На Украине вам необходимо получить документ из закса о том что вы в текущее время не состоите в браке. Затем этот документ нужно перевести на английский язык, нотариально заверить и поставить апостиль в МИДе. Делаете загранпаспорт, получаете визу, первый раз в Китай едете по приглащению, по приезду в Китай регистрируете брак. При регистрации предьявляете документ о том что на Украине не состоите в браке, который вы перевели и заверили. Вот и все.
Когда вам зарегистрируют брак в Китае, берете свидетельство о браке китайское, переводите его в бюро переводов на русский, также нотариально заверяете в Китае. Далее необходимо это свидетельство заверить в Украинском посольстве в Китае. И все, вот вам документ о браке.
ПМЖ (имеется ввиду гражданство?) в Китае вам возможно оформят только если вы откажетесь от Украинского гражданства, и то я про такие случаи не слышала. Если украинское гражданство терять не хотите будете каждый год оформлять себе семейную визу на основании свидетельства о браке, или рабочую, имея рабочий контракт на руках. Также слышала что возможно тут оформить вид на жительство на определенный срок, к примеру на 5 лет, но для этого нужно тут сначало прожить 5-7 лет, выезжая из Китая ограниченное кол-во раз. Я тут прожила уже лет 6, в 2005-м году регистрировала брак в Китае, и до сих пор делаю себе каждый год семейную визу на год. О виде на жительство буду узнавать вот скоро, так как пора бы уже сделать.
Вот вкрадце так. Пишу сугубо исходя из своего опыта регистрации брака в Китае, так как сама из Украины.