Еда - Что может удивить

[Nurika]

Попал я как-то в свое время с группой японцев на рынок в Самарканде. Японцы увидели большие желтые среднеазиатские дыни и спрашивают меня,мол, что это?
-メロン, - говорю.
-Не-э-э,- говорят,- メロン мы знаем,- это такое маленькое и зелененькое.
Так мы друг другу ничего и не доказали.

Случился однажды в Японии вечер национальной кухни. И было два стола. Было забавно наблюдать столпотворение вокруг среднеазиатского и почти никого у японского. Японская кухня – это слов нет, просто супер. Но наши соотечественники так соскучились, оказывается, по вредной калорийной пище, что сами же набросились на плов, манты и самсы, хашаны, гульчатай и оромо и прочее. Да и японцы не отставали, ели и нахваливали. Суши в тот день отдыхали.
Э-эх... Где они сейчас те суши... Сижу тут ем медовую дыню и хочу в Японию...  

Поштучно у нас здесь местные фрукты не продаются. Может кому-то и не нужен целый арбуз или целый килограмм клубники, но приходится брать. Таких мелких денег просто нету, чтоб за одно яблоко заплатить.

[Лилит]

Случился однажды в Японии вечер национальной кухни. И было два стола. Было забавно наблюдать столпотворение вокруг среднеазиатского и почти никого у японского. Японская кухня – это слов нет, просто супер. Но наши соотечественники так соскучились, оказывается, по вредной калорийной пище, что сами же набросились на плов, манты и самсы, хашаны, гульчатай и оромо и прочее. Да и японцы не отставали, ели и нахваливали. Суши в тот день отдыхали.
Э-эх... Где они сейчас те суши... Сижу тут ем медовую дыню и хочу в Японию...  

Поштучно у нас здесь местные фрукты не продаются. Может кому-то и не нужен целый арбуз или целый килограмм клубники, но приходится брать. Таких мелких денег просто нету, чтоб за одно яблоко заплатить.

А в Осаке, говорят, в узбекском ресторане раньше хороший плов делали, а теперь делают сухой, потому что японцы правильный плов не едят  :A)  Но мы то разжились у тамошнего повара настоящей зирой Осталось баранину  найти хорошую! Или хоть какую-нибудь :-/

[luckyninja]

плов, манты и самсы, хашаны, гульчатай и оромо и прочее. Да и японцы не отставали, ели и нахваливали. Суши в тот день отдыхали.
Э-эх... Где они сейчас те суши... Сижу тут ем медовую дыню и хочу в Японию...  

  Радуйтесь...

Кстати, я случайно нашла одного японца, который выращивает чарджуйские дыни   Даже сайт есть http://www.akina.ne.jp/~chardjou/
Так как Чарджоу мой родной город, я не могла не связаться с ним 8) Приглашал нас в августе-сентябре поесть дыни, клубники  

Домой хочицаа  :*)

[s@kur@]

: ;)А мне нравится соевое молоко в зелёнои упаковке и мочи.Попробуите ...хотя на вкус ицвет... :П//

[Van]

: ;)А мне нравится соевое молоко в зелёнои упаковке и мочи.Попробуите ...хотя на вкус ицвет... :П//

Насчёт именно в зелёной не скажу, но соевое молоко вешь хорошая, так она и в Расеи продаётся, у нас рядом в Комсомольске-на-Амуре в молочном заводе большой отдел, ещё смешанное с соками выпускают, вообще классно.
А вот про мочи могу сказать, что если кто их плохо переносит (я тоже), то зелёный чай помогает, нужно ведь доставить радушным угостителям небольшую радость.  

[oksana_s.]

Насчёт именно в зелёной не скажу, но соевое молоко вешь хорошая, так она и в Расеи продаётся, у нас рядом в Комсомольске-на-Амуре в молочном заводе большой отдел, ещё смешанное с соками выпускают, вообще классно.
А вот про мочи могу сказать, что если кто их плохо переносит (я тоже), то зелёный чай помогает, нужно ведь доставить радушным угостителям небольшую радость.  

Если это Доктор Сойер - то вещь гадкая...Извините за прямоту.
А моти не иначе как с чаем едят, если память еще при мне.. К тому же не килограммами, а по 1-2 лепешке.. Главное, чтобы свежие, мягкие были... В "мотях" надо толк знать  

[kolyan]

А есть такая штука - одори.гуи
Маленькая живая рыбка во рту))

[luckyninja]

А моти не иначе как с чаем едят, если память еще при мне.. К тому же не килограммами, а по 1-2 лепешке.. Главное, чтобы свежие, мягкие были... В "мотях" надо толк знать  

Я тоже очень лю mochi , особенно с тертым дайконом, соус для набэ (не помню как он назвается точно) и судачи (типа лимона, растет на юге)  :*)

[Ando Rei]

А есть такая штука - одори.гуи
Маленькая живая рыбка во рту))

Это которую выловил и в соевый соус? Ну-ну...  Наши соотечественники, слышал, вначале утопят рыбку, а потом только едят. А японцам подавай ощущение в пищеводе.  

[Van]

Это которую выловил и в соевый соус? Ну-ну...  Наши соотечественники, слышал, вначале утопят рыбку, а потом только едят. А японцам подавай ощущение в пищеводе.  

2dokin:Сойер ванильный действительно гадость, а вот остальное, тут уж извините, на вкус и цвет...
про одори гуи есть рассказик в книжке Жапоналия, он же на сусях лежит. www.susi.ru/bandura
а вот в китайских ресторанах подают мелких белых ещё скорпиончиков, так их в спирт окунают, глушат, тут главное успеть его съесть, пока не очухался.

[Norman]

а вот в китайских ресторанах подают мелких белых ещё скорпиончиков, так их в спирт окунают, глушат, тут главное успеть его съесть, пока не очухался.

Я недавно смотрел передачу про скропионов. Оказывается, есть пара тысяч разных разновидностей "тех, кого мы привыкли бояться", и только пара десятков из них опасны для человека. Тут главное - знать кто перед тобой, и ядовитых не есть. В общем, примерно как грибы...  

[Laurel]

Сметана здесь какая-то слишком жирная, да к тому же кислая. Может быть можно в Токио найти нормальную сметану? Пожидче?

[Наташа]

Сметану можно делать самому. Все очень просто - покупаешь пачку несладкого йогурта (500 гр, "Болгария" или другой какой-нибудь), пачку сливок. Выливаешь сливки в йогурт, аккуратно перемешиваешь, ставишь в холодильник. Через шесть часов - наша сметана.

[Laurel]

Сметану можно делать самому. Все очень просто - покупаешь пачку несладкого йогурта (500 гр, "Болгария" или другой какой-нибудь), пачку сливок. Выливаешь сливки в йогурт, аккуратно перемешиваешь, ставишь в холодильник. Через шесть часов - наша сметана.

Спасибо за совет, завтра же попробую. Очень хочется нашей сметаны с блинами.  :*)

[VERA]

Очень хочется нашей сметаны с блинами.  :*)

А нормальных, соленых огурцов "из бочки" не хочется? То-то
Подозреваю, что все дело в отсутствии свежего укропа.
Заметила, что как в Токио, так и в Пекине присутствует лишь насмешка над укропом - трава, очень похожая на него внешне, однако на вкус - настоящая кинза. Есть, конечно, заморский сушеный укроп в баночках, но это, согласитесь, не то  
Укропчик пушистый и душистый однажды видела в овощной лавке возле посольства РФ в Токио, но и там, говорят, он бывает редко.
Странно, да? Ведь ничего нет вкуснее молодой картошечки /пусть даже по 110 иен за 5 штук/ с укропчиком под подсолнечным маслицем, либо со свежей сметанкой    
А за окном падают лепестки сакуры...

[aka_mo]

Все гениальное - просто!   А ведь если бы не червяк в голове, что сливки - это очень жирно и калорийно, то давно бы докумекалось... Наташа - спасибо!

А CostCo. у вас поблизости нету? В Токио и в Макухари, Чиба есть такой food warehouse, мы туда иногда наезжаем за "нормальными" сметаной, сыром и пр. продуктами западной цивилизации. Только они там все в оптовых упаковках продаются. Если сыр, то не меньше 1кг брикеты, сметана - 3 литра...

[aka_mo]

Про укропчик. Приезжаю из Владика (2 месяца прохлаждалась) - а на балконе, в единственном горшке, где недавно сдох алое, вырос укроп - пока меня не было, под полтора метра!! Но уже больше на дерево стал похож, да и соцветия пробились, потому сейчас висит-сохнет...
И вот я думаю - откуда бы оно упало...Не чайка же посеяла... :?) Ну что ж, не стухнет - на следующий год сажать буду.  

Кто под Токио живет, и не мечтайте здесь укропчик сажать. Был я наивный, посадил в Ибараки березку и укропчик, саженец спецом с Хоккайдо выписал, а семена укропа мне мамка прислала. Как я за ними ухаживал! Думал, вот вырастет она большая, сок у нее буду брать, а как взгрустнется про Родину, так обниму я ее да и все одно легче будет...Блин, как лето пришло, стали березку какие-то жучки жрать и ссохлась она вся, а укроп от жары угорел. Натурально угорел, завял весь и сник.

[Laurel]

Подозреваю, что все дело в отсутствии свежего укропа.
Заметила, что как в Токио, так и в Пекине присутствует лишь насмешка над укропом - трава, очень похожая на него внешне, однако на вкус - настоящая кинза.

Я покупала свежий укроп в магазине "Азабу-Нешнл". Нормальный укроп с нормальным вкусом и запахом. А вот то, что здесь нет нормальных огурцов - это правда. Только парниковые.  :-/

[Akabeko]

Действительно в жару укропчик и русская петрушка чахнут.Но я в прошлом году посадила осенью и практическм всю зиму ели укропчик или нужно посадить по-раньше весной.

[Bulochka]

Сметана здесь какая-то слишком жирная, да к тому же кислая. Может быть можно в Токио найти нормальную сметану? Пожидче?

 Я делаю так, беру болгарский  йогурт-500мл  опракидываю  его в коробочку  с ситечком  , сыворотка стекает (ее можно использовать в окрошку)и остается сметана она и не так кисла ,но и не жирна !

[Lilit]

Я делаю так, беру болгарский  йогурт-500мл  опракидываю  его в коробочку  с ситечком  , сыворотка стекает (ее можно использовать в окрошку)и остается сметана она и не так кисла ,но и не жирна !

Вычитала на одном из форумов - в  сливки  добавляешь пару ложек йогурта без добавок и ждешь пока не сквасится. Плопробовала - надо периодически помештвать, так как густеть начинает со дна. На сметану похоже, но у меня вкус сливок все равно сильно чувствовался. Да и извращение это - делать из 40% сливок сметану. А куда деваться?

[Yosi]

Вычитала на одном из форумов - в  сливки  добавляешь пару ложек йогурта без добавок и ждешь пока не сквасится. Плопробовала - надо периодически помештвать, так как густеть начинает со дна. На сметану похоже, но у меня вкус сливок все равно сильно чувствовался. Да и извращение это - делать из 40% сливок сметану. А куда деваться?

Лилит, я уже давала похожий "рецепт" на этом форуме (правда, тогда я была гостем и под другим ником ):
"Сметану можно делать самому. Все очень просто - покупаешь пачку несладкого йогурта (500 гр, "Болгария" или другой какой-нибудь), пачку сливок. Выливаешь сливки в йогурт, аккуратно перемешиваешь, ставишь в холодильник. Через шесть часов - наша сметана."

На мой взгляд, действительно получается похоже.  

[S@kura]

А я сметану делаю по-другому:
Беру савва куриму и смешиваю с болгарским йогуртом А вообще-то, у нас в магазине сметана продается называется "Дойцу йогуруто".

[Yosi]

Ой... А японская сметана хорошо размешивается? Мне казалось, ее только на хлеб ножом намазывать...  

[S@kura]

а сметана может удивить? или сметана в ипонии может удивить? !!

Еще как может удивить: с рубленым чесночком, петрушкой, укропом, в борще