Как привыкнуть к китайской еде или Что русские кушают в Китае?

[interlingua]

Плюсик вам от меня за поддержку здорового питания.

[Shenzhen Girl]

Кудрявой разновидностью петрушки украшают блюда, но не более того.  Я и ее поедаю, к изумлению китайцев. 

Хаха, Вы прямо слово в слово за меня написали  Я точно так же делаю...

Кстати, кинзу дома меня только под страхом смерти заставить есть можно, уж очень мне она мышами воняет, а в Китае ем за милую душу.

И тут та же самая петрушка (и в прямом, и в переносном смысле  ): кинзу стала любить особливо именно в Китае!

[Shenzhen Girl]

Прочитал тут как-то на форуме про салат, заправленный сгущёным молоком.    И вот надо же - сам нарвался на такой в одной забегаловке в Шанхае.   

Хаха! Ага, у меня, например, уже после первых нескольких месяцев в Китае выработалось личное правило: фруктовый салат в Китае лучше НЕ заказывать. Каким бы крутым ни выглядел ресторан. Ну, а потом, позже, поняла, что лучше и овощной салат не заказывать. Лучше просто дома его самой делать 

Вот объясните мне кто-нибудь - почему у них яйца варятся в какой-то поносного коричневого цвета воде.   И сами становятся коричневыми.    Ну вот почему просто не сварить их в обычной воде?

Ну, можно, наверное. В отелях, например, на завтрак подают отварные яйца, судя по всему, сваренные в обычной воде.
Но те самые, в "поносного цвета воде" мне тоже нравятся.  Это, кстати, их в чае отваривают.
Мне они, наверно, напоминают пасхальные яйца, которые у нас в семье всегда отваривали в луковой шелухе (она специально для этого копилась  ). Мне такие яйца всегда очень нравились на вкус; даже больше, чем отваренные в обычной воде. 

[Shenzhen Girl]

Особенно, если у крестьян покупать. Я вот два дня назад огурцы (маленькие) замариновала, баклажаны начинила морковью и перцем, все с чесноком, грибы (вешенки) замариновала. Так сегодня от радости,  что удалось масло сливочое в супермаркете купить, сделала пюре картофельное, плюс куриные грудки пожарила, да плюс все разносолы уже поспели, так так отобедали, что и ужина не надо.

Блин, прочитала Вас и так что-то есть захотелось! Жаль, что поздновато уже сейчас, а то бы тоже бросилась нечто похожее готовить! 
Я тоже часто мариную огурцы, например. Готовлю дома почти каждый день! Пусть что-то простое, да по-быстрому, но приготовлю...

[Kristal_Girl]

баклажаны начинила морковью и перцем, все с чесноком

обожаю такие баклажаны но в Ханчжоу видела только длинные - их можно начинять  незнаю ...а вы  какие начиняете?

[Kultegin]

А рис я и дома мало ела. Зато в Китае часто готовлю плов из курицы, лука и моркови, так что пришедшие в гости на обед китайские коллеги спрашивают, уж не уйгуйрка  ли я. Отвечаю, что украинка.  Что, впрочем, все равно. И для меня, и для них.  Главное, что бы вкусно было.
Но самое странное, что никогда не хотелось научиться готовить китайские блюда,  хоть и была масса возможностей. Вот только почему - не знаю...

Так уйгуры в Хуажении все равно что западноукраинцы при Советах......... 

[HaoHaoRen]

Хаха, Вы прямо слово в слово за меня написали  Я точно так же делаю...

И тут та же самая петрушка (и в прямом, и в переносном смысле  ): кинзу стала любить особливо именно в Китае!

Народ, я тож петрушку стала есть в Китае 

[kometka07]

Ну, можно, наверное. В отелях, например, на завтрак подают отварные яйца, судя по всему, сваренные в обычной воде.
Но те самые, в "поносного цвета воде" мне тоже нравятся.  Это, кстати, их в чае отваривают.
Мне они, наверно, напоминают пасхальные яйца, которые у нас в семье всегда отваривали в луковой шелухе (она специально для этого копилась Мне такие яйца всегда очень нравились на вкус; даже больше, чем отваренные в обычной воде. 

+1 за яйца  у нас дома тоже так мама делает.напомнили..

[мариша_]

 ;DА я квас делаю у меня закваска есть

[HaoHaoRen]

А еще, очень прикольный случай. Друзья ездили в Японию. Зашли они в ресторанчик и попросили принести самые вкусные блюда, на выбор повара. После н-ной бутылочки саке, блюда стали оч вкусными, а особенно какое-то там, интересное такое, непонятно что, но оочень даже.. Попросив повара сказать им, что это за блюдо, повар сказал им: "Вам лучше не знать". Н а следующий день, возвращаются они в тот же ресторанчик и начинают допытывать,  что же это было. В конце концов, повар пригласил одного из друзей на кухню. Там он не только сказал, что же это за загадочное блюдо, но показал как оно готовится. Это были мухи...

[мариша_]

И ещё через интернет заказываю,солёные огурчики,шпроты,паштет.Мама привезёт хлебопечку буду хлеб печь

[HaoHaoRen]

И ещё через интернет заказываю,солёные огурчики,шпроты,паштет.Мама привезёт хлебопечку буду хлеб печь

Кста, огурчики много где продают, соглашусь не везде.
Здесь я покупаю (Гж) в магазине за целых 28 ю ... В Пекине в самом обычном китайском магазине покупала китайские огурчики, без английских названий этикетка была за 6 юаней!!! 6 юаней!!!
Не, ну не жалко конечно купить за 28, такие же вкусные, но где справедливость... 28-6 

[Shenzhen Girl]

+1 за яйца  у нас дома тоже так мама делает.напомнили..

Ага, более того, многие наши знакомые тоже так яйца красили 

[kometka07]

И ещё через интернет заказываю,солёные огурчики,шпроты,паштет.Мама привезёт хлебопечку буду хлеб печь

мариша_ подскажите сайтик где продукты заказываете?
а хлебопечку может мама и не тащить в такую даль,тут можно купить. вчера только рекламу выкинула-много всякой техники по скидке. хлебопечь была за 600 ю

[мариша_]

Я на таобао нашла http://s.taobao.com/search?q=%B6%ED%C2%DE%CB%B9%CA%B3%C6%B7&rt=1311124863540

[Astronavt]

Я предпочитаю не знать как все выращивается, готовится во всяких ресторанчиках..
Вспомнился случай, как мой хороший приятель в Шанхае, очень любил изюм. Т.к. в Китае изюм зачастую не очень, он постоянно добавлял его в чай, а когда изюм разбухал, он и жевал.. И говорил, как-то раз я был в Узбекистане, там изюм - самый лучший! Тогда то мне вспомнилось как изюм делают в Уз-не, по рассказам деда, как там вытаптывают виноград в кирзовых сапогах, а когда нужда пи-пи, там же.. Ээх..

Что- то ерунду он вам нарассказывал совершенно шизоидную.
Очевидно, он это специально делал, с расчетом на впечатлительность наивной девушки, чтобы поменьше ела изюма, и ему побольше досталось. 
HaoHaoRen, запомните, на самом деле изюм никогда никто не вытаптывает, это бред. Для приготовления изюма виноград просто сушат на солнце, и все. Все страшилки про сапоги и пи-пи- ерунда.
Про мух в Японии- вообще маразматический бред.

[....]

В Пекине в самом обычном китайском магазине покупала китайские огурчики, без английских названий этикетка была за 6 юаней!!! 6 юаней!!!
Не, ну не жалко конечно купить за 28, такие же вкусные, но где справедливость... 28-6 

Справедливость есть. Китайские огурцы за 6 юаней- редкостная дрянь. Слишком много уксуса, сахара и соли, и потом, они не хрустящие, как это должно быть, а мягко-склизкие.  :-\Очередной пример неумения китайцев производить лаовайские продукты.
Думаю, за 28 юаней продаются импортные?
В Пекине при всем обилии выбора: и русские есть (около 16 за банку) и немецкие от нескольких производителей, самые неплохие "по-русски" или "венгерские" с паприкой за 22 юаня банка.

[....]

Про мух в Японии- вообще маразматический бред.

Очередная страшилка, которая в процессе передачи из "уст в уста", видоизменилась в деталях до неузнаваемости...Очевидно, изначально это не Япония была...и не мухи вовсе...
Ха-ха, представляю, в Японии в японском ресторане заказать повару "на свой вкус", это только миллионер может себе позволить...ну и повар не идиот, конечно же, и разве что не садист законченный, то никогда не предложит даже очень пьяным иностранцам подобную экзотику, которую сами японцы-то не особо едят...

[Iruka]

Очередная страшилка, которая в процессе передачи из "уст в уста", видоизменилась в деталях до неузнаваемости...Очевидно, изначально это не Япония была...и не мухи вовсе...
Ха-ха, представляю, в Японии в японском ресторане заказать повару "на свой вкус", это только миллионер может себе позволить...ну и повар не идиот, конечно же, и разве что не садист законченный, то никогда не предложит даже очень пьяным иностранцам подобную экзотику, которую сами японцы-то не особо едят...

ну теоретически то могли быть такие специальные наши местные осы) у нас их едят, но чтобы их лаоваям (гайдзинам) подали? да их и видно сразу и у нас такое только на юге
так что явно отголоски какой-то байки

[....]

ну теоретически то могли быть такие специальные наши местные осы) у нас их едят, но чтобы их лаоваям (гайдзинам) подали? да их и видно сразу и у нас такое только на юге

Осы? Интересно...
Я по Discovery видела передачу про ресторан в Токио, где мух подают, но это такая дикая экзотика, сами японки визжали и пищали, когда пытались показать как это надо есть. Больше для шоу.

[Wavy]

Думаю, за 28 юаней продаются импортные?
В Пекине при всем обилии выбора: и русские есть (около 16 за банку) и немецкие от нескольких производителей, самые неплохие "по-русски" или "венгерские" с паприкой за 22 юаня банка.

Блин, в Даляне аж 34 юаня за банку немецких, венгерских не встречала...

[dongo]

Остается одно- делать их самостоятельно.

[Iruka]

Осы? Интересно...
Я по Discovery видела передачу про ресторан в Токио, где мух подают, но это такая дикая экзотика, сами японки визжали и пищали, когда пытались показать как это надо есть. Больше для шоу.

Пчёл тоже едят) Причём они не жареные, а варёные) Пчёлы - хатиноко) А осы - дзибатиноко.
Вот так приблизительно выглядит)) http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%AF%E3%81%A1%E3%81%AE%E3%81%93

[HaoHaoRen]

Что- то ерунду он вам нарассказывал совершенно шизоидную.
Очевидно, он это специально делал, с расчетом на впечатлительность наивной девушки, чтобы я поменьше ела изюма, и ему побольше досталось. 
HaoHaoRen, запомните, на самом деле изюм никогда никто не вытаптывает, это бред. Для приготовления изюма виноград просто сушат на солнце, и все. Все страшилки про сапоги и пи-пи- ерунда.
Про мух в Японии- вообще маразматический бред.

Да, да, он это специально делал, с расчетом на впечатлительность наивной меня, чтобы я поменьше изюма, и ему побольше досталось. Astronavt, я непременно запомню, что на самом деле изюм никогда никто не вытаптывает, и это бред.   Для приготовления изюма виноград просто сушат на солнце, и все. Все страшилки про сапоги и пи-пи- ерунда... И я вообще никогда в жизни не знала, а все время свято верила в ту сказочку...
Знаете, Astronavt вы просто блеснули умотой для меня! А теперь Вы запомните, что есть такие вещи как объемный юмор...

[HaoHaoRen]

Очередная страшилка, которая в процессе передачи из "уст в уста", видоизменилась в деталях до неузнаваемости...Очевидно, изначально это не Япония была...и не мухи вовсе...
Ха-ха, представляю, в Японии в японском ресторане заказать повару "на свой вкус", это только миллионер может себе позволить...ну и повар не идиот, конечно же, и разве что не садист законченный, то никогда не предложит даже очень пьяным иностранцам подобную экзотику, которую сами японцы-то не особо едят...

Ну конечно, Форнарина. Специально для Вас придумывала, особая для Вас честь. Чтобы Вы своими маленькими  догадочками надумали сами. Про уст в уста, миллионер, садист законченный. У Вас хорошо получается находить логическую цепочку, к тому же у Вас невероятно богатое воображение!