• Welcome to Восточное Полушарие.

News:

Друзья! Форум перенесен на новый сервер, обновлено программное обеспечение, конвертированы данные. Изменений очень много, что-то могло сломаться, что-то не заработать, что-то пропасть. Если вы обнаружили проблему на форуме, пожалуйста, напишите на admin[собака]polusharie.com — постараемся исправить! 02.01.2026

Main Menu

любимое блюдо японской кухни

Started by MitsukiAMS, 22 February 2003 22:07:05

Previous topic - Next topic

0 Members and 1 Guest are viewing this topic.

Print
Go Down Pages1 2 3 4
User actions

MitsukiAMS

22 February 2003 22:07:05 Last Edit: 22 February 2003 22:12:06 by MitsukiAMS
Тема мелкая, но приятная: ваше самое любимое блюдо японской кухни.

Отвечаю первый сам: СУЩИ и САЩИМИ.

До переезда в Голландию ходил есть минимум раз в неделю. Здесь же это обходится во столько, что с таким хобби можно в два счёта в трубу вылететь.  >:(

Shuravi

#1
22 February 2003 22:36:46 Last Edit: 22 February 2003 22:37:54 by Shuravi
подобная тема уже была (есть)
http://polusharie.com/?id=1045924919Shuravi; Профиль меняете?  ;D

lenik

#2
22 February 2003 23:00:33
Quote from: MitsukiAMS on 22 February 2003 22:07:05ваше самое любимое блюдо японской кухни. Отвечаю первый сам: СУЩИ и САЩИМИ.
а... сушами не наешься... через час опять есть хочется. Любимое блюдо должно быть с мясом и рисом, все остальное — развлечения, snack, одним словом ;)
Здесь бываю очень редко. Кому нужно, ищите меня на http://gaijin-life.info

Shuravi

#3
23 February 2003 03:51:41
И 寿司 и 刺身 может быть достаточно для того чтобы ужраться, но не до хорошего.  :-X А вот остановиться я обычно не могу  ;D

MitsukiAMS

#4
23 February 2003 04:09:32
Мы с другом однажды просидели почти 5 часов в "сущия", обожрались так, что потом на скамеечке сидели долго-долго - отходили. :o Есть не хотелось до следующего дня. :o

MitsukiAMS

#5
23 February 2003 04:10:39
Quote from: Shuravi on 22 February 2003 22:36:46P.S.: Профиль меняете?  ;D

Что, в досье подшить не успели?  8)

keiniYan

#6
23 February 2003 04:27:49
Quote from: MitsukiAMS on 22 February 2003 22:07:05Здесь же это обходится во столько, что с таким хобби можно в два счёта в трубу вылететь.  >:(
я бы не сказал, что в японии это гастрономическое буйство дешево обходится. есть, правда, 100-иеновые вертушки, но скупой, как известно...
а так в приличной суси-сочной можно побывать раз-два в месяц

MitsukiAMS

#7
23 February 2003 05:33:00
В Осаке у меня был друган-хозяин раскрутенной сущечной на Щинсайбащи. А в Таиланде на свою зряплату я много чего себе мог позволить. В Европе же с Евро цены в 1.5-2 раза подскочили, тудыть их растудыть с их евроинтеграцией. Ходить в дешёвую сущечную - 50-60 Евро с рыла, но вкус — так себе. В дорогую - от 150 и дальше, если уни с торо заказывать.

Shuravi

#8
23 February 2003 06:23:29 Last Edit: 23 February 2003 06:24:06 by Shuravi
Quote from: MitsukiAMS on 23 February 2003 04:10:39Что, в досье подшить не успели?  8)
Не успел шнуровку на папочке завязать. Вот и подумал, что пока не стоит  ;)

luckyninja

#9
23 February 2003 11:00:58
Мое любимое японское блюдо- это набэ, в частности мидзадаки и еще... :?) якинику  :P

keiniYan

#10
23 February 2003 14:29:16
по　любому,　япония, наверное, единственная страна, где принято морепродукт сначала отведать сырым, каков он на вкус, со всеми 歯ごたえ　и 歯ざわり　и только после этого его рекомендуют готовить. сам бы не поверил, что я буду здесь есть все это сырое... а как там у остальных братьев по азии? может товарищ из амстердама поведает?

Shuravi

#11
23 February 2003 15:06:23
Quote from: luckyninja on 23 February 2003 11:00:58Мое любимое японское блюдо- это набэ, в частности мидзадаки и еще... :?) якинику  :P
"nabe" - "nandemo irete taberu" ;D
北海道の味噌ラーメンが大好き!　;D

luckyninja

#12
23 February 2003 19:30:10
Quote from: Shuravi on 23 February 2003 15:06:23"nabe" - "nandemo irete taberu" ;D
北海道の味噌ラーメンが大好き!　;D

 ;D Вот-вот  ;D

MitsukiAMS

#13
24 February 2003 00:06:59
Quote from: Shuravi on 23 February 2003 06:23:29Не успел шнуровку на папочке завязать. Вот и подумал, что пока не стоит  ;)

Ну и на фиг его.  ;)

Natashking

#14
24 February 2003 01:05:47
Сущи, конечно же! Никогда бы не подумала, что буду есть сырую рыбу. Но когда попала в Японию, то долго не могла ничего попробовать. Потом себя пересилила, а потом за уши оттащить от сущи не могли. Все остальное - так себе. Еще якисобу и сукияки люблю. Все остальное -нет, особенно сопливые супы:-(.

Shuravi

#15
24 February 2003 02:22:36
Quote from: Inkognita on 24 February 2003 01:05:47Все остальное -нет, особенно сопливые супы:-(.
А что это за супы такие?  ;D

luckyninja

#16
24 February 2003 04:39:57
Quote from: Inkognita on 24 February 2003 01:05:47Все остальное - так себе. Еще якисобу и сукияки люблю. Все остальное -нет, особенно сопливые супы:-(.

Мне сукияки тоже нравится, но вот что я не люблю, так это обмакивать все в сыром яйце  :-X , всегда ем просто с супом  ;)

aka_mo

#17
24 February 2003 04:52:55
А можно и я тоже скажу?
Сушы-Сашыми(бинторо, лосось), Якыныку, корокке(только картофельные), цукунэ, каппамаки(с огурцом).
Отдельно нравится такое блюдо:
Варится картошка до рассыпчатого состояния, а отдельно варится лук(одна головка мелко порезанная), пол зубчика чеснока и, если есть, говяжья косточка, вместе все варится. Если косточки нет, можно мелко наструганые полоски говядины, желательно без жЫра! Можно еще пол-морковки, но это для любителей.
Как только картафан станет мягкий (но не разваливающийся), сливаем воду, слегка мнем картошечку (слегка, чтобы только надломалась) и пихаем ее в кастрюльку, где лук чеснок и гавядинка. На меделенном огне минут 15 их помешиваем, потом огонь немножко посильнее делаем и добавляем мисо.
Хорошо его размешиваем, чтобы без комков. Как только размешали, огонь на максимум минуты на 2-3 и мешать, мешать без устали. Помешали 2-3 минуты и все - финиш. Можно все это варево теперь смело выливать в раковину. :D) Шутка.
Меня на Хоккайдо научили делать такую похлебку. Хотите смейтесь, но с черным хлебом идет как дети в школу. Холодная - вкуснятина.

keiniYan

#18
24 February 2003 10:05:28
Quote from: Shuravi on 24 February 2003 02:22:36А что это за супы такие?  ;D

наверное, это из 中華. супы, куда последними вводят крахмалосодержащие вещи и он ... таков подлец! или супы, гдес есть ナメコ. а еще они таковыми становятся от присутствия ряда водорослей. внешне-не тянет, а попробуешь - вкусно. только тягучесть... бульона... проблема

keiniYan

#19
24 February 2003 10:10:02
Quote from: aka_mo on 24 February 2003 04:52:55А можно и я тоже скажу?
Сушы-Сашыми(бинторо, лосось), Якыныку, корокке(только картофельные), цукунэ, каппамаки(с огурцом).
Отдельно нравится такое блюдо:
Варится картошка до рассыпчатого состояния, а отдельно варится лук(одна головка мелко порезанная), пол зубчика чеснока и, если есть, говяжья косточка, вместе все варится. . На меделенном огне минут 15 их помешиваем, потом огонь немножко посильнее делаем и добавляем мисо.
Хорошо его размешиваем, чтобы без комков. Как только размешали, огонь на максимум минуты на 2-3 и мешать, мешать без устали. Помешали 2-3 минуты и все - финиш. Можно все это варево теперь смело выливать в раковину. :D) Шутка.
Меня на Хоккайдо научили делать такую похлебку. Хотите смейтесь, но с черным хлебом идет как дети в школу. Холодная - вкуснятина.
похоже, что-то интересное. но пугает длительная приготовка - варить до готовности  а потом еще 15 минут...  а там еще чуть чуть. сам многое делаю, но такие вещи так долго? здесь картошка в пять минут уже распаривается вусмерть.

aka_mo

#20
24 February 2003 11:25:21
Quote from: keiniYan on 24 February 2003 10:10:02похоже, что-то интересное. но пугает длительная приготовка - варить до готовности  а потом еще 15 минут...  а там еще чуть чуть. сам многое делаю, но такие вещи так долго? здесь картошка в пять минут уже распаривается вусмерть.

Вот-вот, в том то все и дело, что получается такой густой "цую" из картофана, лука и мисо, и там гавядина такая бульк! бу-у-ль! На моей конфорке 15 мин и получается, газ экономлю  :D)

Варить и помешивать на медленном огне вроде как разные вещи. Или я не прав? :) За полчаса все получается, вроде не долго.

Iruka

#21
24 February 2003 13:34:15
А вот мои пять иен  :D Я люблю ВСЁ из сырой рыбы, суп суимоно и гю-дон и еще темпуру из грибов мицутакэ :*) И побольше-побольше ::)
Хорошо там, где мы есть... Потому что МЫ там есть;)

MitsukiAMS

#22
24 February 2003 13:57:12
Вот, только что вспомнил - обожаю утром натто с горчичкой и цую, ну и всё это дело с рисом, конечно. Поначалу и пробовать не хотел - наслушался в Осаке пропаганды - они там традиционно натто не любят (не все, разумеется), а распробовал - за уши оттащить невозможно стало. Да что там - в супермаркет очередь в 4 часа утра занимал, чтобы натто успеть купить! Или это не там и не за тем было?  :A)

aka_mo

#23
25 February 2003 03:54:04
:-X :o
Извините, конечно, но натто...э-э-э-э-э..... :-X

Samurai

#24
25 February 2003 17:17:36
Quote from: MitsukiAMS on 24 February 2003 13:57:12Вот, только что вспомнил - обожаю утром натто с горчичкой и цую, ну и всё это дело с рисом, конечно. Поначалу и пробовать не хотел - наслушался в Осаке пропаганды - они там традиционно натто не любят (не все, разумеется), а распробовал - за уши оттащить невозможно стало. Да что там - в супермаркет очередь в 4 часа утра занимал, чтобы натто успеть купить! Или это не там и не за тем было?  :A)
шутишь
Print
Go Up Pages1 2 3 4
User actions