Суп "Ласточкины гнезда"

[Cipollino]

Подскажите, пожалуйста, где в Пекине можно попробовать знаменитый суп "ласточкино гнездо"? Только чтобы настоящий ))) Спасибо!

[xiaosongshu]

Подскажите, пожалуйста, где в Пекине можно попробовать знаменитый суп "ласточкино гнездо"? Только чтобы настоящий ))) Спасибо!

Могу сказать, где в Шанхае. Только это гадость редкостная, его только туристы по-моему заказывают. 

[Cipollino]

Могу сказать, где в Шанхае. Только это гадость редкостная, его только туристы по-моему заказывают. 

А в Шанхае НАСТОЯЩИЙ??? Если да - подскажите, пожалуйста ) И сколько он примерно стоит?

[xiaosongshu]

А в Шанхае НАСТОЯЩИЙ??? Если да - подскажите, пожалуйста ) И сколько он примерно стоит?

Ну, я на кухне не была, и вообще плохо представляют каким он должен быть. Но думаю, что настоящий. Суп из себя представлял светлую склизкую массу, на вкус сладковатую. Мы его обозвали "сопли с сахаром", вот именно их он и напоминает.
Кушали в ресторане небоскреба цзиньмао даша 金茂大厦, цену не помню, там все стоит прилично. Сам суп вряд ли вам понравится, но для интереса можно попробовать.

[Cipollino]

Ну, я на кухне не была, и вообще плохо представляют каким он должен быть. Но думаю, что настоящий. Суп из себя представлял светлую склизкую массу, на вкус сладковатую. Мы его обозвали "сопли с сахаром", вот именно их он и напоминает.
Кушали в ресторане небоскреба цзиньмао даша 金茂大厦, цену не помню, там все стоит прилично. Сам суп вряд ли вам понравится, но для интереса можно попробовать.

Огромное Вам спасибо! Тут на вкус и цвет, думаю... Не случайно же он считается фантастическим деликатесом.
Возле какого метро этот небоскреб? Не знаете как по-английски адрес пишется?
Еще раз спасибо!!!

[Cipollino]

Кушали в ресторане небоскреба цзиньмао даша 金茂大厦

Да, чуть не забыл главное-то спросить!!! Там же в небоскребе больше 80 этажей, наверняка несколько ресторанов... Как найти тот самый? Или там на всю высотку только один ресторан? Еще раз спасибо!

[xiaosongshu]

Да, чуть не забыл главное-то спросить!!! Там же в небоскребе больше 80 этажей, наверняка несколько ресторанов... Как найти тот самый? Или там на всю высотку только один ресторан? Еще раз спасибо!

Цзиньмао в самом центре, недалеко от телебашни, любой таксист вас махом отвезет. Да и сами не пропустите по-любому.
Какой ресторан не особо помню, дело было давно. Мои знакомые жили в Гранд Хайяте, и ресторан где-то был на верхних этажах. Вроде ресторан шанхайской кухни, т.к. все было слишком сладкое, но не уверена.
Единственное, что могу, приложить фотку из этого ресторана. 

[Cipollino]

Кстати, по возвращению из Китая хочу сам себе ответить на свой вопрос 
В Пекине суп ласточкины гнезда можно попробовать, например, в ресторане в парке Бехай. Интересное блюдо.

[Олимпия]

Люди добрые! Заинтриговали! А не знаете ли, где такой супчик в Гуанчжоу можно испробовать?

[LostCat]

Суп из себя представлял светлую склизкую массу, на вкус сладковатую. Мы его обозвали "сопли с сахаром"

Гыгыгыгы, неплохо...

вот именно их он и напоминает.

По вкусу? А Вы откуда знаете...?
Кстати, а из чего (кого - ? ) сей деликатес готовят? Заинтересовалась вот...

[alexandro]

Это  реальные гнезда ласточек.Строятся в основном на скалах,пещерах,трудно доступных местах из различных подсобных материалов:травки,веточки,перышки и т.д., связующим материалом  служит слюна ласточек.Считается очень полезной едой.На самом деле никаких полезных активных веществ (органических или минеральных ) при исследовании не выявлено.Г. добываются скалолазами,далее из них выбирается весь мусор,оставшаяся масса  в виде пластинки поставляется на рынок.Из-за дороговизны не все китайцы могут себе этот деликатес позволить,даже сборщики.

[LostCat]

Это  реальные гнезда ласточек.Строятся в основном на скалах,пещерах,трудно доступных местах из различных подсобных материалов:травки,веточки,перышки и т.д., связующим материалом  служит слюна ласточек.Считается очень полезной едой.На самом деле никаких полезных активных веществ (органических или минеральных ) при исследовании не выявлено.Г. добываются скалолазами,далее из них выбирается весь мусор,оставшаяся масса  в виде пластинки поставляется на рынок.Из-за дороговизны не все китайцы могут себе этот деликатес позволить,даже сборщики.

Ого, так, выходит, дело не в пользе, а в труднодобываемости, из-за чего и цена, соотвественно, высокая? 
   Большое Вам спасибо за инфу!

[alexandro]

Профессия сборщика гнезд потомственная,мальчиков тренируют с раннего детства. Где-то на побережье есть большие красивые пещеры, туда возят на экскурсии, и сборщики усираивают типа шоу-лазят по высоким сводам без страховки по связанным бамбуковым шестам.

[LostCat]

Профессия сборщика гнезд потомственная,мальчиков тренируют с раннего детства. Где-то на побережье есть большие красивые пещеры, туда возят на экскурсии, и сборщики усираивают типа шоу-лазят по высоким сводам без страховки по связанным бамбуковым шестам.

Вот на это я действительно посмотрела бы с удовольствием . Знать бы еще поточнее, где именно...

[alexandro]

К сожалению,не подскажу...Инфу получил из канала Дискавери

[alexandro]

Спросил у гида по поводу стоимости супа.Она ни разу не ела,так как не по карману-1600 юшек!!!Специально переспросил...

[Бадарчин]

1600 юшек!!!

... срочно ухожу разводить ласточек   

[Олимпия]

Вот уж не думала, что цена такая!  Это, я так понимаю, за одну тарелку? Сейчас почитала - труд сборщиков, оказывается, очень и очень опасен, и порой заканчивается смертельно...
А еще, кстати, говорят об удивительных "молодильных" свойствах этого продукта. Никому не довелось на собственном опыте убедиться в этом?   1600 юаней за тайну вечной молодости...

[LostCat]

Спросил у гида по поводу стоимости супа.Она ни разу не ела,так как не по карману-1600 юшек!!!Специально переспросил...

Cкока-скока?! За молодильные сопли с сахаром?.. С ума сойти!...

[Олимпия]

Так может все же откликнется тот, кто пробовал сей кулинарный изыск? Поделится впечатлениями?..

[berik1]

Кстати, а из чего (кого - ? ) сей деликатес готовят? Заинтересовалась вот...

Роковые гнезда
Марк Завадский
Разведение «ласточкиных гнезд» в Юго-Восточной Азии за последние десять лет из увлечения немногих энтузиастов превратилось в многомиллионный бизнес
http://expert.ru/expert/2011/19/rokovyie-gnezda/

[taranchi]

Неужто такой большой спрос, несмотря на такие цены (а также вид и вкус, судя по постам ) ?   

[berik1]

Значит в нем есть такое что гурманы готовы покупать его даже за ТАКИЕ ЦЕНЫ.

[Yangguizi]

Ну фсё, песец ласточкам пришёл.
Китайцы ведь меры ни в чём не знают.

[Yangguizi]

Значит в нем есть такое что гурманы готовы покупать его даже за ТАКИЕ ЦЕНЫ.

Гурманы просто - больные люди.   
Лишь принудительный труд на свежем воздухе с совковыми лопатами вернёт их извращённое чувство вкуса к простым ценностям, типа овсянки на воде.