Сейчас как раз таки сезон этих ягодок...Бродают ходят везде с корзинами0)а в них ягодки одни с оттенками красного,а другой вид чёрно-бордовые такие..от них ещё руки ужасно пачкаются,так вот,хотелось бы узнать,что это за ягоды такие?!?Очень их люблю,только стоят не дешево...
косточка внутри есть???
такие?
(https://polusharie.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ftbn0.google.cn%2Fimages%3Fq%3Dtbn%3AoX-0p3L-xD2iGM%3A&hash=179cb804eca23985609eea579581fcdbd943d37e)
или такие?
(https://polusharie.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ftbn3.google.cn%2Fimages%3Fq%3Dtbn%3AyCwXgYWC0tKJ_M%3A&hash=7cb8da4073482b4a0e22f2d8e6611d15acf26416)
Quote from: spoilsport on 25 April 2009 14:47:39
Сейчас как раз таки сезон этих ягодок...Бродают ходят везде с корзинами0)а в них ягодки одни с оттенками красного,а другой вид чёрно-бордовые такие..от них ещё руки ужасно пачкаются,так вот,хотелось бы узнать,что это за ягоды такие?!?Очень их люблю,только стоят не дешево...
это древесная земляника
растет только в Китае - наслаждайтесь :P
Quote from: Vikipiki on 25 April 2009 14:53:31
косточка внутри есть???
у красненьких есть косточка)
Quote from: liqun536 on 25 April 2009 15:08:53
такие?
(https://polusharie.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ftbn0.google.cn%2Fimages%3Fq%3Dtbn%3AoX-0p3L-xD2iGM%3A&hash=179cb804eca23985609eea579581fcdbd943d37e)
или такие?
(https://polusharie.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ftbn3.google.cn%2Fimages%3Fq%3Dtbn%3AyCwXgYWC0tKJ_M%3A&hash=7cb8da4073482b4a0e22f2d8e6611d15acf26416)
и те и другие)
Quote from: Hello Kitty! on 25 April 2009 15:37:09
это древесная земляника
растет только в Китае - наслаждайтесь :P
спасибо,это темненькие наверное древесная земляника,а красненькие??
malberry - плоды шелкового тутовника.
Quoteспасибо,это темненькие наверное древесная земляника,а красненькие??
Красненькие - 杨梅 （Yang mei) - восковник (красный)
Xотя тёмненькие тоже вид восковника, он бывает как круглый, так и продолговатый, никакая это не земляника, хотя структура похожа. :)
Взято вот из этой книги:
Вот ещё ссылки на китайские сайты:
http://www.bayberry.org.cn/
http://baike.baidu.com/view/958.htm
http://www.hymmc.cn/
http://www.yangmei168.com/dongkui.htm
http://haoshuiguo.cn/
черненькие - шелковица, не знаю, как в других местах, но в Киеве ее полно, что в жизни даже покупать не приходилось, а тут приходится выложить несколько юаней, чтоб вспомнить вкус родины :)
Quoteчерненькие - шелковица, не знаю, как в других местах, но в Киеве ее полно, что в жизни даже покупать не приходилось, а тут приходится выложить несколько юаней, чтоб вспомнить вкус родины :)
Да, Вы правы: чёрная - шелковица, по-китайски называется: 桑椹 (sang zhen)
http://images.google.ru/images?hl=ru&q=%D1%88%D0%B5%D0%BB%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%86%D0%B0+%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE&lr=&um=1&ie=UTF-8&ei=7OnzSYfzBMSgkQXjrvnPCg&sa=X&oi=image_result_group&resnum=1&ct=title
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A8%D0%B5%D0%BB%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%86%D0%B0
Красная - восковница/восковник
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%BE%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%BD%D0%B8%D1%86%D0%B0_%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%81%D0%BD%D0%B0%D1%8F
Хотя и внешне очень похожи ;)
Черненькие это точно шелковица, только она здесь не такая вкусная, как в России...у нас она очень сладкая, как мед, а здесь кислая, даже если очень спелая :(...хотя, может быть, просто мне такая попадалась тут
она из сада, а не из пророды, поэтом не вкусная.
Quote from: Smily on 26 April 2009 11:46:11
Черненькие это точно шелковица, только она здесь не такая вкусная, как в России...у нас она очень сладкая, как мед, а здесь кислая, даже если очень спелая :(...хотя, может быть, просто мне такая попадалась тут
а мне только сладенькая попадалась))
а вот такие ягодки как по русски называются??я почему то думала голубика,т.к. по китайски 蓝梅 по смыслу вполне созвучно...но когда фото увидела,поняла что это не голубика вовсе ???
Написано, что природный продукт, также называется: 越枯 -
http://baike.baidu.com/view/133822.htm
http://zhidao.baidu.com/question/22742675.html
http://www.nipic.com/show/1/57/6c267a8abcfe98d9.html
http://www.xici.net/b27243/d73874912.htm
А как по-русски называется не нашёл :)
спасибо Laotou,что оперативно отозвались.
Но дело в том,что ссылка на baidu у меня уже была,мне бы по русски как он называется узнать :).
к стати,100гр. этой ягоды 70юан. стОит :o
вот и я чет не могу найти :(
Quoteспасибо Laotou,что оперативно отозвались.
Но дело в том,что ссылка на baidu у меня уже была,мне бы по русски как он называется узнать :).
к стати,100гр. этой ягоды 70юан. стОит :o
вот и я чет не могу найти :(
Не за что, а скажите: размер-то у неё какой? На фото (и в "байду" тоже) не понятно, т.е., как голубика или как яблоко?
а там в описании ее достоинств написано 2-3 грамма самое большее 5 гр. ,вроде так,не под рукой сейчас описание.В живую сама еще не видела,это муж по QQшке скинул :)
не как яблоко определенно
вот нашла,немного ошиблась
蓝莓果实平均重0.5～2.5g，最大重5g
Голубика это. Мутированная. В Харбине продается в самом дорогом супермаркете. 100 гр - 48 юаней. Но она на вкус водянистей и кислее, чем наша дикая. И раза в 2-3 больше. Еще сейчас мода пошла - голубичный сок от всех болезней. Хочешь тебе смесь из канистры с сахаром нальют, хочешь - чистый сок. Разливают по специальным бутылочкам. Цену не спрашивала, т.к. такие китайские "новинки-мутанты" - яд.
В Санья, кстати, попадались ягодки, размером с ранетку! Почти как личи.
спасибочки:)
;D А я думала, что это черника, а вкус и правда непонятный.
Quote from: Bing Xin on 06 May 2009 02:18:33
Еще сейчас мода пошла - голубичный сок от всех болезней. Хочешь тебе смесь из канистры с сахаром нальют, хочешь - чистый сок. Разливают по специальным бутылочкам. Цену не спрашивала, т.к. такие китайские "новинки-мутанты" - яд
А где чистый голубичный сок можно купить? Мы видели только джус. В стеклянных бутылочках грамм по 300. Там сока 30%, остальное вода и сахар. И ягодки плавают, довольно мелкие, мм 5-6 где-то в диаметре. Довольно вкусный, его разводить надо, а то слишком сладкий. И написано, что из диких ягод и без добавления химии.
У нас в доме на первом этаже возле лифтов стояли 2 куни и продавали. Посмотрю адрес на рекламном проспекте, если не выбросила.
В этом ягодок целых нет - все размолотые.
????? как это вкусное чудо называется [attach=1]????
Мангустин - это я так зову, и название это тоже в ходу. Кроме того, еще есть прочие названия: Мангостин, мангустан, мангостан, мангкут, (гарциния-?).
Quote from: Bing Xin on 09 June 2009 03:45:08
Мангустин - это я так зову, и название это тоже в ходу. Кроме того, еще есть прочие названия: Мангостин, мангустан, мангостан, мангкут, (гарциния-?).
Супер !!!!!!! СПАСИБО
Quote from: Bing Xin on 09 June 2009 03:45:08
Мангустин - это я так зову, и название это тоже в ходу. Кроме того, еще есть прочие названия: Мангостин, мангустан, мангостан, мангкут, (гарциния-?).
А я других названий и не слышала, в странах ЮВА зовут именно так- мангустин. :)
Quote from: Esfirj on 09 June 2009 03:33:53
??????? как это вкусное чудо называется [attach=1]??????
по китайски называется Шаньзу
Мангустин - таиский фруктик, ну очень вкусный! Обожаю мангустиши! (я их так ласково называю). По-китайски 山竹 (shanzhu). Кстати, очень много китайцев не знает, (ну тропический он сильно, видимо). Не знаете что принести в гости? Нести яблоки и мандарины надоело, мэйисы? Купите необыкновенные фрукты: мангустины, например! Ваши китайские друзья будут очень довольны!
по-китайски мангустины называеются шаньчжу (山竹, shanzhu), не "шанзу". Никого не хотел обидеть, помогаю просто. Да поймут да и ладно!
"называются". опечатка вышла.
А "yangmei" меня просто покорила этим летом! Как вкусно! Просто обалдеть! Так и не знаю как это по-русски! Беру цзинями! 杨梅-waxberry (bayberry). Eще вычиталось в интернете, что данные плоды "земляничного дерева" произрастают в горах Крыма, например, но непригодны на вкус. Но эти плоды "земляничного дерева" в Китае ну так пригодны на вкус!!!! Всем рекомендую, пока сезон!
А мне что-то, в этом году, ну такие кислые попадаются :-X
А Лициум или дереза (по-китайски гоуци) - где используется?
(https://polusharie.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs009.radikal.ru%2Fi309%2F1011%2F23%2F194e1b3b5ac4.jpg&hash=90c074d046358355116fa9b509274fb8a24100fc) (http://www.radikal.ru)
Quote from: sportdoc on 24 November 2010 14:36:23
А Лициум или дереза (по-китайски гоуци) - где используется?
в супе или в чае.
:)
Quote from: Nematahariya on 24 November 2010 17:52:06
:)
первый раз увидел что в таком супе ещё гоучи есть. ;D
:-[Ладно ВАм хихикать...А что это тогда? Не перец точно :lol:, пробовала...
liqun536, вот если бы Вы вообще назвали компоненты этого необыкновенного супа, была бы ооочень благодарна.
А по теме расскажу о том, ка собирала янмэй.
Вообще, я фанат сбора ягод в лесу и на болоте. А этим летом- морошка прошла, земляника заканчивается, черника начинается, лесная малина- тоже, а я "собираю" личжи в супермаркете на Юго-Востоке Китая. Обидно.
И вдруг менеджер, который со мной работает, спрашивает, не против ли я съездить в воскресенье пособирать восковницу. Конечно, я-за!!!
О таком виде развлечения я уже слышала от китайцев и живущих здесь русских. Но сам Яо отправился за восковницей в первый раз. Ближе к месту попадалось всё больше и больше людей с корзинками, почему-то с папоротником. Спросила у Яо, зачем папортник. "Не знаю". Ну, значит, объяснение универсальное- для здоровья ;D
Приехали в обалденной красоты место: озеро, речка, невысокие горы кругом, а воздух!... Даже мелкий дождик не портил картину.
На стоянке- много машин, из едален- запах жареного, людей- как на демонстрации в небольшом российском городке :)
По тропе двинулись к горам, прошли по мостику, купили у симпатичных девушек под навесом корзинки и вот они- деревья, усыпанные ягодой, растущей только в одном регионе земного шара :D.
Тропа вьётся серпантином, чтобы подобраться к дереву, надо ползти по глинистому склону. Участок для сбора ягод огорожен флажками. Ближе к вершине горы- меньше голосов. Но люди здесь целыми компаниями, семьями полезно развлекаются ;D
За полтора часа мы набрали по полной корзинке, однако, это не земляника ;). Профессиональные сборщики, ожидающие группой своего часа, перекинулись с Яо парой фраз. Оказалось, что они оценили наш сбор:" Спелые ягоды, тёмные. Молодцы. Приглашаем к себе в бригаду" :lol:
Те же девушки, которые продавали корзинки, взвесили ягоду и Яо расплатился. На мой вопрос, насколько цена сравнима с магазинной, Яо ответил:" Почти такая же, но это же свежая!!!"
Моего английского не хватило на то, чтобы узнать, растут ли деревья естественным образом или специально посажены. Может, кто-нибудь знает?
А папортником прикрывают ягоды, как у нас грибы ;D
деревья конечно посажены. :)
а где это место ?
Quote from: liqun536 on 25 November 2010 19:22:42
деревья конечно посажены. :)
Очередной повод снять шляпу перед китайскими крестьянами ::). Там этими деревьями все горы усажены. Горы, хоть и не высокие, но склоны достаточно крутые. А там ещё и тропинка, вымощенная камнями, навесы для сборщиков- инфраструктура! ;D
В общем, мои предположения были такие же, т.к. других деревьев не было вообще, только восковница. Смутило то, что деревья по виду разного возраста.
Кстати, дома в ближайшем городке очень приличные, видно, что люди среднего достатка живут в этих краях. :)
Quote from: radion(Hen hao) on 26 November 2010 07:04:35
а где это место ?
Восковница растёт в провинции Чжэцзян.
Мы ездили из Нинбо, но в Вэньчжоу эта ягода- предмет особой гордости, тащат янмэй в самолёт ящиками. ;D
Сезон начинается в конце мая и продолжается до начала июля.
Quote from: Nematahariya on 26 November 2010 07:42:29
Восковница растёт в провинции Чжэцзян.
Мы ездили из Нинбо, но в Вэньчжоу эта ягода- предмет особой гордости, тащат янмэй в самолёт ящиками. ;D
Сезон начинается в конце мая и продолжается до начала июля.
Мы отведали эту ягодку в этом году в Даляне во второй половине июля. Торговали ее продавцы крестьянской наружности, которых лениво гоняли полицаи ;D Ягода вкусная, только не храниться в холодильнике, на следующий день заплесневела. Нужно сразу употреблять.
Воско́вница кра́сная (лат. Mýrica rúbra) — плодовое дерево семейства Мириковые, происходящее из Восточной Азии.
(https://polusharie.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fs001.radikal.ru%2Fi193%2F1012%2Ff2%2F361eefa4e24f.jpg&hash=1206e50961b0848cf546969efbd0413a5d1560e4) (http://www.radikal.ru)
Восковница красная широко культивируется в Китае в течение, как минимум, двух тысяч лет. Её культивирование сосредоточено, в основном, южнее реки Янцзы, где восковница имеет важное экономическое значение. Культивируется также в Японии и в странах Юго-Восточной Азии. Название этого растения упоминается во многих древнеяпонских поэмах.
Эти ягодки называются восковница, такие только в Китае растут. Очень вкусно.
А это гоуци?
Quote from: Bing Xin on 06 May 2009 02:18:33
Голубика это. Мутированная. В Харбине продается в самом дорогом супермаркете. 100 гр - 48 юаней. Но она на вкус водянистей и кислее, чем наша дикая. И раза в 2-3 больше. Еще сейчас мода пошла - голубичный сок от всех болезней. Хочешь тебе смесь из канистры с сахаром нальют, хочешь - чистый сок. Разливают по специальным бутылочкам. Цену не спрашивала, т.к. такие китайские "новинки-мутанты" - яд.
В Санья, кстати, попадались ягодки, размером с ранетку! Почти как личи.
???а мы ели эту ягоду она на вкус была сладкая но внутри белая..голубика не такая..я подумала что это явно выращенная ягода..просто дорогая..но сладкая ???
Как будет по русски такие маленькие круглые в желто- коричневой корочке ягоды? Внутри еще есть косточка. По китайски произносится gui yuan. Очень мне нравятся. Обычно их веточками продают у нас.
桂圆 у нас лонганом кличут.
Bing Xin, спасибо!
Ребята и девчата, кто и как употребляет восковицу, она же янмэй, она же waxberry?
кто знает, ягода нежная, не держится более 2 дней. а нам в этом году в сезон (за 2 дня) надарили 7 ведерок :o на нашу маленькую семью. друзьям, коллегам не раздашь, они то и надарили ;D родственники все далеко, выбрасывать рука не поднимается, а есть уже нет сил :(
сварила седня компотику... вот думаю может варенья из нее наварить ??? может кто-нибудь пробовал, хозяюшки, отзовитесь?!
зы только что попробовала компот, советую! получается отменный, цвет насыщенный, вкус приятный, не вяжет (я почему-то думала что будет немного вязать), сахара берет вдвое меньше, чем слива и яблоки. думаю моим девочкам понравится O:)
Видела в китайских магазинах янмэй в виде компота и в вяленом. Как они вялят янмэй, ума не приложу, ягода, в самом деле, очень нежная.
Варенье, наверное, можно попробовать сварить. По принципу клубничного классического - килограмм сахара на килограмм ягод, плюс полстакана воды для сиропа.
Приготовить сироп из сахара и воды, разводя сахар на медленном огне.
Засыпать подготовленные ягоды в сироп и довести до кипения на медленном огне, осторожно помешивая А ещё лучше ёмкость время от времени потряхивать, чтобы ягоды оставались целыми.
Варить минут 10, пену снимать. Потом оставить остывать.
И так несколько раз до готовности.
В конце варки можно добавить немного лимонного сока, чтобы варенье не засахарилось.
По идее, ягоды не должны развариться.
Раскладывать варенье, само собой, надо в стерилизованные банки.
А ещё можно попробовать сделать пятиминутку.
Для этого надо засыпать килограмм ягод половиной килограмма сахара и оставить в прохладном месте на 5 часов.
Ягоды вместе с образовавшимся соком довести до кипения, кипятить 5 минут, снимая пену.
Потом разложить в сухие стерилизованные банки, закатать, поставить вверх дном для остывания. Моя мама банки ещё и закутывала, чтобы они остывали медленнее.
Хранить такие банки лучше в хололодильнике.
Правда, не уверена, что из янмэй получится пятиминутка, ягоды всё же намного крупнее, чем клубника и более плотные.
Ну, а если варить что-то вроде джема или повидла, наверное, проблем не будет никаких, только придется удалять косточки.
В любом случае, похоже, Вам придётся экспериментировать :). Ведь больше нигде не растёт янмэй.
спасибо большое! так все детально!
завтра попробую классический вариант :)