Особенности ИКУРы японского посола.

[Tuman]

Если мне не изменяет память, слово ИКУРА (икра красная) пришла в японский из русского, поскольку кета в Японии отродясь не нерестился. Но знатоки, коли что, меня поправят.

Так вот, как-то раз на новый год мне удалось поесь в сласть красной кетовой икры. Посол ее, надо сказать, был далек от привычного соленого настоя, и отдавал легким привкусом мягкой соли. Однако и это напомнило мне о Родине.

Как обычно вопрос: Кто любит красную икру, какого посола, и кто ее сам родимую солит?!

[Kwooli]

Жил когда-то на Сахалине..... ух хорошо было!

Идет значит косяк на нерест. Только брызги в разные стороны!!!!  Ты ее милую "серебряночку" за хвост крючочечком и в кусты. Чтоб ненароком рыбнадзор не поймал. Лет 12 мне тогда было.

Дома потом выпотрошишь, из головы и тушки отменная уха, а ИКУРУ в тарелочку. Потом обдаешь икорку кипяточком, просеиваешь через бадминтонную ракетку и соли немного....так для вкуса. Потом ждем минут 20 и на стол!!!! Ну если желание есть сохранить подольше, то тогда и соли побольше.

И вот эту еще теплую икру сверху на хлеб с маслом, да с чаем сладким... 

[Tuman]

Жил когда-то на Сахалине..... ух хорошо было!

Не сомневаюсь! пятилитровыебанки с икрой - это не для слабонервных, а для гурманов! Хочу, хочу!!!

Ты ее милую "серебряночку" за хвост крючочечком и в кусты. Чтоб ненароком рыбнадзор не поймал. Лет 12 мне тогда было.

Вот маленький барконьер!

Дома потом выпотрошишь, из головы и тушки отменная уха, а ИКУРУ в тарелочку. Потом обдаешь икорку кипяточком, просеиваешь через бадминтонную ракетку и соли немного....так для вкуса. Потом ждем минут 20 и на стол!!!! Ну если желание есть сохранить подольше, то тогда и соли побольше.

У меня в столь же юном возрасте родитеди солили икру двое суток, чтобы потом мы ее уплели за часок, а то и меньше. От количества зависело, конечно.

Да, а классчиеский шлеб с маслом и икрой - это наш национальный хит. Другим народам не поянять!

[3еленый СМИй 45]

Жил когда-то на Сахалине..... ух хорошо было!

Идет значит косяк на нерест. Только брызги в разные стороны!!!!  Ты ее милую "серебряночку" за хвост крючочечком и в кусты. Чтоб ненароком рыбнадзор не поймал. Лет 12 мне тогда было.

Дома потом выпотрошишь, из головы и тушки отменная уха, а ИКУРУ в тарелочку. Потом обдаешь икорку кипяточком, просеиваешь через бадминтонную ракетку и соли немного....так для вкуса. Потом ждем минут 20 и на стол!!!! Ну если желание есть сохранить подольше, то тогда и соли побольше.

И вот эту еще теплую икру сверху на хлеб с маслом, да с чаем сладким... 

Какая ж она к черту теплая?
А я ту икру есть не можу:)
Обожрался не горбушелове. Да и прежде не жаловал.
А вот ушицы из нерки али кеты свежей запарить - всегда пжалста.

Акаикура только та, наша, барабарашная.
А так судзико оно и есть судзико.

[Serik-kun]

イクラはクワシャ。。。

[Serik-kun]

イクラはクワシャ。。。

[Tuman]

недавно нашел в архивах одного старого японского икураведа стихотворение, в моем вольном переводе оны выглядит так:

"О, черная кавьер, почему ты не красная икура?!"

Неправда ли, изящная максима!