Настоящее васаби, т.е. "хонвасаби"

[Андрюшка]

Подскажите пожалуйста как правильно называется и записывается иероглифами настоящая васаби, которая сделана действительно из корней растения васабиаяпоники растущей только в Японии... Которую японские сусейные повара или официанты сдавливают пальцами в пирамидку и которая очень легко как порошок растворяется в соевом соусе, а при попытке попробовать которую без соуса сразу раздирает нос... Т.е. очень хачу приобрести ее в Японии, где лучше покупать в супермаркете или попробовать найти на рынке в Нагойя, Осаке, Токио??? Сколько может стоить 100г. васаби и какие виды могут быть - вообще сухой порошок из высушенных корней или все-таки некоторая пластичная масса?

В Россию много привозят всяких хренов-васаби и паст-васаби, которые сделаны из малой доли неизвестного хрена(точнее из хрена-васаби под названием васаби-дайкон, завезенного из Европы и являющегося подделкой под оригинальное васаби), горчичного экстракта и комплекса химических добавок, хоть и напоминает по вкусу васаби, но не то, так как имеет слабую концентрацию и ее можно хоть толстым слоем мазать на хлеб и есть... Хотя и ценник до 3$ за 43грамовый тюбик...

P.S. А также можно ли купить где-то ростки хрена васаби, прорастить и вырастить его в условиях дальневосточной природы, климат и почва очень даже схожие, разве что бамбуковые леса отсутствуют... Не будут ли таможенники возражать против провоза живых растений?

[АНАТОЛИЙ ВАДИМОВИЧ СОЛНЦЕВ]

http://www.freshwasabi.com/about.html
http://homepage3.nifty.com/maryy/eng/wasabi.htm
http://www.wasabiya.net/jiten.htm
http://www2.odn.ne.jp/shokuzai/Wasabi.htm

"Лавандаааааа Горная лавандаааааа"... 葵 АОИ - hollyhock А это "горный холихок"...

[Kandra]

извините за поднятие старой темы. я то ли не могу пока создавать новые, то ли просто не нашла кнопку создания темы.

меня очень интересует "настоящее" васаби. может, ли кто-нибудь рассказать где и по какой цене его можно попробовать/купить, можно ли оформить доставку в другую страну, как отличить в уже готовом виде от хрена, почему оно растет только в Японии и вообще хоть что-нибудь о нем?

[Iruka]

ну от хрена оно даже цветом отличается)) васаби зелёное, а хрен белый или розовый))

[Kandra]

ну от хрена оно даже цветом отличается)) васаби зелёное, а хрен белый или розовый))

Интернет говорит, что его красят и выдают за васаби. настоящего же васаби днем с огнем не найдешь даже в Японии.
Один из источников информации: http://www.cooshy-sushi.com/japanese-kitchen/16.html

[Sochi]

это если паста. а как вы предлагаете покрасить корень?
и еще- "...не читайте за обедом советских газет"(с)
уж если что и с чем смещивают- так ё-васаби(ака наш хрен) с хон-васаби, и потом это не красят, а подкрашивают. Уж поверьте, этот вкус никакая горчица не даст!

[Frod]

васаби обыкновенно продается везде! от комбини до супермаркетов...

[Holly87]

а чем оно по вкусу от хрена отличается?

[Frod]

а чем оно по вкусу от хрена отличается?

вкусом )

[Rambalac]

"настоящее васаби" отличается от просто васаби, только тем, что "настоящее" выращивают в горах, а обычное в огороде

[Legioner]

"настоящее васаби" отличается от просто васаби, только тем, что "настоящее" выращивают в горах, а обычное в огороде

А фоты? ну как оно выглядит, когда растет? не, правда, интересно стало

[Rambalac]

А фоты? ну как оно выглядит, когда растет? не, правда, интересно стало

Растёт оно практически одинаково, но только растущее в горах в природных ручьях считается настоящим васами (хонвасаби).
Фотографии есть в Википедии