Автор Тема: Скоро Новый год;-что готовить будем?  (Прочитано 14388 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн aliona

  • Бывалый
  • ***
  • Сообщений: 169
  • Карма: 6
  • Пол: Женский
  • Skype: danyukcaliona
Эй, девчёнки!
 Новый год то не за горами ;)
Что вы собираетесь готовить на НГ?  Я думаю,что все собираются готовить чё-нить не каждодневное. ::)
 Поделитесь рецептами( любых национальностей, а лучше нашими) :D
Хоть 3-й НГ встречу, как человек.......а то прошлый с тем-рой и капельницой >:( :-\ :'( :'(.......ну не за.....дло ;) ::)
 

Оффлайн эля

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 660
  • Карма: 6
  • Пол: Женский
Re: Скоро Новый год;-что готовить будем?
« Ответ #1 : 26 Ноября 2005 14:51:20 »
Я хочу исключительно традиционно русско-советский стол с оливье,холодным и селедкой под шубой.Сейчас для меня этого именно праздничный стол,а китайские блюда пусть ждут своей очереди на Праздник Весны

Оффлайн Yelianna

  • Модератор
  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 1622
  • Карма: 54
  • Пол: Женский
Re: Скоро Новый год;-что готовить будем?
« Ответ #2 : 26 Ноября 2005 15:34:04 »
точно, Эля. Я как раз об этом и хотела написать - обязательно буде готовить оливье, холодец, КАРТОШКУ ТОЛЧЕНКУ ;), венигрет, блины с начинкой (наверное с семгой), нормальный хлеб, карасное шампанское и салат (не русско-советский, но готовим уже лет 5) по-гречески с брынзой. Остальное меню пока в разработке с учетом возможностей! ::)

Оффлайн lady2002

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 570
  • Карма: 5
  • Пол: Женский
Re: Скоро Новый год;-что готовить будем?
« Ответ #3 : 26 Ноября 2005 16:03:29 »
Я хочу испечь вот такой пирог.Рецепт  с описанием  по этой сылке
http://www.eva.ru/albumpage/49553/6.htm

Оффлайн aliona

  • Бывалый
  • ***
  • Сообщений: 169
  • Карма: 6
  • Пол: Женский
  • Skype: danyukcaliona
Re: Скоро Новый год;-что готовить будем?
« Ответ #4 : 26 Ноября 2005 16:24:07 »
 Молодцы, девчёнки! :) :-*
Хоть и  создала темку, но сразу не пишу, надо подумать, чё-ж такое НАШЕ приготовить. :D
 Вот почему и вас прашивала про наши рецептики. ;)
Я 100% буду печь:
1.хлебушек с начинкой лёгкой или зеленью
2.тортик с кремом нормальным(из всего, что смогу найти в магазинах)
3.оливье( без него НГ не НГ) с небольшими добавками, чтоб не было "скучно"
 А остальное меню ещё в разработке...........жду ваших предложений. :D
В следуюющих сообщениях буду делится и рецептами. :)

Оффлайн aliona

  • Бывалый
  • ***
  • Сообщений: 169
  • Карма: 6
  • Пол: Женский
  • Skype: danyukcaliona
Re: Скоро Новый год;-что готовить будем?
« Ответ #5 : 26 Ноября 2005 16:30:47 »
Ксюша!!!!!!! Крокодилбчик-прирог-сууууууууууупеееееееееер :) :-* :-*
 И не сложный, если учитывать, что можно и не крокодила делать.Жаль.....только что испкла хлебушек,а атк был бы крокодил ;) ;D
 Обязательно попробую!
 Кстати, буду делать рецепты все провереные, чтоб не испортился НГ ;)

Оффлайн aliona

  • Бывалый
  • ***
  • Сообщений: 169
  • Карма: 6
  • Пол: Женский
  • Skype: danyukcaliona
Re: Скоро Новый год;-что готовить будем?
« Ответ #6 : 26 Ноября 2005 16:34:10 »
Ну и написала ;D, ну и писака............ ;D :-
 Ксюш, ещё 1 вопрос: а в этом журнале есть раздел про рецепты и кулинарию? А то чё-то не могу найти :-[ :P

Оффлайн lady2002

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 570
  • Карма: 5
  • Пол: Женский
Re: Скоро Новый год;-что готовить будем?
« Ответ #7 : 26 Ноября 2005 17:03:32 »
Ксюш, ещё 1 вопрос: а в этом журнале есть раздел про рецепты и кулинарию? А то чё-то не могу найти :-[ :P
Это не журнал,это форум  и там  есть  раздер РЕЦЕПТЫ, вот зайди по сылке
http://www.eva.ru/main/forum/frames?idBoard=24
Для просмотра регистрация не нужна,  а вот если надумаешь общаться  там, то  зарегистрируйся

Оффлайн lillu

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 869
  • Карма: 0
  • Пол: Женский
Re: Скоро Новый год;-что готовить будем?
« Ответ #8 : 27 Ноября 2005 23:40:33 »
вот  ешо  один  хорошыи  саит  .

www.kuking.net
ЖИВЕМ ВЕЧНО !!!

Оффлайн Natalya1

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 753
  • Карма: 17
  • Пол: Женский
Re: Скоро Новый год;-что готовить будем?
« Ответ #9 : 24 Декабря 2006 02:00:29 »
Девочки, поделитесь рецептиками вкусных бутербродов.
 Привыкла, что на НГ столе они обязательно должны быть. Но из года в год только одного сорта делаю, может чего новенького присоветуете :)

Я в свою очередь делюсь своими бутербродами :D

Режем хлеб на кусочки. Лучше черный, но за немением и белый сойдет
Один огурец на колечки, лучше с уклоном, чтоб побольше колечки получились
Открываем банку со шпротами
Давим три-четыре зубчика чеснока
и держим наготове майонез.
Приготовление: жарим хлеб на растительном масле до золотистой корочки, пока кусочки не остыли промазываем тонким слоем майонеза и кладем немного ченока. Когда немного подостынет раскладываем на кусочки огурчики и сверху по одной шпротине. Можно присыпать сверху тертым сыром и мелкорубленным укропом.
Лучше готовить их с утра к вечернему столу, чтобы жареный хлебушек пропитался майонезом и стал мягким.
Если вам что-то не нравится во мне, то вам сюда
|___|___|___|___|___|___|___|__|__
__|__|__|_Биться головой__|___|___|
|___|___|___|__здесь!!__|___|__|__
___|___|___|___|___|___|___|___|__|

Оффлайн tigrenok

  • Профессионал
  • ****
  • Сообщений: 320
  • Карма: 3
  • Пол: Женский
Re: Скоро Новый год;-что готовить будем?
« Ответ #10 : 24 Декабря 2006 18:44:55 »
Девочки, поделитесь рецептиками вкусных бутербродов.

Я обычно делаю горячие бутерброды - но для их приготовления нужны либо духовка либо микроволновка (в этом случае хлеб вначале подсушивается в тостере до зарумянивания).
Хлеб (лучше батон, или французский батон, или для сэндвичей) намазывается тонким слоем густого майонеза, затем послойно укладывается начинка, накрывается все пластом сыра (лучше твердый, но за неимением и плавленый пойдет) так чтобы сыр покрывал начинку - он создаст пленку (а возможно и румяную корочку) под которой начинка лучше пропекется.
А дальше вариаций масса, полет фантазии в рамках существующих продуктов  ;) ;D
Вот несколько вариантов (то что между майонезом и сыром) от простых к более комбинированным:
1. Вареное яйцо порезанное кружочками толщиной не более 5 мм
2. Крабовые палочки порезанные кружочками чуть наискосок
3. Пластики вареного картофеля (очень звучит с соусом коктейль)
4. Паштет из рыбы (лосось, сайра, тунец) с яйцами, луком, майонезом (под сыр добавить кетчуп)
5. Колбаса, сладкий перец, помидор тонкими кружочками
6. Тонко шинкованая белокочанная капуста, поперчить черным перцем, колбаса, маринованый огурчик

и т.д. и т.п в различных комбинациях.
Хорошо так же "засунуть" под сыр немного мелкопорезанной зелени.
Можно поэкспериментировать с соусами (но они все должны быть густой консистенции).
Можно просто на хлеб положить паштет из тертого сыра с яйцом, чесноком, майонезом и запечь.
Сверху (больше для красоты) на сыр можно капнуть каким-нибудь красным соусом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  :P
Не люблю дождь... мне становится грустно...

Оффлайн D.K.

  • Бывалый
  • ***
  • Сообщений: 216
  • Карма: 1
  • Пол: Женский
Re: Скоро Новый год;-что готовить будем?
« Ответ #11 : 24 Декабря 2006 20:38:35 »
Я хочу исключительно традиционно русско-советский стол с оливье,холодным и селедкой под шубой.Сейчас для меня этого именно праздничный стол,а китайские блюда пусть ждут своей очереди на Праздник Весны
  у вас там селедка есть? в смысле, нормальная?
  мы тут пытались воспроизвести что-нидь подобное...но местная "селедка" даже после приготовления благоухает то ли болотом, то ли канализацией. :'(
没有做不到的
只有想不到的

Оффлайн Natalya1

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 753
  • Карма: 17
  • Пол: Женский
Re: Скоро Новый год;-что готовить будем?
« Ответ #12 : 24 Декабря 2006 23:53:11 »
tigrenok
Спасибо огромное! завтра же  сделаю несколько вариантов на завтрак, а потом конечноже и НГ стол. :)

2 khovrich darya
а вы в каком городе? у нас в русских ресторанах можно купить все- и селедку, и холодец, и еще много чего вкусненького :) Я покупала китайскую рыбку, очень похожую на селедку и солила сама, очень вкусно, а неприятные запахи убивает уксус и лавровый лист. Уж с этим в Китае проблем нет, попробуйте.
Если вам что-то не нравится во мне, то вам сюда
|___|___|___|___|___|___|___|__|__
__|__|__|_Биться головой__|___|___|
|___|___|___|__здесь!!__|___|__|__
___|___|___|___|___|___|___|___|__|

Оффлайн lady2002

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 570
  • Карма: 5
  • Пол: Женский
Re: Скоро Новый год;-что готовить будем?
« Ответ #13 : 25 Декабря 2006 09:58:13 »
Девочки, поделитесь рецептиками вкусных бутербродов.

Можно сделать  канапэ.(не знаю правильно ли написала)
В общем берёте зубочистку и на неё  нанизываете  то что вам больше нравится.Я делаю из оливка+кубик хлеба чесночного+сыр+цветной сладкий перец.Можно делать из фруктов

Оффлайн vanilla_sky

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 1231
  • Карма: 27
  • Пол: Женский
Re: Скоро Новый год;-что готовить будем?
« Ответ #14 : 26 Декабря 2006 00:48:35 »
я буду запекать курицу, сделаю пару-тройку салатов, картофель запеку в сливках, потушу перец фаршированный.... и пока больше не знаю что ещё. пирожков... но печь долго((
You break my heart I break ur face.
А вообще то я фея. - Да? А почему тогда с топором? - Да настроение что то не очень.

Оффлайн taitai

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 1437
  • Карма: 18
  • Пол: Женский
Re: Скоро Новый год;-что готовить будем?
« Ответ #15 : 26 Декабря 2006 12:03:13 »
Ванилла, а в гости не зовешь? ;)

Оффлайн Primorskaya

  • Профессионал
  • ****
  • Сообщений: 296
  • Карма: 9
  • Пол: Женский
Re: Скоро Новый год;-что готовить будем?
« Ответ #16 : 26 Декабря 2006 23:27:05 »
Привет всем! С наступающим!!! Значит бутерброды: основа таже - жаренные хлебцы (блин, ведь они не очень полезны,а вкусно :-\ ). 1. Натираем чесночком (слегка или посельнее, на любителя). Выкладываем ложку приготовленной заранее массы - сайра (консерва в масле)+майонез. Сверху св. огурчик(на искосочек, чтоб больше был срез).  И на поднос или блюдо.  2. Смазываем жар.хлебец кетчупом. Кусочек колбаски (хорошо нашу варённую, молочную В Дженни Лу есть). Потом кружочек помидорчика. На него ч.л. майонеза. А на него посыпать тертым сыром и в духовочку( правда сейчас моя духовка в России  :'(). Я заранее всё режу, жарю, тру. Потом как конвеер  ;D На противень хлебцы и пошла: на все кетчуп, на все по колбаске и т.д. Приятного аппетита! :D

Оффлайн Primorskaya

  • Профессионал
  • ****
  • Сообщений: 296
  • Карма: 9
  • Пол: Женский
Re: Скоро Новый год;-что готовить будем?
« Ответ #17 : 26 Декабря 2006 23:33:32 »
Ну надо же!?  :D У нас у всех общая настольгия!  ;D :D Я тоже купила рульки на холодец!!! Вот желатина не видела, а может плохо искала... Думаю натупально должен застыть, и без желатина.

Оффлайн Barbariska

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 3820
  • Карма: 159
Re: Скоро Новый год;-что готовить будем?
« Ответ #18 : 26 Декабря 2006 23:42:29 »
ой, а можно в гости на холодец напроситься? ::)

Оффлайн Larina

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 1004
  • Карма: 32
  • Пол: Женский
Re: Скоро Новый год;-что готовить будем?
« Ответ #19 : 27 Декабря 2006 09:24:41 »
Я тоже купила рульки на холодец!!! Вот желатина не видела, а может плохо искала... Думаю натупально должен застыть, и без желатина.

Желатин в пластинах продается в Дружбе на Саньлитуне, точно есть, в Jenny Lou's тоже можно посмотреть. Хотя действительно и так должен застыть холодец.

Оффлайн Primorskaya

  • Профессионал
  • ****
  • Сообщений: 296
  • Карма: 9
  • Пол: Женский
Re: Скоро Новый год;-что готовить будем?
« Ответ #20 : 30 Декабря 2006 00:13:19 »
barbariska, считай что напрасилась!  ;) Ждёмс! С наступающим! :-*

Оффлайн Barbariska

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 3820
  • Карма: 159
Re: Скоро Новый год;-что готовить будем?
« Ответ #21 : 30 Декабря 2006 00:24:41 »
урррррраааааааа! уже слюньки текут! тебя тоже с наступающим! :)


Оффлайн -N-

  • Профессионал
  • ****
  • Сообщений: 434
  • Карма: 7
Re: Скоро Новый год;-что готовить будем?
« Ответ #22 : 03 Января 2007 09:32:47 »
Ну надо же!?  :D У нас у всех общая настольгия!  ;D :D Я тоже купила рульки на холодец!!! Вот желатина не видела, а может плохо искала... Думаю натупально должен застыть, и без желатина.

Очень хочу приготовить холодец, подскажите, пожалуйста, как Вы его делаете? Какие нужны ингредиенты? Подходят только свиные ножки или уши тоже можно?
« Последнее редактирование: 03 Января 2007 17:57:09 от -N- »

Оффлайн -N-

  • Профессионал
  • ****
  • Сообщений: 434
  • Карма: 7
Re: Скоро Новый год;-что готовить будем?
« Ответ #23 : 03 Января 2007 21:57:07 »
Только что приготовила холодец, точнее, я надеюсь, что приготовила именно холодец.
Странно - он остыл, но совершенно не собирается, чёрт, застывать. Что делать?
Я поставила его в холодильник на ночь, если уж за ночь не перейдет в желеобразное состояние, придется завтра желатин добавлять.
Подскажите, пожалуйста, другие варианты, если имеются.



Оффлайн qw

  • Пионер
  • **
  • Сообщений: 90
  • Карма: 3
Re: Скоро Новый год;-что готовить будем?
« Ответ #24 : 05 Января 2007 17:46:41 »
Я покупала китайскую рыбку, очень похожую на селедку и солила сама, очень вкусно, а неприятные запахи убивает уксус и лавровый лист. Уж с этим в Китае проблем нет, попробуйте.
Рецептик напишите, плиз :)
...уж лучше голодать, чем что попало есть, и лучше одному быть, чем вместе с кем попало...