Скоро Новый год;-что готовить будем?

[aliona]

Эй, девчёнки!
Новый год то не за горами
Что вы собираетесь готовить на НГ?  Я думаю,что все собираются готовить чё-нить не каждодневное.
Поделитесь рецептами( любых национальностей, а лучше нашими)
Хоть 3-й НГ встречу, как человек.......а то прошлый с тем-рой и капельницой .......ну не за.....дло

[эля]

Я хочу исключительно традиционно русско-советский стол с оливье,холодным и селедкой под шубой.Сейчас для меня этого именно праздничный стол,а китайские блюда пусть ждут своей очереди на Праздник Весны

[Yelianna]

точно, Эля. Я как раз об этом и хотела написать - обязательно буде готовить оливье, холодец, КАРТОШКУ ТОЛЧЕНКУ , венигрет, блины с начинкой (наверное с семгой), нормальный хлеб, карасное шампанское и салат (не русско-советский, но готовим уже лет 5) по-гречески с брынзой. Остальное меню пока в разработке с учетом возможностей!

[lady2002]

Я хочу испечь вот такой пирог.Рецепт  с описанием  по этой сылке
http://www.eva.ru/albumpage/49553/6.htm

[aliona]

 Молодцы, девчёнки!
Хоть и  создала темку, но сразу не пишу, надо подумать, чё-ж такое НАШЕ приготовить.
Вот почему и вас прашивала про наши рецептики.
Я 100% буду печь:
1.хлебушек с начинкой лёгкой или зеленью
2.тортик с кремом нормальным(из всего, что смогу найти в магазинах)
3.оливье( без него НГ не НГ) с небольшими добавками, чтоб не было "скучно"
А остальное меню ещё в разработке...........жду ваших предложений.
В следуюющих сообщениях буду делится и рецептами.

[aliona]

Ксюша!!!!!!! Крокодилбчик-прирог-сууууууууууупеееееееееер
И не сложный, если учитывать, что можно и не крокодила делать.Жаль.....только что испкла хлебушек,а атк был бы крокодил
Обязательно попробую!
Кстати, буду делать рецепты все провереные, чтоб не испортился НГ

[aliona]

Ну и написала , ну и писака............ :-
Ксюш, ещё 1 вопрос: а в этом журнале есть раздел про рецепты и кулинарию? А то чё-то не могу найти

[lady2002]

Ксюш, ещё 1 вопрос: а в этом журнале есть раздел про рецепты и кулинарию? А то чё-то не могу найти

Это не журнал,это форум  и там  есть  раздер РЕЦЕПТЫ, вот зайди по сылке
http://www.eva.ru/main/forum/frames?idBoard=24
Для просмотра регистрация не нужна,  а вот если надумаешь общаться  там, то  зарегистрируйся

[lillu]

вот  ешо  один  хорошыи  саит  .

www.kuking.net

[Natalya1]

Девочки, поделитесь рецептиками вкусных бутербродов.
Привыкла, что на НГ столе они обязательно должны быть. Но из года в год только одного сорта делаю, может чего новенького присоветуете

Я в свою очередь делюсь своими бутербродами

Режем хлеб на кусочки. Лучше черный, но за немением и белый сойдет
Один огурец на колечки, лучше с уклоном, чтоб побольше колечки получились
Открываем банку со шпротами
Давим три-четыре зубчика чеснока
и держим наготове майонез.
Приготовление: жарим хлеб на растительном масле до золотистой корочки, пока кусочки не остыли промазываем тонким слоем майонеза и кладем немного ченока. Когда немного подостынет раскладываем на кусочки огурчики и сверху по одной шпротине. Можно присыпать сверху тертым сыром и мелкорубленным укропом.
Лучше готовить их с утра к вечернему столу, чтобы жареный хлебушек пропитался майонезом и стал мягким.

[tigrenok]

Девочки, поделитесь рецептиками вкусных бутербродов.

Я обычно делаю горячие бутерброды - но для их приготовления нужны либо духовка либо микроволновка (в этом случае хлеб вначале подсушивается в тостере до зарумянивания).
Хлеб (лучше батон, или французский батон, или для сэндвичей) намазывается тонким слоем густого майонеза, затем послойно укладывается начинка, накрывается все пластом сыра (лучше твердый, но за неимением и плавленый пойдет) так чтобы сыр покрывал начинку - он создаст пленку (а возможно и румяную корочку) под которой начинка лучше пропекется.
А дальше вариаций масса, полет фантазии в рамках существующих продуктов 
Вот несколько вариантов (то что между майонезом и сыром) от простых к более комбинированным:
1. Вареное яйцо порезанное кружочками толщиной не более 5 мм
2. Крабовые палочки порезанные кружочками чуть наискосок
3. Пластики вареного картофеля (очень звучит с соусом коктейль)
4. Паштет из рыбы (лосось, сайра, тунец) с яйцами, луком, майонезом (под сыр добавить кетчуп)
5. Колбаса, сладкий перец, помидор тонкими кружочками
6. Тонко шинкованая белокочанная капуста, поперчить черным перцем, колбаса, маринованый огурчик

и т.д. и т.п в различных комбинациях.
Хорошо так же "засунуть" под сыр немного мелкопорезанной зелени.
Можно поэкспериментировать с соусами (но они все должны быть густой консистенции).
Можно просто на хлеб положить паштет из тертого сыра с яйцом, чесноком, майонезом и запечь.
Сверху (больше для красоты) на сыр можно капнуть каким-нибудь красным соусом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 

[D.K.]

Я хочу исключительно традиционно русско-советский стол с оливье,холодным и селедкой под шубой.Сейчас для меня этого именно праздничный стол,а китайские блюда пусть ждут своей очереди на Праздник Весны

у вас там селедка есть? в смысле, нормальная?
  мы тут пытались воспроизвести что-нидь подобное...но местная "селедка" даже после приготовления благоухает то ли болотом, то ли канализацией.

[Natalya1]

2  tigrenok
Спасибо огромное! завтра же  сделаю несколько вариантов на завтрак, а потом конечноже и НГ стол.

2 khovrich darya
а вы в каком городе? у нас в русских ресторанах можно купить все- и селедку, и холодец, и еще много чего вкусненького Я покупала китайскую рыбку, очень похожую на селедку и солила сама, очень вкусно, а неприятные запахи убивает уксус и лавровый лист. Уж с этим в Китае проблем нет, попробуйте.

[lady2002]

Девочки, поделитесь рецептиками вкусных бутербродов.

Можно сделать  канапэ.(не знаю правильно ли написала)
В общем берёте зубочистку и на неё  нанизываете  то что вам больше нравится.Я делаю из оливка+кубик хлеба чесночного+сыр+цветной сладкий перец.Можно делать из фруктов

[vanilla_sky]

я буду запекать курицу, сделаю пару-тройку салатов, картофель запеку в сливках, потушу перец фаршированный.... и пока больше не знаю что ещё. пирожков... но печь долго((

[taitai]

Ванилла, а в гости не зовешь?

[Primorskaya]

Привет всем! С наступающим!!! Значит бутерброды: основа таже - жаренные хлебцы (блин, ведь они не очень полезны,а вкусно ). 1. Натираем чесночком (слегка или посельнее, на любителя). Выкладываем ложку приготовленной заранее массы - сайра (консерва в масле)+майонез. Сверху св. огурчик(на искосочек, чтоб больше был срез).  И на поднос или блюдо.  2. Смазываем жар.хлебец кетчупом. Кусочек колбаски (хорошо нашу варённую, молочную В Дженни Лу есть). Потом кружочек помидорчика. На него ч.л. майонеза. А на него посыпать тертым сыром и в духовочку( правда сейчас моя духовка в России  ). Я заранее всё режу, жарю, тру. Потом как конвеер  На противень хлебцы и пошла: на все кетчуп, на все по колбаске и т.д. Приятного аппетита!

[Primorskaya]

Ну надо же!?  У нас у всех общая настольгия!  Я тоже купила рульки на холодец!!! Вот желатина не видела, а может плохо искала... Думаю натупально должен застыть, и без желатина.

[Barbariska]

ой, а можно в гости на холодец напроситься?

[Larina]

Я тоже купила рульки на холодец!!! Вот желатина не видела, а может плохо искала... Думаю натупально должен застыть, и без желатина.

Желатин в пластинах продается в Дружбе на Саньлитуне, точно есть, в Jenny Lou's тоже можно посмотреть. Хотя действительно и так должен застыть холодец.

[Primorskaya]

barbariska, считай что напрасилась!  Ждёмс! С наступающим!

[Barbariska]

урррррраааааааа! уже слюньки текут! тебя тоже с наступающим!

[-N-]

Ну надо же!?  У нас у всех общая настольгия!  Я тоже купила рульки на холодец!!! Вот желатина не видела, а может плохо искала... Думаю натупально должен застыть, и без желатина.

Очень хочу приготовить холодец, подскажите, пожалуйста, как Вы его делаете? Какие нужны ингредиенты? Подходят только свиные ножки или уши тоже можно?

[-N-]

Только что приготовила холодец, точнее, я надеюсь, что приготовила именно холодец.
Странно - он остыл, но совершенно не собирается, чёрт, застывать. Что делать?
Я поставила его в холодильник на ночь, если уж за ночь не перейдет в желеобразное состояние, придется завтра желатин добавлять.
Подскажите, пожалуйста, другие варианты, если имеются.

[qw]

Я покупала китайскую рыбку, очень похожую на селедку и солила сама, очень вкусно, а неприятные запахи убивает уксус и лавровый лист. Уж с этим в Китае проблем нет, попробуйте.

Рецептик напишите, плиз