Милые женщины и девушки! Открылась новая темка для всех сладкоежек... Давайте будем скидывать сюда фото и рецептики наших тортиков, пирогов, пампушек, блинов и разных сладостей к празднику и на каждый день.
Ну конечно обсудим духовки, вафельницы, формочки и все возможные кухонные принадлежности для десертов... :) где что можно купить в Китае..
И так начнемссс...
Испекла сыночку на первый день варенья :P
Рецепт
Тесто бисквитное:1 этаж5 яиц (отделить желтки от белков)
5 ст.л. сахара
3 ст.л. муки
2 ст.л. крахмала
1 ч.л. разрыхлителя для теста
1 п.(10г) ванильного сахара
2 этаж2 яйца (отделить желтки от белков)
2 ст.л. сахара
1 ст.л. муки
1 ст.л. крахмала
0,5 ч.л. разрыхлителя для теста
0,5 п.(10г) ванильного сахара
Крем:1 л. сливок(жирных)
150 г. сахара
1 п.желе лимонное
100 г. воды
1 б.(300г) консервированных ананасов или персиков
красители
Приготовление: Разогреть духовку до 180-220 градусов, форму(большую и маленькую) выстелить пергаментом.
Белки+сахар+ванильный сахар - взбить в стойкую пену, добавить желтки...муку+крахмал+разрыхлитель - перемешать и по одной ложке добавить в смесь осторожно перемешивая. Также и 2 этаж. Выливаем в формы и в духовку на 25-30 минут. Охлажденный бисквит разрезаем 1 этаж - на 3 коржа, 2 этаж - на 2.
Крем:Желе залить кипяченой охлажденной водой на 15-20 мин., потом слегка прогреть, чтоб растворился желатин, охладить. Сливки взбить с сахаром(1/4 отложить для оформления) тоненькой струйкой ввести желе продолжая взбивать, добавить нарезанные фрукты. Промазать коржи кремом и поставить в холодильник. Затем делим крем на разные цвета и с помощью кондитерского мешка оформляем тортик...потом оформляем фигурками.
Фигурки можно купить в любом магазине...в Украине конечно, в Китае я пока не знаю где, может кто подскажет? Еще можно сделать их из мастики или густой сахарной глазури.
P.S. ст.л. - столовая ложка
ч.л. - чайная ложка
п. - пачка
б. - банка
Quote from: xxksiyha on 31 March 2009 14:31:21
И так начнемссс...
Испекла сыночку на первый день варенья :P
P.S.Рецепт скину попозже...вечерком
Обалдеть!!!!Огромный плюс!!!!Какая красота!!!
Quote from: xxksiyha on 31 March 2009 14:31:21
И так начнемссс...
Испекла сыночку на первый день варенья :P
Ваууу...а Вы профессионал или самоучка :o
Спасибо :D! Скидываем свои шедевры не стесняемся :P
Quote from: Faith on 31 March 2009 14:45:15
Ваууу...а Вы профессионал или самоучка :o
И то и другое ;D... У меня специальность связана с ресторанным бизнесом и торговлей, ну а тортики я обожаю делать...
Я, конечно же, не профессионал. Вообще такой шедевр делала первый раз. Так что машинка не супер-пупер, но зато своими руками. :P Пекла сынуле на ДР.
Quote from: сибирь on 31 March 2009 15:08:03
Я, конечно же, не профессионал. Вообще такой шедевр делала первый раз. Так что машинка не супер-пупер, но зато своими руками. :P Пекла сынуле на ДР.
Все очень даже супер!!! Если б могла поставила плюс...очень класная машина...супер
Спасибо. :)
Вот рецепт:
Далем 2 бисквита:
2 яйца, 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 1,5 ч.л. соды, 1 стакан муки,.
Все смешать и вылить в форму( в прямоугольную) смазанную маслом. Выпекать в разогретой духовке при 180.
Крем
2 пачки ванильного пудинга
0,5 л. молока
1 пачка сливочного масла
Сначало готовим пудинг по рецепту на пачке, только добавить 180 грамм сахара. Остудить. Взбить масло в белую пену, добавить остывший пудинг небольшими порциями.
Мастика из marshmallows
Берем пакетик суфле, 2ст.л. воды и греем в микроволновке (или на водяной бане), до увеличения в размере суфлешек раза 3. Вытаскиваем, добавляем пищевой краситель и тщательно размешиваем. Порциями вводим просеянную сахарную пудру до тех пор, пока не станет трудно размешивать ложкой. Потом вываливаем массу на присыпанной сахарной пудрой стол, и подмешиваем пудру до тех пор, пока масса не превратиться в пластилин и не будет сильно липнуть к рукам. Таким образом делаем все цвета, но кол-во суфле меняем в зависимости от объёма цвета. Отправляем ее в холодильник на 30 минут. Я делала заранее. Если делаете заранее, то надо плотно обернуть пищевой плёнкой, иначе она засохнет.
Разрезаем каждый корж на три части. Приклеиваем кремом каждый слой. Весь торт обмазываем кремом и убираем в холодильник. Потом, когда крем хорошо застынет, еще обмазать кремом, стараясь сделать поверхность ровной. Убрать опять в холодильник до застывания (я убирала на ночь).
Затем раскатываем мастику большим пластом и обтягиваем ей нижний слой торта. Из второго коржа вырезаем верхнюю часть машины, обтягиваем мастикой и прикрепляем сверху. Ну, а дальше уже пошла фантазия. :)
Прикрепляю фото marshmallows, пищевые красители и еще красители в тюбиках для раскрашивания тортов, похоже на жидкую мастику. Всё покупала в Шанхае в cityshop. :)
А где Вы в Шанхае маршмелоу покупали? Меня уже интересуют эти вопросики..где какие продукты купить...так как мы будем жить в Шанхае... ::) Я имею в виду где этот cityshop?
Для мучного уже есть тема "РЕЦЕПТЫ ПИЦЦЫ, ПИРОГОВ, ПЫШЕК (http://polusharie.com/index.php/topic,77592.0.html)", а еще есть тема "Вафельницы и орешницы (http://polusharie.com/index.php/topic,57865.0.html)".
Quote from: xxksiyha on 31 March 2009 15:29:41
А где Вы в Шанхае маршмелоу покупали? Меня уже интересуют эти вопросики..где какие продукты купить...так как мы будем жить в Шанхае... ::) Я имею в виду где этот cityshop?
Cityshop несколько по Шанхаю, но я покупала в Пудуне, там магазин больше и всяких штучек для тортов тоже.:)
Тогда может тему назвать " Идеи детских тортов" ? Ну, или, перебросить нас в нужную тему.:)
Вы продолжайте пока, а модераторы будут думать, как лучше сделать. :)
У меня есть краска для яиц, можно ли ее применять для изготовления разноцветного крема?
Quote from: *Анастасия* on 31 March 2009 16:16:23
У меня есть краска для яиц, можно ли ее применять для изготовления разноцветного крема?
Если красители пищевые, то можно. Можно сделать и другим способом разноцветный крем:
розовый - натереть на мелкой терке свеклу и отжать сок, несколько капель дадут красивый цвет
желтый и оранжевый - использовать морковку...сделать также как и со свеклой
зеленый - просто добавить несколько капель зеленки (аптечной)
Quote from: xxksiyha on 31 March 2009 16:47:05
Если красители пищевые, то можно. Можно сделать и другим способом разноцветный крем:
розовый - натереть на мелкой терке свеклу и отжать сок, несколько капель дадут красивый цвет
желтый и оранжевый - сделать также как и со свеклой
зеленый - просто добавить несколько капель зеленки (аптечной)
:DЕслиб еще свекла в Китае водилась....и зеленка.
Мне кажется, что зеленка должна быть ???, для уверенности спрошу в теме поиска лекарств :) Неужели свеклы нету в Китае ???
извините, я что-то не поняла - как это - оранжевый и желтый делаем так же как и со свеклой? а с чем делаем-то? свекла же розовая... апельсин туда, что ли? или морковку?
Quote from: xxksiyha on 31 March 2009 17:16:56
Мне кажется, что зеленка должна быть ???, для уверенности спрошу в теме поиска лекарств :) Неужели свеклы нету в Китае ???
еленку еще можно найти, а вот свеклы нет точно. :(
Quote from: El-niki on 31 March 2009 17:34:14
извините, я что-то не поняла - как это - оранжевый и желтый делаем так же как и со свеклой? а с чем делаем-то? свекла же розовая... апельсин туда, что ли? или морковку?
Сорри :-[ Уже поправила... :)
Quote from: *Анастасия* on 31 March 2009 17:38:35
еленку еще можно найти, а вот свеклы нет точно. :(
Ну, тогда, я думаю можно использовать все красные ягоды...тоже отжать сок и попробовать что получится :)
xxksiyha
За это конечно плюс.
Quote from: SZX on 31 March 2009 17:50:15
xxksiyha
За это конечно плюс.
Большое спасибо за плюсик ::). А за что, если не секрет :) я просто не поняла :-[
Quote from: xxksiyha on 31 March 2009 17:56:24
Большое спасибо за плюсик ::). А за что, если не секрет :) я просто не поняла :-[
За это. http://polusharie.com/index.php?action=dlattach;topic=118838.0;attach=125453;image
Красиво...
Quote from: SZX on 31 March 2009 18:21:52
За это. http://polusharie.com/index.php?action=dlattach;topic=118838.0;attach=125453;image
Красиво...
Теперь поняла. ;DСпасибо.
В Шанхае свекла продается.
xxksiyha , а Вы в Шанхай надолго приезжаете? А то я бы напросилась к Вам в ученицы. ;) :D
Анастасия, если красители только для яиц и не преднозначены для тортов, то лучше их не добавлять в крем.
Quote from: xxksiyha on 31 March 2009 14:31:21
Фигурки можно купить в любом магазине...в Украине конечно, в Китае я пока не знаю где, может кто подскажет?
В Шанхае, к сожалению, таких фигурок не продают. :(
Quote from: сибирь on 01 April 2009 00:44:52
В Шанхае свекла продается.
xxksiyha , а Вы в Шанхай надолго приезжаете? А то я бы напросилась к Вам в ученицы. ;) :D
Ну прям так в ученицы...и у Вас есть чему поучится... :)
А в Шанхае мы будем наверное долго, мы пока сами еще не определились. :)
Quote from: *Анастасия* on 31 March 2009 17:38:35
еленку еще можно найти, а вот свеклы нет точно. :(
Свекла в Китае есть, по крайней мере в крупных городах.
Например в Гуанчжоу есть в Метро и Корнерс Дейли.
Quote from: issima on 01 April 2009 13:38:13
Свекла в Китае есть, по крайней мере в крупных городах.
Например в Гуанчжоу есть в Метро и Корнерс Дейли.
В нашем Метро ее нет... :( Только консервированная в Джаско
Quote from: *Анастасия* on 01 April 2009 14:02:24
В нашем Метро ее нет... :( Только консервированная в Джаско
Ну тогда попробуйте сок красных фруктов, или поискать красители, думаю их можно быстрее найти чем свеклу :)
В Пекине есть!! и на яболоу и возле посольства)) А еще там можно купить русский черный хлеб и селедку.....и чтобы быть в теме тортов, сгущенку, сметану и творожную массу :w00t:
Этот тортик испекла бабушке на 70 лет...немного простенько но очень вкусно :)
Ух ты! Мне б так "простенько" уметь ::) Красотища! :-*
Мое первое творение..
Мне еще далеко до ваших тортиков, но начало положено.. :)
Quote from: *Анастасия* on 17 April 2009 15:29:44
Мое первое творение..
Мне еще далеко до ваших тортиков, но начало положено.. :)
Какая умничка-мама! O:)
Quote from: *Анастасия* on 17 April 2009 15:29:44
Мое первое творение..
Мне еще далеко до ваших тортиков, но начало положено.. :)
Красивый тортик получился! :)
Quote from: сибирь on 18 April 2009 08:19:06
Красивый тортик получился! :)
Спасибо Вам за ссылочку. :)
Молодец, *Анастасия*! Красивый тортик получился. А красители вы где нашли?
Так как Пасха пришла, я купила красители для яиц и прочла, что их можно использовать для кондитерских изделий. Так что, экспериментируйте !
Quote from: xxksiyha on 20 April 2009 07:27:33
Молодец, *Анастасия*! Красивый тортик получился. А красители вы где нашли?
Так как Пасха пришла, я купила красители для яиц и прочла, что их можно использовать для кондитерских изделий. Так что, экспериментируйте !
Я как раз их и использовала.. :)
Прочла в инете, что это и есть обычные пищевые красители.
Свекла на таобао есть посмотрите, так пишется 红菜头, я брала по 5 юаней/斤. темно-красная, хорошая, :)
Здравствуйте, девочки :) а какую муку вы используете для своих шедевров??? я в Китае недавно, сложно определиться среди такого разнообразья :D, везде на пачках пельмени нарисованы... это имеет какое либо значение??? купила муку на упаковке написано dumpling flour подходит она для выпечки??? Заранее благодарю :)
Я пробовала из такой печь, показалось что нормально получается. Вкусно! :) Хотя, возможно настоящие профессионалы-искусники все же чувствуют разницу...
Quote from: Тетя Жутя:) on 16 December 2009 10:42:33
Здравствуйте, девочки :) а какую муку вы используете для своих шедевров??? я в Китае недавно, сложно определиться среди такого разнообразья :D, везде на пачках пельмени нарисованы... это имеет какое либо значение??? купила муку на упаковке написано dumpling flour подходит она для выпечки??? Заранее благодарю :)
у меня когда под рукои другои муки нет, то и эта подходит, нормально :) я тоже особои разницы не чувствую. но вообше в больших супермаркетах посмотрите муку (на пакетике должны быть нарисованы булочки!) вот она вроде для выпечки O:)
Да, я покупаю обычно муку для выпечки, на ней написано, что она для выпекания, а не для пельменей. Продается в обычных супермаркетах. Хотя, когда ее нет, то и для пельменей тоже беру. Самое интересное, что иногда, но не всегда, тесто на муке для пельменей подходит лучше, чем на муке для выпечки, но, думаю, что это от качества муки и ее помола зависит
Может, совпадение, конечно, но пекла на тех выходных из муки для выпечки, на этой - для пельменей. Что-то последний раз вышло неудачно... Решила в дальнейшем из пельменной только пельмени с варениками лепить. Хотя, может, дело и не в муке было, а в самом кулинаре... ;D
А я на китайской муке все никак не могла приспособиться к хлебопечке, в этот раз купила в европейском магазине специальную муку для хлеба и он получился отличный :D
Quote from: Smily on 18 January 2010 06:28:05
А я на китайской муке все никак не могла приспособиться к хлебопечке, в этот раз купила в европейском магазине специальную муку для хлеба и он получился отличный :D
В прошлый раз искала в "Метро" муку для хлеба, подруга порекомендовала, но, увы не нашла. Где вы покупали муку, про которую писали? Печенье пеку из обычной китайской муки, разницы не отличишь, а вот блины из китайской муки мне не нравятся, липкие какие-то. Не пойму, в чем дело, грешу на муку.
Quote from: leska on 18 January 2010 12:07:54
В прошлый раз искала в "Метро" муку для хлеба, подруга порекомендовала, но, увы не нашла. Где вы покупали муку, про которую писали? Печенье пеку из обычной китайской муки, разницы не отличишь, а вот блины из китайской муки мне не нравятся, липкие какие-то. Не пойму, в чем дело, грешу на муку.
Вот и у меня блинчики липкие получаются,а оладьи не поднимаются :'(думала,что разучилась совсем... :-[
Quote from: leska on 18 January 2010 12:07:54
В прошлый раз искала в "Метро" муку для хлеба, подруга порекомендовала, но, увы не нашла. Где вы покупали муку, про которую писали? Печенье пеку из обычной китайской муки, разницы не отличишь, а вот блины из китайской муки мне не нравятся, липкие какие-то. Не пойму, в чем дело, грешу на муку.
Я муку купила в Corner's Deli, называется Gold medal, внизу на пачке написано Better for Bread Flour.
Quote from: Smily on 18 January 2010 15:47:04
Я муку купила в Corner's Deli, называется Gold medal, внизу на пачке написано Better for Bread Flour.
Я тоже для выпечки беру эту муку. :)
Ой, девочки, ну слава богу! Значит, не одна я такая, и причина все же в муке!.. ;D
Девочки, может, кто-нибудь знает... ОЧЕНЬ нужен торт в форме пиратского корабля. В китайских кондитерских практикуют выполнение заказов по "эскизам"? Кто-нибудь сталкивался с этим?
ВСЕМ ПРИВЕТ!
я в хлебопечке пеку из китайской с высоким!!!!(важно) содержанием глютена, пельменной.
..а то, что для баоце?в то в ней полно всяких разрыхлителей - и похтому выпечка, как правило, имеет другой результат. ну у меня например..
Quote from: Vorobishek on 26 January 2010 06:50:31
Девочки, может, кто-нибудь знает... ОЧЕНЬ нужен торт в форме пиратского корабля. В китайских кондитерских практикуют выполнение заказов по "эскизам"? Кто-нибудь сталкивался с этим?
Конечно, пекут, обращайтесь в кондитерскую со своим эскизом, все сделают. Во всяком случае, у нас знакомые по фотографии торт с чебурашкой делали в Пекине, результатом остались довольны ;D
Спасибо)
посоветуйте, пожалуйста, хлебопечку. не знаю, какую выбрать :-\
У меня Мулинекс, которой очень довольна. 10 программ для разных видов хлеба, 3 вида корочек (бледная, золотая, поджаристая), таймер (то есть можно запрограммировать, чтобы она хлеб испекла к назначенному времени). Среди этих программ также можно выбрать программу для варки варенья, правда я ее еще не опробовала. Одно НО! Я ее привезла из России ;) Однако, думаю, что можно поискать и на Таобао
спасибо. попробую поискать :)
у меня Клатроник ВВА -2025, нормалек - размер большеват.вообше хлебопечка это класс! берите - не пожалеете, единственный минус - это плюс 2-3 кг вас любимой :D
посмотрите этот сайт тут есть ответы на многие ваши вопросы и про технику (хлебопчки, мультиварки, ...), и инструкции на русском и про выпечку и рецептов полно! я только там опыта и набралась (набираюсь ;D)
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126 (http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126)
на таобао точно есть! или посмотрите в магазине *Дружба*, в отделе иностранной техники, но там такие цены :-X,
все хвалят какую-то Панасоник. ищите что бы кроме соновных опций был режим тесто, режим выпечка, сладкий хлеб (кекс), если есть ржаная мука или хотите из отрудий - обратите внимание на режим хлеб с отрубями (ржаной)
если чего еше подробнее - в личку ;)
спасибо.
мулинекс на таобао не нашла. нашла клатроник. но есть только модель bba 2865. стоит 269 юаней. там можно выбирать вес выпечки (от 900 до 1125 гр). почитала отзывы про нее в русском интернете. понравилась.
буду брать ее. ::)
Раз Вы уже в курсе, разрешите спросить, как по цене обойдется Клатроник с Таобао?
Quote from: Олимпия on 29 January 2010 04:46:01
Раз Вы уже в курсе, разрешите спросить, как по цене обойдется Клатроник с Таобао?
есть по 269 и по 299 одинаковые, просто продавцы разные. плюс доставка 30 юаней.
Ясно, спасибо! :)
Я сново с машиной. ;D Делала сыну на ДР в этом году.
Quote from: сибирь on 20 April 2010 14:52:53
Я сново с машиной. ;D Делала сыну на ДР в этом году.
Торт не только красивый, но и очень-очень вкусный!!!!! Я его лично дегустировала :P
Жаль, что не могу больше поставить плюсики в карму! Лови только такие "++++++++++++++++++++++++++"! Ты умничка!
Машинка прелесть, но это ж готовить надо, предпочитаю обычно покупать сладости, самой готовить слишком долго.
люди добрые, подскажите, плиз.
На каком китайском сайте можно купить нормальную бюджетную хлебопечку? Нормальную это - хочется дешевле 250 долларов. Которая пекла бы около 700 грамм (чем больше, тем лучше)).
Может есть магазины, кроме таобао? Что-то не очень доверие к нему. (может и зря)
Или может кто свою бэушную продавать собирается? нам сойдёт. :-[
Живём в Тайланде, хлеб не вкусный, а мы это всё любим. А хлебопечек тут нет.
Девушки, подскажите, пожалуйста! Здесь желатин, агар-агар или что-нибудь еще в этом роде имеется? Понимаю, что надо бы порыскать по Метро и Сити-шопам, но у меня детеныш мелкий, хотелось бы идти наверняка :)
Тут вот рецептик фруктового мармелада нашла, хочу попробовать: http://www.koolinar.ru/recipe/view/77600
Quote from: Katya Orekhova on 19 October 2010 15:05:51
Девушки, подскажите, пожалуйста! Здесь желатин, агар-агар или что-нибудь еще в этом роде имеется? Понимаю, что надо бы порыскать по Метро и Сити-шопам, но у меня детеныш мелкий, хотелось бы идти наверняка :)
Тут вот рецептик фруктового мармелада нашла, хочу попробовать: http://www.koolinar.ru/recipe/view/77600
В Сити шопе продается желатин.
Спасибо, Надя! На днях как раз доползла до Сити-шопа. Нашла желатин. Ошалела от цены - 36 юаней за 5 пакетиков :o Нервная я какая-то стала... ;D
Quote from: Katya Orekhova on 25 October 2010 08:09:38
Спасибо, Надя! На днях как раз доползла до Сити-шопа. Нашла желатин. Ошалела от цены - 36 юаней за 5 пакетиков :o Нервная я какая-то стала... ;D
Катя, посмотри на таобао. Там намного дешевле.:) 明胶粉
Не все являются счастливыми обладателями духовки на своей китайской кухне. Для них, скучающих по тортикам, рецепт "ТОРТ НА СКОВОРОДЕ":
Для коржей нам понадобится:
1 банка сгущенки,
1 яйцо,
1 ч. л. соды (погасить уксусом),
3 ст. муки
Замешиваем тесто (оно получается мягким) чтобы не прилипало к рукам и хорошо раскатывалось. Ставим на плиту сковородку для разогрева. Тесто делим на 8 частей, раскатываем по размеру чуть больше диаметра сковороды, накалываем в нескольких местах вилкой и выкладываем на сухую разогретую сковороду. Через минутку переворачиваем (коржи жарятся очень быстро, так что надо следить чтобы не подгорели. покрываются пузырьками, что нормально). Снятый корж обрезать (обрезки потом пойдут на посыпку торта).На замес теста и выпечку коржей уходит минут 30.
Крем кто какой любит, например заварной:
0,5 л молока,
4 ст. л. муки,
2 яйца,
1,5 ст. сахара,
1 пачка ванильного сахара
Все тщательно перемешать и варить до загустения. В теплый крем положить 200 г масла (или сливочный маргарин).
Коржи перемазать теплым! кремом, верх и бока посыпать измельченными в крошку обрезками. Побольше крема!
Все! В общей сложности за час у вас готов тортик.
Приятного аппетита.
Девочки, скажите кто-нибудь дома делает пудинг? мне очень нравится пудинг который подают в китайских "итальянских" ресторанах, но не знаю какой рецепт выбрать... в общем в пудинге точно яйцо и молоко, и полит сверху карамелью! :-[
Veraleto,спасибо большое за такой полезный рецепт!Печки нет,а сладости я люблю готовить.Как-то попробую ::)
Quote from: veraleto on 07 November 2010 11:06:40"ТОРТ НА СКОВОРОДЕ"
Вера, извини за нескромный вопрос: а когда ты планируешь следующий тортик? Мы к тебе с Артом заскочим ненадолго...
А можно попросить модераторов создать тему - СУПЫ и туда перекинуть наши рецепты?
Quote from: bonina on 11 November 2010 12:38:35
Девочки, скажите кто-нибудь дома делает пудинг? мне очень нравится пудинг который подают в китайских "итальянских" ресторанах, но не знаю какой рецепт выбрать... в общем в пудинге точно яйцо и молоко, и полит сверху карамелью! :-[
вот нашла
http://www.jiachangcaipu.com/hanguo/2008-3-10/JiaoTangJiDanBuDing.html
http://www.colorweekly.com/bbs/viewthread.php?tid=141218&page=1
http://hi.baidu.com/cloe/blog/item/7b12b28f2912feeff11f3670.html
Quote from: bingqi on 21 November 2010 06:59:09
вот нашла
http://www.jiachangcaipu.com/hanguo/2008-3-10/JiaoTangJiDanBuDing.html
http://www.colorweekly.com/bbs/viewthread.php?tid=141218&page=1
http://hi.baidu.com/cloe/blog/item/7b12b28f2912feeff11f3670.html
спасибочки большое)))))) пошла лепить)))))))
Quote from: Svetlanka.ru on 13 November 2010 18:31:37
А можно попросить модераторов создать тему - СУПЫ и туда перекинуть наши рецепты?
Выделила сообщения про супы в отдельную тему: http://polusharie.com/index.php?topic=125748.0
Про пельмени - перенесла в тему "Кулинарные рецепты". http://polusharie.com/index.php?topic=18962.msg1020058#msg1020058
Если что-то еще надо отделить или перенести, лучше кликайте на "Сообщить модератору", а то я случайно увидела.
Спасибо,Вам!!
Решил суп сварить. Зашел слуайно. Решил схохмить.
Но тут так все серьезно. Удаляюсь. Есть свою бурду. :-[
Quote from: lao youzi on 27 November 2010 17:26:13
Решил суп сварить. Зашел слуайно. Решил схохмить.
Но тут так все серьезно. Удаляюсь. Есть свою бурду. :-[
Мда,у нас все УСУръезно!! Сегодня делала хачапури,супер класс! :w00t:
Начнемс.. вчерашнее пюре у меня осталось.. куда его?? и тут в голове вспомнилось-америтинские хачапури.
Сделала тесто:
-кефир(в Украине купила,пить невозможно,но для теста самое то)
-сода
-соль
сахар
В миску кефир у меня полтора стакана, соды пол ч/л,(пойдут пузырики),сольки(регулируйте сами смотря какая на соль начинка),сахар пол ст/л. Все смешиваем и сыпем муку (брала для пельменей) много ушло,но тесто эластичное и мягкое +еще туда 3 ст/л раст масла без запаха.Итак,тесто готово,накрываем его и пусть стоит как можно дольше,оно еще подойдет чуток.
Начинка:
Пюре(у меня с филадельфией+туда засунула фету) все хорошо перемешиваем-готово,до идеала еще травки туда вкусной и любимой.
Берем тесто с кулачок и разминаем,раскатываем,не забываем,что края должны быть тоньше,чем середина. Кладем начинку,должно быть 1:1,т.е такой же кулачок и сварачиваем все в мешочек, затем скалкой подгоняем под диаметр сковороды.
Раскаляем сковороду!! без масла и кладем хачапури,как подрумянится переварачивам,затем готовый на тарелку и сливочным вкусным маслицем смазываем.. Усе!! С Супом или чаем-самое то!
Знаю очень вкусный рецепт рогаликов, моя семья очень их любят и кто пробовал говорил что очень вкусные.
Рогалики
Можно приготовить легко и быстро. Изделия получаются рассыпчатыми и очень вкусными.
СОСТАВ
3,5 стакана муки, 200г сметаны, 200г размягченного маргарина, сода на кончике ножа, варенье, 3~4 ст ложки сахарной пудры, маленькая щепотка соли (при желании)
Смешать муку, соль и соду и положить нарезанный кусочками размягченный маргарин (ни в коем случае НЕ РАСТОПЛЕННЫЙ). Маргарин растереть с мукой в однородную рассыпчатую массу. Если эта масса начинает слипаться в тесто, значит маргарин расплавился и в этом случае массу нужно охладить.
В рассыпчатую массу добавить сметану и вымесить тесто.
Разделить на 4 части. Из каждой раскатать круг и разрезать его на 8 сегментов. На широкий край положить варенье. Желательно, чтобы это было не жидкое варенье, которое вытечет за время выпечки, а цельные куски. Например, дольки яблок или абрикосов.
Свернуть от широкой части к кончику (к центру круга). Придать форму полумесяца, уложить на противень и выпекать до зарумянивания.
Вынуть из духовки и сразу посыпать сахарной пудрой. Это сделать обязательно, иначе изделия получатся мало сладкими.
Очень вкусный торт
Ингредиенты:
Для теста
130 гр сливочного масла
1 стакан сахара
3 яйца
1 ч.л. соды + уксус
1 стакан муки
3 ч.л. какао
Для крема
300 гр сливочного масла
1.5 стакана сахара
3 ст. ложки манной крупы
2 стакана молока
1.5 - 2 лимона
Для глазури
2 ст.л. какао
3 ст.л. сахара
2 ст.л. сметаны
кусочек сливочного масла.
Инструкции:
Тесто:
Растопить масло, всыпать сахар и размешать. Лучше это сделать миксером. Затем в эту же массу вбить по одному яйца, добавить соду, погашенную уксусом (можно лимонным соком). Постепенно всыпать муку, замесить тесто. Тесто будет жидковатое. Разделить его на две части. В одну из них добавить какао. Выпечь два коржа в форме, смазанной маслом. Температура в духовке около 180 С. Каждый корж разрезать на две части, желательно, пока они еще теплые, так как потом они станут твердыми и хрустящими. в итоге у вас получилось 4 коржа - 2 светлых и 2 темных.
Крем:
Сначала сварите манную кашу (манная крупа + всё молоко), поставьте остывать. Разотрите сливочное масло и сахар. Затем натрите на мелкой терке лимон вместе с кожицей и добавьте в остывшую кашу. Туда же добавьте частями масло с сахаром. Крем взбить и поставить в холодильнок на 20 минут. Этим кремом слоем в 1.5-2 см поочередно смазать все коржи торта и бока. Верх тоже.
Верхний слой и бока торта смазать глазурью: кипятим до загустения какао, сахар и сметану, пока не станет цвета шоколада, туда же добавить кусочек сливочного масла.
Девочки очень хорошие рецептики спасибо, я обязательно что-нибудь попробую сделать и выложу фотки творчества своего
Девочки, хочу приготовить шоколадную колбаску, а для нее нужно печенье, самое обычное, типа "привет", "земляничное". Подскажите, что можно использовать более-менее похожее по вкусу и консистенции? Что-то мне пока на китайские печенья не сильно везло...
попробуйте использовать орехи, например, грецкие вместо печенья. тоже очень вкусно получается.
мне кажется что из за орехов структура будет другой.. лучше печенье все же.. Я и сама на видела нормального кит печенья,поэтому советую вам использовать импортное.
Я сделала из того, что дома было, а было у меня много трубочек, знаете, наверное, из такого вафельного сладкого теста. Получилось похоже, но уж сильно приторно сладко на мой вкус. Хотя те, кто не знает, как должно быть, остались в восторге. Думаю, надо вместо 500 гр таких трубочек лучше 200 грамм трубочек + 300 грамм молотого геркулеса добавлять, не будет так сладко.
А вот и рецепт сладкой колбаски/пирожного картошка:
500 гр легко крошащегося печенья (если сильно сладкое, взять часть геркулеса, пропустив его предварительно через мясорубку)
банка сгущенного молока (не вареного)
200 гр сливочного масла
5-6 ч.л. чистого какао с горкой
Хорошо смешать масло, какао, сгущенку (масло можно растопить в микроволновке чуть, но не кипятить). В отдельной миске накрошить печенья. Либо крошить, чтобы получились крупные кусочки по 0,5 см, или совсем до крошки, чтобы было в итоге как пирожное картошка. От этого зависит не вкус, а только рисунок в готовом продукте.
Далее очень тщательно перемешиваем печенья с остальными ингредиентами, выкладываем на пергаментную бумагу и заворачиваем ее в любой форме, обычно делают в виде колбаски. В морозилку часа на 4 и можно доставать и резать ножом. Хранить в хол-ке.
Svetlanka.ru!
Спасибо за рецепт!Мы сегодня сделали по нему колбаску!Получилась очень вкусная!Удачно купили в супермакете печенье с добавлением овсяной муки 全麦消化饼干 正航 燕麦, оно оказалось не очень сладкое и вкусное, ближе к русскому по вкусу, коробка на 1 кг. Размолола я его на мясорубке, сгущёное молоко взяла "Панду", и несолёное масло американской фирмы "Suki" 多美鲜. В общем, колбаска-супер! :)
Ух ты, Оливия! Как вам повезло с печеньем! Спасибо большое за китайские названия, я распечатаю и куплю его обязательно. А то это пирожное картошка вообще мое самое любимое, хочу, чтобы оно как дома получалось!!
Оно вообще сильно жесткое, без мясорубки никак не раскрошить? Я где-то читала, что если нет мясорубки, то можно положить в плотный пакет и чем-то раздавить прям в пакете. В общем, либо давить буду, либо придется мне еще мясорубку покупать :-)
Как вариант могу предложить растолочь печенье в глубокой посуде пестиком для картофельного пюре!Я так думала сделать, пока не вспомнила, что у меня есть мясорубка :) Или можно попробовать в миксере размельчить..
Ещё раз спасибо Вам!Дети оказались довольные.Вспомнилось, что в детстве мы тоже ели такую колбаску :)
Девочки, а где вы покупаете сгущенку и соду? И уксус для гашения?
Живу в Шанхае.
Ну или чем соду заменить?
Спасибо заранее.
Эти продукты есть во всех супермаркетах, по крайней мере у нас, в маленьком городке в Циньхуандао.У вас, тем более, есть.Пишу Вам на китайском:
Сода 苏打 suda
Уксус 白醋 baicu
Сгущёнка 炼乳 lianru
Если не можете найти сами в рядах магазина, подойдите к консультантам, они покажут.
Была сегодня в Карфуре.. Нашла только соду, не уксуса, ни сгущенки:( По этому от торта на сковороде пришлось отказаться, но сделала тоже весьма аппетитный тортик (еще не пробовала, сделала к приезд мужа из командировки, вместе и попробуем): испекла блинов обычных, только добавила какао - получились шоколадные. Сарила заварной крем. Собрала все (каждый блин промазала кремом). Сверху - тертый шоколад. Мне кажется - очень вкусно:) Пропитается за ночку:)
И простор для фантазии - можн сладкий, можно несладкий, можно с творогом, сливками, фруктами, орехами..
:)
Как это не нашли уксус?? Rice winiger должен быть!! А если вам для гашения нужно,то используйте лимон
Уксус стоит со всеми бутылками, где соусы у них разные. Он ТОЧНО есть в любом магазине. Смотрите внимательней. Я покупаю яблочный, он не так воняет. Покупаю в лаовайском магазе, а обычном супермаркете рисовый уксус и еще какой-то. Мы с ним пол моем на кухне.
Сгущенка не помню, где стоит, но по логике китайцев должна стоять либо в консервах, либо в сладостях-печеньях. Но тоже проблем со сгущенкой не было, всегда находила, вроде, когда нужна была.
Начинка:
Пюре(у меня с филадельфией+туда засунула фету) все хорошо перемешиваем-готово,до идеала еще травки туда вкусной и любимой.
Приготовила по Вашему рецепту, получилось очень вкусно. Только сыр я сама дома сварила. Очень понравилось. :)http://www.koolinar.ru/recipe/view/51663
Спасибо!! Рада,что понравилось..сама вчера их любимых делала. В такую холодрыгу с супчиком самое то!
. Только сыр я сама дома сварила. Очень понравилось. :)http://www.koolinar.ru/recipe/view/51663
[/quote]
ничего себе!! Да вы просто мастер!! Еще и сыровар!
Quote from: AnnaSt on 11 January 2011 15:58:00
Была сегодня в Карфуре.. Нашла только соду, не уксуса, ни сгущенки:(
Уксус там же, где все уксусы в бутылках стоят...Сгущёнка, действительно, или с другими консервами или там, где майонез и кетчуп стоит..
. Только сыр я сама дома сварила. Очень понравилось. :)http://www.koolinar.ru/recipe/view/51663
ничего себе!! Да вы просто мастер!! Еще и сыровар!
Спасибо! На самом деле я в кулинарии чайник. Но надо же домашних чем то кормить :)
Quote from: Alla_22 on 11 December 2010 11:26:53
Знаю очень вкусный рецепт рогаликов, моя семья очень их любят и кто пробовал говорил что очень вкусные.
Рогалики
Можно приготовить легко и быстро. Изделия получаются рассыпчатыми и очень вкусными.
СОСТАВ
3,5 стакана муки, 200г сметаны, 200г размягченного маргарина, сода на кончике ножа, варенье, 3~4 ст ложки сахарной пудры, маленькая щепотка соли (при желании)
Смешать муку, соль и соду и положить нарезанный кусочками размягченный маргарин (ни в коем случае НЕ РАСТОПЛЕННЫЙ). Маргарин растереть с мукой в однородную рассыпчатую массу. Если эта масса начинает слипаться в тесто, значит маргарин расплавился и в этом случае массу нужно охладить.
В рассыпчатую массу добавить сметану и вымесить тесто.
Разделить на 4 части. Из каждой раскатать круг и разрезать его на 8 сегментов. На широкий край положить варенье. Желательно, чтобы это было не жидкое варенье, которое вытечет за время выпечки, а цельные куски. Например, дольки яблок или абрикосов.
Свернуть от широкой части к кончику (к центру круга). Придать форму полумесяца, уложить на противень и выпекать до зарумянивания.
Вынуть из духовки и сразу посыпать сахарной пудрой. Это сделать обязательно, иначе изделия получатся мало сладкими.
+1
рецепт замечательный.
только я всеж маргарин растапливаю на баньке, либо в микроволновке на режиме разморозка. после замеса теста, ставлю его в холодильник часа на 2-3. для начинки тру на крупной терке яблоки, отжимаю. добавляю сахар ( на 3 крупных яблока 5 столовых ложек) , даю постоять мин 10 и опять отжимаю. кстати, в тесто тоже кладу сахар, 2 ст. ложки. выпекаю мин 30 при 180гр. рогалики получаются очень мягкие, в меру сладкие. пробовала начинку из сгущенки вар. и орехов грецких, очень понравилось. сахарной пудрой не посыпаю, не нашла ее в местных магазинах.
Quote from: Svetlanka.ru on 30 December 2010 20:27:17
Девочки, хочу приготовить шоколадную колбаску, а для нее нужно печенье, самое обычное, типа "привет", "земляничное". Подскажите, что можно использовать более-менее похожее по вкусу и консистенции? Что-то мне пока на китайские печенья не сильно везло...
Сегодня сделала пирожное картошка (оно же шоколадная колбаска) с печеньем от Fine Food, купила в Метро, продается там большими коробками по 900 гр и 4 кг. Называется Butter Cookies. По вкусу очень похоже на наше песочное печенье. Может, чуть жирнее. Печенье пальцами крошится великолепно в мелкую крошку и без мясорубки (которой у меня нет). Из-за того, что печенье мне показалось жирноватым, я добавила масла не 200, а 100 грамм - было то, что надо! Далее все замешала и просто обалдела, как вкусно получилось - вот от настоящей картошки уже почти не отличить. Еще из доработок рецепта - я кладу 5-6 столовых ложек какао, мне нравится сильный шоколадный вкус. Можно еще добавить цедру лимона или ложку коньяка для запаха.
Света, мучительница! шоколадная колбаска моя мечта..а ты - женщина-мечта :D
Я - женщина, обладающая твоей мечтой :-) Приходи в гости!!
Quote from: Svetlanka.ru on 18 January 2011 03:25:20
Сегодня сделала пирожное картошка (оно же шоколадная колбаска) с печеньем от Fine Food, купила в Метро, продается там большими коробками по 900 гр и 4 кг. Называется Butter Cookies. По вкусу очень похоже на наше песочное печенье. Может, чуть жирнее. Печенье пальцами крошится великолепно в мелкую крошку и без мясорубки (которой у меня нет). Из-за того, что печенье мне показалось жирноватым, я добавила масла не 200, а 100 грамм - было то, что надо! Далее все замешала и просто обалдела, как вкусно получилось - вот от настоящей картошки уже почти не отличить. Еще из доработок рецепта - я кладу 5-6 столовых ложек какао, мне нравится сильный шоколадный вкус. Можно еще добавить цедру лимона или ложку коньяка для запаха.
спасибо за рецепт :)такая вкусняяяяятина получилась :D
Мне мама сказала, как рецепт усовершенстовать, чтобы была уже точно настоящая сладкая колбаса. В общем, надо в растопленное в микроволновке масло с сахаром добавить тертую на мелкой терке цедру с лимоном, в принципе, я нафигачила ее много, так что думаю, переборщить с ней сложно. Новое печенье я брала на развес в супермаркете, перепробовав все, что там продается, найдя с не сильно приторным вкусом очень мягкое, как наше русское с запахом ванили. Растолкла его прям в пакете. Взяла на пачку масла в 230 гр где-то 300 гр печенья, а когда все замешала, то для укрепления массы постепенно добавляла мелкую овсянку (не совсем порошок, а которая не крупными зернами, а переломанные в синей пачке Quakers). Она была офигенская еще до замораживания, есть можно было ложками. Вот это получилась всем картошкам картошка! Приятного!
Privet vsem!!! jivu v pekine! lyublyu gotovit' tortiki na semeynie meropriyatiya.... Mojet kto-nibud' znaet gde mojno kupit' dekorativnie ukrasheniya dlya tortov( businki, izdeliya iz marcipana, blestki pishevie, nu voobshem vse 4toby sozdat' shedevr))))
do six por ukrashala vsem tem 4to pod rukoy, klubnikoy , kivi, i drugimi fruktami, jivymi rozami...)
Шарлотка
Яйца — 5 шт
Сахар — 3/4 стак.
Сливочное масло — 1 пач.
Какао-порошок — 2 ст. л.
Корица — 1 ч. л.()с горкой)
Сода не гашеная— 1 ч. л.
Мука — 2 стак.
Яблоки — 1 кг
Взбиваем яйца с сахаром и сливочным маслом до состояния пышной массы.Постепенно добавляем муку и замешиваем однородное тесто (гуще чем на оладьи).Затем добавляем какао и корицу (взбиваем до однородности).Яблоки режем крупными кусочками.Добавляем яблоки в тесто и выпекаем в предварительно разогретой до 180 С духовке около 50 мин(в зависимоити от духовки).Пирогу дать остыть и посыпать сахарной пудрой! ;)
Нравилась мне вишня в шоколаде из Старбакса. Но она там закончилась. В обеих заведениях в нашем городе. После долгих ожиданий ее появления, решила сама сделать подобную.
Берем свежую вишню, шоколад свежий. И то и другое должно быть хорошего качества, иначе праздник будет испорчен. ;)
Шоколад крошим и растапливаем на водяной бане. Добавляем 1-2 ст. ложки молока.
Макаем туда вишню. Очееееень вкусно! Мне домашняя понравилась больше чем Старбаксовская.
Quote from: Жизель on 22 June 2011 09:39:28
Нравилась мне вишня в шоколаде из Старбакса. Но она там закончилась. В обеих заведениях в нашем городе. После долгих ожиданий ее появления, решила сама сделать подобную.
Берем свежую вишню, шоколад свежий. И то и другое должно быть хорошего качества, иначе праздник будет испорчен. ;)
Шоколад крошим и растапливаем на водяной бане. Добавляем 1-2 ст. ложки молока.
Макаем туда вишню. Очееееень вкусно! Мне домашняя понравилась больше чем Старбаксовская.
Жизель, а попробуйте проделать тоже самое, но с клубникой ::) получается вкусно и красиво, и косточек нет
Кстати такой десерт отличное завершение застолья когда выпечку совсем не хочется, а арбуз подавать как то не солидно :D
Quote from: Solitaire on 22 June 2011 14:57:47
Жизель, а попробуйте проделать тоже самое, но с клубникой ::) получается вкусно и красиво, и косточек нет
Кстати такой десерт отличное завершение застолья когда выпечку совсем не хочется, а арбуз подавать как то не солидно :D
Да. Вообще любой понравившийся фрукт или ягоду можно залить шоколадом. :) Я теперь и орехи макаю в шоколад . Иногда просто заливаю их медом + кунжут. Хороший десерт!
Эх, сладкоежка я иногда та еще. Но потом приходится брать себя в руки.
Арбузы, конечно, жесть ;D
Девушки-хозяюшки, поделитесь плиз рецептом торта "Наполеон", опробованным в китайских условиях.
я готовлю по этому рецепту:
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=1000-recept-tort-napoleon
Получается всегда наивкуснейшим! Удачи!
Спасибо за ссылку! Только у меня сразу вопрос по состоставляющим рецепта. Где в Китае взять 9% уксус и какое спиртное добавляете ?
Quote from: CHAO-FE on 11 January 2011 16:46:09
Как это не нашли уксус?? Rice winiger должен быть!! А если вам для гашения нужно,то используйте лимон
можно еще горячей водой гасить :)
В любом обычном китайском магазине либо в супермаркете можно купить уксус 9%!
Девочки, скажите, насколько в Китае популярны эксклюзивные торты на заказ?
Я работаю в этой сфере - декорирую торты, а так же обучаю искусству декора.
Живу в России, но в Китай буду летать регулярно - сын поступил в университет Китая.
Могу предложить обучение.
Обучившись декору тортов, вы сможете неплохо пополнить семейный бюджет.
Мои работы можно посмотреть на сайте одноклассников, позывной Татьяна Shkoda.
Примеры моих работ:
(https://polusharie.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi47.servimg.com%2Fu%2Ff47%2F15%2F67%2F18%2F01%2Fimg_0318.jpg&hash=4acccca583a9e52917b923f2d449857232abd744) (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=1223&u=15671801)
(https://polusharie.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi47.servimg.com%2Fu%2Ff47%2F15%2F67%2F18%2F01%2Fsam_1733.jpg&hash=b0ea585305e46b7507141a6bee0ee7a67f5b270a) (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=1226&u=15671801)
(https://polusharie.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi47.servimg.com%2Fu%2Ff47%2F15%2F67%2F18%2F01%2F11110.jpg&hash=202c72307fa96ca533538d592e1499187ea48240) (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=1227&u=15671801)
Красота неописуемая,просто произведения искусства! ;)
Обучение в Китае? Думаете здесь найдутся необходимые составляющие?
Quote from: CHAO-FE on 07 November 2012 05:46:29
Красота неописуемая,просто произведения искусства! ;)
Обучение в Китае? Думаете здесь найдутся необходимые составляющие?
Спасибо за комплименты в адрес работ)))
Мне кажется, что найдутся, инструменты точно есть - проверено, а они самая важная составляющая в декоре.
мое мнение, огромного спроса(такого как в России) не будет, красивых тортов тут куча, другой вопрос что их вкус нам не всегда привычен. а торты с кучей мастики тоже в основном нацелен на украшение стола.
тут бы большей популярностью пользовались "домашние "тортики, чех лишних кг украшательств.
Имхо
ну я так думаю внутри нас тоже ждет что то вкусненькое :)
я не сомневаюсь, просто все нацелено на "красоту" и поэтому чтоб сделать красивые фигурки, требуется много мастики, а она не очень вкусная.
к тому же торты украшают китайцы очень красиво.
а вот торты как в детстве посыпанные крошкой от коржей, это да :)!!!
Разные поводы на которые готовятся торты,иногда уютно вечером выпить горячего чая с "маминым" пирогом,а порой очень приятно на День Рождения,Юбилей,День Свадьбы.... получить произведение искусства! Соглашусь,китайцы способны на украшательство,но ,к сожалению, на этом все и заканчивается,есть это невозможно.
Китайцы покупают торты ТОЛЬКО на День рождения! Более выигрышными для продажи здесь будут пирожные.
я про это и говорю торты для украшения стола можно найти и в Китае, а вот медовик по-домашнему нет...
написала свое имхо,у остальных мнения с моим могут не совпадать :)
Девочки, спасибо за мнения!
Примерно картина ясна)))
Составляющие тут есть,по крайней мере в Шанхае точно есть. так же на таобао есть всё!Сама лично там заказываю и мастику и все инструментики для работы с мастикой.))
-Shkoda-, а Вы в какой город летаете в Китай?
Quote from: сибирь on 13 November 2012 01:46:44
Составляющие тут есть,по крайней мере в Шанхае точно есть. так же на таобао есть всё!Сама лично там заказываю и мастику и все инструментики для работы с мастикой.))
-Shkoda-, а Вы в какой город летаете в Китай?
Ваша правда, с Тао выписываю инструменты для себя и учеников.
Летаю в Сямынь, но при наличии желающих, залечу куда позовете)))
Свежий заказ... Сахарные тюльпаны
(https://polusharie.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi47.servimg.com%2Fu%2Ff47%2F15%2F67%2F18%2F01%2Fimg_0416.jpg&hash=6f8f09c225bdda39fa779e8e648ca4e0dd3b2b6b) (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=1242&u=15671801)
(https://polusharie.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi47.servimg.com%2Fu%2Ff47%2F15%2F67%2F18%2F01%2Fimg_0417.jpg&hash=3c1f29c4a6d2d83ef7bd7d841e8df92e6c1ed936) (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=1243&u=15671801)
Вот это красота!в Китае такого не видела...
В Китае сейчас достаточно выпечки..но она не такая, как в России. Можно попробовать поэскпериментировать, понравится ли китайцам.
Quote from: Oliviya on 13 November 2012 11:26:15
Вот это красота!в Китае такого не видела...
В Китае сейчас достаточно выпечки..но она не такая, как в России. Можно попробовать поэскпериментировать, понравится ли китайцам.
Я пыталась через переводчик поюзать китайские кондитерки, накопала немало тортов, но до российских креативщиков не дотягивают.
Гонконг смотрела - там поинтереснее, но все-равно не то.
Весной запахло!!! ::)
мне китайские тортики и сладости очень нравятся :)
Кстати о медовике:-)) Девочки, не подскажете по меду. Хочу на тао заказать мед засахаренный, который не жидкий, а твердый. Только вот они не пишут в описаниях, что это за вкус, что это за сорт меда:
http://s.taobao.com/search?q=%B7%E4%C3%DB&commend=all&ssid=s5-e&search_type=item&sourceId=tb.index&initiative_id=tbindexz_20130211
Никто не покупал мед на тао? Или дайте совет, пожалуйста, как выбрать из этого ассортимента. А то я некоторые сорта меда не сильно люблю (горькие которые), боюсь на них попасть. Некоторые продавцы отправляют только 3 кг минимум, мы столько полгода есть будем.
Quote from: -Shkoda- on 04 November 2012 21:20:38
Девочки, скажите, насколько в Китае популярны эксклюзивные торты на заказ?
Я работаю в этой сфере - декорирую торты, а так же обучаю искусству декора.
Живу в России, но в Китай буду летать регулярно - сын поступил в университет Китая.
Могу предложить обучение.
Обучившись декору тортов, вы сможете неплохо пополнить семейный бюджет.
Мои работы можно посмотреть на сайте одноклассников, позывной Татьяна Shkoda.
Мне кажется, что это направление еще только развивается здесь, но наверняка в скором будущем спрос будет большой! Я пока интересные торты на заказ (не только внешне, но и по содержанию) видела только при 5* отелях. А китайские "классические торты"- это обычный бисквит паралоновый. Да простят меня любители этих "сладостей", но это есть невозможно. ИМХО
Нашла Вас на Одноклассниках! Это просто потрясающе! Подскажите пожалуйста, такое мастерство ведь наверняка требует немалых художественных способностей? Причем не только художником, но еще и скульптором отменным нужно быть... Я бы с удовольствием такому поучилась у вас, увлекаюсь творчеством очень (как все левши, наверное :D), и кулинарией конечно. Но вот боюсь, что с моими способностями рисованию-лепке мне только вареники лепить :'(
И как долго проходит обычно такое обучение?
Quote from: Svetlanka.ru on 11 February 2013 14:41:38
Кстати о медовике:-)) Девочки, не подскажете по меду. Хочу на тао заказать мед засахаренный, который не жидкий, а твердый. Только вот они не пишут в описаниях, что это за вкус, что это за сорт меда:
http://s.taobao.com/search?q=%B7%E4%C3%DB&commend=all&ssid=s5-e&search_type=item&sourceId=tb.index&initiative_id=tbindexz_20130211
Никто не покупал мед на тао? Или дайте совет, пожалуйста, как выбрать из этого ассортимента. А то я некоторые сорта меда не сильно люблю (горькие которые), боюсь на них попасть. Некоторые продавцы отправляют только 3 кг минимум, мы столько полгода есть будем.
Вы ведь в Гж? Если интересно, могу предложить мед свой, из России. У моей семьи пасека своя.