Восточное Полушарие
Китайский форум => Китайский туристический раздел: путешествия и туризм в Китае => Путеводитель по Поднебесной => Тема начата: liqun536 от 24 Июня 2009 21:30:42
-
знаю что для русских часто трудно заказать блюда в ресторанх в китае, вот сейчас буду писать названия самых вкусных и популярынх китайских блюд и подсталять их фото для того чтобы русским друзьям стало более легко понять что именно на китайской кухне есть и как сделают правильные выборы. :)
-
1, паровые морские гребешки :
везде есть, особенно на море или в больших городах, 1 штук с размером 8-10 см примерно 8--10 юаней, на рынках в 3 раз дешевле чем в ресторанах.
по китайски 清蒸扇贝—--qing1 zheng1 shan4 bei4
её заказать лучше в ресторанах морских продуктов( 海鲜店—--hai3 xian1 dian4) :)
(http://tn01.pic.sogou.com/b1fe8ebc06356071.jpg)
-
2. паровые крабы:
везде есть на море или на озерах.
есть морские и озерные, чем более большой размер, тем более дорогая цена, золотой сезонт: апрель, май, сетябрь и октябрь. весной женщины дороже чем мужчины, осенью мужчины дороже чем женщины.
морские 1 штук с размером 12-15см примерно 20--40 юаней, озерные 1 штук с размером 8--12 см 20---30 юаней, на рынках естественно дешевле намного.
по китайски 清蒸蟹qing1 zheng1 xie4
(http://tn00.pic.sogou.com/c1bd402665c34110.jpg)
-
знаю что для русских часто трудно заказать блюда в ресторанх в китае, вот сейчас буду писать названия самых вкусных и популярынх китайских блюд и подсталять их фото для того чтобы русским друзьям стало более легко понять что именно на китайской кухне есть и как сделают правильные выборы. :)
liqun536, хорошо придумал!! Только нужно писать еще и названия, по-китайски, и указывать, что это блюдо Гуандунской кухни, чтобы в Хунани "понаехавшие" не искали 白贝
-
liqun536, хорошо придумал!! Только нужно писать еще и названия, по-китайски, и указывать, что это блюдо Гуандунской кухни, чтобы в Хунани "понаехавшие" не искали 白贝
по китайски только могу писать иероглифами или пинь инь, т. к не знаю как правильно писать русскими буквами. помогите, пожалуйста. :)
-
Пишите на пинь инь :)
Тема полезная
-
3. паровая большая морская креветка:
один штук 0.5---1.5 кг. 1 кг стоит 400---600 юаней.
по китайски 清蒸大龙虾qing1 zheng1 da4 long2 xia1
(http://tn08.pic.sogou.com/0992392cccb84cb8.jpg)
-
4. паровые маленькие озерные креветки:
1 штук 1--2 юаней.
по китайски 清蒸小龙虾qing1 zheng1 xiao3 long2 xia1
(http://tn0f.pic.sogou.com/6cdcb060069c983f.jpg)
-
5, паровые морские абалоны:
1 штук длиной 5--8 см стоит 10--20 юаней, а также длиной 3--4 см стоит 7--15 юаней.
по китайски 清蒸鲍鱼qing1 zheng1 bao4 yu2
(http://tn09.pic.sogou.com/c4c4b73e918add09.jpg)
-
6,паровая рыба:
разная рыба и разная цена: 1 кг стоит 20---200 юаней， морская рыба в 2--5 раз дороже чем озерной или речной.
по китайски 清蒸鱼 qing1 zheng1 yu2
(http://tn06.pic.sogou.com/ce7ed5f293fd1ed6.jpg)
-
7, паровая курица:
1 кг стоит 30--100 юаней, цена зависит от того где она живет. если сидящяя в клетке то не дорогая, а если гулящяя на поле или в гарах то очень дорогая.
по китайски 清蒸鸡qing1 zheng1 ji1
(http://tn05.pic.sogou.com/01f9fcb1ff9afe05.jpg)
-
8, паровая черепаха :
1 кг стоит 60---100 юаней.
по китайски 清蒸甲鱼qing1 zheng1 jia3 yu2
(http://tn0d.pic.sogou.com/a9151941f8a378dd.jpg)
-
9. жаренные креветки:
разные креветки и разные цены: 1 кг примерно стоит 50---150 юаней.
по китайски: 椒盐虾jiao1 yan2 xia3
(http://tn09.pic.sogou.com/622b8c684e5097a9.jpg)
-
10, жаренная змея:
типичная гуандонская кухня
разная змея и разная цена: 1кг стоит 50---600 юаней
по китайски 椒盐蛇jiao1 yan2 she2
(http://tn00.pic.sogou.com/6e7cf6f20dfb5030.jpg)
-
liqun536, какое превосходное начинание! И, наверное, уникальное. За такое не брался еще ни один китаец. И даже если брался, все равно, вы молодец.
Тема полезная не только для посетителей ресторанов. Далеко не всегда можно составить представление о блюде китайской кухни по одному названию, если встречаешь его в тексте.
А для переводчиков какое подспорье! В этом смысле, если вас не затруднит - вы и так просто гигантскую задачу на себя взвалили, - было бы просто замечательно давать все приходящие вам в голову выражения, поговорки, "шутки" юмора, которые ассоциируются с тем или иным блюдом.
А мы, лаоваи, постараемся в порядке взаимообмена давать русские выражения, связанные с кухней и едой. Наверное, вам это тоже будет интересно.
Единственный вред от этой вкусной темы понесут люди со слишком развитым воображением - просто слюнки текут. :(
-
11. китайский самовар:
везде есть в разном стиле, особенно зимой очень приятно и полезно, но когда летом в жаре выше 40 градусов тогда ещё приятнее, ;D
есть специальные рестораны китайских самоваров( 火锅店huo3 guo3 dian4)
цена по разному зависит от того что будет в самоваре, т.к все можно в нем варить.
по китайски 火锅huo3 guo3
(http://tn00.pic.sogou.com/f77e38e15d0fe780.jpg)
-
liqun536, какое превосходное начинание! И, наверное, уникальное. За такое не брался еще ни один китаец. И даже если брался, все равно, вы молодец.
Тема полезная не только для посетителей ресторанов. Далеко не всегда можно составить представление о блюде китайской кухни по одному названию, если встречаешь его в тексте.
А для переводчиков какое подспорье! В этом смысле, если вас не затруднит - вы и так просто гигантскую задачу на себя взвалили, - было бы просто замечательно давать все приходящие вам в голову выражения, поговорки, "шутки" юмора, которые ассоциируются с тем или иным блюдом.
А мы, лаоваи, постараемся в порядке взаимообмена давать русские выражения, связанные с кухней и едой. Наверное, вам это тоже будет интересно.
Единственный вред от этой вкусной темы понесут люди со слишком развитым воображением - просто слюнки текут. :(
вам большое спасибо. в китае из слюнок ласточек тоже сделают самую вкусную и дорогую блюду. :)
燕窝粥
(http://tn04.pic.sogou.com/5f3b9979534d6fb4.jpg)
-
в китае из слюнок ласточек тоже сделают самую вкусную и дорогую блюду. :)
燕窝粥
А это блюдо - "ласточкины гнезда" (燕窝粥) готовят только как 粥? Или есть другие способы приготовления? В 百度百科 для 燕窝粥 другая картинка. http://baike.baidu.com/view/372052.html (http://baike.baidu.com/view/372052.html)
Вероятно, и вариаций этих 燕窝粥 тоже немерено.
-
А это блюдо - "ласточкины гнезда" (燕窝粥) готовят только как 粥? Или есть другие способы приготовления? В 百度百科 для 燕窝粥 другая картинка. http://baike.baidu.com/view/372052.html (http://baike.baidu.com/view/372052.html)
Вероятно, и вариаций этих 燕窝粥 тоже немерено.
честно говоря такую дорогую кашу я никогда не ем , хотя рисовую кушу часто ем. :)
-
12, пекинская утка
北京烤鸭bei3 jing1 kao3 ya1
(http://tn03.pic.sogou.com/f573584637377f13.jpg)
-
13, гуандонская гусь
烧鹅 sao1 e2
(http://tn03.pic.sogou.com/a9aa88ebbebca3f3.jpg)
-
14、жареный поросенок:
烤乳猪kao3 ru3 zhu1
(http://tn0b.pic.sogou.com/a1ca5dc2ce4876eb.jpg)
-
15, тушёное мясо в соевом соусе:
红烧肉 hong2 sao3 rou4
(http://tn0e.pic.sogou.com/f5147d5ddfea9d3e.jpg)
-
16, жареная свинина в томате
точнее, мясо с ананасом
古老肉gu3 lao3 rou4
(http://tn03.pic.sogou.com/7a2c5dc4c0617123.jpg)
-
17, гусячья лапка
鹅掌 e2 zhang3
(http://tn08.pic.sogou.com/3393bcae83fa7498.jpg)
-
18, утичные крылья
卤鸭翅lu3 ya1 chi4
(http://tn0f.pic.sogou.com/790d13125888a18f.jpg)
-
19, жареная свинина под сладким соусом
锅包肉guo3 bao1 rou3
(http://tn02.pic.sogou.com/93b160fff59cfe72.jpg)
-
20, филе почки
腰花yao1 hua1
(http://tn0e.pic.sogou.com/c52913812ba83a1e.jpg)
-
Спасибо!
Можно попросить все писать в одном сообщении, неудобно, когда в каждом сообщении всего 1 блюдо.
-
中国菜指南 http://www.ccicp.com/ (http://www.ccicp.com/)
http://meishi.88838.com/ (http://meishi.88838.com/)
http://www.meishichina.com/ (http://www.meishichina.com/)
http://www.zhms.cn/ (http://www.zhms.cn/)
название блюд в http://images.google.com/ (http://images.google.com/) и будем всем счастье ;)
-
Лицюнь, отличная тема!
С меня ещё один плюсик, когда можно будет.
:)
Единственно, поправка: большая морская креветка (http://polusharie.com/index.php?topic=120375.msg860031#msg860031) по-русски называется "омàр".
;)
-
На самом деле, тема Лицюня, с одной стороны, как бы дублирует тему Меню в ресторанах: как решить вопрос с заказом блюд? (http://polusharie.com/index.php?topic=3252.0).
С другой стороны, Лицюнь даёт информацию более полную, с картинками и пояснениями.
Лицюнь, спасибо ещё раз!
:)
-
7, паровая курица:
1 кг стоит 30--100 юаней, цена зависит от того где она живет. если сидящяя в клетке то не дорогая, а если гулящяя на поле или в гарах то очень дорогая.
Liqun, можно ли как-то на глаз определить, гулящая эта курица или из клетки? Чтобы быть увереным, что тебя не обманывают.
-
2 Здравый Смысл, Ваши ссылки весьма затруднительно просматривать! Слишком много вкусных и красивых блюд и всё на одной странице, глаза разбегаются, а доселе дремавший желудок, со словами "Дай и мне посмотреть", пытается вылезть наружу!
Нет, пусть уж лучше Лицюнь продолжает, в одном сообщении - одно блюдо! :)
-
На самом деле, тема Лицюня, с одной стороны, как бы дублирует тему Меню в ресторанах: как решить вопрос с заказом блюд? (http://polusharie.com/index.php?topic=3252.0).
С другой стороны, Лицюнь даёт информацию более полную, с картинками и пояснениями.
Лицюнь, спасибо ещё раз!
:)
В той теме народ дискутирует на тему, существуют ли в Китае рестораны с английскими субтитрами?! ;D
Эта ветка практичнее :)
-
Liqun, можно ли как-то на глаз определить, гулящая эта курица или из клетки? Чтобы быть увереным, что тебя не обманывают.
конечно, у гурящей курицы лапы более большие, и более большие пальцы, которые на ногах.
-
А при выборе блюда "Куринные крылышки" тоже нужно смотреть были ли эта курица выкормлена в клетке или в горах? То есть крылышки тоже по вкусу будут разными?
-
А при выборе блюда "Куринные крылышки" тоже нужно смотреть были ли эта курица выкормлена в клетке или в горах? То есть крылышки тоже по вкусу будут разными?
конечно, большая разница есть по вкусу. и яйца тоже разные. :)
-
liqun536, какое превосходное начинание! И, наверное, уникальное. За такое не брался еще ни один китаец. И даже если брался, все равно, вы молодец.
+1
Лицюнь - заслуженный молодец :)
-
На самом деле, тема Лицюня, с одной стороны, как бы дублирует тему Меню в ресторанах: как решить вопрос с заказом блюд? (http://polusharie.com/index.php?topic=3252.0).
С другой стороны, Лицюнь даёт информацию более полную, с картинками и пояснениями.
Лицюнь, спасибо ещё раз!
:)
А у меня фотографии не показываются :(
-
А у меня фотографии не показываются :(
...и у меня аналогичная проблема, думал посмотрю, может чего нового и интересного найду, а тут только названия с переводами...
Но всё равно спасибо liqun536 за инфу! :)