Праздничное блюдо из блинов.
Вчера испек блины, оказались 10 ть штук лишних.
Решил сделать красивое блюдо к приезду гостей. Купил нарезку семги, мягкий сыр и укроп. Сметана своя.
Быстро засолил семгу. Маринад: чуть васаби, соевый соус, соль, сок лимона. Добавил чуть теплой кипяченой воды, чтобы рыба было залита полностью маринадом.
Пока рыбка солилась, готовил крем-соус. Сметану перемешал с мягким сыром, добавил мелко порезанный укроп и чуть чеснока. Намазал первый блин этим кремом.
В холодильнике стоял готовый простой форшмак (сельдь, сливочное масло, лук).
На засолку семги уходит 15 минут. Достал малосольную рыбку, мелко порезал, добавил форшмак 50/50, перемешал и намазал слой. Сверху второй блин, крем-соус и обновленный форшмак. Каждый третий блин чуть прижимал и продолжал намазывать слои. Последний блин прижал. Придерживая блюдцем сверху, заполнил торец пирога остатками крема – соуса и намазал сверху. Украсил розочками из нарезки семги с красной икрой и маленькими веточками укропа.
Под водочку, с дороги, ох как гостям понравилось. После суточного перелета устали и есть было невмоготу. А эта закусочка пошла на – Ура!!!