Да, это так.
Предполагается, что студенты проводят какое-то исследование в течении всего года пребывания, и в итоге сдают письменную работу и делают устный доклад/презентацию. Дополнительно в зависимости от вуза могут требоваться доклады по текущему ходу исследования в течении года.
Тема произвольная, хотя желательно всё же в рамках "язык и культура". Многие пишут работы по тем темам, которые изучают в своих вузах на родине. Работа и доклад на японском языке.
Так же программа может включать более мелкие работы в течении года, и групповые исследования.
Дополнительно студент может посещать занятия, не предусмотренные курсом, по желанию, вместе с японцами. На этих занятиях в конце курса (летом) так же может требоваться сдача письменной работы.