Китайская кухня: учимся готовить, опробованные рецепты, подбор продуктов.

[Lost&found]

Живодерский рецепт.

+1. Даже как-то не по себе от такого рецепта стало.
Не говоря уже о вреде воздействия электромагнитного излучения на "продукт"...

[Jimmy]

Живодерский рецепт.

Угу. А рестораны морепродуктов, где все плавает в аквариумах перед подачей на стол - "живодерские" рестораны!  Можно еще дальше пойти. Лучше поделитесь новым рецептиком.

[coolprim]

Выход мною найден /自制的米酒/ 

СРОЧНО РЕЦЕПТ В СТУДИЮ!!! А то у меня бутыль в гараже стоит без дела. Брагу надоело ставить

[Palych]

Угу. А рестораны морепродуктов, где все плавает в аквариумах перед подачей на стол - "живодерские" рестораны!  Можно еще дальше пойти. Лучше поделитесь новым рецептиком.

Все новое - давно уже хорошо известно. Зарекся делиться рецептами. Так раскритикуют, что аппетит отобьют.

[sportdoc]

СРОЧНО РЕЦЕПТ В СТУДИЮ!!! А то у меня бутыль в гараже стоит без дела. Брагу надоело ставить

http://polusharie.com/index.php?topic=58807.0

[coolprim]

http://polusharie.com/index.php?topic=58807.0

 

[Me against the rules]

Борясь с промозглым питерским климатом, подвигнут интересом и симпатией, пытаюсь приобщиться к кухне Поднебесной.
Остаюсь в неведении, в какой мере мои начинания соответствуют истинным блюдам китайской кухни по вкусовым свойствам и внешнему виду, но близкие мне люди уплетают все с превеликой радостью.

红烧猪肉



油焖茄子



鱼香茄子



炸鱿鱼圈

  к Вашим бы фоточкам, еще бы рецепты

[sportdoc]

  к Вашим бы фоточкам, еще бы рецепты

Питал надежду, что меня, скромного ремесленника, из Поднебесной рецептурой побалуют. 

[Me against the rules]

Питал надежду, что меня, скромного ремесленника, из Поднебесной рецептурой побалуют. 

;Dкаюсь, ем китайскую кухню, но готовлю редко! Дома в основном нашу готовлю))) А тут такая красота, так у Вас не только китайские рецептики без описания, только красивыми фото дразнитесь

[sportdoc]

у Вас не только китайские рецептики без описания, только красивыми фото дразнитесь

 
Импровизация на тему 北京烤鴨
В печь ее затолкал, бедняжку



Дал позагорать



Ну и



Что тут добавить?

[Me against the rules]

Импровизация на тему 北京烤鴨
В печь ее затолкал, бедняжку

жаль фоточки не показывает(( а специи какие?

[sportdoc]

жаль фоточки не показывает(( а специи какие?

 

[Palych]

Питал надежду, что меня, скромного ремесленника, из Поднебесной рецептурой побалуют. 

Т.е. Вы без рецептов готовите? По вдохновению? Круто.

[Jek37]

Т.е. Вы без рецептов готовите? По вдохновению? Круто.

Зачем рецепт. Состав посмотреть. Все равно по своему делаешь.
А вот вдохновенье очень нужная штука. Без него не вкусно получается.

[Anks]

Солидарна с уважаемым sportdoc, в промозглом Питере хочется творить китайские чудеса кулинарии, недавно делала баоцзы) Все равно не то получается то ли мясо не то, то ли мука....  В Китае делала - получалось по китайски, а здесь - по питерски)

[sportdoc]

В Китае делала - получалось по китайски, а здесь - по питерски)

 
Вот так и мучимся!
Иногда махнешь в сердцах рукой и засядешь
за простую русскую /питерскую/ еду. 

[Galinochek]

В я предлогаю добовлять сюда еще фотки некоторых Китайских продуктов....т.к не все в курсе что такое бок-чой...вернее 100% это готовлю...но вот не знаю его названия......или для этого лучше создать отдельную тему.....
продукты которых у нас нет....а здесь в Китае их полно...гибриты фрукты...травка всякая...ну и.д....

преполагать .... или ПРЕДПАЛАГАТЬ .....

учитесь РУССКОМУ .... или исправляйте ошибки

[Galinochek]

кстати .... икра запросто продаётся .... хоть от ежа ... хоть от сёмги ... хоть от горбуши .... и стоимость ... дешевле, чем в России

[qwili]

огурцы квашеные в бочке а вы пробовали?

[Jek37]

огурцы квашеные в бочке а вы пробовали?

Такие мудреные конечно не пробовал. На мой вкус много лишних приправ.
Ваш рецепт или просто решили ссылкой поделиться?

[qwili]

Это рецепт

[Lost&found]

огурцы квашеные в бочке а вы пробовали?

Это очень хорошо и даже здорово, только при чем тут "китайская кухня"?
У нас тут не то что дубовую бочку, тут элементарного хрена с укропом днем с огнем не сыскать..

[Palych]

Это очень хорошо и даже здорово, только при чем тут "китайская кухня"?

+1.
То про икру, то про огурцы. Зачем флудить понапрасну, если нечего написать про китайскую кухню?

[sportdoc]

если нечего написать про китайскую кухню?

Есть, есть! 
Писал уже, но - повторюсь.
Люблю 炸鸡翅 

[in3dom]

Наши любимые китайские блюда-это :
Салат "муси жоу"
Лапша "чао мьен"
Фунчоза с кусочками мяса
Свинина в кисло-сладком соусе.