Яки-соба в мире: вопрос к знатокам!

[sergeev]

На прошлой неделе знакомый приятель вернулся из Англии, что его там сильно удивило так это их английский фаст-фут    
сеть кафе Вага-мама   ,,,блюдо  называеться Яки-собо,,,судя по названию видимо японское но я могу и ошибаться   так вся молодежь носиться с коробочками тут и там  и постоянная очередь за этим продуктом,,,


вернулся в Питер и столкнулся с проблемой ,,,нет в Питере и нет в Москве  самого важного индигриента  самой лапши которая и состовляет основу блюда!

Люди помогите пожалуйста   с названием лапши которая применяеться в этом блюде

[Coala]

В сети "Вагамама" в Лондоне готовят разные виды лапши. Если речь идет о "яки-соба", то это японизированная лапша fried noodles из Китая. В самой Японии продаются полуфабрикаты - тонкая яичная лапша с пакетиками специй. Заменить можно остерширским соусом и чуть добавить соевого при жарке. Все остальные инградиенты - по собственному вкусу. Как именно это делают в Сохо или где-то там еще в лондонских коперфилдовских харчевнях, сказать трудно.

[sergeev]

огромное спасибо!

[sergeev]

Кстати может есть фотка/упаковка/ этой самой лапши

[Coala]

http://img6.dena.ne.jp/ex62/cb/3/2272499/5/25752133_1.jpg

[Tuman]

В самой Японии продаются полуфабрикаты - тонкая яичная лапша с пакетиками специй.

Добавлю, в Японии также продается и толстая лапша, из котой делается якисоба и сублимированная лапаша для преготовления якисобы. Короче всякое есть.

Якисоба — приятное, далеко не фастфудовское лакомство, которое при выезде на пикник готовит практически любая японская компания, активно сдабривая его морепродуктами мясом и офощами и т.д. довольно демократичное, сытное и вскусное блюдо, хорошо идет с листьями капусты.