? Мясо как мясо. И что бы корейцы не говорили они их едят и сейчас.
          Блюдо, если не изменяет память, из Кантонской кухни, могу и ошибаться но из китайской точно.
Новорожденые мышата.
Мышонок опаливается на пламени горелки и опускается в кипяток. Съедается полностью, хвостик отбрасывать через плечо, говорят приносит удачу. Попробовать чото не рискнул.

да простят меня ... эээх

и блюдо как таковое

Не буду присваивать авторство, фото уже постили на форуме, правда, быстро его потерли....
В Харбине сам видел чифаньку, на вывеске которой было указано, что там можно попробовать блюда из собак (вывеска с картинками резвящихся колли). Правда, в названии значилось, что это блюда корейской кухни  ;D

и еще. на одном популярном сайте случайно обнаружил креатиФФ про Шанхай и шанхайцев. уже давал ссылки на него в другой ветке. (http://polusharie.com/index.php/topic,69031.0.html)
в этом вложении часть того же креатива - про животных.
советую.

Quote from: S.Y. on 23 June 2007 08:50:57
Не буду присваивать авторство, фото уже постили на форуме, правда, быстро его потерли....
В Харбине сам видел чифаньку, на вывеске которой было указано, что там можно попробовать блюда из собак (вывеска с картинками резвящихся колли). Правда, в названии значилось, что это блюда корейской кухни  ;D

под Мудацзяном в зоне отдыха - точнее полного отрыва китайцев - там и на лодках можно сплавиться, обливаясь предусмотрительно выданными тазиками; и по красивым долинам походить; и собачку сьесть в купе со всеми другими блюдами, запивая байцзю; и уйти спать потом в домик. рай.

Quote from: iesun on 23 June 2007 08:55:44
и еще. на одном популярном сайте случайно обнаружил креатиФФ про Шанхай и шанхайцев. уже давал ссылки на него в другой ветке. (http://polusharie.com/index.php/topic,69031.0.html)

Спасибо, в марте уже читал, мне NikitozZz на Харбинском мужском заповеднике ссылку давал. Занимательная вещь, действительно правдиво о китайском характере и особенностях отношения к друг другу, к животным и вообще :-)

Quote from: Glassy Eye on 23 June 2007 05:40:02
забыли еще про мозги живой обезъянки через трубочку. В Гуандуне это еще подают. Кусняшки...  ;D

Значит, все же правда? Сколько ни "пытала" китайцев - все в категорический отказ. Подробности интересно бы... для кругозора ;D

Но вот у меня в Х собак многие держат (сравнительно многие), да и любят они их все же. И кошек, и котят. Нет, действительно любят и холят. И многие говорят, что они против того, чтобы есть собак :)

Заходит мужик с собакой в корейский ресторан в Москве. Немедленно выбегает очень сердитый официант и машет руками:
- В нашем ресторане запрещено заносить с собой пищу! ;D

Quote from: China Red Devil on 08 October 2003 09:10:05

Quote from: xiaoming on 06 October 2003 17:47:57
Водились бы жирафы в Китае, то и их бы ели.
Ну, а по поводу собачатины, то не зря же и у нас  издревле, больным лёгочными болезнями советовали и советуют есть собачье мясо и жир(любой врач подтвердит).

Мой знакомый кореец говорит, что суп из собачки исключительно полезен для мужчин...  :-[ ;)
Кореянки собак не едят.

Вот и врет Ваш знакомый кореец, едят кореянки собачатину только так. У них(у кореянок) просто особенность такая притворяться что и то не едят и это не едят. А в ресторанчики эти семьями ходят.
Хоть и считают мясо полезным, но почему то как болели так и болеют.
Я вот например не ела и не ем собачатину и не замечаю никакого ущерба своему здоровью.  ;)

Quote from: sweetparadise on 17 April 2007 20:07:45

Quote from: tianshi2003 on 19 October 2006 18:37:54
Собачатина очень вкусна!

она еще и полезна, к тому же.... я первый раз попробовала, когда заболела. Сильно простыла, температура.... Меня друг кореец привез в рецторан, заказал 4то-то и сказал: ЕШЬ. ну я и поела.... 4ерез какое-то время деиствительно стало лег4е...

А перед этим наверно пачку лекарств приняли, а легче стало когда собачатину съели.  ::)

Оффтоп на тему каннибализма в Китае потерт.
Тема заблокирована так как исчерпала сама себя.

Всем привет! На сайте рус-кит открыли новую рубрику "Интересное о Китае". Пока только одна статья там, китаец написал. Рассказывает кто, и как, собак поедает и как их готовить. Прикольно  ;D. сайт: .rus-kit.ru

Здесь выложен рецепт и фотки по блюдам из собаки. Впечатлительным не ходить. http://www.rus-kit.ru/ru/interesnoe-o-kitae/

В Корее прожила пару месяцев и общалась с корейцами доволно тесно. Корейцы едят собак, но крайне редко, к тому же в пищу употребляется только несколко пород, разведенных и вырощенных специално для этих целей. женщины чаще всего-действительно никогда не ели и не собираются есть собаку. В Китае, насколько я поняла за год жизни тут, отношение к собаке, как к еде-доволно неодобрителное, поедание мяса собаки встречается намного реже, чем в Корее, и, вспоминая русских бомжей, думается-не чаще,чем и у нас :( :(
Если смотреть с христианской точки зрения, то и свиней, кстати говоря, тоже есть запрещено по Библии, так же, как и мясо лошади, черепахи, лягушки и еше множества животных и птиц. Так что осуждать-нелепо,когда у самих, извиняюсь за метафору-"рыльца в пушку". В Китае к религии народ не приучен.
Мое мнение, именно основанное на религии, несмотря на нижеперечисленные достоинства и помощь при туберкулезе(тьфу-тьфу-тьфу,не дай Бог), крайне отрицательное, впрочем как и к свинине. Бог дал в пищу кур, коров, овец и нек. другую живность, и этого вполне достаточно, чтоб не извращатся и есть собак или крыс.  приведу один пример:что черепашье, что лягушачье мясо практически идентично на вкус с куриным. Так нафига есть это все, когда есть курица? Все мудро в этом мире устроено!
А что для кожи полезна шкура собаки... ну я не знаю- Умывайтесь каждый день, пользуйтесь качественной косметикой, пейте больше воды и не засоряйте свой организм всякими изврашениями ;)
всем удачи в поисках любимого меню! :)

Самое интересное, что был такой эксперимент: по степени близости к человеку.
Представьте себе, чторежете салат. Что режете рыбу (живую или оглушенную. Лягушку. Ящерицу. Курицу 9все живьем). Крысу. Собаку. Шимпанзе.
По мере эволюционного приближения отвращение нарастает.

Я не вегетарианка, но мяса почти не ем. Раз в три-четыре месяца. ну не хочется. Однако никаких моральных ограничений нет.Захочу - съем собаку. Не свою. захочу - поросеночка. Я в детстве в деревне жила, мы там играли с поросятками, с козлятками... а потом их ели. И никто от этого не вырос маньяком/изувером/жестоким человеком. Жрать захочешь, и не то съешь.

Собачье мясо ела, и не раз. Зависит от того как приготовить. Мне нравиться
Однажды, друзья китайцы пригласили нас с подружками съездить на званный ужин в деревню.
приехав туда мы поняли, что все приготовленные блюда были из собачки...причем их было не мало. Я к тому времени уже имела представление о собачки, но моя подруга ни когда не могла пересилить себя ее попробовать.И тут увидев все это ей стало ну очень не по себе. А китайцы по своей душевной доброте все накладывали и накладывали ей в тарелку...Но самое интересное было, когда они начали обсуждать какая была собачка, цвет ее шерсти...и т.д. мне кажеться за весь вечер подруга не съела ни кусочка.))))

Quote from: Puma. on 22 May 2007 19:15:37
люди, да проснитесь же! ну зачем убивать? зачем эта жестокость и насилие?
без мяса, кожи и меха можно жить. вы ж не ведаете, что творите  :-[

едите с повязкой на глазах и ушах.
носите одежду и обувь, на которой кровь ваших меньших бессловесных братьев.

они так же, как и люди чувствуют страх и боль.

Извиняюсь за столь резкую критику, но вас бы к нам в Сибирь, на зиму и посмотреть, как вы будуте ходить в полопавшихся от мороза ботинках из искуственной кожи, и зубами стучать в шубке из искуственного меха. Думаю дня два в таком одеянии вы походите и прибижав домой будете кричать: "Мяса мне, и побольше, хоть собачатины дайте, лишь мясо было!!!"

А собаку я пробовал. Это было одной из целей(пусть и не основной) для поездки в Китай. Да я знаю, что там с нгими делают, но мне объяснили что так вкуснее. И правда вкусненько, я целое блюдо один съел и ещё бы не отказался. Кажется похоже на баранину, хотя возможно потому, что ел её в холодном виде.

И ещё. Видел я как то по телевизору как корейцы рыбу готовят! Они делают всё так, чтобы она на тарелке шевелилась и рот открывала. Жаль рыбу не люблю...

Нет, ну Puma конечно что-то переборщила! Я тоже из Сибири. Конечно, к гринписовцам себя не отношу!...Мяса действительно часто хочется. И шубу вот из норки хочу ;D, но что-то есть норку не хочу. Так в морозилке и лежит, подруга-китаянка когда ест, у меня аппетит портится. Так же с собачатиной. Может, умирая от голода и холода или туберкулеза и съем. Но пока моя мораль мне не позволяет извиняюсь- "пихать" в себя все, что движется ради бессмысленного интереса.  :-\
А собака...Ну все-таки нас с детства приучали, что собака- лучший друг человека, как-то неприятно думать, что ты его сейчас ешь. Человеческое мясо вот тоже, говорят, на баранину похоже. Может мы лет через 10 начнем употреблять в пищу ушки младенцев из племени Тумба-юмба, а что, свежепривезенные, готовятся быстро. Они же едят там для храбрости сердца врагов ;)
Если ради интереса, то лучше уж марки собирать:) или, как один мой знакомый,- меню из разных ресторанов ;D

Нууу, кому собака друг, а кого собаки нелюбят с детства... И сейчас подумав... А может это была месть!!!  ;)

Quote from: Shuravi on 01 October 2003 03:54:24
а применимо ли к еде слово "труп"?  :-X

о да) к мясу несомненно. А что же это по вашему?
не раз замечала, если мы видим скажем, мертвое животное в канаве, говорим "труп животного". А видим на своей тарелке, то это уже "телятина". это мне всегда казалось одной из смых загадочных и  странных особенностей нашей с вами человеческой психики =)
извините, если не совсем по теме :)

Quote from: Usia on 25 December 2003 10:04:16
Да и абортарии китайские могли бы неслабо разнообразить великую разнообразную кухню  :-X

кстати, вы не поверите, но некоторые уверены, что данные блюда возвращает молодость. Даже фильм про это сняли.

а я ел собачье мясо...
и буду есть..... ;D

Quote from: Kseniya on 19 November 2006 03:42:08

какой ужас!!! я как то спросила китаянку, как можно кушать собак, ведь в европейском понимании собака- "друг"....но она промолчала :-\ 

просто трудно отвечать, потому что трудно сказать какую разницу есть между собаками и другими животными ( лошадями, рогатыми и т.д)
в буддистом понятии равноправие есть у всех жителей на земле , или вообще никакого мяса не едят( в том числе и яйцо), или всех кушают. :)

Какая разница собака, баран или корова! Их же всех на убой всех ростят. Тем более 很好吃!  ::)

Quote from: Dmytry on 03 January 2008 11:57:29
Какая разница собака, баран или корова! Их же всех на убой всех ростят. Тем более 很好吃!  ::)

Это да.... все живое - на еду. Смысл жизни - набить желудок. Все свои  талисманы и  животных-символы  сжирают.Нет ничего запретного и святого, никакой брезгливости и самоограничения.

как вижу само название темы, мне не по себе становится...
хотя я не вегетарианка.

Quote from: Elena T. on 03 January 2008 12:17:01

Quote from: Dmytry on 03 January 2008 11:57:29
Какая разница собака, баран или корова! Их же всех на убой всех ростят. Тем более 很好吃!  ::)

Это да.... все живое - на еду. Смысл жизни - набить желудок. Все свои  талисманы и  животных-символы  сжирают.Нет ничего запретного и святого, никакой брезгливости и самоограничения.

А о какой это вы брезгливости говорите! Да вы хоть раз видели как у нас мех "выращивают"! Разные народы - разные традиции - разня пища и т. д.! А вот принимать чужое или сидеть со своим это уже вопрос личный! Да и потом уж лучше с сытый желудок, чем голодный талисман!

Quote from: Kseniya on 19 November 2006 03:42:08

какой ужас!!! я как то спросила китаянку, как можно кушать собак, ведь в европейском понимании собака- "друг"....но она промолчала :-\ 

Если нас мусульманин спросит-как вы можете свинину есть? Тоже не знаешь что ответить,  ??? Я хоть собак и не ел (хотя кто знает чем кормили :P) но в принципе не отказался бы.

Quote from: Dmytry on 04 January 2008 10:54:48

А о какой это вы брезгливости говорите! Да вы хоть раз видели как у нас мех "выращивают"! Разные народы - разные традиции - разня пища и т. д.! А вот принимать чужое или сидеть со своим это уже вопрос личный! Да и потом уж лучше с сытый желудок, чем голодный талисман!

Я говорю о чисто китайской всеядности и китайском отсутствии брезгливости к любой пище! Я не говорю про мех,я говорю про пищу. И вот в этой всеядности я нахожу что-то  ненормальное. Вернее,я  вижу в этом что-то первобытное.У каждого народа есть ограничения в еде,посты в конце концов,свинину вон не едят.А у китайцев в приеме пищи какая-то  необузданность и  неумеренность. Нет изысканного наслаждения пищей,когда порция - маленькая,как у японцев. Есть столы в три этажа тарелок,есть многоэтажные  рестораны,под завязку забитые с утра до вечера,и все там жуют,жуют,жуют... Я когда представляю себе китайца,то мне видится  вечно жующая упитанная круглая сытая мордочка.....

Quote from: Elena T. on 04 January 2008 16:26:06

Quote from: Dmytry on 04 January 2008 10:54:48

А о какой это вы брезгливости говорите! Да вы хоть раз видели как у нас мех "выращивают"! Разные народы - разные традиции - разня пища и т. д.! А вот принимать чужое или сидеть со своим это уже вопрос личный! Да и потом уж лучше с сытый желудок, чем голодный талисман!

Я говорю о чисто китайской всеядности и китайском отсутствии брезгливости к любой пище! Я не говорю про мех,я говорю про пищу.

Конечно,среди китайцев и вегетарианцы есть,но иногда кажется,что и на меховую шубу они как на продукт смотрят...:)

Quote from: Elena T. on 04 January 2008 16:26:06

Quote from: Dmytry on 04 January 2008 10:54:48
...Да и потом уж лучше с сытый желудок, чем голодный талисман...

...И вот в этой всеядности я нахожу что-то  ненормальное. Вернее,я  вижу в этом что-то первобытное...

Конечно, в ограничениях, самобичеваниях и жертвоприношениях нет ничего ПЕРВОБЫТНОГО!!! А вот покушать хорошо это ВСЁ!!! ВАРВАР!!! А если интересно от кудо это у них (китайцев) пошло почитайте историю... думаю станет ясно...

Quote from: Dmytry on 04 January 2008 10:54:48

  А если интересно от кудо это у них (китайцев) пошло почитайте историю... думаю станет ясно...

Ну так в древности еды на всех не хватало,ели всё вподряд,как в блокадном Ленинграде.Но ведь сейчас-то другое время...

QuoteА если интересно от кудо это у них (китайцев) пошло почитайте историю..

От кудо? ;D Просветите, о  мудрейший. ;)

В голодные начало 90-х довелось служить на границе. Вкусных пограничных собак съели до нас ;D а собачьи консервы поставляли в полном объеме, в отличии от еды для солдат, ну естественно всех солдат кормили этими консервами. Бедные собачки - в России у них еду отнимают, те ломанулись в Китай, а там их самих съели  :-[ :-[ :-[ :-[ :'( :'(

Quote from: Elena T. on 04 January 2008 16:26:06

Я говорю о чисто китайской всеядности и китайском отсутствии брезгливости к любой пище! Я не говорю про мех,я говорю про пищу. И вот в этой всеядности я нахожу что-то  ненормальное. Вернее,я  вижу в этом что-то первобытное.У каждого народа есть ограничения в еде,посты в конце концов,свинину вон не едят.А у китайцев в приеме пищи какая-то  необузданность и  неумеренность.

Елена, а вот в этом я с Вами не соглашусь. Почитайте вот здесь:

http://polusharie.com/index.php/topic,20886.msg540874.html#msg540874

и дальше разъяснения тех коллег, кто давно живёт в Китае.

Да пускай они икру с водкой не употребляют,мне тоже не нравится.Но как они над животными издеваются,перед приготовлением к еде.

Да что вы на китайцев набросились, у них это испокон веков. У нас бомжи всех кошек и собак сожрали, вот это действительно дикость :o :o :o а ведь раньше тоже выступали бы (бомжи) против подобного, так что не надо зарекаться, опять же на каждой станции пирожки, чебуреки, шаурму продают, а купившим 3 штуки шкура от собаки в подарок ;D ;D ;D

Quote from: Владимир888 on 09 January 2008 17:31:27
Да что вы на китайцев набросились, у них это испокон веков. У нас бомжи всех кошек и собак сожрали, вот это действительно дикость :o :o :o а ведь раньше тоже выступали бы (бомжи) против подобного, так что не надо зарекаться, опять же на каждой станции пирожки, чебуреки, шаурму продают, а купившим 3 штуки шкура от собаки в подарок ;D ;D ;D

Вот именно,бомжам есть нечего,а китайцы-то,что,голодные?  Французы тоже собак ели,но отказались давно,а китайцы отстают в этом плане.

Главное,не то что они собак едят,хотя это и отвратительно(собака как человек-любой владелец собаки подтвердит),а методы забоя.Тоже самое и с мехами и тд.Такое ощущение,что у них никакого сострадания нет.Как сухое дерево.У нас таких называют отморозками.

"Методы забоя" и прочие отношения к животным прошу обсуждать в соответствующей теме.

Как метко сказал Aqua Mar в одной ветке, "Человек есть то, что он ест". Считаю, что есть собак отвратительно. Сам вегетарианец. Прошу прощения за резкость суждения.

Quote from: White cat on 05 June 2008 20:37:45
Как метко сказал Aqua Mar в одной ветке, "Человек есть то, что он ест". Считаю, что есть собак отвратительно. Сам вегетарианец.

т.е. овощ,  :-\ таким себя считаете

Quote from: White cat on 05 June 2008 20:37:45
Как метко сказал Aqua Mar в одной ветке, "Человек есть то, что он ест".

Спасибо, конечно, но это не я сказал. Я просто процитировал. Каюсь - не помню, кто автор.
:)

Мне почему-то кажется, что в оригинале это было по-немецки: "Der Mann ist was er ißt."

Неправда вкуснятина?????????

Да какая разница кто там висит?!?!?
У нас вон головы свинные на прилавках лежат, а в какой-нибудь ближневосточной стране тоже на форуме фоту обсуждают!!! И удивляются не меньше вашего!!!
По-моему ничего отвратительного в этом нет...я б и таким попитался...честно...
狗肉...我就喜欢

Quote from: Владимир888 on 09 January 2008 17:31:27
Да что вы на китайцев набросились, у них это испокон веков. У нас бомжи всех кошек и собак сожрали, вот это действительно дикость :o :o :o а ведь раньше тоже выступали бы (бомжи) против подобного, так что не надо зарекаться, опять же на каждой станции пирожки, чебуреки, шаурму продают, а купившим 3 штуки шкура от собаки в подарок ;D ;D ;D

Ну да, купи три чебурека и собери кошку ;D (и смех, и грех,правда)

Quote from: Владимир888 on 04 January 2008 11:11:49

Quote from: Kseniya on 19 November 2006 03:42:08

какой ужас!!! я как то спросила китаянку, как можно кушать собак, ведь в европейском понимании собака- "друг"....но она промолчала :-\ 

Если нас мусульманин спросит-как вы можете свинину есть? Тоже не знаешь что ответить,  ??? Я хоть собак и не ел (хотя кто знает чем кормили :P) но в принципе не отказался бы.

Я мусульманин и ем свинину. В Коране написано "Не важно, что входит и выходит из тебя, главное - это то, что исходит из твоего сердца".

Quote from: trialord on 05 September 2008 12:19:27
Я мусульманин и ем свинину. В Коране написано "Не важно, что входит и выходит из тебя, главное - это то, что исходит из твоего сердца".

Лучше надо читать Коран значит, а не дергать фразы из контекста :o

Компаньон китаец был у меня в гостях в России. В загородном доме увидел собаку. У меня среднеазиатская овчарка. Хочу такую. За 1000 долл. купил ему щенка. Паспорт, родословная, предки чемпионы и т.д. Все  докуметы, прививки паспорта. Пограничники китайцы пытались отобрать, потом выкупить. Нет, подарок... Довез, подарил. Вырос огромный зверь..  Украли. Свели со двора. Никто и не заметил. Теперь этот мой друг не есть собачатину. Хотя раньше мы вместе неоднократно угощались.