Help! Вегетарианское питание в Токио

[valkorn]

Здравствуйте. Я был в Японии несколько раз и в целом представляю, как и где там можно поесть. Проблема в том, что мы скоро едем в Токио на несколько недель с девушкой-вегетарианкой (она не ест ни мяса, ни рыбы) и я, зная японскую кухню, уже начинаю тихонько паниковать. Есть ли среди завсегдатаев форума вегетарианцы, и могут ли они посоветовать места в Токио, где можно человеку питаться без риска попасть на какой-нибудь соус на рыбной основе или что-то вроде того?
С вегетарианской спецификой я не сталкивался, но коллеги-американцы пугают, что в Японии в этом вопросе всё очень грустно.

Заранее спасибо за консультацию.

[Frod]

ну... во1х, во всех ресторанах полно всяких салатов из овощей.
во2х, индийская кухня тоже довольно распространена.

ну и в3х, на крайний случай будете покупать овощи-фрукты в магазине и питаться. бананы тут дешевые

[АНАТОЛИЙ ВАДИМОВИЧ СОЛНЦЕВ]

СЁ:ДЗИН РЁ:РИ 精進料理（しょうじんりょうり） 　или вэдзитариан　в Японии повсеместно распространена. Они же ведь и буддисты тоже - причем искусство приготовления такоe, что Вы никогда не заподозрите, что Вы едите не настоящее мясо или рыбу, а что-то рукотворное!

http://www.vegietokyo.com/info4vegie/restaurant/index.html

[valkorn]

Большущее спасибо за ответы и ссылку! )

[АНАТОЛИЙ ВАДИМОВИЧ СОЛНЦЕВ]

но коллеги-американцы пугают, что в Японии в этом вопросе всё очень грустно.

Калеки-американцы знают Японию только по бомбам и Макдональдсам?

[Iruka]

кстати, тут уже говорили, но в индийских ресторанах, которых в токио великое множество, всегда есть вегетарианское карри, овощное бирьяни и баттер дал (перловка с карри)
так что для начала можно на них ориентироваться)

[Onion 07]

А в японских ресторанах такая же жестокая и дикая кухня как в корейских и китайских? Имею ввиду истязание собак,живоглотство,убийство обезьян? Не хотелось бы видеть такое за соседним столиком.

[Gaki]

А в японских ресторанах такая же жестокая и дикая кухня как в корейских и китайских? Имею ввиду истязание собак,живоглотство,убийство обезьян? Не хотелось бы видеть такое за соседним столиком.

Смеялся. Вы из какого века?

[Onion 07]

 Ну вот не знаю какой сейчас в Китае и Корее век по части кухни...Каменный,наверное,хотя во всём остальном-двадцать первый.А в японской кухне,надеюсь,не тоже самое?

[khaen]

Ну вот не знаю какой сейчас в Китае и Корее век по части кухни...Каменный,наверное,хотя во всём остальном-двадцать первый.А в японской кухне,надеюсь,не тоже самое?

Тут все еще хуже: ни в одном приличном ресторане в меню не найти манной каши.

[Onion 07]

 Насыпьте себе риса в кофемолку,будет манная каша...

[Востоковед]

Насыпьте себе риса в кофемолку,будет манная каша...

А что, отличная идея. Надо попробовать
Но уже даже задумка нравится... сейчас свой список вкусностей обновлю

[Frod]

Ну вот не знаю какой сейчас в Китае и Корее век по части кухни...Каменный,наверное,хотя во всём остальном-двадцать первый.А в японской кухне,надеюсь,не тоже самое?

ыыыы.... это вы о какой корее говорите?
сколько раз был, ничего душераздирающего не видел...

[Onion 07]

Ну вот не знаю какой сейчас в Китае и Корее век по части кухни...Каменный,наверное,хотя во всём остальном-двадцать первый.А в японской кухне,надеюсь,не тоже самое?

ыыыы.... это вы о какой корее говорите?
сколько раз был, ничего душераздирающего не видел...

Хорошо бы,если бы там не было ничего такого жестокого.Но вы почитайте очевидцев с ветки про Корею.Как там с собаками обращаются и меха производят.

[khaen]

Насыпьте себе риса в кофемолку,будет манная каша...

Вы съели собаку в кулинарии. 
.
Что касается вегетарианского, то как раз сегодня в Японии день рисовой каши, ее варят дома, и выглядит она примерно так:

[Onion 07]

Вау...только не собаку... Лучше папайю или манго..  На Востоке столько много фруктов и овощей...Очень хочу все попробовать.И не только попробовать,а употреблять постоянно    Блюдо на фото выглядит интересно...Никогда не пробовал рис с лимоном,надо будет сделать так же. Рис-не надоедает,как другие крупы. Мне больше всего нравится с жареной капустой (сначала отваренной)...

[Onion 07]

Вау...Только не собаку.. Лучше манго или папайю... Блюдо на фото выглядит интересно.Никогда не пробовал рис с лимоном,надо будет так же сделать. Мне рис больше всего нравится с жареной капустой(сначала отвареной)... А в Японии много ли фруктов и овощей,которых нет в России?

[khaen]

Вау...только не собаку... Лучше папайю или манго..  На Востоке столько много фруктов и овощей...Очень хочу все попробовать.И не только попробовать,а употреблять постоянно    Блюдо на фото выглядит интересно...Никогда не пробовал рис с лимоном,надо будет сделать так же. Рис-не надоедает,как другие крупы. Мне больше всего нравится с жареной капустой (сначала отваренной)...

Это репка, а не лемон, слава интернету. )

[Onion 07]

Вау...только не собаку... Лучше папайю или манго..  На Востоке столько много фруктов и овощей...Очень хочу все попробовать.И не только попробовать,а употреблять постоянно    Блюдо на фото выглядит интересно...Никогда не пробовал рис с лимоном,надо будет сделать так же. Рис-не надоедает,как другие крупы. Мне больше всего нравится с жареной капустой (сначала отваренной)...

Это репка, а не лемон, слава интернету. )

А может дайкон?  В России он очень популярным стал. Репа-то жёлтая,хотя насчёт японской не знаю...

[khaen]

Вау...только не собаку... Лучше папайю или манго..  На Востоке столько много фруктов и овощей...Очень хочу все попробовать.И не только попробовать,а употреблять постоянно    Блюдо на фото выглядит интересно...Никогда не пробовал рис с лимоном,надо будет сделать так же. Рис-не надоедает,как другие крупы. Мне больше всего нравится с жареной капустой (сначала отваренной)...

Это репка, а не лемон, слава интернету. )

А может дайкон?  В России он очень популярным стал. Репа-то жёлтая,хотя насчёт японской не знаю...

Угадали. Секретный рецепт тут : http://tokyo4u.ru/TR/print.asp?artID=127

[Onion 07]

И посмотреть-то приятно....У нас в городе японский магазин продуктовый открылся,надо посмотреть будет,что там интересное есть...На рынке печенье из морской капусты видел...

[khaen]

И посмотреть-то приятно....Не то,что суп с котом...

а также никакого насилия над растениями и кофемолок)

[Onion 07]

Рад,что в Японии нет такой жуткой кухни,как на материке.Обязательно в японский магазин схожу....

[Frod]

 Хорошо бы,если бы там не было ничего такого жестокого.Но вы почитайте очевидцев с ветки про Корею.Как там с собаками обращаются и меха производят.

хм, ну незнаю... собака кстати доволно вкусная вещь.  но я бы сказал, что не на каждом углу там ресторан с собачатиной.

да и не все корейцы едят собаку.у меня сколько знакомых по работе и просто так, так вот сча на вскидку могу наверно только 2, максимум 3х, человек назвать, кто собаку ест. остальные либо вообще никогда не ели, либо не едят сейчас уже.

[Butsubutsumara]

Каша ета довольно безвкусная. Водянистая.　Ничего хорошего в ней нет хоть с репой хоть без. Ето не столько еда сколько оберег от болезней.