Мужчина на кухне. Зона особого внимания!!!

[sportdoc]

Люблю осень! 

[Jek37]

Люблю осень! 

Правильный ужин

[Pasha838]

А я завален работой. Поэтому сырые сосиски, обжаренные (с заморозки) крабовые палочки и сушки. И чай. И всё ))

[sportdoc]

А я завален работой. Поэтому сырые сосиски, обжаренные (с заморозки) крабовые палочки и сушки. И чай. И всё ))

Хлебушка ржаного захотелось.
Со сливочным маслицем.
К зиме... 

[sportdoc]

Опомнился вдруг, что уже - Октябрь...
Опоздал по сусекам скрести.
Эх, была не была!
Еще разок по лесным тропам пробежаться, пока погода позволяет.

[sportdoc]

А тут... ГРИБЫ!

[sportdoc]

Не смог пройти мимо!

[sportdoc]

И... ягода!

[sportdoc]

Взглянул на водную гладь, а то, мало ли? 

[sportdoc]

В общем, ВОТ! сколько всего. 

[sportdoc]

Даже "грибницой" себя побаловать успел. 

[Jek37]

Смотрю,у вас там грибы с ягодой особо не кому собирать. Зато конкурентов нет.

[g1007]

Классные фотки! 

[Pasha838]

Интересно. А я в лес кроме как за пиломатериалами уж лет 10 наверное не ходил, то некогда, то сил уже нет. Утомили меня эти строительные работы, что-то ноги еле таскаю.
Из кухонных творений - блинчики. Берется наливается кефир в кастрюлю, добавляется мука, бьётся туда яйцо, чуть соды на кончике чайной ложки с уксусом, сахар, перемешивается и жарится на сковородках.

А с грибами я накосячил. Под завязку напоследок выкосил у одного соседа участок (хотя сено всё равно покупаем за деньги, но я выкашиваю, хоть что-то сэкономится), а там у него невыкорчеванные корни и на них опята, но видать давно стояли. Собрал ведро, перемыл и заморозил. Варили суп, а грибы-то некоторые червивые, короче я беру - а у меня в тарелке варёный червяк, да еще здоровенный такой! Фу ты... Короче я расстроился и суп этот отдал курам. Так они картошку и морковь с луком то всю сожрали, а грибы есть не стали - разбросали по курятнику. Блиин... Пришлось убираться.

Другие грибы замороженные лежат, эти-то вовремя снятые и не червивые, но пока варить грибы больше не хочу, пускай до весны валяются. Сварили гороховый суп с картошкой. Горох свой, с грядок, тоже замороженный в пакетах. В следующем году буду много гороха сажать, понравилось. Одно только нужно - очень уж долго его лущить, надо поискать может какое оборудование есть, а то как сядешь с этими ведрами гороха, так на целый день чирикаться.

Вообще пора автоматизировать производство. Будет завоз перощипальных машин - однозначно покупаю, страсть как надоело самому щипать.

[sportdoc]

Ходил на дальний кордон.
Наслаждался тишиной и спокойствием. 

[Jek37]

Здравствуйте всем! Не нашла нигде тем про животных и пишу здесь. Люди, мне нужна ваша помощь по поиску информации о курах.  Вот , посмотрите пожалуйста на моих курочек
http://www.ugolokforum.ru/viewtopic.php?f=33&t=777
Порода китайская, разводится в Шанхае и Пекине. Во всяком случае оттуда привозили изначально инкубационное яйцо. Пекинская и Шанхайская линии немного отличаются, но вопрос не в этом. сейчас этих курочек начинают активно разводить в России из за их вкусного мяса и оригинального внешнего вида. И тут возник у нас вопрос - это выделенная китайская порода и есть ли на нее китайский стандарт и описание, как на наших породных кур. Или же это простая дворовая курица, как утверждают некоторые птицеводы  у нас.  А найти китайцев (людей) , которые могут рассказать про эту курицу. у нас невозможно. А у вас их до.. много.
Может быть у вас можно найти китайских специалистов. которые смогут прояснить этот вопрос - породная это птица или простая деревенская курица.?
Про китайских специалистов это точно не ко мне.
Но дело в том, что я такую куру едал в г.Циндао. И едал ее не в ресторане, а в обычной привокзальной чифаньке (кафешка то есть).
Может это чем то и поможет.
Вон она в супе плавает.
 
Пожалуйста, помогите мне прояснить этот вопрос. Мы же все увлеченные люди и уже скоро ссоры начнутся на фермерском форуме по поводу этой птички.

[Jek37]

Ходил на дальний кордон.
Наслаждался тишиной и спокойствием. 

Отличное место! Спокойное.
Лось наверное где-то рядом бродит.

[Ирина Мих.]

У нас эту курочку не дают в кафешках, и даже в ресторанах. Пока она плавает в супе только на моей кухне и еще у нескольких десятков увлеченных по всей России.. То, что она вкуснее наших кур, это точно, поэтому и держим. Но вот получить информацию из первых китайских рук очень хочется. В Китае ее разводят даже на птицефабриках. На ее основе созданы  декоративные цветные шелковые пуховые карликовые курочки, весом в килограмм и меньше.. Но эти растут быстро, как бройлеры.Даже удавалось к полутора годам вырастить до 6 кг!

[Jek37]

У нас эту курочку не дают в кафешках, и даже в ресторанах. Пока она плавает в супе только на моей кухне и еще у нескольких десятков увлеченных по всей России.. То, что она вкуснее наших кур, это точно, поэтому и держим. Но вот получить информацию из первых китайских рук очень хочется. В Китае ее разводят даже на птицефабриках. На ее основе созданы  декоративные цветные шелковые пуховые карликовые курочки, весом в килограмм и меньше.. Но эти растут быстро, как бройлеры.Даже удавалось к полутора годам вырастить до 6 кг!

Если честно,то я особой вкусноты не заметил. Курица и курица.
Домашняя ясно дело будет вкуснее.
Мне в Китае видимо попалась с птицефабрики. Там это быстро.

[Orests]

Завидую мужикам, которые умеют готовить. Я на кухне хуже слона, скорее взрыватель.

[Jek37]

Это просто приятный бонус к существованию

[sportdoc]

Лось наверное где-то рядом бродит.

Лосось! 
Ради любви к ней пошёл я на муки...
Распластал, достал ястыки, промыл.
Заранее сварил тузлук. Остудил.
Вместо грохотки пользовал сито для ягоды.
Залил зерно тузлуком, перемешивал, выдержал нужное время.
Потом - на стечку.

[sportdoc]

Думал, что с остальным делать?
Не выкидывать же! 
Пласты на гравлакс пустил.

[sportdoc]

И требушку - пристроил.
Хозяйственный! 

[Jek37]

Вот молодца! Все пустил в дело!
А что у тебя за устройство к хвосту рыбины прицеплено?