Молочная тема

[Youli]

Модератор:
в данной теме собраны сообщения о поиске молочных и кисломолочных продуктов в Харбине и советы по их приготовлению собственными силами.


Ребята! А молоко в Харбине есть?
Мои детки к каше привыкли... и к творогу.
Я знаю, что с этим в Китае туговато, ну а вдруг? :-/

[China Red Devil]

Ребята! А молоко в Харбине есть?
Мои детки к каше привыкли... и к творогу.
Я знаю, что с этим в Китае туговато, ну а вдруг? :-/

Молоко? везде есть, не только в Харбине. Чаще всего оно сладкое продается, но можно купить и обычное.
Никакого напряга с этим нет.
Вот творог- это вряд ли.

[czarina]

Ребята! А молоко в Харбине есть?
Мои детки к каше привыкли... и к творогу.
Я знаю, что с этим в Китае туговато, ну а вдруг? :-/

Молоко в Харбине есть и хорошего качества,рано по утрам ,часов в 6 можно даже купить свежее,крестьяне привозят,но в пачках тоже нормальное,особенно монгольское.Творога нет,сметаны тоже.Поэтому захватите из России молочную закваску или хлористыи  кальции,будете делать творог сами.Подруги мои делали еще проще,покупали китаискии иогурт,клали пару столовых ложек на литр молока и заквашивали в теплом месте,а потом уже делали творог.

[Olessia]

Молоко в Харбине есть и хорошего качества,рано по утрам ,часов в 6 можно даже купить свежее,крестьяне привозят.

Все молоко которое продают крестьяне, разбавленное водой. Китайцы считают такое молоко(цельное)слишком тяжелым для желудка.  Детям такое молоко не дают. Мы когда первый раз в деревне попросили нормального молока, все были глубоко удевлены.
А в тетрапаках хорошее.

[Youli]

Молоко в Харбине есть и хорошего качества,рано по утрам ,часов в 6 можно даже купить свежее,крестьяне привозят,но в пачках тоже нормальное,особенно монгольское.Творога нет,сметаны тоже.Поэтому захватите из России молочную закваску или хлористыи  кальции,будете делать творог сами.Подруги мои делали еще проще,покупали китаискии иогурт,клали пару столовых ложек на литр молока и заквашивали в теплом месте,а потом уже делали творог.

Про закваску - это хорошая мысль, захвачу. А в шесть часов это где, на рынке или еще где? Свежее разбавленое лучше, чем из пакетов с химикатами!

[Olessia]

[quote  А в шесть часов это где, на рынке или еще где? [/quote]

А  это на утрешнем рынке!!!!!! Ну можете и в 5 пойти!

[Olessia]

Свежее разбавленое лучше, чем из пакетов с химикатами!

А вы думаете они вам разбавят хорошей водой? Да тут вода содежит так же много хим эл как и таблица Менделеева.

Нет, не поите молоком!!!

[Calipso]

А вы думаете они вам разбавят хорошей водой? Да тут вода содежит так же много хим эл как и таблица Менделеева.

Нет, не поите молоком!!!

Какая мура! Цельное молоко в т.пакетах и полиэт.пакетах во всем мире делается по одинаковой технологии. В Китае оно не лучше и не хуже чем в России или в другой стране.

[1941]

Могу поделиться кефирной закваской. Попробуйте, может и вам понравиться, мы используем данный продукт для всех видов салатов и для супчика, если хочется. Готовить очень просто.

[x-laopo]

Могу поделиться кефирной закваской. Попробуйте, может и вам понравиться, мы используем данный продукт для всех видов салатов и для супчика, если хочется. Готовить очень просто.

а у вас она в каком виде??? слышала что-то про кефирный гриб... это оно?

[kitya]

Кстати! Всем интересующимся кефиром! Берёте свежее молоко и оставляете его кваситься на несколько дней! Вот вам и кефир! Получается очень вкусный, а ещё через пару дней и сметана готова, а если в рисоварке пропарить - творог!

[x-laopo]

Кстати! Всем интересующимся кефиром! Берёте свежее молоко и оставляете его кваситься на несколько дней! Вот вам и кефир! Получается очень вкусный, а ещё через пару дней и сметана готова, а если в рисоварке пропарить - творог!

какое именно молоко надо брать??? оно же здесь такое, что совсем не киснет... проверено несколько раз опытным путем!!!

[r1]

Кстати! Всем интересующимся кефиром! Берёте свежее молоко и оставляете его кваситься на несколько дней! Вот вам и кефир! Получается очень вкусный, а ещё через пару дней и сметана готова, а если в рисоварке пропарить - творог!

Я кстати пробовался так делать. Не целенаправленно с целью получения кефира, а исключительно по глупой случайности.
И могу сказать, что у меня кефир не получался, а нечто другое, определения которому в русском языке нет.

[ensiferum]

Делюсь собственным опытом: из молока "Wonderful", которое заказывается и приносится на дом, получается безо всяких заквасок прекрасная простокваша, а затем, при желании, и творог, делается в обычной рисоварке. К слову,  сегодня у нас на ужин блины (на сыворотке) с творогом - с Масленицей всех! ))

[x-laopo]

Делюсь собственным опытом: из молока "Wonderful", которое заказывается и приносится на дом, получается безо всяких заквасок прекрасная простокваша, а затем, при желании, и творог, делается в обычной рисоварке.

где добыть вышеуказанное молоко? кто его приносит?

и опишите, плизззззз, процедуру приготовления творога в рисоварке!!!

[kitya]

Делюсь собственным опытом: из молока "Wonderful", которое заказывается и приносится на дом, получается безо всяких заквасок прекрасная простокваша, а затем, при желании, и творог, делается в обычной рисоварке. К слову,  сегодня у нас на ужин блины (на сыворотке) с творогом - с Масленицей всех! ))

Я об этом же молоке. ТОлько мне показалось, что получается кефир, а не простокваша....хотя я в определении кисломолочных продуктов не сильна 

[kitya]

Делюсь собственным опытом: из молока "Wonderful", которое заказывается и приносится на дом, получается безо всяких заквасок прекрасная простокваша, а затем, при желании, и творог, делается в обычной рисоварке.

где добыть вышеуказанное молоко? кто его приносит?

и опишите, плизззззз, процедуру приготовления творога в рисоварке!!!

Звоните и заказывайте. 88534925 (это телефон того, кто носит нам молоко, он же объяснит как это молоко заказать). Единственное цельное молоко в Харбине. Всё сказанное про полученный из него творог и простоквашу - поддтверждаю) А ! вот нашла телефон отдела заказов! 82344771 (с 6.00 до 21.00)

[ensiferum]

Мы заказываем молоко по тел. 88580889,
заказывается минимум на месяц (но можно и на год заказать), приносят ежедневно - нормальное свежее стерилизованное молоко в бутылочках,  и часов в 7 утра кладут в ящичек, который их же представитель к нашей двери в подъезде собственноручно и прибил ))). Судя по наличию идентичных ящичков на дверях у некотрых соседей, не нам одним его приносят. Короче, "ходить за молоком" мне теперь очень нравится. ))
Кроме молока можно заказывать кефир, йогурт, что-то ещё - позвоните и вам всё расскажут.
Творог готовится просто - в рисоварке доводите до кипения простоквашу, потом держите на медленном огне час-полтора. То, что получилось, процеживаете и получаете отдельно творог и молочную сыворотку.

[x-laopo]

...заказывается минимум на месяц (но можно и на год заказать), приносят ежедневно - нормальное свежее стерилизованное молоко в бутылочках...

скажите, а бутылочки большие???  это чтобы сообразить, сколько заказывать...

[kitya]

...заказывается минимум на месяц (но можно и на год заказать), приносят ежедневно - нормальное свежее стерилизованное молоко в бутылочках...

скажите, а бутылочки большие???  это чтобы сообразить, сколько заказывать...

ПО 250, 500 МЛ. мы, например заказываем две по 500, чтоб хватило и ребёнку, и собаке, и на блины осталось

[SolnceChina]

А дорого?

[kitya]

А дорого?

свежее молоко 30 бутылок по 250мл. - 46 юаней, по 500 мл. - 80 юаней.

[харбинка]

Могу поделиться кефирной закваской. Попробуйте, может и вам понравиться, мы используем данный продукт для всех видов салатов и для супчика, если хочется. Готовить очень просто.

Спасибо. Не откажусь!

В Харбине есть даже сметана. Завтра идем пробовать и покупать. Желающие узнать о вкусовых впечатлениях могут позвонить 13704818054. А еще в этом частном магазине хороший хлеб, сдоба (в частности почти русские куличи)... Масло мне не понравилось.

[kitya]

Могу поделиться кефирной закваской. Попробуйте, может и вам понравиться, мы используем данный продукт для всех видов салатов и для супчика, если хочется. Готовить очень просто.

Спасибо. Не откажусь!

  В Харбине есть даже сметана. Завтра идем пробовать и покупать. Желающие узнать о вкусовых впечатлениях могут позвонить 13704818054. А еще в этом частном магазине хороший хлеб, сдоба (в частности почти русские куличи)... Масло мне не понравилось.

???Млин...такое впечатление, что 5 ую часть Гарри Потера читаю в оригинале Я про сметану в Харбине ...сказки, да и только
....Харбинка, где вы раньше были и ещё и прятали информацию про сметану А творог, совершенно случайно, там не продают ? Надоело каждые две недели посылки из дома по утрам встречать( с молочкой, рыбой, икрой и хлебом ) спать коца..... Или уже пора переходить на ветку про что и где купить в Харбине?  А то модератор опять осерчает

[Amsoccer]

Китя, рецепт бесплатный.
Подходишь к крестянину на любом рынке. " У вас корова есть?" "нет", отвечает. " Она уже тут, 6 юаней - один дзинь мяса". " "А другая есть?" "Есть".Поэтому  называешь адрес, и через день он привозит ведро парного молока за 10 юшек, ты бросаешь в него лягушку (лучше две), и они взбивают, барахтаясь, за это время тебе ПАРНУЮ сметану. Далее остаются сливки, молоко и простокваша. Лягушки тоже сгодятся - жареные с пивком - не так плох-о. О-о-о-!