Мужчина на кухне. Зона особого внимания!!!

[andreyguo]

А это, она сибирский борщ сварила. Свекла своя, с огорода, сама выращивала. Вкусно!!! Но для меня странно, что совсем без перца. Говорит: перец в тарелку. Может и правильно, когда семья большая.

[sportdoc]

Сегодня подруга привезла хлебопекарню Panasonik из России, сделанную в Китае.
Так что у меня более интересная тема сейчас. Изучаю. Завтра буду первый хлеб печь.

Давно пользую, хорошая штука.
А главное - тесто месит!
Как раз для ленивых! 
Но есть одно но, количество употребляемых хлебобулочных изделий - возрастает.
Если красоту ничем не испортишь - успехов в апробации!
Сайт интересный на эту тему http://hlebopechka.ru/

[sportdoc]

...она сибирский борщ сварила. Свекла своя, с огорода, сама выращивала. Вкусно!!!

Борщ, конечно, считается многонациональным блюдом, поляки и русские, литовцы и румыны, белорусы и украинцы - все они готовят борщ.
Но сибирского борща, к сожалению - нет. 
Борщ, буквально «щи с буряком» или «бурые щи». А буряк /свекла/ в Сибири не выращивалась.
Это - если придираться. 
Но в любом случае - блюдо вкусное.
Помню, как в детстве бабушка на Украине готовила, м-м-м!
С фасолью, борщ затирался старым /цымус!/ салом и подавался с пампушками, с чесноком.

Никанор Иванович налил лафитничек, выпил, налил второй, выпил, подхватил на вилку три куска селедки... и в это время позвонили, а Пелагея Антоновна внесла дымящуюся кастрюлю, при одном взгляде на которую сразу можно было догадаться, что в ней, в гуще огненного борща, находится то, чего вкуснее нет в мире, — мозговая кость.

(М. Булгаков «Мастер и Маргарита»)

[Jek37]

Борщ, конечно, считается многонациональным блюдом, поляки и русские, литовцы и румыны, белорусы и украинцы - все они готовят борщ.
Но сибирского борща, к сожалению - нет. 

Рецепт из книги Фельдмана "Кухня народов СССР".

68. Борщ, сибирский
 
Это блюдо готовят, как борщ московский. За 5-10 минут до конца варки закладывают отваренную фасоль, специи и чеснок. Затем в бульоне отваривают фрикадельки и кладут их в борщ. При подаче заправляют сметаной.
Фрикадельки мясные 200, свекла 160, капуста свежая 100, или квашеная 85, фасоль 30, лук репчатый 50, чеснок 5, морковь 50, томат-пюре 30, маргарин столовый или сало свиное топленое 15, сахар 5, уксус 3 %-й, сметана 20, соль.

[sportdoc]

Jek37

Борщ, сибирский 
Это блюдо готовят, как борщ московский.

Сие недоразумение оставим на совести автора. 

[sportdoc]

Сибирский муксун.
Скоро только на картинках и останутся...

[Jek37]

Jek37

Сие недоразумение оставим на совести автора. 

Меня тоже этот рецепт  . Борщ с фрикадельками
"Сегодня лепили сибирские пельмени. Остался фарш и мы сварили сибирский борщ!"

Я всеми руками ЗА борщ с мозговой косточкой! Причем эта косточка всегда достается мне.

[sportdoc]

Jek37

Я всеми руками ЗА борщ с мозговой косточкой! Причем эта косточка всегда достается мне.

Так вот, в чем кроется сила вдохновения! 

[sportdoc]

А иногда хочется простой и незамысловатой пищи.

[Jek37]

А иногда хочется простой и незамысловатой пищи.

А "чарка" где? 

[taranchi]

Точно! К этой простой и незамысловатой пище нужна чарка простой и незамысловатой водочки    Иначе все коту под хвост

[sportdoc]

Jek37

А "чарка" где? 

taranchi

К этой простой и незамысловатой пище нужна чарка простой и незамысловатой водочки

Вы об этом безобразии? 

[武炜]

эту страницу ну просто невозможно открывать: столько вкусненького!

[武炜]

А иногда хочется простой и незамысловатой пищи.

где-то я эти тарелки видела...

[taranchi]

Вы об этом безобразии? 

Какое же это безобразие?   (ну ..вторая пожалуй лишней будет... )

[sportdoc]

武炜

где-то я эти тарелки видела...

На кухне.
И у Вас - такие же? 

[sportdoc]

Лосось без "заморочек".

[Palych]

Забор серьезный. И отопление газовое. А места для мангала нет 

[taranchi]

Да и кабель понизу забора проходит, недалеко от огня...    
...кустики смородины, считай, пропали....

[sportdoc]

Palych

А места для мангала нет

taranchi

...кустики смородины, считай, пропали....

Да не обращайте Вы внимание на такие мелочи. 
Лосось бы не передержать!

[Philip-pino]

Да не обращайте Вы внимание на такие мелочи. 
Лосось бы не передержать!

Истину глаголите!
У меня вот один знакомый в Гуанчжоу на 22-м этаже на балконе мангал поставил. И жарил себе спокойно шашлыки на угольках, пока соседи - твари - не настучали в уе 

[Jek37]

Palych

taranchi

Да не обращайте Вы внимание на такие мелочи. 
Лосось бы не передержать!

Русскому человеку где приготовить хочется, там и самя вкусная еда получается.
А чурка возле мангала прикольная. Буратину делать будешь?

[sportdoc]

Jek37

А чурка возле мангала прикольная. Буратину делать будешь?

Дык, как масть пойдет! 

[sportdoc]

Над муксуном измывался.
Раздел частично.



Ну и...
Сибирский челдон, чего взять.



Не разучился в столицах.
Мастерство не пропьешь! 

[Philip-pino]

Над муксуном измывался.

Все это прекрасно, если бы не http://www.bylkov.ru/publ/15-1-0-34