Кулинарные рецепты

[AvanturistKa]

Ах, Primorskaya, какая красотища! Просто шедевр! Как я люблю баклажаны, а в таком исполнении - просто за уши не оттянешь. Спасибо!!!!

[....]

Еще очень вкусно так готовить:

Баклажаны нарезать кружочками, посыпать солью и оставить на час, затем слить выделившийся сок, можно обсушить бумажным полотенцем, обжарить в растительном масле. В кастрюлю с толстым дном выложить слоями: обжаренные баклажаны, нарезанный кольцами лук, сладкий перец, помидоры, каждый слой посыпая зеленью (кинза, петрушка, базилик) и толченым чесноком. Закрыть крышкой и поставить на медленный огонь. Получается, что овощи как бы в собственном соку тушатся. Вкусное и легкое блюдо, как в горячем, так и в холодном виде...

[Меламори]

Еще очень вкусно так готовить:

Баклажаны нарезать кружочками, посыпать солью и оставить на час, затем слить выделившийся сок, можно обсушить бумажным полотенцем, обжарить в растительном масле. В кастрюлю с толстым дном выложить слоями: обжаренные баклажаны, нарезанный кольцами лук, сладкий перец, помидоры, каждый слой посыпая зеленью (кинза, петрушка, базилик) и толченым чесноком. Закрыть крышкой и поставить на медленный огонь. Получается, что овощи как бы в собственном соку тушатся. Вкусное и легкое блюдо, как в горячем, так и в холодном виде...

Приготовила.....мммм...пальчики оближешь!

[chee]

Я тоже приготовила по Вашему рецепту, очень вкусно. Дамы, а подскажите, пожалуйста, как повкуснее приготовить кабачки? Традиционный рецепт (кружочками, обвалянные в муке и зажаренные) мне не нравится.

[....]

Мне нравятся кабачки, запеченные на гриле или на сковородке типа гриля или в духовке.
Я просто режу их на тонкие продольные полоски (небольшие кабачки, молодые), мажу оливковым маслом и по нескольку минут с каждой стороны жарю/запекаю. Затем добавляю бальзамический уксус, свежий базилик, петрушку, чеснок.

[Мили]

Нам нравится так:
Поджариваю на большой сковороде на кукурузном масле лук с морковкой
Кидаю туда очищенные, порезанные кубиками кабачки
Солю
Воды добавлять не нужно, так как кабачки выделяют много сока
Когда кабачки станут прозрачными, добавляю мелко нарезанный помидор
Еще немного тушу
Перед выключением огня, выдавливаю, не жалея, чеснок

[anco_nk]

Предлагаю рецепт из кореискои кухни, многие мои подруги готовили, вот и вам предлагаю попробовать:
Жаркое из свинины(можно заменить на wo hua rou):
Нарезать поллуковицы,немного зеленого лука или лука-пореи,туда же добавляем 2 зубчика чеснока,1 ст. ложку кунжутного масла, кунжута, 2ст.ложки сахара, 2 ст.ложки соевого соуса, 2 ст.ложки пасты из красного перца(продается в любом кореиском магазине или супермаркете), немного черного перца,порезать свинину небольшими кусочками, и все это смешать, оставить на 10 минут, что бы мясо пропиталось, а затем обжарить на среднем огне.
Приятного аппетита, надеюсь понравится!

[mandarina]

Предлагаю рецепт из кореискои кухни....

интересный рецептик,надо будет обязательно попробовать
смею предположить,что если в таком соусе замариновать кур.крылышки,а затем запечь их в духовом шкафу или просто пожарить на сковороде,тоже будет очень укусно
я так голень кур. готовила и окорочка,только в нарезаную и обжаренную курицу добавляла лук и пасту,без выше перечисленных ингредиентов:))

[anco_nk]

Предлагаю рецепт из кореискои кухни....

интересный рецептик,надо будет обязательно попробовать
смею предположить,что если в таком соусе замариновать кур.крылышки,а затем запечь их в духовом шкафу или просто пожарить на сковороде,тоже будет очень укусно
я так голень кур. готовила и окорочка,только в нарезаную и обжаренную курицу добавляла лук и пасту,без выше перечисленных ингредиентов:))

Сегодня попробовала с курочкои, пальчики оближешь!!!!
Спасибо за подсказку

[mandarina]

да собственно не за что :)я и сама большой любитель остренького ,в том числе и корейской кухни

[КРМ]

Цыпленок вкусно получается, мы так периодически готовим, только сахар не добавляем. А еще оч. нравится рыба, приготовленная аналогично!! Только рыбу брать не костлявую... Нямка

[taitai]

Девочки, никто не встречал в продаже ваниль или ванильный сахар, а то рос. запасы заканчиваются, а хочется.

[liang _liang]

Ванильный сахар был в Корфуре, там, где импортные продукты. Очень много всего в City Shop, имею в виду для выпечки. Может, там будет. 

[lillu]

Девочки, никто не встречал в продаже ваниль или ванильный сахар, а то рос. запасы заканчиваются, а хочется.

у меня  много  ,  очень  ваниллина , если  ты  в ГЗ  могу поделится . 

[lillu]

рецепт балклажан . Называется Melanzane alla parmigiana   , Итальянское
бклажан  режем в доль  , солим и  обжариваем на оливковом масле с двух сторон ,и отставить в сторону ........ потом берем томатную пасту  если  очень густая  немного водои разбавить , туда  немного сахара ,соли , 4ерныи перец  и  орегано все  ето разагреть на   тои  сковородке где  были баклажаны .
отдельно на терке натереть пармезан . на 1кг баклажан грам 100 примерно сыра .
потом  в  формы для  запекания  слои томатнои пасты, слои  баклжан , слои  сыра и т.д
запекать 20 минут  в духовке при 150 градусах .
приятного аппетита . 

[taitai]

Девочки, никто не встречал в продаже ваниль или ванильный сахар, а то рос. запасы заканчиваются, а хочется.

у меня  много  ,  очень  ваниллина , если  ты  в ГЗ  могу поделится . 

Спасибо, но я в Ш.  Поищу в Карефуре по совету liang _liang.

[Madi]

рецепт балклажан . Называется Melanzane alla parmigiana   , Итальянское
бклажан  режем в доль  , солим и  обжариваем на оливковом масле с двух сторон ,и отставить в сторону ........ потом берем томатную пасту  если  очень густая  немного водои разбавить , туда  немного сахара ,соли , 4ерныи перец  и  орегано все  ето разагреть на   тои  сковородке где  были баклажаны .
отдельно на терке натереть пармезан . на 1кг баклажан грам 100 примерно сыра .
потом  в  формы для  запекания  слои томатнои пасты, слои  баклжан , слои  сыра и т.д
запекать 20 минут  в духовке при 150 градусах .
приятного аппетита . 

lillu, а где вы покупаете пармезан? Чеддер нашел, мягкие сыры нашел, а вот пармезана не видел.

[naskhar]

Нам нравится так:
Поджариваю на большой сковороде на кукурузном масле лук с морковкой
Кидаю туда очищенные, порезанные кубиками кабачки
Солю
Воды добавлять не нужно, так как кабачки выделяют много сока
Когда кабачки станут прозрачными, добавляю мелко нарезанный помидор
Еще немного тушу
Перед выключением огня, выдавливаю, не жалея, чеснок

Мили, отличный рецепт! Быстро, легко и вкусно! Я еще в конце добавила разных травок для аромата...

[lillu]

lillu, а где вы покупаете пармезан? Чеддер нашел, мягкие сыры нашел, а вот пармезана не видел.

в " МЕТРО "  ,  и  / или   во  все  импортных магазинах  города , мы  В Гуангжоу живем
в Карфуре  напомню  был  или  нет  . 

[naskhar]

Еще очень вкусно так готовить:
Баклажаны нарезать кружочками, посыпать солью и оставить на час, затем слить выделившийся сок, можно обсушить бумажным полотенцем, обжарить в растительном масле. В кастрюлю с толстым дном выложить слоями: обжаренные баклажаны, нарезанный кольцами лук, сладкий перец, помидоры, каждый слой посыпая зеленью (кинза, петрушка, базилик) и толченым чесноком. Закрыть крышкой и поставить на медленный огонь. Получается, что овощи как бы в собственном соку тушатся. Вкусное и легкое блюдо, как в горячем, так и в холодном виде...

а сколько нужно времени тушить?

[ajufo]

Девушки милые,есть ли кто- нибудь кто печет на заказ в гуангжоу? пожалуйста напишите мне ; selena78@rambler.ru

[....]

Еще очень вкусно так готовить:
Баклажаны нарезать кружочками, посыпать солью и оставить на час, затем слить выделившийся сок, можно обсушить бумажным полотенцем, обжарить в растительном масле. В кастрюлю с толстым дном выложить слоями: обжаренные баклажаны, нарезанный кольцами лук, сладкий перец, помидоры, каждый слой посыпая зеленью (кинза, петрушка, базилик) и толченым чесноком. Закрыть крышкой и поставить на медленный огонь. Получается, что овощи как бы в собственном соку тушатся. Вкусное и легкое блюдо, как в горячем, так и в холодном виде...

а сколько нужно времени тушить?

До готовности, зависит объема кастрюли и кол-ва овощей.
Примерно 30 минут на 1 кг

[naskhar]

Fornarina, вчера приготовила ваше блюдо, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!! Пишите еще

[....]

Рада, что Вам понравилось 

[ASTI]

http://gotovim-doma.ru/
Может кому пригодится.Очень интересный сайт с фотографиями приготовления блюд.