РЕЦЕПТЫ ПИЦЦЫ, ПИРОГОВ, ПЫШЕК

[plusdavinchi]

Оля,так вроде это обычная сода,а не разрыхлитесь.Или я чего-то не понимаю?!Соду мы давно-давно в карифо нашли,а вот разрыхлитесь не знаю где искать.

Лен, так сода и есть разрыхлитель.  Только обычную соду необходимо гасить кислотой, а разрыхлитель, т.е. Baking powder -  гасить не надо. 
Порошком для выпечки еще его называют.

baking powder разрыхлитель; сода для выпечки (двууглекислая сода)

Даа? А я всю дорогу думала, что пекарский порошок- это смесь пищевой соды с лимонной кислотой и , иногда, ванилином

[Anks]

а тут никто на заказ торты не печет? г. Пекин

[Танечka]

Подскажите как по китайски ванилин или ванильный сахар? И где можно купить?

[taitai]

Ваниль (или ванилин???) 香草. В Ситишопе видела пузырек с эссенцией, но не купила, т.к. на то место, где способ применения (дозировка), была наклеена китайская этикетка о чем-то совсем другом Говорят стручковая ваниль есть в Карефуре, в отделе импортных товаров, но я не нашла.

[HATIS-UA]

В сити шоп(шанхай) есть ванильный сахар,в отделе там где всякие штучки к выпеканию,раньше 12 ю был за несколько пакетиков.Последний раз видела цену в 24 ю,пакетиков всё столько же было,но вот срок годности оставался слишком маленьким,поэтому я не купила.Название написано по английский,так что думаю сразу увидете.

[Bing Xin]

Сходила вчера в супермаркет электротоваров. Духовка АСА на 26 или 24 литра (самая большая)= 1300 юаней. Самая мелкая на 16 л = 720!
Все-таки закажем на Таобао марки TOMATO(豪通) 多功能电烤箱 (42L) за 510 с доставкой.

[HATIS-UA]

Да видела эту Томато,ещё с названия посмеялись.В Метро стоит она 800 или 900 вроде,тоже большая,там даже два противня.Так что 510 с доставкой это дешево получится.

У нас АСА на 24 литра  стоит почти 800.А вообще да,в этой фирме духовки не дешевые.

Кстати на вертеле  пробовала птицу запекать,места не так уж и много,противень надо ставить в самый низ и попутно запекать картошечку не получается.А снять птицу с вертиля так вообще для меня проблемно оказалось,ждала минут 15,чтоб немного остыла печь.Наверное сноровку иметь надо.


Сегодня затеяла я снова печь.Решила черепашку испечь с начинкой из яблок и изюма.В итоге у меня черепаха тортила получилась.Жаль фотика под рукой нет.Попозже фотик будет и сфоткаю.
А это(фото)  такое должно  было получиться,но увы первый блин комом.

[Bing Xin]

С духовками разобрались. Теперь в поисках форм для выпечки. Не могу найти
Делитесь кто в чем печет (кроме противня)?

[Shenzhen Girl]

С духовками разобрались. Теперь в поисках форм для выпечки. Не могу найти
Делитесь кто в чем печет (кроме противня)?

Честно говоря, не знаю  С формами для выпечки в Китае и вправду туго. Даже здесь, рядом с ГК ничего не смогла найти. Пришлось привозить оттуда. А вообще, с духовкой должен продаваться противень. У вас разве такого не было?

[Shenzhen Girl]

А это(фото)  такое должно  было получиться,но увы первый блин комом.

Ой, какая восхитительная черепашка!  Надеюсь, у Вас похожая получилась.

[Bing Xin]

Честно говоря, не знаю  С формами для выпечки в Китае и вправду туго. Даже здесь, рядом с ГК ничего не смогла найти. Пришлось привозить оттуда. А вообще, с духовкой должен продаваться противень. У вас разве такого не было?

Противень в комплекте есть, но в нем ведь тортик и пирог ягодный - не испечешь. 

[Shenzhen Girl]

Вот какие булочки получились у меня вчера   Попробовала Ваш рецепт, HATIS-UA, и очень уж много теста у меня получилось! Думала, что всё и не выпеку. ПОка ждала своей очереди очередная порция плюшек, они успевали так подойти, что приходилось их на 2 части делить  8)

[Shenzhen Girl]

Честно говоря, не знаю  С формами для выпечки в Китае и вправду туго. Даже здесь, рядом с ГК ничего не смогла найти. Пришлось привозить оттуда. А вообще, с духовкой должен продаваться противень. У вас разве такого не было?

Противень в комплекте есть, но в нем ведь тортик и пирог ягодный - не испечешь. 

То есть, он очень мелкий?

[Larina]

С духовками разобрались. Теперь в поисках форм для выпечки. Не могу найти
Делитесь кто в чем печет (кроме противня)?

В Пекине много разных форм продают. Есть и разъемные, и простые, и тефлоновые, и силиконовые. Правда не все сразу и в одном месте, но все-таки... Правда, дорого все это здесь

[Shenzhen Girl]

Всё это же есть в ГК. Очень большой выбор всевозможных приспособлений для выпечки. Но да, довольно дорого, потому что это всё импортировано.

Bing Xin, если совсем не получится ничего найти, можем Вам прислать  8) Не так уж и сложно это устроить. 

[Bing Xin]

Ну да, можно. Как весь Харбин перерою - напишу заказ

[Shenzhen Girl]

Ну да, можно. Как весь Харбин перерою - напишу заказ

Нет, я серьёзно 

Просто, можно конечно во всяких там кастрюлях стальных выпекать, если противней нормальных нет (как моя бабушка когда-то делала), но зачем?  Тут у нас одна русская девушка так делает. А по мне это жесть 

[tigrenka]

Вот какие булочки получились у меня вчера  

Очень аппетитные булочки-плюшки!!!    Так и хочется в гости напроситься  8) или пригласить с плюшками   

[taitai]

В Шанхае в Метро есть алюминиевые одноразовые формы разных форм (о как сказала) и размеров. Есть малюсенькие из промасленой бумаги для кексиков. А в Ситишопе видела металические (или тефлоновые?), тоже разные, приценилась - одна маленькая формочка для кекса стоит 5 юаней.

[Bing Xin]

У нас тут есть Метро. Где-то у черта на куличках. Все. Решаюсь ехать.

[ensiferum]

У нас тут есть Метро. Где-то у черта на куличках. Все. Решаюсь ехать.

Пора-пора!  В Харбинском Метро есть и большой выбор форм для выпечки, и духовки.

[Barbariska]

Раз уж речь зашла о Метро, подскажите, пожалуйста, где можно раздобыть карточки, чтобы туда пройти? Или и без них можно?

[Bing Xin]

Говорят, что шеньфэньчжена или паспорта хватит.

[Barbariska]

т.е. их не только на фирмы дают? в общем, буду ждать отчета о  посещении

[taitai]

Расскажу как в Шанхае. Сделать карточку можно только для компании, но на определенное лицо. Для этого нужен шеньфэньчжен и документы на фирму (вроде копии). При входе карту надо предъявлять, но смотрят сквозь пальцы, в крайнем случае говорите, что ваш чел. уже внутри. Далее закупаетесь и на кассе у впереди- или сзадистоящего просите карту, чтобы ее на аппарате считали. Обычно все дают, я сама давала всегда, жалко что-ли? Чек не выкидывайте, в след. раз идете с чеком и с него считываете данные карты. Все.