Спасибо большое за ответы!А вообще удивительно: впервые слышу, чтобы где-то не ждали чаевых. Это, конечно, даже приятно, но правда странно.Вроде бы туристов довольно много в Китай едет, неужели ещё не перевоспитали местный обслуживающий персонал, ну хотябы в ресторанах?
К сожалению, на деле не все так радужно, как вам отвечают

Уже во многих местах в Пекине (в ресторанах западной кухни, клубах) стали брать чаевые, видела своими глазами. Когда видишь, как официант забирает оставленные западниками чаевые, становится неуютно - тоже, что ли, дать
А вот, скажем, в Hard Rock Cafe, и так довольно дорогом клубе, 15 процентов за обслуживание автоматически прибавят к вашему счету, что в первый раз может неприятно удивить. Такая схема, кажется, еще где-то в Пекине действует, так сразу не вспомню.