Кулинарный вопрос...

[Coala]

мангостин

[Lux]

По-моему, китайское название этого фрукта 山竹

[Cloud]

Как готовить дисаньсян? Кто-нибудь пробовал сам приготовить в условиях России?

[эля]

А что это?

[А.Психарулидзе]

Ну конечно-же это божественная тройная коробка! Чудесное кушанье. Жаль никто не пробовал...
Напишите хотябы пининем, ПОЖАЛУЙСТА.

[Ходок]

 Кто нибудь рубит по немецки? Вот наткнулся в магазине на икру - только понял что немецкая Deutscher Caviar..настоящая или нет? Кто знает? Я купил - пахнет как настоящая, и вкус вроде - но по ощущению вроде как хрумчит на зубах...- но российская не хрумчала...
( Как в анекдоте - выглядит как дерьмо, пахнет как дерьмо и вкус как у дерьма - хорошо что не наступили)...

[....]

Фальшивая икра. Гадость редкостная.

[А.Психарулидзе]

Полезная вещь. Можно угощать ночных гостей. Они обычно пьяные и любят икру.

[....]

 
Ну зря Вы совсем уж так жестоко. В Африке дети голодают, между прочим.
А эту "икру" можно есть с фанбиеньменем и майонезом (эх студенческие годы мои-:)

[antuanetta]

Скажите  а у вас в городах кортошка тоже сладковатый вкус имеет?

[Ходок]

Вот увидел в китайской едальне такое..Кто знает что это? Похоже на мамалыгу - но вроде и нет. тетя ела рукой а не палочками...Китайское название было бы хорошо узнать

[Coala]

Похоже на бисквит на пару. Поэтому руками и ела...

[mandarina]

Как готовить дисаньсян? Кто-нибудь пробовал сам приготовить в условиях России?

Я так думаю что человек имел в виду ди сан сен,тобишь баклажаны с кортошками(как говорит моя дочь ) и с со сладким перцем.Сама не готовила(а зачем если всегда можно заказать)))),но принцип приготовления могу рассказать,если это еще актуально)))

[mandarina]

Похоже на бисквит на пару. Поэтому руками и ела...

А по моему это обычный кит. хлеб,только из кукурузной муки :)Ну и название соответственно другое)))

[SZX]

Почитал тему внимательно... Готовлю не каждый день, так, периодически. Если кому интересно, вот сайт на эту тему  http://www.dunduk-culinar.ru/  . Здесь можно найти много интересно-замечательных, подробно и с картинками описанных рецептов, а также пообщаться с автором. Готовлю плов и машхичири, по рецептам Марата, жена, да и все кто пробует, в восторге. Это не мой ресурс, потому не реклама. Может пригодится кому...
С уважением.

[lady2002]

Подскажите, как  сделать кляр для криветок???

[SZX]

Вот здесь найдёте.  http://www.china.worlds.ru/food/menu.html

[ShenLari]

Здравствуйте, все.
В Циньхуандао попробовала в ресторане и запала на карпа в кисло-сладком соусе (см фото). Подскажите, можно ли ЭТО сотворить в домашних условия?

[SZX]

Сотворить в домашних условиях можно практически всё, имея то, из чего творить...

[А.Психарулидзе]

Здравствуйте, все.
В Циньхуандао попробовала в ресторане и запала на карпа в кисло-сладком соусе (см фото). Подскажите, можно ли ЭТО сотворить в домашних условия?

Бедный карп! Что они с ним сделали! Он должен напоминать ананас, когда правильно приготовлен - внешне, хочу сказать.
А приготовить - просто. Но только одним способом. Нужно, когда заказываешь карпа в ресторане - заказывать много соуса - с собой.
Дома в крахмальном кляре жарите карпа, судака или отуня, и поливаете соусом.
Соус, кстати с уксусом, и в холодитльнике хранится долго. Настоящий соус не сделаете.
Правда можно заменить смесью: часть меда, часть горчицы, часть кетчупа.

[ShenLari]

Бедный карп! Что они с ним сделали! Он должен напоминать ананас, когда правильно приготовлен - внешне, хочу сказать.

Про соус поняла (надо искать рецепт, т.к таскать из ресторана возможности нет) ,а вот про то, как из карпа сделать ананас - не ясно 

[Degu]

Купил обычный такой прозрачный стеклянный термос-банку для заварки чая, с которыми тут все ходят.
Likang Cup от производителя Kangxin.
А вот сегодня очень удивительно было обнаружить, что металлическое дно этого термоса намагничено.
Это для чего, чтоб чаинки ко дну прилипали (шут.) ?
Кто-то знает?

[KHENK]

Нет, для того что бы можно было в качестве мигалки использовать 

[А.Психарулидзе]

Бедный карп! Что они с ним сделали! Он должен напоминать ананас, когда правильно приготовлен - внешне, хочу сказать.

Про соус поняла (надо искать рецепт, т.к таскать из ресторана возможности нет) ,а вот про то, как из карпа сделать ананас - не ясно 

Примерный рецепт, но все равно не тот. В соусе примерно 20 составляющих. http://www.china.worlds.ru/food/suanyu.html
А рыбу рвыворачивают наизнанку надрезают особым способом, жарят так, чтоб стояла на хвосте - и красиво, и вкусно.
Это парадное блюдо, новогоднее, и готовится очень красиво.

[SZX]

Про соус поняла (надо искать рецепт, т.к таскать из ресторана возможности нет) ,а вот про то, как из карпа сделать ананас - не ясно 

А Вы барышня ссылки внимательно на этой странице посмотрите... У Дундука, к примеру, тоже карп в кисло-сладком соусе есть, правда среднеазиатский рецепт, и как от костей избавиться тож имеется. Да и на другом ресурсе полно рецептов. А карпа, как надрежете, так (красиво, иль нет) и получиться. Наврят ли где подробнее рецепты найдёте. А с соусом смело можете экспериментировать, в смысле что добавить, основное есть.