Кулинарные рецепты

[Veronica]

Поздно я увидела эту тему. За неимением луковой шелухи мы решили покрасить яйца в чае. Ни фига не получилось, хотя у китайцев же получается.....

[tigrenka]

Ни фига не получилось, хотя у китайцев же получается.....

а они в чае или в сое варят??? в соевом растворе должно схватиться. Короче, мои яйца терпят фиаско моих стараний. Гости свои крашенные, красивые яйца принесут 

[taitai]

Китайцы варят в соевом соусе, ну и чай туда. Зеленый...
А красный краситель продается, они им красят яйца на рождение мальчика.

[tigrenka]

Китайцы варят в соевом соусе, ну и чай туда. Зеленый...
А красный краситель продается, они им красят яйца на рождение мальчика.

очень интересно. А где эту краску покупать и как выглядит упаковка?

[ЮЮ474]

Китайцы варят в соевом соусе, ну и чай туда. Зеленый...

Вот за этот совет Огромное спасибо...я как то и забвла за соус....может уже позновато, ео я щас варю яйца в сое. соусе и добавила еще немного кофе, чтоб наверника.....перед этим помыла ср. для мытья посуды....
Спастбки еще раз...хоть будет какое то ощущения празника....

[ЮЮ474]

в общем яйца не особо красяться соусом....но я их потом еще тепленькими вымочила в чистом, темном соусе....жтот соус схватился......
Ничего, в дали от дома и это подойдет...главное настроение празника созданно.....

Всех с Пасхой....

[taitai]

очень интересно. А где эту краску покупать и как выглядит упаковка?

Завтра у свекрови спрошу. Хоть к следующей пасхе пригодится.

[HATIS-UA]

Девочки!Возле каждого района имеется овощной рынок.Идёте туда,тычете на лук и просите шелуху.Мы так два года подряд и поступали.Конечно китайцы хихикали и спрашивали зачем нам столько шелухи.Но главнее ведь результат!.Яйца вымывали,предварительно срывали маленькие листики типа как кленовые,мочили немного водой,накладывали на яйцо и ложили в обычные капроновые носки и завязывали на узел.В один носок можно до 3 яиц положить.Шелуху конечно нужно проварить предварительно,потом в ней варить яйца минут 12-15.Яйца получаются в итоге тёмные и с рисунком.
На первой фотке, яйца покрашеные шелухой.
На второй,специальные наклейки,которые покупают мне родственники.

[taitai]

Да, мы в этот раз тоже на рынке шелуху брали. Только надо предупредить продавца, чтобы он собрал, не выкинул.
А наша няня все не может понять, зачем так варить, если вкус не меняется Она думала, что должно получиться как у китайцев, в соевом соусе.

[Viksi]

 Я в этом году тоже попробовала покрасить в шелухе, вообще красота! Купила пару луковиц только не белых а красного цвета( мне хватило шелухи с двух луковиц) хорошо промыла а потом варила вместе с яйцами где-то минут 10. Окрасились просто чудесно, цвет очень приятный и насыщеный никаких красителей и не надо.

[Мили]

А мы ни красок не покупали, ни шелухи. А просто раскрасили фломастерами

[Bronislava]

Мили, вы молодчинка. Жаль, что поздно посмотрела. Яйца просто красота.

[Esfirj]

Девочки!!!!!!Я вот все страдаю в посках чем народ свой кормить, а сегодня вот приготовили вареники с клубникой. Ее то родимой сейчас  ОГОГО сколько. Жаль в Китае нет вишни  . Или есть? Подкиньте еще идейки. Понятно что на сайтах смотрим, но вдруг вы чего то вспомните о чем мы забыли. Классику жанра. Мои китайскую кухню никак есть не хотят. Да и на вкус она у меня получается гибридная китайско-украинская  .

[tigrenka]

а сегодня вот приготовили вареники с клубникой. Ее то родимой сейчас  ОГОГО сколько. Жаль в Китае нет вишни  .

а где клубника?? вопрос идиотский, но мы не видим ее в ГЧ. в Шанхае была, а тут нет...

[Esfirj]

а где клубника?? вопрос идиотский, но мы не видим ее в ГЧ. в Шанхае была, а тут нет...

У нас в Даляне  сезон в феврале на китайский новый год и сейчас 3 рмб за 0.5 кг.  Дети объедаются .

[1zvannyi]

Уважаемые девушки!
В знак благодарности за обагащение ассортимента моего питания  выкладываю на скачку зип-файл с 3- мя номерами  журнала "Школа гастронома"  http://rapidshare.com/files/118491036/__1088___1077___1094___1077___1087___1090___1099_.zip.html
В зипе находится прога Дежавю для просмотра 2х номеров и один номер в формате ПДФ.
Спасибо Вам!

[Ятута]

А я последнее время готовлю по рецептам с сайта Едим дома.
http://edimdoma.ru/

[Ятута]

Встречался ли кому в магазинах Пекина соус Наршараб ? (гранатовый соус)
Заранее спасибо.

[ptichkamoya]

Отличный сайт для приготовления вкусняшек!
www.gotovim-doma.ru
Всё с картинками и очень просто!
Выпечка получается изумительная!
Ведь на чужбине всегда хочется чего нибудь вкусненького!
Приятного аппетита!

[....]

Ведь на чужбине всегда хочется чего нибудь вкусненького!

И не на чужбине тоже всегда хочется...

[1zvannyi]

Лучшие рецепты советской кухни 

http://www.kuroed.com/?part1=7

http://www.dink.ru/cooking/cccp.php

[Ciwei]

Жаль в Китае нет вишни  . Или есть?

Есть, на обычных фрукитовых лотках встречается. Она сейчас юаней 8 за цзинь.

[....]

Жаль в Китае нет вишни  . Или есть?

Есть, на обычных фрукитовых лотках встречается. Она сейчас юаней 8 за цзинь.

Возможно где-то на севере. В Пекине настоящей вишни нет. 
Иногда встречается мелкая сладкая вишенка сорта "Морель", но это совсем не то...

[Esfirj]

Жаль в Китае нет вишни  . Или есть?

Есть, на обычных фрукитовых лотках встречается. Она сейчас юаней 8 за цзинь.

Возможно где-то на севере. 

Уже второй сезон в Даляне,  но вишни здесь нет. Черешни сейчас  валом  от 5 до 15 юаней  за .0.5 кг.  Абрикосы  не вкусные, но дешевые 1.5-2.5 рмб за 0.5 кг   После  Украины   тяжело привыкать к таким вкусам.  Хотя  ананасы здесь  знатные 

[ЮЮ474]

Уже второй сезон в Даляне,  но вишни здесь нет. Черешни сейчас  валом  от 5 до 15 юаней  за .0.5 кг.  Абрикосы  не вкусные, но дешевые 1.5-2.5 рмб за 0.5 кг   После  Украины   тяжело привыкать к таким вкусам.  Хотя  ананасы здесь  знатные 

За то персики вкусные и дешевые....
А ананасы, это да...я люблю китай хотя бы за них... ;Dну правда уже около месяца их нет...сезон, что ли закончился...