liqun536, какое превосходное начинание! И, наверное, уникальное. За такое не брался еще ни один китаец. И даже если брался, все равно, вы молодец.
Тема полезная не только для посетителей ресторанов. Далеко не всегда можно составить представление о блюде китайской кухни по одному названию, если встречаешь его в тексте.
А для переводчиков какое подспорье! В этом смысле, если вас не затруднит - вы и так просто гигантскую задачу на себя взвалили, - было бы просто замечательно давать все приходящие вам в голову выражения, поговорки, "шутки" юмора, которые ассоциируются с тем или иным блюдом.
А мы, лаоваи, постараемся в порядке взаимообмена давать русские выражения, связанные с кухней и едой. Наверное, вам это тоже будет интересно.
Единственный вред от этой вкусной темы понесут люди со слишком развитым воображением - просто слюнки текут.