Тема мелкая, но приятная: ваше самое любимое блюдо японской кухни.
Отвечаю первый сам: СУЩИ и САЩИМИ.
До переезда в Голландию ходил есть минимум раз в неделю. Здесь же это обходится во столько, что с таким хобби можно в два счёта в трубу вылететь. >:(
подобная тема уже была (есть)
http://polusharie.com/?id=1045924919Shuravi; Профиль меняете? ;D
Quote from: MitsukiAMS on 22 February 2003 22:07:05ваше самое любимое блюдо японской кухни. Отвечаю первый сам: СУЩИ и САЩИМИ.
а... сушами не наешься... через час опять есть хочется. Любимое блюдо должно быть с мясом и рисом, все остальное — развлечения, snack, одним словом ;)
И 寿司 и 刺身 может быть достаточно для того чтобы ужраться, но не до хорошего. :-X А вот остановиться я обычно не могу ;D
Мы с другом однажды просидели почти 5 часов в "сущия", обожрались так, что потом на скамеечке сидели долго-долго - отходили. :o Есть не хотелось до следующего дня. :o
Quote from: Shuravi on 22 February 2003 22:36:46P.S.: Профиль меняете? ;D
Что, в досье подшить не успели? 8)
Quote from: MitsukiAMS on 22 February 2003 22:07:05Здесь же это обходится во столько, что с таким хобби можно в два счёта в трубу вылететь. >:(
я бы не сказал, что в японии это гастрономическое буйство дешево обходится. есть, правда, 100-иеновые вертушки, но скупой, как известно...
а так в приличной суси-сочной можно побывать раз-два в месяц
В Осаке у меня был друган-хозяин раскрутенной сущечной на Щинсайбащи. А в Таиланде на свою зряплату я много чего себе мог позволить. В Европе же с Евро цены в 1.5-2 раза подскочили, тудыть их растудыть с их евроинтеграцией. Ходить в дешёвую сущечную - 50-60 Евро с рыла, но вкус — так себе. В дорогую - от 150 и дальше, если уни с торо заказывать.
Quote from: MitsukiAMS on 23 February 2003 04:10:39Что, в досье подшить не успели? 8)
Не успел шнуровку на папочке завязать. Вот и подумал, что пока не стоит ;)
Мое любимое японское блюдо- это набэ, в частности мидзадаки и еще... :?) якинику :P
по любому, япония, наверное, единственная страна, где принято морепродукт сначала отведать сырым, каков он на вкус, со всеми 歯ごたえ и 歯ざわり и только после этого его рекомендуют готовить. сам бы не поверил, что я буду здесь есть все это сырое... а как там у остальных братьев по азии? может товарищ из амстердама поведает?
Quote from: luckyninja on 23 February 2003 11:00:58Мое любимое японское блюдо- это набэ, в частности мидзадаки и еще... :?) якинику :P
"
nabe" - "
nandemo irete ta
beru" ;D
北海道の味噌ラーメンが大好き! ;D
Quote from: Shuravi on 23 February 2003 15:06:23"nabe" - "nandemo irete taberu" ;D
北海道の味噌ラーメンが大好き! ;D
;D Вот-вот ;D
Quote from: Shuravi on 23 February 2003 06:23:29Не успел шнуровку на папочке завязать. Вот и подумал, что пока не стоит ;)
Ну и на фиг его. ;)
Сущи, конечно же! Никогда бы не подумала, что буду есть сырую рыбу. Но когда попала в Японию, то долго не могла ничего попробовать. Потом себя пересилила, а потом за уши оттащить от сущи не могли. Все остальное - так себе. Еще якисобу и сукияки люблю. Все остальное -нет, особенно сопливые супы:-(.
Quote from: Inkognita on 24 February 2003 01:05:47Все остальное -нет, особенно сопливые супы:-(.
А что это за супы такие? ;D
Quote from: Inkognita on 24 February 2003 01:05:47Все остальное - так себе. Еще якисобу и сукияки люблю. Все остальное -нет, особенно сопливые супы:-(.
Мне сукияки тоже нравится, но вот что я не люблю, так это обмакивать все в сыром яйце :-X , всегда ем просто с супом ;)
А можно и я тоже скажу?
Сушы-Сашыми(бинторо, лосось), Якыныку, корокке(только картофельные), цукунэ, каппамаки(с огурцом).
Отдельно нравится такое блюдо:
Варится картошка до рассыпчатого состояния, а отдельно варится лук(одна головка мелко порезанная), пол зубчика чеснока и, если есть, говяжья косточка, вместе все варится. Если косточки нет, можно мелко наструганые полоски говядины, желательно без жЫра! Можно еще пол-морковки, но это для любителей.
Как только картафан станет мягкий (но не разваливающийся), сливаем воду, слегка мнем картошечку (слегка, чтобы только надломалась) и пихаем ее в кастрюльку, где лук чеснок и гавядинка. На меделенном огне минут 15 их помешиваем, потом огонь немножко посильнее делаем и добавляем мисо.
Хорошо его размешиваем, чтобы без комков. Как только размешали, огонь на максимум минуты на 2-3 и мешать, мешать без устали. Помешали 2-3 минуты и все - финиш. Можно все это варево теперь смело выливать в раковину. :D) Шутка.
Меня на Хоккайдо научили делать такую похлебку. Хотите смейтесь, но с черным хлебом идет как дети в школу. Холодная - вкуснятина.
Quote from: Shuravi on 24 February 2003 02:22:36А что это за супы такие? ;D
наверное, это из 中華. супы, куда последними вводят крахмалосодержащие вещи и он ... таков подлец! или супы, гдес есть ナメコ. а еще они таковыми становятся от присутствия ряда водорослей. внешне-не тянет, а попробуешь - вкусно. только тягучесть... бульона... проблема
Quote from: aka_mo on 24 February 2003 04:52:55А можно и я тоже скажу?
Сушы-Сашыми(бинторо, лосось), Якыныку, корокке(только картофельные), цукунэ, каппамаки(с огурцом).
Отдельно нравится такое блюдо:
Варится картошка до рассыпчатого состояния, а отдельно варится лук(одна головка мелко порезанная), пол зубчика чеснока и, если есть, говяжья косточка, вместе все варится. . На меделенном огне минут 15 их помешиваем, потом огонь немножко посильнее делаем и добавляем мисо.
Хорошо его размешиваем, чтобы без комков. Как только размешали, огонь на максимум минуты на 2-3 и мешать, мешать без устали. Помешали 2-3 минуты и все - финиш. Можно все это варево теперь смело выливать в раковину. :D) Шутка.
Меня на Хоккайдо научили делать такую похлебку. Хотите смейтесь, но с черным хлебом идет как дети в школу. Холодная - вкуснятина.
похоже, что-то интересное. но пугает длительная приготовка - варить до готовности а потом еще 15 минут... а там еще чуть чуть. сам многое делаю, но такие вещи так долго? здесь картошка в пять минут уже распаривается вусмерть.
Quote from: keiniYan on 24 February 2003 10:10:02похоже, что-то интересное. но пугает длительная приготовка - варить до готовности а потом еще 15 минут... а там еще чуть чуть. сам многое делаю, но такие вещи так долго? здесь картошка в пять минут уже распаривается вусмерть.
Вот-вот, в том то все и дело, что получается такой густой "цую" из картофана, лука и мисо, и там гавядина такая бульк! бу-у-ль! На моей конфорке 15 мин и получается, газ экономлю :D)
Варить и помешивать на медленном огне вроде как разные вещи. Или я не прав? :) За полчаса все получается, вроде не долго.
А вот мои пять иен :D Я люблю ВСЁ из сырой рыбы, суп суимоно и гю-дон и еще темпуру из грибов мицутакэ :*) И побольше-побольше ::)
Вот, только что вспомнил - обожаю утром натто с горчичкой и цую, ну и всё это дело с рисом, конечно. Поначалу и пробовать не хотел - наслушался в Осаке пропаганды - они там традиционно натто не любят (не все, разумеется), а распробовал - за уши оттащить невозможно стало. Да что там - в супермаркет очередь в 4 часа утра занимал, чтобы натто успеть купить! Или это не там и не за тем было? :A)
:-X :o
Извините, конечно, но натто...э-э-э-э-э..... :-X
Quote from: MitsukiAMS on 24 February 2003 13:57:12Вот, только что вспомнил - обожаю утром натто с горчичкой и цую, ну и всё это дело с рисом, конечно. Поначалу и пробовать не хотел - наслушался в Осаке пропаганды - они там традиционно натто не любят (не все, разумеется), а распробовал - за уши оттащить невозможно стало. Да что там - в супермаркет очередь в 4 часа утра занимал, чтобы натто успеть купить! Или это не там и не за тем было? :A)
шутишь
Quote from: not_so_mad_irka on 24 February 2003 13:34:15А вот мои пять иен :D Я люблю ВСЁ из сырой рыбы, суп суимоно и гю-дон и еще темпуру из грибов мицутакэ :*) И побольше-побольше ::)
Kawai ;)
Quote from: Samurai on 25 February 2003 17:17:36шутишь
Да ну, охренительная вещь это натто! Главное - распробовать. Камэба каму ходо аджи га деру н да ё!
Quote from: keiniYan on 24 February 2003 10:05:28наверное, это из 中華. супы, куда последними вводят крахмалосодержащие вещи и он ... таков подлец! или супы, гдес есть ナメコ. а еще они таковыми становятся от присутствия ряда водорослей. внешне-не тянет, а попробуешь - вкусно. только тягучесть... бульона... проблема
Они - подлецы!!! С водорослями которые! Я многое в своей жизни ела и вида не показывала, что это гадость. Но этот супчик! Сорри, но меня чуть за столом наизнанку не вывернуло!
А как насчёт рыбки фугу?
Грибочков мацутакэ??
;)
грибочки мацутакэ - это бест!!!! Один из лучших продуктов в японской кухне. ::) А вот рыбу фугу я не ела... А кто-нибудь ел? Расскажите, а ? :A)
Quote from: not_so_mad_irka on 27 February 2003 15:50:01А вот рыбу фугу я не ела... А кто-нибудь ел? Расскажите, а ? :A)
Пора есть, а то сезон скоро заканчивается (январь-март). Лучшее место — shimonoseki, это тут рядом...
А фугу... ну рыба и рыба, хотел в аквариуме завести, да они недружелюбные какие-то. Тетраодоны, одним словом. Жрут всех и все, кроме камней ;-)
так они страшенькие такие, на камни и похожи :D) эти фугу:))
Quote from: not_so_mad_irka on 27 February 2003 16:13:37так они страшенькие такие, на камни и похожи :D) эти фугу:))
Ну, это ты погорячилась ;-)
Тетраодонов, на самом деле, огромные кучи, среди них есть откровенно ядовитые, если совершенно не ядовитые, есть всякие промежуточные формы.
А картинки можно посмотреть тут (мне вполне нравятся, и на камни совсем не похоже ж): http://www.genoscope.cns.fr/externe/tetraodon/Photos/album.html
Quote from: lenik on 27 February 2003 19:45:50Ну, это ты погорячилась ;-)
А картинки можно посмотреть тут (мне вполне нравятся, и на камни совсем не похоже ж): http://www.genoscope.cns.fr/externe/tetraodon/Photos/album.html
Эти мне понравились ::)
Фугу (по-русски: собака-рыба) - не то блюдо, которое хочется потреблять часто. В ней скрыто больше интереса, чем вкуса. Скажу иначе, не была бы она ядовитой, не требовалось бы от поваров специальной лицензии на ее приготовление, вряд ли вокруг нее создавали ажиотаж вообще.
А тут, в принципе, безотходный продукт - в дело идет все вплоть до плавников, на костях варят суп, к тому же едокам предоставляется редкий случай испытать себя: попадется яд или нет. Нечто вроде "японской рулетки", только с низким шансом вытащить роковой билет - 1/10.000.
Если уж потянет русскую душу тряхнуть своей мошной (или мошной гостеприимных "коллег" ;) ), лучше сразу идти туда, где подают полный комплекс - все блюда и напитки с фугу. Сасими, жареная, пареная, сакэ на плавниках и т.п., включая чегой-то-там на десерт. С учетом нынешней дефляции на приличный вкус можно надеяться при стоимости от 10.000 на брата.
Quote from: AZ on 28 February 2003 03:23:18Фугу (по-русски: собака-рыба) - не то блюдо, которое хочется потреблять часто.
фугу - тема жесткая.. "вчера мы с другом ели фугу, а сегодня я помогаю нести его гроб", по-моему так было у Басё. это я так, типа в тему, типа понтанулся, гыгы. ;)
Quote from: Badd_Maxx on 28 February 2003 03:50:02фугу - тема жесткая.. "вчера мы с другом ели фугу, а сегодня я помогаю нести его гроб", по-моему так было у Басё. это я так, типа в тему, типа понтанулся, гыгы. ;)
Один раз довелось откушать... :(
Теперь всем советую подальше от нее держаться.
Через час-полтора после поедания у меня появилось ощущение тяжести в пояснице и груди, стало тяжело дышать, в конечностях чувствовалось покалывание, пальцами и кистями мог двигать с трудом, вдобавок к тому что все мое тело каким-то образом дрожало мельчайшей дрожью, нет, скорее даже гудело. Слова выходили с трудом, а вскоре и вообще я смог только глухо мычать или издавать звуки типа "э-ээ-э-—-".... Прошло еще немного времени и ощущения и способности исчезли вообще! Все до одного! Я не чувствовал ничего, ни рук ни ног, я не мог открыть рот и пошевелить даже языком. С трудом мог двигать глазными яблоками, но почему-то только влево и вправо, потупить или закатить глаза не удалось. Также ощущалось биение сердца, и это было то единственное что отличало меня от, скажем, деревянного полена. Странно, но сначала страха не было, хотя потом пришло чувство панического ужаса перед фактом, что я не имею ни малейшей возможности какого-либо контроля над своим телом. Было ощущение что моя сущность заключена в некий футляр, оболочку совершенно неживую и недвижимую. Если бы меня стали в тот момент резать бензопилой, я бы и не заметил :). Оставалось только тупо пялится в одну точку и думать. Я отчетливо слышал то, о чем говорили мои товарищи, но голоса и все звуки были немного приглушены, как если бы у меня в ушах была напихана вата. За те 20-30 минут, что я пребывал в состоянии бревна, я успел передумать многое - а мысли текли на удивление как никогда спокойно, плавно и ощущались почти физически. Мне кажется, я на своем опыте понял, что чувствуют парализованные люди. По прошествии еще 10 минут - слава тебе Господи! - у меня задергалось правое веко и я с неимоверной радостью обнаружил способность произвольно мигать правым глазом. Затем смог пошевелить языком , подмигнуть левым глазом и ,наконец, приоткрыть рот и соорудить некое подобие улыбки. Тело еще ощущалось плохо, затем постепенно опять появилось знакомое покалывание, такое, когда отлежишь руку или ногу. Скоро я опять смог членораздельно говорить, но тупил по страшному. Со стороны я представлял собой веселое зрелище...
Всеобщий некоторый тормоз и плохая координация движений продолжались еще до позднего вечера.
Токсин, содержащийся в фугу, блокирует нервно-мышечные синапсы (т.е. передачу сигнала от нервов к мышцам), что вызывает полный паралич (к сердцу и гладкой мускулатуре (которая, например, отвечает за перистальтику кишечника и т.п.) это не относится). В результате должна наступать смерть от удушья. Аналогично действует яд кураре.
Quote from: B M on 28 February 2003 11:50:50Токсин, содержащийся в фугу, блокирует нервно-мышечные синапсы (т.е. передачу сигнала от нервов к мышцам), что вызывает полный паралич (к сердцу и гладкой мускулатуре (которая, например, отвечает за перистальтику кишечника и т.п.) это не относится). В результате должна наступать смерть от удушья. Аналогично действует яд кураре.
а вам не кажется, что к трагической ноте подобрались, господа? и есть уже совсем не хочется...
Так, я все понял и посторался адекватно оценить ситуацию. Прошу тех, кто знает, где можно купить самые ядовитые экземпляры фугу в Израиле срочно сообщить об этом. А то у меня у друга есть тёща...
Поспешите, совсем человек замучался... ;D
Quote from: lenik
link=topic=513.msg33116#msg33116 date=1046406446а... сушами не наешься... через час опять есть хочется. Любимое блюдо должно быть с мясом и рисом, все остальное — развлечения, snack, одним словом ;)
Поддерживаю! Выходя из русской едальни испытываешь удовольствие от произошедшей сублимации (из кошелька в живот). Выходя из японской(в России) не испытывешь никагого удовольствия (кроме эстетического, разумеется ;D)
Quote from: aka_mo on 28 February 2003 05:28:26Один раз ...
А хлористый [внутривенно] вместо десерта ;)
Quote from: Sibiriaka on 01 March 2003 14:16:14Выходя из японской(в России) не испытывешь никагого удовольствия (кроме эстетического, разумеется ;D)
Аналогично - выходя из русской в Японии!..
А если и испытываешь (в отдельных местах), то можно добавить еще немного и слетать в Россию.
Ну вот поела я рыбы фугу и вернулася к вам живая.... Но, всё, что написал Aka_mo похоже на правду... У меня было этта ощущение, что я как и во времена бурной университетской молодости перебрала кхм :A) веществ.... Не сильно конечно, но перебрала... А может это от коктейлей? :D) Ну в общем рыба как рыба, тока PR вокруг неё знатный развели Вот ::)
Quote from: not_so_mad_irka on 02 March 2003 12:52:33Ну вот поела я рыбы фугу и вернулася к вам живая.... Но, всё, что написал Aka_mo похоже на правду... У меня было этта ощущение, что я как и во времена бурной университетской молодости перебрала кхм :A) веществ.... Не сильно конечно, но перебрала... А может это от коктейлей? :D) Ну в общем рыба как рыба, тока PR вокруг неё знатный развели Вот ::)
Видишь ли, рыба то не вся целиком ядовитая, только некоторые ее части. И все зависит от того, кто ее готовит, и как. Я ел то что приготовил "специальный специалист", и это был "тярендзи", вроде одори-гуи "тярендзи"
;D
Поэтому, кушая фугу, вы целиком и безвозвратно отдаете свою драгоценную жизнь в руки повара.. :D)
Quote from: aka_mo on 28 February 2003 05:28:26Один раз довелось откушать... :(
Теперь всем советую подальше от нее держаться.
aka_mo!
от втоего ужастика только сегодня отошел :o. симптомы описаны классно :*)! такого начитаешься, и после съеденного
онигири могут появится конвульсии.
а то ли ты вообще съел то??? что-то сомнения берут меня...
Quote from: keiniYan on 03 March 2003 15:17:08а то ли ты вообще съел то??? что-то сомнения берут меня...
Спасибо на добром слове.
Вот и я потом думал, а что это, собсно, мне дали откушать? От чего это меня так нахлобучило, может это какое-то национальное кусури? Я тогда о Японии мало что знал и подумал что может это японцы таким образом расслабляются, мало ли, таки страна загадок. О том что я кушал фугу, узнал немного позже, а тогда была удачная сделка и нас потащили в ресторан. Я еще удивился, почему пиво сразу не заказали. А японцы нас спрашивают, мол, предлагаем тярендзи, а то если сейчас выпить, то тярендзи отменяется. Ну мы и повелись, думали опять мальки в стакане саке или что-нить в этом роде...
Ух ты!!! Психоделическая рыба!!! :D) А ее химический состав кто-нить проверял? ги-ги ;)
Aka_mo может япы после удачной сделки - таво... вас хотели? ;) Или просто чего подкинули ;) для расслабухи... ;D
Quote from: IMI on 17 October 2003 04:31:17Ух ты!!! Психоделическая рыба!!! :D) А ее химический состав кто-нить проверял? ги-ги ;)
какой химический состав??? ты про что?? ясно же сказано было, что они ФУГУ ели!!! и этим все сказано...
А вы о чем вообще молодой человек? ::)
Я то про рыбу и говорила 8)
Quote from: IMI on 17 October 2003 05:32:22А вы о чем вообще молодой человек? ::)
Я то про рыбу и говорила 8)
дык я и про рыбу:) нахрена химический состав то ее делать? ФУГУ она и есть ФУГУ. chalenge этот прикольный, про который ака_мо рассказал. когда у тебя ноги и руки отнимаются... я бы наверно рискнул такое попробывать.
:) Ну вот я и говрю - что за химикаты в ней должны быть чтоб такое ощущение появилось - "мысли текли медленно и ровно".. Состав бы проверить.
А яд у нее где хранится? ??? И откуда она вообще такая красивая взялась? ::)
Quote from: IMI on 17 October 2003 22:03:57:) Ну вот я и говрю - что за химикаты в ней должны быть чтоб такое ощущение появилось - "мысли текли медленно и ровно".. Состав бы проверить.
А яд у нее где хранится? ??? И откуда она вообще такая красивая взялась? ::)
Яд называется тетродотоксин, если вам это о чем то говорит (tetrodon, т.е. четырёхзуб - всего лишь латинское название фугу), но это всего лишь аналог более популярного кураре, как я уже писал. Формула где-то дома валяется, но в формат форума она не влезет ;). Яд в брюшине, откуда слабо (у плохого повара - сильно ;)) диффундирует в мышцы (т.е. мясо).
Легче стало? ;)
Кстати, брюшко вообще насколько я понимаю, не готовят. Или только для любимой тещи в виде последнего подарка... ;)
Quote from: B M on 18 October 2003 18:07:58Яд называется тетродотоксин, если вам это о чем то говорит (tetrodon, т.е. четырёхзуб - всего лишь латинское название фугу),
Легче стало? ;)
Легче, по правде не стало... яд понятно что есть - формула мне не нужна... интересно как она его вырабатывает так чтоб самой не сдохнуть...
как понятно что -то паралитическое...забавно... а умереть кто нить пробовал?? ;)
пы.сы. т.е. если мне случайно брюшину предложат отведать - я сразу начну отбиваться ногами - и кричать - ААААА.... ФУГУ-ФУГУ... КУРАРУ-КУРАРУ!!!!
;)
Лучше сказать что-нибудь вроде "Я безгранично ценю ваше щедрое предложение такой скромной и недостойной моей фигуре, но, как вы понимаете, некоторые обстоятельства различного характера имеют место быть и, более того, оказывают неоспоримо высокое влияние и потому я в состоянии дать только определенный ответ"
а про Фугу еще на Сусях писали.
Под влиянием предыдущего постинга родилось другое (чуть более краткое) окончание диалога с предлагающим отведать рыбки:
- "Фугу?! Фигу!!!" :D)
Quote from: Norman on 19 October 2003 09:24:02- "Фугу?! Фигу!!!" :D)
потом скажи спасибо, если тебе дадут инжир, а не по одному месту :D)
Это был просто пример русского красноречия (и краткости выражений). Не более. На инжир или фиги я и не претендую.... :D
а давайте про сладкое? ;)
марожено-пирожено :P ::) ;D
Quote from: J on 21 October 2003 02:23:38а давайте про сладкое? ;)
марожено-пирожено :P ::) ;D
мороженное тут вкусное, особенно наген дагз или там блю бани. а вот сладости не особо чего-то. вернее шоколад вкусный, а вот торты... ммм... какие-то не натуральные чтоли.
Quote from: Frod on 21 October 2003 06:37:20мороженное тут вкусное, особенно наген дагз или там блю бани. а вот сладости не особо чего-то. вернее шоколад вкусный, а вот торты... ммм... какие-то не натуральные чтоли.
Фрод, это ты про Хаген датс, что ли? Так это ж Германия! Есть еще американское Баскин Робинс, мне нравится, только жирновато. А вот вкуснее всего - Джелато (правильно написала? ;)), итальянское. Легкое, нежирное, неприторное, вкуснятина! :P А из японского мороженого очень люблю гомаайсу - мороженое с кунжутом. Только последнее время его нигде не видно. Сошло с производства? :A) :'(
Quote from: Yosi on 21 October 2003 08:45:51Фрод, это ты про Хаген датс, что ли? Так это ж Германия!А из японского мороженого очень люблю гомаайсу - мороженое с кунжутом. Только последнее время его нигде не видно. Сошло с производства? :A) :'(
ага хаген дазг тоесть.
а мне в свое время нарвились crunches. такое эскимо на полочке в шоколадной глазури и толи орешками такими маленькими-маленькими посыпано, толи еще чего-то такое ... вкусное было. но тоже не видно давно.
а мне торты ихние в кофейнях нравятся, вот недавно в Comme ca cafe давали пирожное с укропом :*) Но вкуууууууууусное :*)
Quote from: Iruka on 21 October 2003 13:15:28а мне торты ихние в кофейнях нравятся, вот недавно в Comme ca cafe давали пирожное с укропом :*) Но вкуууууууууусное :*)
и как?? торкает??? ;D
вот ихние булочки с маком совсем никак не торкают... :-[
Quote from: Frod on 22 October 2003 07:44:06и как?? торкает??? ;D
вот ихние булочки с маком совсем никак не торкают... :-[
Во дают так надо немножко ероинчиком припорошить и все будет просто блеск :?) :D) ;D
Quote from: Frod on 22 October 2003 07:44:06и как?? торкает??? ;D
вот ихние булочки с маком совсем никак не торкают... :-[
ну меня как-то взбодрило:) а насчет булочек с маком так они и у нас не торкают, мак там не тот:)
Quote from: Iruka on 22 October 2003 15:27:58ну меня как-то взбодрило:) а насчет булочек с маком так они и у нас не торкают, мак там не тот:)
ну незнаю незнаю:) в деревне знаешь ли еще тот мак бывает:))) там уже не до булочек:)
Quote from: Frod on 21 October 2003 06:37:20мороженное тут вкусное, особенно наген дагз или там блю бани. а вот сладости не особо чего-то. вернее шоколад вкусный, а вот торты... ммм... какие-то не натуральные чтоли.
Хаген датс для меня самое вкусное с челеным чаем. Его здесь уже как то упоминали. Интересно, они его только для Японии выпускают или по всему миру?
Пирожные вкусные есть, я маленькую кондитерскую нашла, так там такие плюшечки с заварным кремом! ММм.... Пальчики оближешь и проглотишь. Очень даже натуральные, почти домашние.
Все эти плюшки с маком и заварным кремом - заслуга западных пекарей, так что неправильно вы их тут в японскую кухню зачислили ;)
А вот японские сладости - невнятные, а порой и вовсе противные на вкус штучки с начинкой из красных бобов. Согласитесь, далеко не каждый их поставит в список любимых японских блюд.
И вообще, вкусно - это когда не сладко. Но это, конечно, мое отдельно взятое мнение 8)
Quote from: VERA on 25 October 2003 10:37:13Все эти плюшки с маком и заварным кремом - заслуга западных пекарей, так что неправильно вы их тут в японскую кухню зачислили ;)
А вот японские сладости - невнятные, а порой и вовсе противные на вкус штучки с начинкой из красных бобов. Согласитесь, далеко не каждый их поставит в список любимых японских блюд.
А вот и не правда ваша! ;D Японские сласти очень даже внятные, тока понимать надо. Я тоже сначала плевалась, зато теперь ооочень даже уважаю.
Впрочем, я и натто люблю теперь, особенно из мелких черных бобов. :D)
про японские сладости:) может кто знает как называется и из чего делается такая штука, шарики на палочке, а шарики из такой клейкой массы, на вкус пресно-сладкие такие... обычно продают на ярмарках всяких с зеленым чаем:)
Quote from: Iruka on 30 October 2003 17:35:23про японские сладости:) может кто знает как называется и из чего делается такая штука, шарики на палочке, а шарики из такой клейкой массы, на вкус пресно-сладкие такие... обычно продают на ярмарках всяких с зеленым чаем:)
Куси-данго?Обычно по 3 шарика. Клейкая масса - это из риса, мотикомэ.. Похоже?
Quote from: gankochan on 30 October 2003 18:05:40Куси-данго?Обычно по 3 шарика. Клейкая масса - это из риса, мотикомэ.. Похоже?
оно:) спасибо большое:) теперь хоть знать буду:)
ну если про сладости :*) уххх :D)
я не знаю как называется ,но мне очень понравилось
это желе( я спрашивала не крахмал :D) очень густое и не сладкое а внутри уме или кусочки хурмы в собственном соку , по форме как наши прянички не крупные -это самое вкусное из того что пробовала не считая зеленого мороженого , все остальное извините :-/ ;D
вот вас тут по сладостям прибило, хехе.. меня никто не спрашивал, но я все равно скажу!! гыгыгы! — я сладкое не люблю. особенно, анко — буэээээ! из сладкава мне нравицца баум-кухен, пирожное слоеное, не знаю как правильно называетса..
люблю рыппку и мяско! мяско фсякое, даже оленину, китину, медвижатину, собачатину, канину.. басаси - оццэна карасо..
Махх, баум кухен это не то, что на пенёк с виду похоже, на срезе с кольцами? (о, объяснила, так объяснила! :D))
А мясо, мммм! Оно, согласно, лучче любых пирожных! ;D
Кстати, данго всякие совсем не сложно самим сотворить :) Мука в магазине продается, "просто добавь воды".
Quote from: Епона мать on 01 November 2003 14:18:27Махх, баум кухен это не то, что на пенёк с виду похоже, на срезе с кольцами? (о, объяснила, так объяснила! :D))
А мясо, мммм! Оно, согласно, лучче любых пирожных! ;D
Оно, оно :) Вот так на такой пенёк "присесть" - и всем щастье! :-*
Quote from: Епона мать on 01 November 2003 14:20:04Кстати, данго всякие совсем не сложно самим сотворить :) Мука в магазине продается, "просто добавь воды".
а там чего-то специальное написано на муке? :A) То есть как она называется-то...
Ирука, да там даже картинка есть, не ошибешься :о)
Quote from: Епона мать on 03 November 2003 04:10:14Ирука, да там даже картинка есть, не ошибешься :о)
А если вместо муки героин? Ты знаешь, как блины из героина делать? То то же...
Так что всегда надо читать, что написано (если конечно, это в магазине, а не на заборе...) :D)
Quote from: Badd Maxx on 31 October 2003 04:41:25вот вас тут по сладостям прибило, хехе.. меня никто не спрашивал, но я все равно скажу!! гыгыгы! — я сладкое не люблю. особенно, анко — буэээээ! из сладкава мне нравицца баум-кухен, пирожное слоеное, не знаю как правильно называетса..
люблю рыппку и мяско! мяско фсякое, даже оленину, китину, медвижатину, собачатину, канину.. басаси - оццэна карасо..
Поддерживаю! Главное - мясо ;D, остальное - проза. А противнее анко не найти продукта. Разве что конняку.
Я тоже любое мясо ем - сырых курей, быков и коней в том числе, жареных лягух, змей, верблюжьи пятки. Только вот киски-собачки - мои друзья, я их уважаю и не ем. И вам не советую.
Хотя ведь и лошадок уважаю :-/
к разговору о еде ::)
;) прилично здесь попросить рецепты епонской кухни? (или штоли линку какую на...)
супов, выпечки и десертов в основном.
а суси-то мы тут Кто Как Может худо-бедно валяем :-[
или лучче новую тему завести на рецепты?
Quote from: J on 23 November 2003 14:05:17к разговору о еде ::)
;) прилично здесь попросить рецепты епонской кухни? (или штоли линку какую на...)
супов, выпечки и десертов в основном.
а суси-то мы тут Кто Как Может худо-бедно валяем :-[
или лучче новую тему завести на рецепты?
Можно, и тему новую завести :D едим то мы по нескольку раз в день, а тем о еде раз, два и обчёлся ;D Что сразу на ум приходит, так кликните на "домики" у Крыски и S@kura, там сорентируетесь :D
Сегодня мне попалась на глаза вывеска わさびソフトクリーム, то есть почти мороженное с хреном. Попробовал, оказалось не такое уж и хреновое. Даже вкусно.
Quote from: Van on 23 November 2003 17:17:32Сегодня мне попалась на глаза вывеска わさびソフトクリーム, то есть почти мороженное с хреном. Попробовал, оказалось не такое уж и хреновое. Даже вкусно.
А-а-а все-таки, КАК вкусно? :A) :o
Quote from: Yosi on 23 November 2003 19:15:25А-а-а все-таки, КАК вкусно? :A) :o
Весьма вкусно. Есть привкус Васаби, но при этом не горько. Думаю, если в Ниигата поискать, тоже найдется. Хотя там на рекламе было написано, что это особенное мороженное именно того ларька. Ларек на одной из придорожных остоновок по пути из Мацумото а Ниигата.
Quote from: Van on 23 November 2003 19:33:07Весьма вкусно. Есть привкус Васаби, но при этом не горько.
А я на Хоккайдо была на фабрике по производству
всего из водорослей. Купила пару кульков конфет, газировку из морских травок, а еще крутейшее черное желе. Правда, не из водорослей, а из чернил каракатицы.
Упаковка утверждала, что регулярное потребление этого продукта сделает мою кожу такой же гладкой, как кальмар изнутри. Шутка ;D Хотя распотрошить кальмара и сунуть в него руку - ни с чем не сравнимое ощущение! :D) Кто-нибудь пробовал?
Quote from: VERA on 26 November 2003 19:48:27Хотя распотрошить кальмара и сунуть в него руку - ни с чем не сравнимое ощущение! :D) Кто-нибудь пробовал?
Я. :-[
А как вам эта страница про японскую кухню?
http://www.homejungle.km.ru/Cook/htmcook/jap.htm ;D
Вот ещё интересная ссылочка
http://azaz3.narod.ru/shiitake.htm
Quote from: Monika on 31 January 2004 06:07:10А как вам эта страница про японскую кухню?
http://www.homejungle.km.ru/Cook/htmcook/jap.htm ;D
Вот ещё интересная ссылочка
http://azaz3.narod.ru/shiitake.htm
Честно, не особо. Во-первых, опечаток слишком много, неприятно это.
Да и сами рецепты очень неаккуратные. Представляю, что за темпура там получится :A)
И как это филе судака или карпа по виду могут говядину напоминать?! ???
Да, особенно понравилось про "рассыпчатый и сухой рис".
Много нового я узнала о японской кухне с этого сайта!
Может, действительно,что-то не понимаю..Это нормальные ингридиенты длЯ Японской кухни - мандарины, сметана, сыр?
А как насчёт грибов? Подскажите, кто живёт в японских семьях. Какое отношение самих японцев к щиитаке? Неужели такое трепетное, что они им лечатся? Я понимаю, что они всю свою пищу считают "хелси", но всё-же..А то мне сейчас и спросить не у кого..
Quote from: Monika on 01 February 2004 14:36:01Да, особенно понравилось про "рассыпчатый и сухой рис".
Много нового я узнала о японской кухне с этого сайта!
Может, действительно,что-то не понимаю..Это нормальные ингридиенты длЯ Японской кухни - мандарины, сметана, сыр?
А как насчёт грибов? Подскажите, кто живёт в японских семьях. Какое отношение самих японцев к щиитаке? Неужели такое трепетное, что они им лечатся? Я понимаю, что они всю свою пищу считают "хелси", но всё-же..А то мне сейчас и спросить не у кого..
про грибы мне здесь вот что понравилось.. Явно японцы грибы очень любят, в отличие от, скажем, большинства европейцев... Едят они их часто и шиитаке и мацутаке и т.д. Ну и постоянно говорят, что - полезные да... Это по-моему главные критерий ценности продукта здесь (полезность)
Хочу СИУ-МОНО!!! ;D и лшзоширу - фасолевый суп и коно-моно >:(
QuoteФун-го – по японски это гриб, а метод лечения грибами насчитывает ни много ни мало 2 тысячи лет
;D без слов...
Девочки, если сиу-моно и лшзоширу - еще более-менее понятно (ну не в ладах человек с английским), то коно-моно... ??? Откуда они это взяли, какое слово (цукэмоно, кюри-но-сиодзукэ, о-синко) можно ТАК исказить... ??? >:(
Quote from: Iruka on 01 February 2004 15:15:35Ну и постоянно говорят, что - полезные да... Это по-моему главные критерий ценности продукта здесь (полезность)
Ха-ха, недавно по словам жены, ее учитель японского (не волонтер, а профи) сказала буквально следуещее: "мы знаем,что все грибы немножко ядовитые и поэтому стараемся вместе с ними есть другие продукты, которые нейтрализуют их"
Quote from: Iruka on 01 February 2004 15:15:35про грибы мне здесь вот что понравилось.. Явно японцы грибы очень любят, в отличие от, скажем, большинства европейцев... Едят они их часто и шиитаке и мацутаке и т.д. Ну и постоянно говорят, что - полезные да... Это по-моему главные критерий ценности продукта здесь (полезность)
Ага, иногда аж бесит, когда мне начинают говорить, что это полезно, то полезно и т.д. А я хочу, чтобы было вкусно!
Quote from: Yosi on 05 February 2004 07:39:34Девочки, если сиу-моно и лшзоширу - еще более-менее понятно (ну не в ладах человек с английским), то коно-моно... ??? Откуда они это взяли, какое слово (цукэмоно, кюри-но-сиодзукэ, о-синко) можно ТАК исказить... ??? >:(
Меня озарило!! это СУ но моно... 酢の物 ;D
Quote from: gankochan on 06 February 2004 16:49:19Меня озарило!! это СУ но моно... ???? ;D
Пять баллов!