Кисломолочные продукты в Китае

[Мэй-Ги]

Спасибо огромное, Марина Теперь дело за практикой.
Прочла и сразу возник вопрос: кто в какой посуде хранит гриб? Где в Китае взять литровую банку?

[Bing Xin]

В супермаркете есть стекляные графины с крышками (неплотными)- нормально подходят. Но я вместо крышки накрываю бумажным полотенцем и закрепляю его резиночкой, чтобы гриб дышал.

[ma_lina]

а у меня в большой банке из под кофе,у меня в семье только я одна пью,поэтому много не делаю,а накрываю марлечкой.

[....]

А я делаю кефир в стеклянном чайнике. Сам гриб сидит в металлическом ситечке, то есть потом, когда кефир готов я просто ситечко с грибом промываю...Возможно, это не совсем правилно, но вроде ничеги не окисляется. И удобно. 

[Мэй-Ги]

У меня тоже есть такой чайник, но металл ему пишут вреден) А у вас гриб не разрастается, может поделитесь?)

[....]

У меня он какой-то вялорастущий...могу поделиться, но только недели через 2, пускай еще подрастет немного...

[Мэй-Ги]

Хорошо Мне ложку или две... или сколько полагается на пол-литра кефира? Больше не надо:)

[Vikipiki]

А у меня растет как потерпевший. Я заметила, когда в квартире холодно и я его промываю раз в полтора дня, он разрастается быстрее, чем если каждый день промывать!

[Funny_girl]

В теме о детском питании девочки выкладывали фото йогуртов, которые дают детишкам, я вот сама ем вот такие йогурты, вкус как у российских и не приторно сладкий. Может кому пригодится

[zhu]

тоже нравятся эти йогурты,очень вкусненькие

[suirda]

сегодня мною в магазине был обнаружен, куплен и съеден йогурт фирмы DANONE!!!!  Здорово!

[Funny_girl]

сегодня мною в магазине был обнаружен, куплен и съеден йогурт фирмы DANONE!!!!  Здорово!

Ого , это в Пекине? в каком магазине?
Хотя в Шанхае уже давно есть йогурты Данон и странно почему их нет в Пекине

[Kitaianka]

по моем у в китае полно продутов фирмы данон...

[Kitaianka]

в гуанчжоу есть и в шанхае.
в шанхае я даже русские видела йогурты

[Smily]

в гуачжоу точно в каждом супермаркете, пусть маленьком, пусть большом есть Данон уже несколько лет ...в других города тоже должен быть...просто посмотрите повнимательнее

[suirda]

Ого , это в Пекине? в каком магазине?
Хотя в Шанхае уже давно есть йогурты Данон и странно почему их нет в Пекине

да, это в Пекине! в продуктовом магазине SHIN KONG PLACE. там на коробке есть ссылка на их сайт в Китае www.danone-bio.cn  Может там есть список магазинов? 


многое из того, что есть в Шанхае, нет в Пекине (особенно, в части детских товаров) 

[Kitaianka]

многое из того, что есть в Шанхае, нет в Пекине (особенно, в части детских товаров) 

да, и много нет в гуанчжоу.
в шанхае в карефурах было много всего чем тут и не пахнет(((
и кстати и игрушки и одежда тут по моему похуже и качеством и выбором, что меня очень удивило...

[Lily <shapeup>]

здраствуите .  у меня возникла такая проблемка с моим любимым грибком .  он заcлизнивел  и плохо заквашивает ., я конечно уже не пью этот кефирчик . все в ожидании что гриб поправится. я его и теплои водои промивала ,и молоком слегка теплым заливала ,а он все слизистый. помогите советом.может у кого подобная ситуация била ,поделитес как вылечнть грибок !!

[Bing Xin]

У меня была такая проблема.
Перерыла рунет и выяснила причины:
1. Соприкасание с металлическими предметами;
2. Промывание в теплой воде;
3. Нарушение баланса бактерий.
Лечила недели 3.
1. Поменяла металлический дуршлаг и ложку на пластмассовые;
2. Стала промывать гриб в холодной воде;
3. 2 дня подряд промывала гриб хлоргексидином. Наливала немного хлоргексидина в пиалку с грибом, оставляла на 5 минут, затем промывала проточной холодной водой и оставляла на бумажной салфетке подсохнуть на часок. Слишком "сопливые" крупинки выбрасывала. Затем заливала свежим молоком с коротким сроком хранения (7 дней) и меняла его кажый день в одно и то же время. Когда слизь почти прошла отмочила гриб в йогурте (домашнем), промыла и с тех пор работает мой гриб без сбоев и "насморков" уже очень долгое время.
Муторно, но я упертая. 

[woolly]

У меня тоже была такая болезнь у гриба, и к сожалению он не выжил. Я тогда использовала магазинное молоко со сроком хранения 30 дней. Полагаю, что гриб убили антибиотики, которые повсеместно в Китае добавляют в молоко как раз для того, чтобы оно не кисло. Стала покупать молоко с 3-х дневным сроком хранения, и накаких проблем с новым грибом нет совсем.

[Lily <shapeup>]

здраствуите / спасибо за совет .  буду лечить . но есть вопросик  по поводу хлоргексидин ,где его в китае взять,может знаете как на китаиском сказать? или хлоргексидин можно заменить  на что то другое...  спасибо еще раз надеюсь он выжиет!!

[VSG]

 Советую , время от времени, промыв,поместить гриб в морозильную камеру. А потом , разморозив, снова залить молоком. Пользуюсь этим пособом, когда нужно уехать на длительное время.

[Lily <shapeup>]

氯己定  хлоргексидин  

[Alex Joker]

Девушки красивые!!!
пожалуйста, поделитесь грибком кому не жалко  а то у нас китайские йогурты никто в семье не ест.
Можем даже денежкав заплатить
Жена скоро поедет сначала в Пекин а потом в Шанхай если кто нибудь может поделиться грибком, оставьте пожалуйста координаты в личку, сами подъедем заберем.
Заранее спасибо!
Александр.

[waterfield]

Какой по вкусу и консистенции получается творог полученный из заквашенного молока???

Если вы про тот, что из кефирного гриба, то творог получается очень даже вкусным.  У меня гриб больше полугода  живет. Кефир я уже пить не могу - кисловат на мой вкус. Мои домашние тоже пить отказываются, поэтому весь этот кисломолочный напиток уходит на творог. Выход продукта (творога) много больше, чем делать просто из прокисшего молока. Вначале готовила горячим способом. По консистенции получался как самый обычный деревенский. Но однажды передержала на огне, так творог вышел слишком твердым.  Недавно попробовала холодным способом. Даже лучше получился, очень нежный, можно на хлеб намазывать. Можно добавить немного сахара или джема.