Подскажите пожалуйста как правильно называется и записывается иероглифами настоящая васаби, которая сделана действительно из корней растения васабиаяпоники растущей только в Японии... Которую японские сусейные повара или официанты сдавливают пальцами в пирамидку и которая очень легко как порошок растворяется в соевом соусе, а при попытке попробовать которую без соуса сразу раздирает нос... Т.е. очень хачу приобрести ее в Японии, где лучше покупать в супермаркете или попробовать найти на рынке в Нагойя, Осаке, Токио??? Сколько может стоить 100г. васаби и какие виды могут быть - вообще сухой порошок из высушенных корней или все-таки некоторая пластичная масса?
В Россию много привозят всяких хренов-васаби и паст-васаби, которые сделаны из малой доли неизвестного хрена(точнее из хрена-васаби под названием васаби-дайкон, завезенного из Европы и являющегося подделкой под оригинальное васаби), горчичного экстракта и комплекса химических добавок, хоть и напоминает по вкусу васаби, но не то, так как имеет слабую концентрацию и ее можно хоть толстым слоем мазать на хлеб и есть... Хотя и ценник до 3$ за 43грамовый тюбик...
P.S. А также можно ли купить где-то ростки хрена васаби, прорастить и вырастить его в условиях дальневосточной природы, климат и почва очень даже схожие, разве что бамбуковые леса отсутствуют... Не будут ли таможенники возражать против провоза живых растений?
http://www.freshwasabi.com/about.html
http://homepage3.nifty.com/maryy/eng/wasabi.htm
http://www.wasabiya.net/jiten.htm
http://www2.odn.ne.jp/shokuzai/Wasabi.htm
"Лавандаааааа Горная лавандаааааа"... 葵 АОИ - hollyhock А это "горный холихок"...
извините за поднятие старой темы. я то ли не могу пока создавать новые, то ли просто не нашла кнопку создания темы.
меня очень интересует "настоящее" васаби. может, ли кто-нибудь рассказать где и по какой цене его можно попробовать/купить, можно ли оформить доставку в другую страну, как отличить в уже готовом виде от хрена, почему оно растет только в Японии и вообще хоть что-нибудь о нем?
ну от хрена оно даже цветом отличается)) васаби зелёное, а хрен белый или розовый))
Quote from: Iruka on 26 November 2010 02:05:01
ну от хрена оно даже цветом отличается)) васаби зелёное, а хрен белый или розовый))
Интернет говорит, что его красят и выдают за васаби. настоящего же васаби днем с огнем не найдешь даже в Японии. ;D
Один из источников информации: http://www.cooshy-sushi.com/japanese-kitchen/16.html
это если паста. а как вы предлагаете покрасить корень?
и еще- "...не читайте за обедом советских газет"(с)
уж если что и с чем смещивают- так ё-васаби(ака наш хрен) с хон-васаби, и потом это не красят, а подкрашивают. Уж поверьте, этот вкус никакая горчица не даст!
васаби обыкновенно продается везде! от комбини до супермаркетов...
а чем оно по вкусу от хрена отличается?
Quote from: Holly87 on 31 January 2012 14:54:40
а чем оно по вкусу от хрена отличается?
вкусом :))
"настоящее васаби" отличается от просто васаби, только тем, что "настоящее" выращивают в горах, а обычное в огороде
Quote from: Rambalac on 02 February 2012 07:55:03
"настоящее васаби" отличается от просто васаби, только тем, что "настоящее" выращивают в горах, а обычное в огороде
А фоты? ну как оно выглядит, когда растет? ??? не, правда, интересно стало ;D
Quote from: Legioner on 19 February 2012 12:33:19
А фоты? ну как оно выглядит, когда растет? ??? не, правда, интересно стало ;D
Растёт оно практически одинаково, но только растущее в горах в природных ручьях считается настоящим васами (хонвасаби).
Фотографии есть в Википедии