На мой взгляд южно-азиатская кухня, а именно китайская, японская, вьетнамская, тайская /из того, что я пробовала/, охень здоровая и лёгкая. заметно преобладают овощи.
А русская, немецкая, монгольская, турецкая+[turkik] - тяжёлая с преобладанием мяснх продуктов.
Ну и вот скажем, я, привыкшая к тяжёлой непряной неострой пище, /причём, если такое действительно возможно, на генетическом уровне/, приезжаю в юго-восточную азию и кардинально меняю рацион. Как вы думаете, это полезно или вредно?